ロブスターを飼育する方法と技術は？

I. 繁殖地

ロブスターは生命力が極めて強く、池、田んぼ、一部の荒れ地、小さな池、その他の水域で養殖することができます。適正面積は2001～3335㎡です。このエビは穴を掘る習性があるため、穴の深さは一般的に50～80cmですが、中には1mを超える深さの穴も存在します。穴からの逃亡を防止するため、飼育水域周囲の堤防の幅は1.5m以上とし、堤防の周囲には高さ0.5mの逃亡防止壁または平滑な内壁を有する逃亡防止板を設置し、注入・排水設備を整備する。同時に、池の中央にいくつかの泥の尾根を築く必要があります。泥の尾根の両端は池の尾根に接続しないでください。ロブスターが穴を掘って生活できる場所を作るために、尾根の長さは池の長さの4/5程度、尾根の幅は1メートル以上、尾根の高さは水面から5～10cm程度にする必要があります。プールの水深は 0.5 〜 1 メートルで、中央が深く、周囲が浅いのが理想的です。池の底に木の根や竹筒などを置き、水草を水面まで移動させます。

2. ストッキングの準備

（１）池の準備 稚エビを池に入れる前に、池の底と壁の保水性を高め、水漏れを最小限に抑えるために、池の泥を取り除き、池の底を平らにするなどの準備を慎重に行う必要があります。池の堤防には一定の傾斜が必要です。条件が許せば、池の底の中央に溝を掘ることも、池の斜面の底の周りに溝を掘ることもできます。これは主に、初期のエビの稚魚の養殖と管理、および捕獲時の操作の利便性に役立ちます。

（２）池の清掃と消毒 池の清掃と消毒の質はエビの生存率と養殖収量に直接影響します。一般的に使用される方法は次のとおりです。

①生石灰消毒：乾式消毒と水消毒の2種類があります。乾式消毒の場合は、1ムーあたり60〜80kgの生石灰を池全体に散布し、3〜5日間天日乾燥した後、新しい水を注ぎます。水による消毒の場合は、水深1メートルを基準として、1ムーあたり125〜150kgの新鮮な生石灰を使用します。新鮮な生石灰を水に溶かし、池全体に均等に散布します。

②カルキによる消毒：カルキを溶かして池全体に撒きます。使用量は1ムーあたり7kgで、漂白剤の使用量も半分に減らします。

③トリクロルホンによる消毒：水面1エーカーあたり結晶トリクロルホン500グラムとダイアジノン50グラムを使用し、溶かして池全体に散布します。

（３）水や肥料を追加する際には、野生の魚や魚の卵が池に入らないように新しい水をろ過する必要があります。同時に、エビの直接の天然飼料となるプランクトンを養殖するための肥料も施用しています。一般的に使用される有機肥料の施用量は、水色に一定の肥沃度を持たせるために、1ムーあたり75〜100kgです。現時点では水位は浅いです。水位が深くなるにつれて、肥料の量を徐々に増やしてください。水の色によります。

（4）水生植物で育ったロブスターは、動物を好む傾向があるものの、多様な餌を食べます。しかし、動物の餌が不足すると、胃を満たすために水生植物も食べます。ロブスターが食べる水生植物には、Vallisneria、Hydrilla verticillata、Eichhornia crassipes、Pistia ovata、Alternanthera philadelphica（ミズヒキ）などがあります。水生植物はエビが隠れたり生活したりするのに理想的な場所であり、エビが脱皮するのにも最適な場所です。水生植物が豊富な池で育てられたエビは生存率が高いです。

3. 稚エビの放流

（１）養殖エビ種苗の品質要件

①稚エビの大きさは0.8cm以上、幼エビの大きさは2.5～3cmとする。同じ池に放流されるエビの稚魚またはエビの種は、一貫した仕様で、一度に十分な量が放流されなければなりません。

② 放流するエビの稚魚とエビの種は、体力が強く、付属肢が完備しており、病気や怪我がなく、干ばつに耐える力が強いものでなければならない。長時間水から離れていても死ぬことはありません。

③ 野生のエビ類は飼育する必要がある。エビの稚魚は人工的に養殖されています。野生のエビを購入した場合、お互いの殺し合いを避け、放流後の生存​​率を高めるために、放流前に一定期間人工的に飼育する必要があります。

