長興の名物料理は何ですか？

長興の名物料理は何ですか？

江蘇省、浙江省、安徽省の境界に位置する長興は、控えめな良い場所です。山と川に囲まれています。東は太湖、西は天目山に面しています。資源が豊富なだけでなく、誇張抜きで繁栄し、裕福でもあります。

長興の食べ物は他の地域と似ており、長江南部の女性と同じくらい魅力的です。

最も有名なのは「米香鴨」です。 「米の香り」は魚と米の国の特許です。例えば、我が湖北省の魚と米の産地である銭江では、米の香りがするエビが生産されています。ここのアヒルは地元の人々によって平地と水で飼育されており、生態系は健全です。

自家製チリソース、菜種油、さまざまなスパイスで煮込み、カリカリの豆とライスを添えてお召し上がりください。鴨肉は黄金色で、食感は柔らかく、スモーキーな香りが豊かで、味は新鮮で、豆と米のシャキシャキ感があり、後味にほんのり米の香りが残ります。

平水の郷ではレンコンも生産されています。長興雪レンコンは許倉雪レンコンとも呼ばれます。柔らかくてサクサク、ジューシーで甘く、広く知られています。長興市の代表的な特産品です。普通のレンコンよりも穴が一つ多く、特に香りがよく、粘り気があって美味しいです。

前述の通り、太湖に近いので、エビ、カニ、魚などが豊富にあります。

太湖は、殻が薄く、生きているときは翡翠のように透明な白エビで有名です。肉質は柔らかくて美味しく、栄養も豊富です。何百もの料理を作るのに使えます。もちろん、最も伝統的な料理は有名な酔っぱらいエビで、提供される時もまだ飛び跳ねています。食べるととても柔らかくて美味しいです。

太湖ガニは卵巣がいっぱいで、身が香りがよく、中でも「六黄」と呼ばれる黄金色の卵巣が最も美味しいとされています。蒸して醤油と酢につけて食べるだけで、止まらなくなるほど美味しい一品です。

太湖の白身魚は、細身で銀色をしており、肉質は柔らかいです。蒸し料理に最適で、とても美味しいです。

豊富な生産という地元の利点に加えて、さわやかで心地よい大きな麦わら饅頭も非常に興味深く、上部に十八重の蒸し餃子も魅力に満ちています。明るくて香り豊かな豚の頭ケーキも明るくて香り豊かです。他にも、米味のアヒル、長興雪レンコン、白エビ、大草饅頭、焼売、太湖蟹、魚の頭、米麺の皮、豚の頭餅、羊肉鍋、白身魚、カタクチイワシ、白エビ、シラス、紫竹の子茶、金沙泉、カラシナ、青梅、銀杏などがあります。

私の知る限り、長興の有名なスナック店トップ10には、倉前小籠包、西安潭記生姜包、阿武包子店、長興甘条麺、長興小紅屯などがあります。

一度に2杯食べられるほど美味しいそうです。好奇心から彼と一緒に行き、後で長興の有名なスナック店トップ10について聞きました。今では全部の名前を挙げることができますが、有名なものは倉前小籠包、西安潭記盛銭包、阿武包子店、長興甘条麺、長興小紅包などです。

紹介されている食べ物は以下の通りです。

1. 道香ダックは、農家自らが育てた放し飼いのアヒルを使用しており、環境に優しく、エコロジーです。自家製チリソース、食用油、さまざまなスパイス、カリカリの豆、米を使って調理します。ガチョウの肉は黄金色で、食感は柔らかく、スモーキーな風味が豊かで、味も美味しいです。豆と米のシャキシャキとした香りも含まれており、後味にほのかな米の香りがいつまでも残ります。

2. 南浔雪蓮根は、南浔東部の廬山郷許倉橋村の温室入口の湾池で生産されています。レンコンの繊細さと雪のような白さから「許倉雪レンコン」と呼ばれています。許倉の雪蓮根は柔らかくてシャキシャキしていて、美味しくてジューシーで甘いので、広く知られています。南浔の主な特産品です。普通のレンコンよりも穴が一つ多く、香りがとても良く、粘り気があってさっぱりしています。

