骨の少ない淡水魚ランキングは？

1. 骨の少ない淡水魚の順位は？

生物の進化の傾向として、骨の数は減少しています。スズキ、タイ、ヒラメなど、骨棘が少ない魚は進化の順序がより進んでいる魚です。私たちが普段食べている川魚は比較的低レベルの魚ですが、普段釣っている海魚は比較的高レベルの魚です。広義では、塩分濃度3/1000の淡水で生息できる魚を淡水魚と呼ぶことができます。狭義には、「幼魚期」や「成魚期」など、生涯の一部の段階のみを有する魚、または一生を淡水で過ごさなければならない魚を指​​します。世界には 26,000 種以上の魚類、8,600 種以上の淡水魚類が知られています。私の国には、1,000 種以上の淡水魚を含む、約 3,000 種の魚が生息しています。世界には26,000種以上の魚類が知られており、魚類は脊椎動物の中で最も多様性に富んだグループであり、脊椎動物全体の約48.1%を占めています。そのほとんどは海に生息しており、淡水魚は約8,600種が存在します。私の国には、1,000 種以上の淡水魚を含む、約 3,000 種の魚が生息しています。

2. 骨のない魚とは何ですか?

ヒラメ、リュウグウノツカイ、イカ、チョウザメ、シラスなど

ヒラメは、足ヒラメ、牛タン、ヒラメ、半舌ヒラメとも呼ばれます。巨大なトゲウオは、幅は男性の肩ほど、身長は女性の肩ほどあります。龍里魚の肉は柔らかく栄養価が高く、肉の収量が高く味も美味しい高級海水魚です。特に注目すべきは、トゲウオは真ん中に背骨があるだけで、骨が少なく肉が多く、魚臭さがほとんどないことです。揚げると美味しいです。

軟骨魚類を除いて、ほとんどの魚には骨がありますが、骨の数が多いもの、少ないものがあり、また、ヒラメ（牛タン魚やヒラメとも呼ばれる）のように、切り身に主骨が 1 本しかなく小骨がない魚もあります。これらの魚は高齢者や子供が食べるのに適しています。また、タラ、竜頭魚、ヒラメ、スズキ、サバ、ウナギ、ウナギ、シラス、ナマズ、メジナ、マナガツオなどは骨があまりありません。

現在、骨のない魚には、イカ、鳥魚、その他の軟体動物が含まれます。また、海底にいるナマコやアワビも骨なしの部類に属し、ウミガメも魚類の一種です。

3. 冷水に生息する骨なし魚の種類は何種類ありますか?

1. トウブダイ：

トウブダイは、コイ目、コイ科、Leucineae、ブリーム属に属します。通称、鯛、鯛花とも呼ばれる。鯛は川や湖などの流れの緩やかな場所や静水域に生息し、塩分やアルカリに対する耐性が強い魚です。

2. ザンダー:

ザンダーはもともと、ヨーロッパのアラル海、黒海、カスピ海、バルト海の河川や湖沼に分布していました。私の国では、新疆ウイグル自治区のイリ川水系とイルティシ川水系にのみ分布しています。

ザンダーは耐病性が強く、成長が早く、肉質が柔らかく、筋肉内骨が少なく、栄養価が非常に高いのが特徴です。タンパク質含有量は20.53％を超え、淡水魚の王様として知られています。

3. 5本の黒い線:

学名はレッドパーチ、別名リバーパーチ、通称ファイブストリップブラックとも呼ばれます。背中の側面に5本の幅広い縞模様があることからこの名前が付けられました。レッドパーチは、新疆北部の冷温帯の川や湖に生息する魚です。成長は比較的遅く、3冬で性成熟に達し、個体の最大体長は約500mmに達することがあります。

4. イェールフィッシュ：

Leuciscus は、脊索動物門、脊椎動物亜門、硬骨魚綱、条鰭亜綱、コイ目、コイ科、Leuciscinae 亜科に属する約 20 種からなる属です。

5. ノーザンパイク

ノーザンパイクは、条鰭綱パイク目パイク科に属する魚の一種です。北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの北緯74度から36度の間の淡水盆地に分布しています。この魚は細長い体、尖った鼻、二股の尾びれを持ち、体長は137cmに達することがあります。

4. 骨のない魚って何ですか？

以下の魚には骨がありません。

海水魚：豆腐魚と呼ばれる種類の海水魚があり、その骨は非常に柔らかく、魚の肉は豆腐のようなものです。魚の骨もほとんどありません。

淡水魚：中国チョウザメ、骨は噛むことができます。あるいはティラピア。

注意: 魚の骨は適切に調理すればすべて食べられます。

補足：魚肉は美味しいですね。肉として食べても、スープにしても、新鮮でおいしくて食欲をそそります。それは人々の日常の食生活の中で好まれる食べ物です。魚を定期的に摂取すると、健康を維持し、長生きすることができます。その秘密は魚の以下の栄養特性にあります。

1.