（２）配送方法と注意事項

稚エビの放流は一般的に5月に行われます。若いエビはプラスチック製の容器に入れることができます。まず、洗面器の水温が池の水温に近くなるまで、少量の池の水をゆっくりと洗面器に加えます。その後、洗面器の水の量に応じて3％～4％の塩を加え、5分ほど浸して消毒します。次に、池の端に沿ってゆっくりと若いエビを池に放します。放すときは日光に当たらないように注意してください。通常、1ムーあたり3cmの稚エビ10,000～15,000匹、または重量80～120kgを放流できます。同時に、水質を調節するために、1ムーあたり50〜100匹のハクレン、コイ、夏花の稚魚を混合して養殖することができます。この方法により、成体のエビの収穫量は400～600kgに達し、1ムーあたり約1,000元の利益が得られます。エビの稚魚を他所から購入し、長期間水から出していた場合、一部のエビは昏睡状態に陥ることもあります。生存率を高めるために、放す前に20分間水槽の中に入れておく必要があります。

4. 給餌

ロブスターは雑食性で、特に動物の飼料を食べるのが好きです。ロブスターはもともと貪欲でたくさん食べるので、餌の与え方には注意が必要です。成エビの養殖では、ミンチ米ぬか、大豆粕、ふすま、雑魚類、カタツムリやハマグリの肉、蚕の蛹、ミミズ、屠殺場の残渣、配合飼料などを直接与え、飼料のタンパク質含有量を約25％に保ちます。 1日の給餌量はエビの体重の4～10％で、季節、天候、水質、エビの生理状態に応じて調整されます。水温はエビの生育ピーク期である6月から9月までが適しています。一般的には、午前9～10時と日没前後または夜間の1日2～3回給餌し、1日の給餌量はエビの体重の5～8％です。その他の季節は、給餌状況に応じて、日没前後に1回、または翌日の朝に1回給餌することができ、1日の給餌量はエビの体重の1～3％です。餌を与えるときは、天気が良いときには多めに、高温多湿のときや雨が続くとき、水が濃すぎるときには少なめに与えるように注意してください。脱皮するエビの数が多いときは餌の量を減らし、脱皮後は餌の量を増やします。

繁殖期には適時に肥料を与える必要があります。通常、稚エビを放流してから 5 ～ 7 日後です。発酵させた家畜・鶏糞を1ムーあたり50～60kg施用できます。 6月下旬から8月中旬までは主に有機肥料を施します。施肥の頻度と量は、水の色と透明度に応じて決定する必要があります。水の色は豆の緑または茶色で、透明度は30〜40cmである必要があります。水質は肥料を与えすぎてはいけません。そうしないと酸素が不足して浮きやすくなります。

具体的に言えば。以下の点に留意してください。

（１）ロブスターの成長・発育段階に応じて、適切な飼料の組み合わせを準備する必要がある。幼生エビと種エビの段階は、主にワムシ、枝角類、カイアシ類、水生昆虫の幼虫を食べます。したがって、稚エビやエビの種苗が捕食するワムシ、枝角類、カイアシ類、水生昆虫の幼生を大量に養殖するためには、十分な元肥と適時の追肥を施す必要があります。同時に人工餌も使用されます。 8月と9月はロブスターの成長が早い時期なので、小麦ふすま、大豆粕、若葉飼料、カボチャ、サツマイモ、メロンの皮などを主に与え、動物の餌を補充します。 5月と6月はロブスターの親魚の生殖腺の発達にとって重要な時期であり、8月と9月はロブスターが越冬に備えて栄養を蓄積する時期です。この時、ロブスターの成長と発育に必要な栄養を十分に満たすために、魚、カタツムリ、ハマグリ、ミミズ、屠殺場から出た動物の残骸など、より多くの動物の餌を与える必要があります。

（２）ロブスターの摂食特性を考慮し、科学的な給餌が必要である。ロブスターは夜行性で、夜に餌を探しに出てきます。ロブスターも貪欲で、餌を求めて競争します。したがって、通常は1日2回、主に夕方に1回餌を与えます。与える餌の量は、1日の総給餌量の70%を占める必要があります。ロブスターは泳ぐ能力が低く、活動範囲が狭く、空間を占有する習性があります。したがって、餌の給餌は、一定の品質、量、タイミング、場所で実行する必要があります。餌はすべてのエビが食べられるように均等に与えなければならず、餌をめぐる競争を避け、バランスの取れた成長を促進します。

