田んぼでエビを養殖するには？

エビの養殖というと、海や池での養殖を思い浮かべるでしょう。田んぼでエビを養殖する方法をご存知ですか？以下に紹介させていただきますので、ご参考になれば幸いです。

田んぼでエビを養殖

1. 良い畑を選び、良いエビ溝を掘る

エビ養殖用の水田には、淡水と安定した水位が必要です。そのためには、水源に近く、給排水が便利で、土壌の質が良い畑を選ぶ必要があります。畑を耕して平らにしたら、畑の片方の端に幅2メートル、深さ1メートルのエビ溝を掘ったり、畑の周囲と中央に幅1メートル、深さ0.8メートルの「畑」型のエビ溝を掘ったりします。適切な給排水システムを構築し、水を満たして野生の魚が混入しないようにします。

2. 生存率を高めるために適切な時期に種を蒔く

エビの種は、稲の苗が緑色になってから放してください。通常、その年に人工的に育てられた稚エビが放流されます。標準重量は1キログラムあたり2,000～5,000本で、1ムーあたり10,000～15,000本の苗木を放流できる。雨の日や晴れた朝を選んで、エビをさまざまな地点に放流し、水域全体に幼エビが分散するようにします。幼エビが過度に集中したり、酸素不足で死んだりすることがなくなります。放流の際は、稚エビが過度に集中して酸素不足で死んでしまわないように、雨の日や晴れた日の朝などに、水域全体に稚エビが行き渡るように、異なる場所に放流してください。田んぼへの放水は手早く行い、放水後は水深15～20cmを保つように灌水してください。通常、水が浅いためにエビの稚魚の遊泳や成長に影響を与えないように、水位を安定させるように注意する必要があります。

3. 科学的に栄養を与え、経営を強化する

稚エビを放した後は、すぐに餌を与え始めます。一般的には、ふすま、豆粕、魚やエビ用の粒状飼料を与えることができます。カタツムリ、貝肉、魚肉などの動物の餌も与えてください。餌は1日2回、主に夕方に与えてください。 1日の給餌量は、野外エビの体重の2％～4％で管理できます。季節、天候、エビの食性に合わせて適度に調整し、エビがよく食べ、成長を促します。管理ポイント:

1. 田んぼの水質を新鮮に保つために、定期的な水交換を行ってください。特に暑い夏と秋の季節には、水を頻繁に交換する必要があります。田んぼを休耕しているときでも、エビの生育に適した生態環境を整えるために、エビ溝の水位を安定させる必要があります。

2. エビ養殖田んぼでは農薬の使用を避けるようにしましょう。必要に応じて、高効率、低毒性、低残留性の農薬を選択することをお勧めします。散布方法は、朝露があり、ほとんどの粉が稲の茎と葉に付着しているため、朝に散布します。午後には稲の葉が乾燥し、薬液のほとんどが稲に吸着してしまうため、水ベースの溶液を午後に散布する必要があります。農薬を散布する前に畑に水を満たし、残留農薬がエビに害を及ぼすのを防ぐために、散布後 5 ～ 6 時間で新しい水と交換する必要があります。

3. 敵の排除に注意を払います。カエル、ヘビ、水ネズミなどはエビを食べるので、それらを速やかに駆除するための効果的な方法を講じる必要があります。

4. 輪作漁を実施し、適切な時期に収穫する

早期に放流された稚エビは、2～3か月の給餌後に性成熟に達し、池の中で自力で繁殖するため、密度が高すぎます。個体の大きさが不均一だとエビの成長に悪影響を及ぼします。そのため、9月から段階的に漁業を行うことができ、大魚から小魚までを捕獲することができます。漁法には、エビかご漁、エビ網漁、海上漁などがあります。 11月になると緑エビの成長が止まり、田んぼの水を抜いて、残ったエビを乾池法で捕獲できるようになります。大型個体は市場で直接販売できるが、小型個体は別々に放流し、翌年の5月か6月に捕獲して販売することもできる。

5. 淡水エビの越冬中の安全確保

淡水エビの越冬は、幼エビの越冬と新エビの越冬という2つのタイプに分けられます。稚エビの越冬とは、8月と9月に繁殖し、12月までに商業サイズに成長していない稚エビを指します。冬を越し、翌年の3月から4月にかけて放流エビとして飼育されます。親魚の越冬とは、翌年の繁殖のために選別・飼育され、安全に越冬し、翌年の産卵・繁殖の要件を満たすことができる親魚を指します。

水田で淡水エビを養殖すると、水田の生態環境が改善されるだけでなく、生産量と収入も増加します。これは非常に有望な育種モデルです。現地の状況に合わせて対策を講じるという原則を守り、技術仕様を厳守し、養殖管理を効果的に強化すれば、水田でエビを養殖することができます。安定した米の収穫量を維持しながら、1ムーあたり20〜30キロのエビの生産も可能となり、比較的良好な経済的利益を達成しています。

暑い季節のエビの稚魚の管理

1. 稚エビの養殖期間中、水質改善と餌の補充のため、EM溶液と光合成細菌などのプロバイオティクスを週に1回施用します。水質を調整し、カルシウム源を補給するために、10 日に 1 回生石灰を散布します。池の水の pH 値を 7 ～ 8 に保つには、1 エーカーあたり 15 kg、水深 1 メートルあたりに施用します。

2. 水質を毎日監視します。溶存酸素、pH値、アンモニア性窒素、亜硝酸塩などを毎日測定し、測定結果に基づいて措置を講じます。

3. 適切なタイミングで新しい水を追加する: 新鮮なエビを飼育する場合は、水の入口と出口を厳密に制御する必要があります。野生の魚、魚の卵、その他の水生動物が池に流れ込むのを防ぐために、入口と出口は 60 メッシュのシルクでろ過する必要があります。エビの稚魚の養殖期間中は、4～5日ごとに水量10～15cmの新しい水を追加します。

4. 苗が1cm程度に成長したら、小麦ふすま、魚粉、2級小麦粉を主原料とした人工粉末飼料に切り替えることができます。栽培期間中は池の植物の成長に注意してください。密度が高すぎる場合は、栄養素の競合を避けるために除去する必要があります。

5. 漁獲・輸送：一般的に産卵エビを放流してから30～40日間の養殖を経て、稚エビは約2cmに成長します。現時点では、商業的なエビ養殖のための種苗として考えることができます。網を引くのに夏の花網が使えます。釣りをする前に、網を引き上げやすくするために池の水生植物を取り除く必要があります。短距離輸送の場合は、酸素を供給しながら生きた魚を運搬する樽を使用することができます。輸送距離に応じて、各樽には2時間以内に30万〜40万匹の魚を収容できます。一部の水生植物は輸送中に容器内に適切に敷き詰めることで輸送中の生存率を高めることができます。