スズキの養殖方法と養殖サイクルはどのくらいですか?

池でスズキを養殖する技術を例にとると、養殖方法は次のとおりです。1. 魚を放流する前に、池の1エーカーあたり75〜100kgの生石灰スラリーを使用して池全体に散布し、その後、150〜250kgの有機肥料を使用して水を肥料にします。 2. 夏花魚の稚魚は毎年4月中旬から下旬に放流され、放流密度は1ムーあたり1,000～1,500匹です。 3. 飼育初期には、1日の給餌量はスズキの体重の8～10％程度です。バスが成長するにつれて、毎日与える餌の量はバスの体重の約3〜5％に調整されます。 4. 溶存酸素含有量が 5 mg/L を超えるように、適時に酸素を追加します。

1. スズキの飼育方法

1. 池でパーチを育てる技術

（１）池の処理

① 池は水漏れがなく、底に泥が少なく、水源が十分で水質が淡水であり、溶存酸素量が高いこと。

② 飼育面積は2～3畝、水位は1.5～2m程度とする。

③ 魚を放流する前に、池の1エーカーあたり75〜100kgの生石灰スラリーを使用して、池全体に散布して清掃および消毒します。

④ 池の清掃後、池の1エーカーあたり150～250kgの有機肥料を施し、水を肥沃にし、プランクトンの繁殖を促進し、放流魚に天然の餌を提供します。

（２）放し飼い

① カリフォルニアバスは、通常、水温が18℃を超える4月中旬から下旬に放流されます。

②放流する魚種は、その年に飼育・養殖された体長4～5cm程度の夏花魚種が望ましい。同時に、魚種間のサイズ差が大きすぎると、大きな魚が小さな魚を食べてしまいやすくなります。

③通常、池1エーカーあたり1,000～1,500匹のスズキの稚魚を放流し、その他にコイ、ハクレン、コイ、フナ、ティラピア（水質の改善・安定化のため）を適量放流しています。十分な餌があり、池の水質が良好であれば、飼育密度を適切に高めることができます。

（３）給餌

① カリフォルニアバスには、ハマグリ、カタツムリの肉、ミミズ、ドジョウ、小魚、エビ、新鮮な家禽類、家畜の内臓などの動物性餌や、人工配合飼料を与えることができます。しかし、人工配合飼料はタンパク質含有量が35％以上であることが求められており、給餌時には塊状の粘り気のある飼料に加工する必要があります。

② 飼育初期には、ギンガメアジ、コイなどの国産稚魚や、かまぼこ、ミミズ、赤虫などの餌を与えることを選択します。 1日の給餌量はスズキの体重の約8～10％で、朝、昼、夕方の3回に分けて与えます。

③スズキの成長に伴い、餌の量を増やし、人工配合飼料や新鮮な動物飼料（雑魚類、貝類、家禽類、家畜の内臓など）に徐々に切り替えていく必要があります。 1日の給餌量はスズキの体重の3～5％程度で、午前8時半～9時と午後4時～5時の1日2回に分けて与えます。

④人工配合飼料には主に以下の種類があります。1つ目はウナギ用飼料です。 2番目の方法は、雑魚を肉ペースト状に細かく刻み、適量のピーナッツふすまとコーンスターチの粉を混ぜる方法です。 3つ目は、魚粉60％、4号小麦粉40％、酵母粉40％で作られた混合飼料です。

⑤スズキの食性や気象条件に合わせて、7日または15日ごとに給餌量を調整します。

（４）経営

① 飼育密度が高いため、飼育期間中は定期的に池を点検し、低酸素状態が発生していないか観察する必要があります。ある場合は、エアレーション装置をオンにして酸素を追加し、水中の溶存酸素含有量が 5mg/L を超えるようにします。

② 2ヶ月間の飼育後、別の池で飼育することができ、スズキの生存率と収穫量を効果的に向上させることができます。

③水の透明度は20～30cm程度に保ってください。

④ スズキが逃げ出さないように、池の入水口と出水口に逃げ出さないためのネットを設置する必要があります。

2. スズキの養殖技術

（１）養殖水域の選択

養殖水域の要件：風が遮られ、日光が当たること、良好な照明条件、広い水面、水位2.5m以上、水中の溶存酸素含有量5mg/L以上、水質が汚染されていないこと、周囲の環境が静かであること。

（２）ケージの仕様

①スズキを飼育する場合、ケージの目の大きさは0.8～1.2cm程度が適しています。成魚のスズキ養殖の場合、ケージの目の大きさは2～3cm程度がよいでしょう。ケージの面積は8〜20平方メートルにする必要があります。

②ネットボックスは、レンガや石などを使用してネットの形状を一定に保つ浮枠式です。

③竹で柵を作り、ケージをヘリンボーン型に並べます。列の間隔は1～2m、ケージ間の距離は0.6～1m程度です。

（３）放し飼い

①魚を入れる前に、ケージを10～15日間水に浸します。

②放流する魚種は、表面に傷がなく、体格が丈夫で、基本的に大きさが揃っているものを選定します。

③夏花魚を飼育する場合は、1平方メートルあたり300～500匹を放流します。 1 歳の魚を放流する場合は、1 平方メートルあたり 15 〜 20 匹の魚を放流する必要があります。

（４）給餌

①夏の花魚の場合、1日の給餌量はスズキの体重の8～10％程度です。 1歳魚の場合、1日の給餌量はスズキの体重の3～5％程度です。

②夏花魚の場合は朝昼晩の1日3回餌を与えます。成魚の場合は、午前8時から9時と午後3時から4時の1日2回餌を与えてください。

（５）経営

① ケージ内の餌の残量を適時確認し、それに応じてスズキへの毎日の給餌量を調整します。

② 死んだ魚を網から速やかに取り除く。

③網かごの破損を確認し、網かごに付着したゴミを定期的に清掃してください。

④養殖水域の水位変動を適時に確認し、適時に生簀を調整する。

⑤ スズキは1尾あたり400gになると漁獲され、市場に出回る。

⑥ スズキが市場に出回る大きさに達していない場合は、養殖を継続することができるが、スズキの最大サイズは1尾あたり650g以下に抑えなければならない。

2. スズキの繁殖サイクルはどのくらいですか?

1. スズキの繁殖周期は約6ヶ月です。

2. スズキの飼育過程では、大きな魚が小さな魚を食べる状況を避けるために、異なる等級に分けて飼育する必要があります。スズキ養殖の初期段階では、通常、5点ふるいを使用して7〜10日ごとに選別および等級分けを行います。飼育中期には、10～15日ごとに7点篩で選別・等級分けし、飼育用の6号ケージに移します。 6月下旬から7月上旬にかけて、9点篩で1回ふるい分けし、等級分けした後、8号網いけすに移し、約15日間給餌します。最後に、1.3インチのふるいで一度ふるい分けされ、等級分けされて、成魚の飼育用にNo.10の網かごに入れられます。