（３）天候、水質、ロブスターの活動状況や摂食状況に応じて適切に給餌する。水温が20℃～32℃で水質が良好な場合、ロブスターの餌の摂取は非常に活発です。通常、新鮮な餌の1日の給餌量は、池のロブスターの体重の8％〜12％に調整でき、乾燥餌または配合飼料は3％〜5％です。ロブスターの摂食強度は、水温や水質などの環境要因によって直接制限されます。したがって、毎日の餌の量は、天候、水質、ロブスターの活動や摂食状況に応じて適切に調整する必要があります。一般的な原則としては、天気が晴れていて水質が良好な場合、ロブスターが活発に活動して旺盛に餌を食べているときには餌を多く与え、気温が高いとき、雨が降っているとき、または水質が濃すぎるときには餌を少なく与えます。大量のロブスターが脱皮しているときは餌の量を減らし、脱皮が終わった後は餌の量を増やす必要があります。ロブスターの成長がピークとなる時期には餌を多く与え、病気の時期やロブスターが正常に活動していない時期には餌を少なく与えて、餌の利用率を高めます。

5. 水質管理

ロブスターは低酸素状態に耐える能力が強く、空気中の酸素を直接利用することができます。彼らは過度に豊かな水の中でも生き残ることができます。池で養殖されたロブスターの水質管理は比較的簡単です。

（１）池の溶存酸素量を5mg/L以上、pH値を7～8.5、透明度を40cm程度に保つように水質管理を行う。 15～20 日ごとに水を交換し、そのたびに水の半分を交換します。水質を調節するために、20日に1回、1ムーあたり約10kgの生石灰水を散布します。

（２）水位を調節する。ロブスター養殖用の池の水位は深すぎてはいけません。通常、水深は1メートル程度に保たれます。暑い季節やロブスターの越冬期間中は水位が深くなることがあります。繁殖期間全体を通じて、水位は比較的安定しており、ロブスターの成長に影響を与えないように変動を避ける必要があります。

6. 日常管理

ロブスターの養殖と日々の管理は、忍耐力を必要とする、長くて骨の折れる、細心の注意を要する作業です。

（１）毎朝または毎晩池の検査を行い、池の水質の変化を観察し、ロブスターの摂食活動を把握し、餌の量を調整する。飼育環境を清潔に保ち、異常が見つかった場合には速やかに対策を講じてください。

（２）水質の変化に注意し、工業、農薬等による水質汚染を防止する。水中の溶存酸素が低い場合、水質が老化している場合、または猛暑、連雨等の悪天候の場合には、給餌量を減らすか、給餌を中止する。観察に注意を払います。ロブスターの反応が遅く、岸まで泳ぎ、浮かんで岸に這い上がってくる場合は、深刻な酸素不足が発生していることを意味しており、適時に水を追加するか、エアレーション装置をオンにして酸素を増やす必要があります。池の水を清潔で衛生的に保つために、頻繁に新しい水を追加してください。定期的に生石灰でエビ養殖池を消毒する。エビの免疫力を高めるために、エビの餌に複数のビタミンを加えます。

（３）ロブスター池からの脱出を防ぐために、プラスチックフィルムやカルシウムボードなどの材料を使用して脱出防止壁を構築する必要がある。特に洪水期や台風期には、強風や大雨で田んぼの畝が流されたり、洪水でエビが逃げ出したりしないように、しっかりとした洪水対策をしなければなりません。

（４）脱皮エビの管理を強化する。脱皮はロブスターの成長の重要な兆候です。脱皮中のエビをうまく管理することが非常に重要です。脱皮エビの管理を強化するために、給餌や水換えなどの対策を講じ、ロブスターの群れの統一的な脱皮を促進する必要があります。大量のロブスターが脱皮しているときは、給餌や人間の介入を減らし、すべての操作を慎重に行い、ロブスターのスムーズな脱皮を促進する静かで良好な環境を作り出す必要があります。大量のロブスターが脱皮した後は、餌不足でロブスター同士が殺し合うのを防ぐために、適時に高品質の餌を与える必要があります。

（５）ロブスターが穴を掘らないように注意してください。ロブスターには穴を掘る習性がある。彼らは安全で信頼できる生息地を確保し、脱皮し、身を守るための隠れ場所を作るために穴を掘ります。そのため、養殖業では、池の土手の斜面に高密度のプラスチックメッシュを敷き詰めることで、斜面を保護し、穴が開くのを防ぐことができます。 2つ目は、池に水生植物をもっと植えたり、一定数の網を設置したり、竹筒やプラスチック管などの人工の穴を設置して、ロブスターが隠れて生活したり脱皮したりできる場所を増やし、ロブスターが穴を掘る機会を減らすことです。