魚肉には葉酸、ビタミンB2、ビタミンB12などのビタミンが含まれており、胃腸を滋養し、利尿を促進して腫れを抑え、乳汁の分泌を促し、熱を清めて解毒し、咳を止めてガスを解消する効果があります。浮腫、むくみ、腹部膨満、乏尿、黄疸、乳汁停滞などの諸症状に効果があります。

2. 魚を食べると妊婦の胎児運動障害や妊娠性浮腫に良い効果があります。

3. 魚肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があり、高血圧や心筋梗塞などの心臓血管疾患の予防に役立ちます。

4. 魚肉にはビタミンA、鉄分、カルシウム、リンなどが豊富に含まれています。魚を定期的に食べると、肝臓と血液に栄養を与え、肌に潤いを与え、髪に栄養を与えます。

5. 完全なタンパク質が豊富に含まれています。魚にはタンパク質が多く含まれており、ニベには17.6％、タチウオには18.1％、サバには21.4％、ハクレンには18.6％、コイには17.3％、フナには13％含まれています。魚に含まれるタンパク質は完全タンパク質であり、タンパク質に含まれる必須アミノ酸の量と比率は人間のニーズに最も適しており、人体で消化・吸収されやすいです。

6. 脂肪含有量は低く、ほとんどが不飽和脂肪酸です。魚の脂肪含有量は一般的に低く、ほとんどが1％～4％しかありません。例えば、ニベは0.8％、タチウオは3.8％、サバは4％、ハクレン（ギンダラ）は4.3％、コイは5％、フナは1.1％、オオゴイ（太刀魚）はわずか0.9％、イカはわずか0.7％です。魚に含まれる脂肪は主に不飽和脂肪酸で構成されており、炭素鎖が長く、コレステロールを下げる効果があります。

7. 無機塩類とビタミン類を豊富に含んでいます。海水魚も淡水魚も硫黄のほか、リン、カルシウム、鉄などの無機塩類が豊富に含まれています。魚にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンB1、ナイアシンも豊富に含まれています。これらは人体に必要な栄養素です。

骨が少なく、味も非常に良い一般的な淡水魚10種を紹介します。どれも肉質が柔らかくて、とても美味しい魚です。さらに、これらの魚をより栄養豊富に、より美味しく食べる方法についてもお話しします。

1. マンダリンフィッシュ

「西賽山の前に白鷺が飛び、水には桃の花が流れ、ミカンの魚は太っている。」マンダリンフィッシュは桂魚とも呼ばれ、中国料理で貴重な淡水魚の一種です。古くから人工的に栽培されてきました。マンダリンフィッシュの肉はキグチニベの肉に似ており、どちらもニンニクの肉で、肉は非常に柔らかく、タンパク質が豊富です。新鮮なマンダリンフィッシュを調理する最良の方法は、蒸すか、発酵させたワインの中で調理することです。一般的に、新鮮なマンダリンフィッシュは煮込み料理や揚げ料理として食べられます。安徽省の名物料理である臭みのあるマンダリンフィッシュは、よく知られた珍味です。

2. シーバス

スズキは海水と淡水の両方で見つかります。マンダリンフィッシュと比べると、スズキは比較的安価で、より手頃な価格です。マンダリンフィッシュと同様に、新鮮なスズキは、蒸しスズキ、酢胡椒スズキ、ゆでスズキボール、蒸しかまぼこなどを作るのに最適です。冷やしたスズキは煮込みや揚げ物にできます。

3. 魚

ガーフィッシュはイエローケーディングとも呼ばれます。小さくて可愛らしく、肉質も柔らかいので、生で食べることが多いです。ガーフィッシュのおすすめの調理法としては、冷製鍋、たけのこや豆腐と一緒に鍋で煮込んだガーフィッシュ、ピーマンとニンニクのピクルスと一緒に煮込んだ黄色い角切り魚などがあります。