3. 緑エビは蘇州の太湖の名産品です。白エビは頭が薄く、生きているときは完全に透明です。死ぬと乳白色に変わることから有名です。グリーンシュリンプはクリスタルシュリンプとも呼ばれます。殻は非常に薄く、体全体が鏡のように透明です。肉は柔らかくて美味しく、栄養も豊富です。何百もの料理を作るのに使えます。名物の酔っぱらいエビは、出された後も飛び跳ねています。口の中でとても柔らかくて美味しいです。

4. 大きな刺繍入り枕は、薄い皮とたっぷりの詰め物で精巧に作られています。発売されたばかりの熱々でさっぱりとした温かい肉まんは、まるで朝霧の中の蓮のつぼみのようです。一口食べれば、油っぽくて香りがよく、脂っこくなく、おいしくてさっぱりしていて、南浔の人々に愛されていることがわかります。

赤ちゃんにとって銀タラと本物のタラのどちらが良いでしょうか?銀鱈と本物の鱈の違いは何ですか?

1 銀ダラと真ダラのどちらが赤ちゃんに適していますか?本物のタラの方が適しています。

銀ダラと真ダラの栄養価は比較的高いですが、ビタミン、繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、リンなどの栄養素の含有量は真ダラの方が銀ダラよりも比較的高くなっています。適度な摂取により、乳児の栄養ニーズをよりよく満たすことができます。第二に、真鱈には不飽和脂肪酸が多く含まれており、摂取後に人体の胃腸の消化負担を増加させず、赤ちゃんの免疫力を高めるのに役立ちます。

米国食品医薬品局（FDA）のデータによると、銀ダラに含まれる水銀の平均含有量は0.361 mg/kgで、これは本物のタラに含まれる水銀含有量0.111 mg/kgの3倍です。摂取基準は国の基準より低いですが、乳児は成人よりも水銀の影響を受けやすいため、シロザには本物のタラを食べた方が良いでしょう。

2 銀鱈と真鱈の違いは何ですか?両者の違いは、ギンダラはギンダラ科ギンダラ属に属しますが、市場では一般的にギンダラと呼ばれていることです。一方、タラはタラ科タラ属に属します。

銀ダラの主な生産地域は北極海と北太平洋です。一方、真ダラの主な生産地域は北カリフォルニアから日本、ロシアから米国北東部にかけてであり、その中で米国は真ダラの主な輸入国および輸出国である。

外見上の違い：真ダラとギンダラはどちらも比較的大きいサイズです。市販されているものは、すでに冷凍され、細かくカットされ、冷凍魚の切り身や肉のピューレに加工されてパッケージ化されています。冷凍状態では見た目では判別しにくいのですが、解凍後に手で触ってみると、銀ダラは食感が硬く色が濃く、真ダラは食感が柔らかく乳白色をしていることがわかります。

味の違い：銀ダラは肉質が繊細で、油で揚げるのに適しており、魚の味は乳白色です。魚の肉は調理後もほぐれにくく、煮すぎると肉がザラザラしてしまいます。本物のタラは筋肉の間に小骨がなく、魚肉は繊細で口の中でとろけ、魚の香りが強く、味はあっさりしています。

3 銀ダラは冷蔵庫で冷凍できますか？はい。

ギンダラは一年中海に生息しています。常温で一定期間保存すると、細菌や微生物が繁殖し、劣化しやすくなります。この時、冷凍保存するには冷蔵庫に入れる必要があります。実際に見てもわかるように、市場で売られている銀ダラのほとんどは冷凍されています。銀ダラを冷凍庫に入れて、温度を-18度程度に保つだけです。

4 銀ダラを食べるときの注意: 痛風患者は銀ダラの摂取を避けるべきです。銀ダラはプリン体を多く含む魚介類の一種です。これを食べると痛風患者の症状が容易に誘発または悪化し、健康に脅威を与える可能性があります。

銀ダラは赤ワインと一緒に食べないでください。赤ワインは銀ダラの魚臭さを強め、味にも影響を与えるので、赤ワインと一緒に食べない方が良いでしょう。

過剰摂取は避けてください。銀ダラは比較的栄養価が高い魚ですが、魚介類の一種です。魚介類は比較的冷たいため、過剰に摂取すると体内の胃腸に負担がかかりやすく、腹痛、下痢、軟便などの不快な症状を引き起こし、人体の健康に良くありません。