淡水ロブスターは、成長が早く、体が大きく、食性が広く、適応力が強く、肉質が美味しく、経済的価値が高いなどの利点があり、市場の見通しが広い。淡水ロブスターの養殖は、少ない投資で大きな利益が得られ、操作も簡単なので、金持ちになれる良いプロジェクトです。

1. 池の状態: 淡水ザリガニは池の状態をあまり要求しません。池を作る場所は、風通しと日当たりがよく、保水性のよい土壌と汚染されていない水源のある場所を選ぶことをお勧めします。池の仕様は、一般的に5～10エーカー、水深1.5m以上、底が砂泥で平らなものです。池ダムの勾配比は1:3～4で、水の流入・流出条件が便利で、盗難防止対策も施されています。ロブスターの隠れた生息地として、池に水生植物を植えたり、石、レンガ、タイルなどのシェルターを一定数設置したりすることができます。その面積は、全水面の約 1/3 を占めます。

2. エビの稚魚を放流する前に、池の有害魚や有害水生昆虫を殺し、害虫の侵入を防ぐために、100～150kg/mu の生石灰を使用して池を洗浄・消毒します。消毒後3日後に水を追加します。 10日後、1ムーあたり300〜500kgの発酵有機肥料を使用して水を肥沃にし、豊富なプランクトンを育て、エビの稚魚に十分な餌を提供します。稚エビを放流する場合は、一般的に体長3～5cmで体格が丈夫で病気のないものを選びます。飼育密度は1ムーあたり2000～3000匹で制御できます。小型の稚エビの場合は、飼育密度を適宜高めることも可能。強い者が弱い者をいじめ、小さい者が大きい者を恐れるので、同じ池に放流される稚魚のスペックは均一であるべきである。魚を放流するときは、水中の大きな温度差を避け、夕方または夜明けに池に魚を放流するのが最適です。放流する前に、容器内の水温が池の水温に近くなるまで、容器に池の水を少しずつ加え、その後、エビの稚魚を池の水に静かに注ぎます。

3. 給餌と管理 1. 給餌。淡水ロブスターは雑食性です。彼らは、新鮮な魚、カタツムリ、ハマグリ、ミミズ、家畜や家禽の内臓などの動物の餌、および大豆、豆の粕、ふすま、トウモロコシ、新鮮な水生植物などの植物の餌を好んで食べます。混合エビ飼料を与えることもできます。淡水ロブスターの餌問題は簡単に解決できることがわかります。一般的な経験によれば、一日を通して与える餌の量は、エビが満腹になり、餌を残さずに食べ終わるという要件に基づく必要があります。一般的に、小型エビには体重の 20 ～ 25%、中型エビには体重の 15 ～ 20%、大型エビには体重の 10 ～ 15% の餌を与えます。 1日2回、朝と夕方に1回ずつ餌を与えてください。淡水ロブスターは主に夜間に餌を食べるため、1日の餌の70～80％を夜間に与え、池の端の浅瀬に餌を投げ入れます。給餌は決まった時間、場所、量、質で行う必要があります。各池には 2 ～ 4 個の餌観察ステーションを設置できます。毎朝、餌が食べられたかどうかを観察して、その時点での餌の量を決定します。餌が少なすぎるとロブスターの成長が阻害されたり、飢えのためにロブスター同士が死んでしまったりします。餌が多すぎるとコストが増加し、池の環境が悪化し、ロブスターの成長と脱皮に悪影響を与えます。餌は一般的なエビの餌でもロブスターの餌でも構いません。

2. 水質管理。プールの水は淡水で、透明度は30～40cm、pH値は7～9、溶存酸素は4g/L以上である必要があります。飼育中は水質や池底の環境に気を配り、悪化させないようにしてください。水中の溶存酸素量が非常に少ない場合や水質が悪化した場合、または雷雨、高温多湿の日、曇りの日が続くなどの悪天候の場合は、給餌を減らすか、中止してください。天候が寒すぎたり暑すぎたりする場合は、極端な温度上昇を防ぐために、プールの水を適度に深くして、プールの底の水温を安定させることができます。 6月から8月の暑い季節には、5日から7日ごとに水を交換します。その際、交換する水の量はプールの水の20～30％になります。水を交換するのが面倒な場合は、定期的に新しい水を追加してください。

