白ウナギをより良く繁殖させる方法

白うなぎの別名は、白うなぎ、川うなぎ、うなぎ、青うなぎ、風饅頭、ニホンウナギなどです。ウナギは、ウナギ目に属する種の総称を指します。ウナギとも呼ばれ、長い蛇のような外見で魚の基本的な特徴を持つ魚です。さらに、ウナギはサケと同様の回遊特性を持っています。ウナギはヘビに似ていますが、鱗のない魚です。一般的には、淡水と塩水が出会う海で見つかります。

白鰻の養殖

白うなぎの稚魚の養殖とは、白うなぎの稚魚を10グラム以上の白うなぎの種魚に育てる生産工程です。この段階では、一次池、二次池、三次池の 3 つの異なるタイプの池で栽培する必要があります。銀ウナギの種は、成体の白ウナギ養殖の基礎となります。銀ウナギの種苗の量と質は、成魚の白ウナギの養殖の品質に直接影響します。したがって、白うなぎの生産を発展させるためには、まず白うなぎの種苗の養殖に力を入れなければなりません。

白ウナギ養殖技術のポイント

⑴ 白鰻の養殖

青子白鰻種の飼育は、体重0.1～0.2グラムの白鰻を体重10～20グラムの小型白鰻に育てるプロセスです。 2年目には、ほとんどの白ウナギ種が市場で食用になる白ウナギ（1匹あたり150〜200グラム）に育てられます。白うなぎの養殖は一般的に3段階で行われます。各階層のウナギ養殖池の放流仕様と密度は以下のとおりです。第1階層の池には、1平方メートルあたりウナギの稚魚0.1～0.2グラムとウナギ0.2～0.3キログラムが放流されています。 2 階の池には、1 平方メートルあたり 0.3～2 グラムのウナギの稚魚と 0.3～1 キログラムのウナギが放流されます。 3 層目の池には、1 平方メートルあたり 2 ～ 20 グラムの重さのウナギの種苗が 0.5 ～ 2 キログラム放流されます。

白うなぎの苗の選定：高品質の白うなぎの苗は、頭が広く、吻が鈍く、大きさが均一である必要があります。活発に泳ぎ、身体に怪我がなく、滑らかな翡翠色の体色をしている必要があります。ふっくらとした肌、強い体、そして病原菌や​​寄生虫がいないことが条件です。規格は1キログラムあたり約6,000個です。

白うなぎの稚魚放流：放流時期は3月から4月で、水温が20℃以上のときが適しています。飼育池とウナギの種苗は放流前に薬剤で消毒する必要があります。飼育池の消毒方法は国内の稚魚飼育池と同様です。飼育密度は第一レベルの池の要件に従うものとする。

給餌訓練：給餌訓練はシロウナギの養殖を成功させるための鍵となる技術であり、訓練には約1か月かかります。ウナギを池に入れてから最初の 1 週間は、散発的な給餌から集中的な給餌に切り替えるように努める必要があります。一般的に夕方から始め、カイコを餌として使い、清潔なカイコを給餌台に撒き、1日に4～5回給餌し、1日の給餌量は白うなぎの種苗の総重量の20～40％を占めます。同時に、給餌台の上に15Wの電灯を吊るし、稚魚を給餌台付近に誘い寄せて給餌に集中させます。また、餌台の上に天蓋を設置して日中に日陰を作り、暗い環境を作ることもできます。これにより、ウナギの稚魚が餌を食べに来るようになります。 1週間後にほとんどの稚魚が給餌台に誘導されて餌を食べている場合は、集中給餌訓練が成功したことを示しています。その後、徐々に給餌時間を延期し、最終的には完全に昼間に変更します。 2週目からは、ミミズの量を徐々に減らし、ハマグリ肉、豚の脾臓、新鮮な魚などの新鮮な飼料の量を増やしてください。給餌は1日4回行い、1日の給餌量は白うなぎの苗の総重量の10～15％に相当します。 15日後、ミミズやミンチ肉を配合飼料に徐々に混ぜて魚に与え、配合飼料の割合を徐々に増やしていきます。 1か月後、ウナギの稚魚用配合飼料に切り替えることができます。1日2回給餌し、1日の給餌量は白ウナギの稚魚の総重量の5〜8％を占めます。配合飼料は水で十分に練り、条件が許せば適量の油を加えます。飼料を混ぜた後は、α-デンプンが割れて付着性に影響が出ないように、すぐに給餌する必要があります。

