【専門家の回答】川エビ、泥エビ、タニシエビの見分け方
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川エビは殻が軽く、体が柔らかく、サイズが小さいです。泥エビは砂エビやシャコよりも色が濃く、太いです。数あるエビの中でも、頭に対する胴体の比率が最も大きく、肉質も最も多い。 Macrobrachium rosenbergii は、泥エビに似ていますが、泥エビよりも体が大きいです。一般的に、安くて肉質が良いエビは、実は大きなエビです。最もさっぱりして甘いのは九節エビです。市場に出回っているエビのほとんどは大きなものです。食べるのも好きです〜〜〜〜 それはローゼンベルギーエビと呼ばれる |
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