私たちが捕まえた魚はなぜ水道水では生きられないのでしょうか?水道水とはほとんど関係ありません。これは通常、水中の溶存酸素が不足していることが原因で発生します。魚の排泄や水温の上昇により、水中の溶存酸素量は急激に減少します。釣りも好きです。私のやり方は、水を開放したままにして、水を循環させ、溶存酸素量を増やすことで、魚は餌を与えなくても長期間生き残ることができるというものです。 珠海の名物?珠江河口の西岸は淡水と海水の合流点に位置しているため、珠海のカキは大きくて脂がのっていて、タンパク質とミネラルが豊富です。特に、Dieshiオイスターソースは香港、マカオ、東南アジア、ホノルルなどでよく売れています。珠海産卵ガニ 珠海産ガニは、脂身が多く、卵巣が厚く、脂がのって香りがよく、魚臭さがないのが特徴です。特に南水と橋澳のカニは世界的に有名です。南平サクサクソウギョは、特殊な方法で育てられたソウギョです。肉質がパリパリしていて美味しいのが特徴で、南平で生産されていることでも有名です。バイテンガモは、アヒルの餌が豊富なバイテン湖で産出されます。味も新鮮で、栄養価も高いのにパサパサしていないので、お客様にも大変人気の高い野鳥です。千武軟骨ウグイは千武貯水池の普竹坑地区で生産されています。ウグイに似ていますが、体は滑らかで胸にへこみがあります。調理すると骨が透明で乳白色になり、春雨のような味がします。魚の肉は柔らかくて美味しいです。白バナナ草虫は、白バナナの第6、第7、第8干拓地の干潟や潮汐地帯、およびヘイエの新干拓地で最もよく見られます。毎年収穫期が2回あります。収穫は清明節後の旧暦の1日目と15日目で、「ライチ虫」と呼ばれています。収穫は旧暦の8月15日頃で、「秋の虫」と呼ばれます。稲虫は炒めたり、揚げたり、燻製にしたり、蒸したり、生のまま乾燥させたり、漬けたり、スープに入れたりすることができます。おいしくて、タンパク質が豊富で、独特の風味を持つ食品です。黄金鳳山は斗門県沿岸の河川すべてで生産されており、特に黄金付近の河川区間では最も長い生産歴史と最大の生産量を誇っています。脂がのって柔らかく、香港、マカオ、日本でもよく売れています。炒めるとサクサクと香ばしく、煮込むとなめらかで甘みのある味わいになります。 「大エビ」としても知られるエビは、海産物の8大珍味の1つであり、我が国の沿岸沿いの水産物の重要な供給源です。珠海万山島漁業では長年にわたりエビの養殖を行っています。エビは蒸したり、茹でたり、揚げたりして調理できます。さまざまな絶品スナックや有名な料理を作るのに使用できます。 |
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