最近はエビを食べるのが好きな人が増えています。エビは川エビですか、それとも海エビですか?

1. 最近はエビを食べるのが好きな人が増えています。エビは川エビですか、それとも海エビですか?

海エビと川エビ: 海エビは緑エビをベースにしており、川エビは沼エビをベースにしています。どちらもテナガエビ科に属し、見た目は非常に似ていますが、味や食感はまったく異なるため、価格もかなり異なります。海エビは、赤エビ、赤エビ、大エビとも呼ばれ、水産物や海産物のエビの肉または全身です。海エビは栄養が豊富で、食用だけでなく漢方薬としても使われます。

細かい砂底のある沿岸海域に生息します。日中はあまり活動的ではなく、泥の中に潜んでいることが多いです。夜間に非常に活発に活動し、他のカゲロウ類を捕食するために海面の浅層、中層、上層まで泳ぎ回ることが多い。黄海、渤海、長江河口以北の海域に分布しています。中国の名物料理です。川エビは別名「グリーンシュリンプ」とも呼ばれ、学名はMacrobranchiumnipponenseです。それは私の国の川、湖、水利拠点、池に分布しています。肉質が柔らかく、味も美味しく、栄養も豊富な高級淡水貝です。高タンパク、低脂肪の水生食品で、お客様に大変ご好評いただいております。

1. エビは栄養が豊富で、肉が柔らかく消化しやすいです。体質が弱い人や病気療養中の人にもよい食べ物です。

2. エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管の活動を緩衝する上で重要な役割を果たし、心臓血管系を保護することができます。血液中の炭水化物含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張し、高血圧や心筋梗塞の予防と治療に役立ちます。

3. エビには強い授乳効果があり、リンとカルシウムが含まれており、特に子供と妊婦にとって栄養価が高いです。

4. 川エビの体内で非常に重要な成分は、表面の赤い成分であるアスタキサンチンです。アスタキサンチン（一般にASTAとして知られています）は、発見された中で最も強力な抗酸化物質です。色が濃いほど、アスタキサンチン含有量が多くなります。

川エビは一般的にエメラルドグリーンの色をしており、頭は垂れ下がっており、エビの体の2倍の長さの強力な一対の爪を持ち、殻には暗褐色の小さな模様がいくつかある。海エビに比べるととても小さいですが、栄養価も高く、タンパク質やミネラルも含まれています。しかし現在、ほとんどの川は汚染されており、川エビも環境汚染の影響を受けています。

養殖エビは通常、エビ養殖池で育てられます。砂や泥の中に隠れる必要がないため、殻は非常に薄くなります。しかし、海エビは砂や泥の中で身を守る必要があるため、殻は厚く、少し硬くなっています。エビを買うときは、軽くつまんでみてください。殻が硬くて弾力がある場合は、それは海エビです。養殖エビは海エビほどカルシウムが含まれておらず、頭も細いように感じます。

これはエビのはずです。川には基本的にそんな大きな魚はいないから。

川エビです。オオエビは河川で育つ淡水エビで、全国に分布しています。その中でも、河北省白陽店地域、江蘇省高郵湖、太湖産のエビが最も有名です。

ミドリエビは全国に分布する淡水エビ、川エビです。その中で、河北省白陽店地区、江蘇省高郵湖、太湖の緑エビが最も有名です。グリーンシュリンプは、沼エビやウッドシュリンプとも呼ばれ、中国に広く分布している沼エビの一種です。

2. 淡水エビと北極エビではどちらのほうが栄養価が高いですか?

北極エビは栄養価が非常に高いです。

他のエビと比較すると、北極エビは深海で育ち、完全に天然の野生エビであるため、栄養価が高いです。漁獲後、すぐに調理、包装され、海水で冷凍されます。全体の工程は30分もかからないと言われており、エビの新鮮さを完全に保っています。北極エビは、日本料理店や広東料理店の刺身カウンターで第一に選ばれる料理です。

グリーンシュリンプとホッキョクエビの栄養価：

活き活きとした甘エビは漁獲された後、すぐに船上で調理、選別、冷凍され、包装されます。加工プロセス全体は 30 分未満で完了するため、エビの新鮮さが十分に保証されます。アイスランドの北極甘エビは、エビのような香りがし、エビのような味がし、噛むとエビのような食感があります。

北極甘エビは、厦門の一般的な海エビとは異なります。大きさはどれもほぼ同じで、頭が比較的大きく、この部分の卵巣は非常に特別で、一粒一粒がカニに似ていて、肉質は美味しくて甘く、噛みごたえがあります。グリーンシュリンプは栄養価が非常に豊富です。川エビの一種で、魚や卵、牛乳の10倍以上のタンパク質を豊富に含んでいます。アミノ酸含有量は高くありませんが、栄養バランスが非常に良いです。

エビにはコレステロールが比較的多く含まれており、タウリン、カルシウムイオン、カリウムイオンなども含まれており、人体に必要な微量元素を補給することができます。食べると体の免疫力が高まり、月経や授乳を促進する効果もあります。