4. 白うなぎ

銀ウナギは馬魚とも呼ばれます。キハダマグロやドジョウのような飛骨を持たない淡水魚です。肉は似ていますが、新鮮で香りがよく、柔らかいです。鰻は屠殺された後、熱湯で茹でて皮の粘液を拭き取らなければなりません。そうしないと魚臭く、麻痺した味になり、味に影響します。最も有名な料理には、黒豆ソースのパンロンウナギ、冬筍とエビ団子の煮込み白龍、刻んだ唐辛子の蒸しパンロンなどがあります。黄鰻を最も美味しく調理する方法は、虎尾炒め、鰻のペースト揚げ、軟体鰻、鞍橋煮、鰻のスライス炒めなど、数多くあります。

5. 江団

江団は太沱魚としても知られ、四川省、重慶市、湖北省で非常に有名です。北京の人々は長年にわたり、醤油団を漬け魚や煮魚として食べてきましたが、その肉質は実にふっくらとしていて美味しいです。ジャントゥアンはスライスして、刻んだ唐辛子と発酵させた黒豆と一緒に蒸すこともできます。これにより、脂肪の摂取量がさらに減ります。

6. ライギョ

黒鯉はカツオの棒魚とも呼ばれ、腐食動物以外のあらゆる魚をかじる非常に獰猛な淡水魚です。黒魚の肉は非常に柔らかく、皮は噛みごたえがあります。黒魚鍋、黒魚のつくね、ピーマンとセロリのピクルスと魚のほぐし炒めなどに使うと美味しいです。

7. チョウザメ

チョウザメは淡水魚の祖先と考えられており、人類が存在する何億年も前から地球上に生息していました。チョウザメやチョウザメ類、また海に生息するサメやエイ類はすべて軟骨魚類であり、タンパク質が豊富です。骨にはコンドロイチン硫酸が含まれ、腱にはアルギニンが豊富に含まれ、皮膚にはコラーゲンが非常に豊富です。チョウザメの卵は貴重な黒い魚卵で、レシチン、ビタミンA、亜鉛、セレン、その他の貴重な不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

8. ホワイトベイト

シラスは大シラスと小シラスに分かれており、麺魚とも呼ばれています。小ぶりのシラスは、爪楊枝のように細長く、透明で、柔らかく、骨がありません。シラスは海水でも淡水でも見つかります。最も有名な淡水シミは太湖シミで、タンパク質、不飽和脂肪酸、微量元素が豊富です。しらすは卵と一緒に使うと、しらすオムレツ、しらす茶碗蒸し、しらすの卵焼きなどを作ることができます。

9. サーモン

サケは川や海に生息する魚で、淡水で卵を産みます。黒龍江と烏日川にはサケが豊富に生息しています。肉はピンク色で柔らかく、煮鮭や煮魚団子を作るのに適しています。サケの卵巣は大きく、大豆に似ており、色は鮮やかなオレンジがかった赤色です。和食や洋食の貴重な食材で、レシチンなどの栄養素も豊富です。

10. ニジマス

ニジマスは、サーモンやキングサーモンに似た、明るく目を引く外観と柔らかいピンク色の肉を持っています。ニジマスの肉は柔らかくて柔らかいです。より有名なのは、グリルしたニジマス、蒸したニジマス、またはゴールデントラウトです。

また、淡水魚と海水魚にはダツ、タラバガレイ、フグ（カジキ）が共通しています。魚の共通の特徴は高タンパク質、低脂肪であり、高齢者、妊婦、幼児、三大慢性疾患患者に特に適しています。水産物を多く摂取し、飽和脂肪酸を多く含む動物の肉を控えると、心臓血管の健康をよりよく守ることができます。

すべての魚には骨がありますが、魚の中には、魚肉の中に浮いている小さな骨がない魚もいます。

私の知る限り、カレイ、ナマズ、キグチ、ニベ、ニベ、スズキ、コイなどの淡水魚には小骨がありません。ほとんどの海水魚には小さな魚骨がありません。

骨が少なく栄養が豊富なため、赤ちゃんが食べるのに最適な魚は、野生のボラと野生のキグチで、次に野生のナマズが続きます。

1. 野生のナマズ（ナマズやヒゲナマズとも呼ばれます。添付の​​写真をご覧ください）には、簡単に取り除ける主な骨が 1 本しかなく、肉には骨がありません。ここでは1ポンドあたり20元かかります。