繁殖の等級分け: 繁殖中、ウナギの大きさは、餌をめぐる個体間の競争能力の違いにより大きく異なります。そのため、大きさの異なるウナギは20～30日ごとに分け、飼育する必要があり、分け前の1日は餌を食べさせないようにする必要があります。ウナギの稚魚はまだ小さいので、最初の数回の分離では、餌台の下で目の細かいスコップで捕まえることができ、最初に餌台に到達した健康な稚魚を最初に分離することができます。個体が大きくなるにつれて、広東省の魚ふるいや、異なる目の大きさの無結節網で選別できるようになります。選別後、魚はスルファジアジンで洗われ、等級に応じて飼育されます。各階層の育苗池の放流仕様と密度は上記のとおりです。白鰻を別飼育した後は、配合飼料の1日の量は魚の総重量の3～5％にしてください。 11月中旬から下旬にかけて稚魚を育てると、ほとんどの個体は20グラム程度まで成長し、種ウナギとして繁殖させるために成魚の養殖池に入れることができます。

水質管理：白鰻養殖池の水質を養殖・管理することは、白鰻の高収量を保証する確実な手段です。

ウナギは日本のウナギの一般的な名称です。我が国本土の南東海岸は長い海岸線を有し、長年にわたりニホンウナギの稚魚が豊富に生息しています。独特の自然条件と相まって、ウナギの生産に適した環境が整っています。 1973年、浙江省淡水漁業研究所と上海水産支社がそれぞれ浙江省嶺湖市と福建省廈門市でウナギの人工飼育と人工繁殖の研究を開始して以来、「三度の栄枯盛衰」の過程を経験してきた。第一次鰻養殖ブームの盛衰（1973年～1976年） 1973年、我が国本土で第一次鰻養殖ブームが起こりました。中央農林貿易局は日本にウナギ養殖視察チームを派遣し、国内初のウナギ養殖会議と技術研修コースを開催し、池の建設に数万元を投資した。しかし、ウナギの生物学的特性を無視し、一方的にコスト削減を重視したため、このブームはわずか2年しか続かなかった。第二次養鰻ブームの盛衰（1979年～1981年） 1979年以降、多くの養鰻業者が日本人の専門家を雇用し、日本製の飼料、漁業機械、鰻用医薬品などを使用するようになり、その総額は増加した。この段階では、黄浦江の水ウジとミミズの飼料資源が開発され、配合飼料の研究が始まり、流水でウナギが養殖され、珠江デルタの陸上でのウナギ養殖が成功裏に達成され推進され、魚病の予防と管理作業が開始されました。しかし、日本の育種方法を技術的に模倣し、日本の専門家に一方的に依存したため、規模の経済を形成できなかった。第3次ウナギ養殖ブームの盛衰（1988年～1997年） 1980年代後半、改革開放が継続的に深まり、経済発展が進むにつれて、中国では第3次ウナギ養殖ブームが起こりました。このクライマックスでは、過去2回の経験と教訓を総括し、ウナギの温室養殖を開発し、大規模な高規格セメントと鉄骨の温室を建設し、珠江デルタの土池で大規模なウナギ養殖を開始しました。鰻養殖は、白鰻の養殖から成鰻の養殖、加工まで一貫した工程を形成しています。グループ会社を設立し、スケールメリットを生かした運営を行っています。 1990年代半ばまでに、苗木の収集、栽培、育種・加工、飼料、輸送、輸出を含む一大産業に発展し、生産量と生産レベルは安定した発展段階に入った。 1997年、全国のウナギの生産量は17万～18万トンに達した。 1997年までに、かつて栄華を誇ったウナギ養殖産業は、輸入国におけるインフレ、高金利、外国為替市場の犠牲となり、ウナギ養殖産業の存続が課題となった。ウナギ市場を正しく分析する方法;慎重に要約し、機会を捉えます。筆者は以下の点があると考えている。