3. エビ養殖の注意点は何ですか？通常のエビ養殖との違いは何ですか？

グリーンシュリンプは、グラスシュリンプとも呼ばれ、国内のさまざまな地域で飼育できます。グリーンシュリンプの寿命は約12ヶ月です。繁殖・孵化期は5月から7月です。繁殖を終えた雄と雌のエビは死亡期間に入ります。ミドリエビは成長が早く、45日でメスを追い出すという考え方もある。ミドリエビの寿命は1年ですが、農家は7月と8月に苗を購入し、年末に大型の成エビを養殖することができ、収益は良好です。年末の春節の時期はエビの相場が上がり、値段も高くなります。春先にミドリエビを育てる予定であれば、大きめの苗を購入し、5月まで飼育して販売することもできます。オスはハサミエビ、メスはタネエビです。現在、武林水利事業のほとんどで漁業が禁止されており、養殖の緑エビは市場で大きな需要がある。新しく開設したエビ池には、まず有機肥料を入れ、池の横の浅い水域に数か所均等に散布して赤い線虫を発生させます。理想的な液体肥料を使用すると、半分の労力で2倍の効果が得られ、成長が速く、4.50日で標準サイズ（5cm以上）で販売でき、新鮮で美しいです。

エビを捕獲した後は、エビの池を乾燥させて太陽の光に当てる必要があります。ひび割れさせるには、できるだけ太陽の光に当てる必要があります。呼吸作用により、露出した池の汚泥は良質な肥料に変わり、害虫やウイルスを殺すこともできます。便利だからといって、乾燥を避けないでください。これは、エビ養殖の豊作を達成するためにも必要です。エビ用の濃縮飼料が一般的で、ふすま、豆粕、トウモロコシ、米、小麦などを粉砕して与えることができます。エビは夕方から夜に餌を食べるので、濃厚な餌は午後4時か5時頃に与えます。エビ養殖池への水鳥の侵入は厳重に禁止されなければなりません。ホテイアオイが侵入して池に巣を作った場合、エビ軍団は壊滅する可能性が非常に高くなります。池に数匹のコイを加えることもできますが、スズキやフナは見つけてはいけません。

人工繁殖の主な場所は池であり、十分な水資源、きれいな水、便利な灌漑と揚水が必要であり、汚染に近づくことはできません。総面積は大きすぎてもいけません。3〜5エーカーで十分です。池の水位は1〜1.5メートルで、水の入口と出口を指定する必要があります。エビが水に出入りするときに逃げないように、入口をメッシュ布で覆うのが最適です。プールは平らで、土壌層は土と粘土が望ましく、汚泥は 15cm 未満まで除去し、エアレーション ポンプを追加する必要があります。すべての池に石灰粉末を注ぐ必要があります。通常の状況では、20〜50KG/muを使用する必要があります。散水する前に水を流してください。天気が暑いときは、池全体を水で満たす必要があります。 1 週間の消毒後、池に水生植物を植えたり移植したりして、淡水エビの成長と発育に適した自然環境を整えるとともに、天然の濃縮飼料も供給することができます。最高の水生花は、それぞれ 2 つの澄んだ池に植えられた黒藻とヒシです。水と肥料は植え付けの10日前に、通常は50〜80cmの深さに施し、水はステンレス製のスクリーンを使ってろ過する必要があります。エビが他の魚に食べられないように、水域に応じて堆肥化された有機肥料を使用し、動物プランクトンを形成し、エビの初期成長のための魚の餌を提供します。

ミドリエビは、小型川エビ、沼エビ、日本沼エビとも呼ばれます。淡水海に広く分布する重要な経済エビです。栄養豊富で柔らかくて美味しいです。誰からも愛される貴重な魚介類です。湖、川、池、沼地に広く生息しています。最も有名なのは河北省の白陽店湖、江蘇省の太湖、山東省の威山湖で生産される緑エビです。エビを飼育するだけでは儲けるのは難しい。いくつか必要なものがあります。ここでは、繁殖とグループ繁殖の2つの方法について説明します。この戦略は季節の違いを利用し、エビの成長と発育のオフピーク期間（9月から翌年の2月）にエビの池にウォーターセロリを植えます。エビの成長と発育のピーク期（3月から8月）にエビを飼育し、セロリの種子を栽培します。まずはセロリの植え付けから始め、植え付けが完了したらエビの飼育を始めます。成長が早く、サイズが大きく、生産量が多く、病気への耐性が強いエビの種類を使用するのが最適です。 1ムーの池で1800〜3000匹/kg（12〜15kg）のエビを養殖できます。育てる際には、晴れて暖かい天候を選んでください。輸送ボックスと池の水の温度差は 5°C 未満である必要があります。エビは5月初旬から捕獲され、7月に販売されます。 8月に池の水を抜いて肥料を与え、ウォーターセロリを植えます。

1. 池ではエビが大量の酸素を消費する必要があり、低酸素には耐えられません。エビは泳ぐ能力が乏しく、池の底を動くのが好きな底生動物です。 2. 水草や藻類を植える場合、エビは甲殻類なので殻を脱ぎ捨てて共食いする傾向があります。 3. メッシュを設定します。エビ池の中央に10〜33メッシュの無節夏花網を設置し、竹枠で固定します。普通のエビ養殖と何ら変わりません。

他のエビとあまり違いはありません。まず最初に必要なのは池の条件、次に水生植物と藻類を植えること、そして最後にネットを設置することです。エビ池の13～43の間に花ネットを設置します。

1. サイト構築

（１）緑エビは水質に対して一定の要求があるため、一般的には水源の近く、淡水で汚染のない場所にエビ池を建設し、池の周囲に適量の水生植物を植えて緑エビに良好な生育環境を提供することができる。

（２）エビ養殖池の水深は一般的に1.5m程度です。繁殖の前に、病気の蔓延や大量のエビの死を防ぐために、池を清掃し、消毒する必要があります。

2. 適正なストッキング

（１）エビの品質を確保するために、付属肢に欠陥がなく、大きさが均一で、丈夫で病気のないエビの種苗を放流する。

（２）一般的には、晴れた日の朝か夕方に稚エビを放流することが望ましい。放流中は、稚エビを積み重ねたり、日光にさらしたりしないでください。