作り方は蒸す。蒸した後、骨と肉を取り除き、肉を食べ、スープを飲みます。

2. 野生のキグチ（簡単に外せる主骨が 1 本だけで、肉に他の骨はありません）を粥にして調理すると、血液を補給できます。ここでは1ポンドあたり約18元かかります。

作り方は、鍋にニベ、ナツメ、クコの実、米を入れて一緒に炊くだけです。キグチニベが骨から外れて身が外せるくらいまで煮えたら、箸を使ってキグチニベの身を骨から外し、お粥と一緒に食べられる状態になるまで煮込みます（キグチニベの身はお粥と一緒に食べられます）。

3. 野生のナマズには簡単に取り除ける主骨が 1 本しかなく、肉には骨がありません。ここでは1キログラムあたり12〜15元かかります。

作り方は蒸す。蒸した後、骨と肉を取り除き、肉を食べ、スープを飲みます。

注意: 養殖魚は天然魚ほど栄養価が高くないので、必ず養殖魚ではなく天然魚を購入してください。同時に、養殖魚には、大人が食べる分には問題ないが、赤ちゃんの健全な成長に良くない特定の物質を含む飼料が与えられており、特に養殖のキグチニベには避妊薬が含まれている。

天然魚と養殖魚の違い：1. 個体差。天然の魚は養殖の魚よりも小さいです。たとえば、野生の池の鯉は1匹あたり通常1～1.5オンスの重さしかありませんが、養殖魚はそれよりかなり大きく、通常1匹あたり3～4オンスで、中には5～8オンスに達するものもあります。

2. 価格が異なります。天然の魚は養殖の魚よりも高価です。人工的に養殖された池の鯉は一般的に1斤あたり8～10元、人工的に養殖された黄色い鯉は一般的に1斤あたり10～12元です。

赤ちゃんが食べるのに最も適した魚は、骨が少なく栄養分が豊富な野生のニベや野生のキグチで、次いで野生のナマズです。 1. 野生のナマズ（ナマズやヒゲナマズとも呼ばれます。添付の​​写真をご覧ください）には、簡単に取り除ける主な骨が 1 本しかなく、肉には骨がありません。ここでは1ポンドあたり20元かかります。作り方は蒸す。蒸した後、骨と肉を取り除き、肉を食べ、スープを飲みます。 2. 野生のキグチ（簡単に外せる主骨が 1 本だけで、肉に他の骨はありません）を粥にして調理すると、血液を補給できます。ここでは1ポンドあたり約18元かかります。作り方は、鍋にニベ、ナツメ、クコの実、米を入れて一緒に炊くだけです。キグチニベが骨から外れて身が外せるくらいまで煮えたら、箸を使ってキグチニベの身を骨から外し、お粥と一緒に食べられる状態になるまで煮込みます（キグチニベの身はお粥と一緒に食べられます）。 3. 野生のナマズには簡単に取り除ける主骨が 1 本しかなく、肉には骨がありません。ここでは1キログラムあたり12〜15元かかります。作り方は蒸す。蒸した後、骨と肉を取り除き、肉を食べ、スープを飲みます。注意: 養殖魚は天然魚ほど栄養価が高くないので、必ず養殖魚ではなく天然魚を購入してください。同時に、養殖魚には、大人が食べる分には問題ないが、赤ちゃんの健やかな成長に良くない特定の物質を含む飼料が与えられており、特に養殖のキグチニベには避妊薬も含まれている。天然魚と養殖魚の違い：1. 個体差。天然の魚は養殖の魚よりも小さいです。たとえば、野生の池の鯉は1匹あたり通常1～1.5オンスの重さしかありませんが、養殖の鯉はそれよりかなり大きく、通常1匹あたり3～4オンスで、中には5～8オンスに達するものもあります。 2. 価格が異なります。天然の魚は養殖の魚よりも高価です。人工養殖の池鯉は1斤あたり一般的に8～10元、人工養殖のキグチは1斤あたり一般的に10～12元です。

厳密に言えば、すべての魚には骨がある

なぜなら、棘とひれがあり、それらはすべて棘だからです。

肉の中の骨について話しているのであれば、魚の中には骨がないものもあります。

一般的なものとしては、キバナマズ、ナマズ、スズキ、マンダリンフィッシュ、タコ、黒魚などがあります。

また、オオニベ、コニベ、タチウオ、キグチなど小骨を持たない海水魚も数多く存在します。