アワビ養殖の条件は何ですか?

1. アワビ養殖の条件は何ですか?

アワビは中国の伝統的な貴重な食材であり、四大海産物の第一位であり、八大珍味の第一位に挙げられています。おいしくて柔らかくて味も良く、栄養も豊富です。広く分布しており、水が澄んでいて海藻が豊富で水の流れがスムーズな石の洞窟に生息することを好みます。では、アワビの繁殖条件がどのようなものかご存知ですか？一緒に学んでいきましょう。

アワビの養殖にはどのような条件が必要ですか？

アワビの成長に最も適した水温は10～20℃です。福建省の主なアワビ類である黒アワビを例にとると、気温が26～29℃に達すると成長が遅くなり、14℃以下になると成長が止まります。そのため、農家は冬には繁殖のためにアワビを南へ送り、南の農家は夏には暑さを避けるためアワビを北へ送ります。アワビの養殖には、底播種（自然増殖ともいう）、筏養殖、工場養殖、トンネル養殖などさまざまな方法がありますが、どの養殖方法であっても、特に重要なのは淡水を選ぶことです。

1. 海藻が生い茂り餌も豊富です。

2. 水は澄んで流れており、海水比重は年間を通じて1.020以上で安定しています。

3. 底は岩礁です。

4. 海域は産業汚染がなく、有害生物が少なく、冬季の凍結や春季の流氷が発生しないこと。

アワビの生育環境はどのようなものですか？

1. アワビは、流れの速い水と豊かな海藻のある岩礁に生息します。彼らは沿岸の島々や海岸から突き出た岩の多い角に住むことを好みます。アワビは主に岩礁の割れ目や洞窟の中に潜んでいます。分布する水深は種によって異なります。例えば、我が国北部のシワシワアワビは、一般的に水深10メートル以上の場所に分布しています。冬は寒さを避けるために深い水域に移動し、その深さは30メートルに達することもあります。春になるとゆっくりと上方に移動し、潮位線より数メートル下で生息するものもいます。干潮線付近では小さなアワビも捕れることがあります。

2. アワビは昼間は隠れていて、夜に出てくるのが好きです。池で飼育されているアワビは、通常、日中は休眠状態にあり、暗くなるとゆっくりと動き回ります。特に午前10時以降から午前3時までは最も活発に活動し、頭と足を伸ばし、外套膜の割れ目についた触手が殻の穴から伸び、プールの底や壁を這うようになります。彼らは毎分50センチメートルの速度で這うことができます。アワビも巣に戻る習性があります。彼らは洞窟に住むのが好きで、夜に食べ物を探しに出かけ、夜明けが近づくと洞窟に戻って生活します。

3. アワビは褐藻類や紅藻類を好んで食べます。例えば、シワアワビは昆布、稚昆布、ホンダワラ類を好んで食べます。池で養殖されたアワビは、毎日数十グラムの昆布を食べることができます。アワビの食欲は季節によって異なります。一般的に、水温が高い季節にはより多く食べ、冬には活動が低下し、食べる量も少なくなります。アワビの池に昆布を投げ込むと、アワビの頭は殻の中に引っ込んでいますが、鋭敏な嗅覚を頼りに餌の方向を素早く察知し、昆布に向かって這い寄ってきます。餌が体から少し離れているときは、下肢の前端にある2枚の葉を伸ばし、抱きしめるような姿勢で餌を口に引き寄せ、円盤状の吻を伸ばして歯舌で餌を舐めることができます。彼らが食べる昆布には、牛の形をした大きな穴があり、縁が鋸歯状になっているものが多い。

アワビ養殖の見通しはどうですか?

アワビ養殖は、高投入、高生産、高効率の養殖プロジェクトを必要とし、養殖サイクルが長く、技術要件も高いため、投資リスクが高くなります。しかし、その高い利益は依然として農業従事者を大いに惹きつけています。 100 万匹のアワビのトンネル養殖を例に挙げます。1 億匹のトンネル養殖アワビ養殖場。総投資額は約1,000万人民元。資産投資は650万元以上、生産コストは360万元以上、繁殖生存率は90％に達することができます。販売価格が40万元/トンの場合、販売収入は1,368万元に達し、総利益と税金は870万元以上に達し、販売利益と税率は63.35％、投資回収期間は2.56年となります。技術的対策が適切であり、病気が効果的に制御されれば、トンネルでのアワビ養殖の見通しはまだ広い。

2. アワビは淡水で生息できますか？

アワビは淡水では養殖できません。真水に触れると、約10分後に水を吸収して泡を発生し、死んでしまいます。そのため、アワビは海水でのみ養殖することができます。新鮮なアワビを購入したら、氷を入れるか冷蔵庫で保存するのが最適です。すぐに食べない場合は、トレイに乗せてラップで包み、冷蔵庫の冷凍庫で保存できます。

追加情報：

アワビは栄養価が高く、乾燥品100gあたりタンパク質64g、脂肪2g、炭水化物3gが含まれています。また、EPA、DHA、タウリン、スーパーオキシドディスムターゼなどのさまざまな生理活性物質も豊富に含まれています。また、体内の酸塩基平衡や神経筋の興奮を維持する上で重要な役割を果たす金属元素（Ca2+、Mg2+など）も豊富に含まれています。

研究により、アワビの筋肉加水分解物はマウスの運動持久力、ストレス耐性、免疫機能を大幅に改善し、同時に学習と記憶を大幅に強化する効果があることがわかっています。アワビの筋肉の水抽出上清には非常に明らかな抗凝固作用があり、ウサギの線維素溶解活性を高めるのに非常に大きな効果があり、アワビの血液活性化作用の証拠となります。人体に必要なカルシウム、リン、鉄分、各種ビタミンなどのミネラルも含まれています。

参照元: Baidu 百科事典 - アワビ

3. アワビは購入後どれくらい保存できますか？

それは状況によります。

アワビは比較的デリケートな魚介類であるため、生息環境に対する要求は非常に厳しいです。家族の状況が許さない場合は、長期間家庭で飼育することはできません。 3～5日程度しか飼育できませんが、冷蔵庫や塩水に入れて保存する必要もあります。

家族の状況が許せば、アワビの生息環境をシミュレートすることもできます。まず海水が必要です。第二に、生息温度範囲は1～28℃であり、酸素を供給するために酸素ポンプが必要です。 3つ目に、アワビは昆布や藻類を食べるので、長期間飼育するためには毎日餌を与える必要があります。

追加情報: アワビは貴重な「海の宝」の一つです。味も美味しく、栄養も豊富です。海の「柔らかい金」として知られています。アワビは「食卓の黄金、海の幸の王冠」として知られる貴重な食用海貝です。肉は柔らかくて栄養価が高いです。

生鮮品の可食部には、タンパク質 24%、脂肪 0.44% が含まれています。乾燥製品には、タンパク質 40%、グリコーゲン 33.7%、脂肪 0.9% のほか、さまざまなビタミンや微量元素が含まれています。高タンパク質、低脂肪で人体に非常に有益な食品です。アワビはグルタミン酸が豊富でとても美味しいです。

それは状況によります。アワビは非常に厳しい生息環境にあります。家庭で長期間飼育することはできず、3～5日程度しか飼育できず、冷蔵庫や塩水に入れて保存する必要もあります。家族の状況が許せば、アワビの生息環境をシミュレートすることもできます。まず、海水を使って育てる必要があります。第二に、生息温度範囲は1～28℃であり、酸素を供給するために酸素ポンプが必要です。