①養殖地域と生産量が制御不能となり、鯉市場が供給過剰となっている。 ②アジア通貨危機の影響と悪影響③ 養殖後期の種苗と完成品の市場価格が同期しておらず、外国種苗の盲目的導入によりウナギの損失が増加している。 ④ 市場情報が遅れており、後期のブリーダーの期待が高すぎる。ウナギが健全な発展の道を歩むためには、次のような対策を講じるべきである。①政府はウナギ産業に対する公共政策の策定を強化し、マクロコントロールを徹底し、養殖許可制度を実施する。 ② 宣伝活動と宣伝資金の徴収に力を入れ、人々の科学的かつ合理的な消費を誘導する。 ③ 科学技術への投資を増やし、科学技術を通じて水産業を発展させる道を歩む。 ④商品検査業務を強化し、うなぎ蒲焼きの消費量を増加させる。人類は21世紀に突入しようとしています。 1999年、ウナギの稚魚の生産量は過去2年間に比べて大幅に増加し、稚魚の市場価格とウナギの完成品の価格は比較的調和していました。ウナギの生産は比較的順調な回復・調整期に入った。養鰻業者は状況を正しく分析し、自信を強め、養鰻産業の科学技術内容を向上させ、農業産業化管理方式を採用し、市場競争力を高め、養鰻産業の全体的な品質を向上させ、養鰻産業の健全で持続可能な発展を促進する必要がある。 1. 鰻池に求められる条件：鰻池は鰻の生息場所であり、養鰻場の主要な建物でもあります。ウナギ池の建設は、ウナギの生態や生理学的特性に重点を置くとともに、養殖生産の利便性も考慮する必要があります。そうしないと、生産に影響を及ぼし、コストが増加し、不便が生じるだけでなく、ウナギが病気にかかりやすくなり、病気の伝染や流行を引き起こすことになります。一般的に、ウナギの種苗生産池は沿岸のウナギの稚魚生産の主要地域に建設されます。温暖な気候、豊富な降雨量、長い日照時間を誇る広東省珠江デルタ地域に、成魚のウナギ養殖池が建設されている。 （I）敷地の選定 敷地の選定は、土壌の質、地形、気候、交通、電力供給、苗木資源、生活環境を考慮しながら、設計課題、生産規模、育種方法、現地調査と長期開発計画に基づいて行う必要があります。 1. 水源 水源は養殖業における第一の要素です。それは水質と水量の2つの側面から構成されます。ウナギ養殖用の水を使用する場合は、国の漁業水質基準に加えて、以下の基準にも留意する必要があります（表2-1）。水の供給は十分でなければなりません。ウナギの養殖には深井戸水がよく使われます。一般的に、2,000平方メートルの養殖場の場合、深井戸水の生産量は1時間あたり60トン以上でなければなりません。熱消費量を削減するため、出口水温は 24°C 未満にしないでください。ウナギの池に重力で灌漑を行うのに最適です。 2. 飼料には信頼できる飼料源が必要です。一つは配合飼料、もう一つは人工飼料です。飼料の供給が十分であること、品質が保証されていること、そして経済的であることを確保する必要があります。 3. 地理的環境：養鰻場周辺の環境は騒音や産業汚染を避ける必要があります。地形が良好で、建設コストが低く、乾季に水不足が起こらず、雨季に洪水が発生しないことが求められます。 4.土壌温室はセメント栽培プールです。土壌の質はほとんど影響しません。うなぎの池には、砂と粘土の間にローム層があることが望ましいです。 5. 交通と通信は、場所を選択する際に考慮すべき重要な側面です。養鰻場は、餌を購入し、成鰻を大量に、かつ時間通りに出荷する必要があるため、交通の便が良い場所に立地する必要があります。 6. 電力システムは、電力網および自家発電システムからの十分な容量と信頼性の高い通常の供給を確保する必要があります。