日本では市場の好みに合わせて雄のウナギの性転換を行っている。それはどうやって行うのですか?

日本では市場の好みに合わせて雄のウナギの性転換を行っている。それはどうやって行うのですか?

彼らは、エストロゲンに似た成分を持つ大豆イソフラボンなどの物質を餌に加えた。雄ウナギがこのような餌を長期間食べ続けると、時間の経過とともに雄ウナギの体内のエストロゲンが増加し、最終的には雄ウナギから雌ウナギに変化します。

最近、日本の共同通信社がネットユーザーの注目を集める記事を発表した。それは、日本の愛知県にある養殖用繊維試験場で、養殖された雄のウナギを雌のウナギにするための準備として特別な実験が行われたというものだった。この技術は長年の研究を経て開発されたもので、この自家栽培技術を保護するためにいくつかの特許も申請中です。この実験を地元で行いたい主な理由は、一部の天然海域で捕獲されるウナギの収穫量がどんどん少なくなっており、日本海近辺のウナギの数も年々減少しているからだ。一方、日本市場におけるウナギの需要は減少するどころか、年々増加傾向にあります。

特に雌ウナギの需要が高まっていることから、日本の関係機関がアイデアを出し、養殖場の雄ウナギの一部を技術的な操作で雌ウナギに変える計画を立てた。しかし、日本の一部の法律では食用魚へのエストロゲンの使用は認められていないと明確に規定されているが、大豆イソフラボンには規制がないため、地元の実験機関は雄のウナギに大豆イソフラボンを与える計画を立て始めた。この物質の基本的な構成はエストロゲンのそれと非常に似ており、同様の効果も得られます。

しかし、このニュースを見た一部のネットユーザーは懸念を表明した。そんなウナギを食べる勇気はない、このように育てられたウナギが体に何らかの影響を与えるのではないかと不安で、この心理的障壁を乗り越えられなかったのです。この実験的な交配と分割の養殖場によれば、一定期間の実験の後、養殖ウナギに大豆イソフラボンを与えると、基本的に一定期間の給餌後、養殖場の雄ウナギの90％以上が雌になることが判明した。

日本のいくつかの機関は、養殖場の雄ウナギに何らかの技術的操作を施して雌ウナギに変える準備をしている。多くのネットユーザーはこのニュースを見て、体に悪影響が出るのではないかと心配して、二度とこのウナギは食べないと言った。

共同通信が２７日報じたところによると、愛知県水産試験場はこのほど、養殖ウナギの雄を雌に変える技術、つまりエストロゲンに似た成分「大豆イソフラボン」を餌に混ぜる技術を開発し、特許を申請していると発表した。近年、ウナギの漁獲量が減り、生産量も落ち込んでいるため、雌ウナギの市場需要が高まっています。日本の薬機法では食用魚へのエストロゲンの販売は禁止されているが、華東では大豆イソフラボンの添加は問題ないといわれている。

日本は市場の好みに応えるため、雄のウナギの性別を変えた。日本は餌に大量の大豆イソフラボンを加え、これらの雄ウナギを長期間飼育した。長い時間が経つと、体内のエストロゲン含有量が増加し、メスのウナギに変化しました。この世界

彼らは後に、エストロゲンと同じ成分を含むオレンジと大豆イソフラボンを餌に加える予定だ。時間が経つにつれて、オスのウナギがこの餌を頻繁に食べると、徐々にメスのウナギに変化していきます。

ウナギ養殖の市場見通しと売上を伸ばす方法とは？

ウナギ市場は大きく、経済的利益も大きい

ウナギは経済的価値の高い高級魚種です。うなぎの肉はとても柔らかくて美味しいです。脂肪とタンパク質が豊富で栄養価が非常に高いです。現在、私の国のウナギは基本的に人工的に養殖されています。ウナギは我が国最大の輸出水産物であり、毎年6～8米ドルの外貨収入を国にもたらしています。世界のウナギの主な消費地は日本であり、我が国のウナギ製品の90％は日本に販売されています。鰻養殖は経済的な利益が大きいため、我が国の鰻養殖産業は近年急速に発展しました。

国内販売は低調

輸出量と比較すると、わが国のウナギの販売量は比較的少なく、年間4万～5万トンに過ぎず、消費形態は単品で、基本的に活魚を販売しています。輸出されるウナギには生きたウナギのほか、焼いたウナギも大量に含まれます。中国にはうなぎの蒲焼きを製造する会社が数多くあるが、その生産は主に海外市場の需要に依存している。海外からの注文がなければ需要に応えることができない。鰻の蒲焼き工場は基本的に休止状態です。そのため、国内のウナギ産業の発展は大きく制限されてきました。では、なぜ国内の鰻メーカーは国内での鰻の生産に力を入れないのでしょうか？

国内リスクが高い

国内の問題は、主に私たちの調味料が検査に合格していないため、一部のうなぎ工場がリスクを取ることを恐れていることです。基本的に日本に輸出される峨眉山の調味料や醤油は日本から輸入されています。これらの日本からの輸入品は日本人の嗜好に合わせて作られています。中国ではこの分野にはまだ空白が残っています。国内市場は巨大な潜在的ウナギ消費市場であると言うべきであるが、多くの企業はこれに気づかず、国際市場のみに焦点を当てているため、ウナギの輸出がブロックされたときに不意を突かれることになる。

売上を伸ばす方法

中国の北部と南部の味覚は非常に異なるので、調味料についてもっと研究する必要があると思います。辛いものが好きな人もいれば、甘いものが好きな人もいれば、酸っぱいものが好きな人もいます。それは、様々な味のうなぎを開発し、市場を開拓することです。専門家は、ウナギ養殖事業を発展させるには、ウナギの品質を向上させ、海外への輸出を拡大すると同時に、国内のウナギ消費市場の発展を促進し、ウナギの高度加工をしっかり行い、国内の消費者に適したウナギ製品を生産する必要があると指摘している。国内市場を拡大する。

ウナギは清潔で汚染されていない水域に住むことを好み、世界で最も純粋な水生生物です。多くの日本のレストランでは、うなぎは常にメイン料理でした。うなぎは柔らかくてなめらかな味わいのため、今では人々の食卓によく登場しています。しかし、ウナギは海水魚であり、人工的に広く養殖されたことはなく、養殖の見通しはまだ比較的広い。売上を伸ばすためには、まず国内市場の需要を増やし、ウナギの効用を広く知ってもらわなければなりません。

ウナギ養殖市場の見通しは依然として非常に良好です。これを耕作するのは良い考えだと思います。

繁殖の見通しは非常に良好です。ウナギには、食用と薬用の2つの主な価値があります。鄭水の池では人工ウナギが養殖されています。この温水魚は栄養価が高い。現在、人工繁殖の強度と規模は増大しています。市場のあらゆる需要を満たすために、より多くの農家がウナギ養殖に参入しました。