3. 疾病の予防と管理。淡水ロブスターは、川ガニやエビなどの他の水産物よりも病気に強いですが、人工的な養殖条件下では病気の予防と管理を軽視することはできません。成エビや幼エビを池に入れる前に、病原体が池に持ち込まれるのを防ぐために消毒する必要があります。通常の飼育期間中は、主に生石灰を使用して定期的に水域の消毒が行われます。 15日ごとに、水に溶かした生石灰10～15kg/畝を池全体に散布します。これは病気を予防し、治療するだけでなく、淡水ザリガニの脱皮にも役立ちます。暑い夏の季節には、淡水ザリガニの免疫力を高めるために、マルチビタミン、カルシウム錠剤、その他の薬剤を 15 日ごとに餌に追加します。病気の早期発見、予防、治療を確実にするために、毎日プールの巡回に注意してください。

4. 漁獲と収穫 淡水ロブスターは成長が早く、放流したその年に収穫して市場に出すことができます。網や干し網で捕獲することができます。網漁: ロブスターは主に夜間に餌を食べるので、夕暮れ前に池の近くの浅瀬に網を置き、網の端が水面から出るようにします。翌朝、網を持ち上げてロブスターを集めることができます。干し網漁：網漁を繰り返した後、池の水を抜いてすくい網で魚を捕獲します。養殖の生産量が多く、段階的かつバッチ的に大量の製品が市場に投入される場合は、トロール漁や投網漁を使用することができます。収穫に最適な時間は暗い夜です。

出典：中国水産ポータル 中国で最も輸出量が多い水生生物は、貝類、エビ、ティラピア、ウナギ、ナマズ、大型の黄ニベです。金融危機に直面して、私たちはどのような水産物輸出危機に直面しているのでしょうか?情報は次のとおりです: 2009 年 1 月の EU エビ市場レポート: 価格は 2008 年後半に下落し始め、現在は輸出業者にとって販売が困難になっています。この状況はすぐに改善されるとは予想されません。エビ生産国にとって最善の解決策は、国内市場と地域市場の開放を含む多様化であると思われる。欧州のエビ市場の見通し: EU市場では、特に南部地域で輸入がさらに減少するでしょう。 2009 年上半期は消費が低迷した年であり、今後数か月でエビ市場が回復する可能性は低い。情報グループ B: 予測不能なティラピアの輸出: 世界的金融危機、輸出注文により、2008 年末までにティラピアの数は前年に比べて減少しました。同じ期間に、我が国のティラピア輸出は、第 2 位のメキシコ、第 3 位のロシア、第 4 位のイスラエルに対してそれぞれ 60% - 80% の減少幅があり、2009 年には米国の購入額が 35% 減少すると予想されていますが、データはありますか? ：2007年から2008年にかけて、我が国のウナギ、ナマズは年末に食糧安全保障上の問題や一部輸入国の無責任なメディア報道などにより、ウナギとナマズの輸出は大幅に減少し、力強さは回復していません。金融危機の影響で、四川省梅山産ナマズの米国への輸出は90％減少した。データ4：ホタテの漁獲・輸出に支障をきたした影響で、多くの輸出業者が仕入れを中止しており、仕入れ企業は依然として仕入れ価格を引き下げている。ホタテなどの新鮮な農産物が大量に市場に出回り、価格が下落した。 2009年1月6日から1月8日までの元旦直前、ホタテ貝1キログラムの小売価格はわずか約1万元で、昨年の同時期の2.4元と比べて約30％の値下がりとなった。中国漁業学会の専門家によると、金融危機は2008年末までにすでに養殖業に影響を及ぼしていたが、2009年以降はさらに大きな影響を及ぼすだろう。その頃には、わが国の対外貿易の輸出入は深刻な打撃を受けるだろう。したがって、2009 年の我が国の水産物の輸出見通しは楽観できず、輸出がマイナス成長になる可能性もあります。今後、これらの輸出向け種の輸出が国内市場から激しい攻撃を受けることは間違いありません。むしろ、競争相手に大敗することになるだろう。リスクを軽減し、利益を確保する文化を実現するためには、予防措置を講じ、水産養殖輸出種の農家に、市場シェアの消化と吸収にもっとつながりそうな家族ベースの水生種に頼ることを推奨する方が良いでしょう。しかし、国内で栽培される種の種類には最適な選択肢があり、それは場所によって異なり、意見の問題です。参考までにいくつかの種をここに記載します。マンダリンフィッシュ: 2008 年 5 月初旬から、広州黄沙のマンダリンフィッシュの市場価格は 1 キログラムあたり 40 元から 1 週間後に 60 元近くまで上昇し、5 月末までにこの水準を超えました。 6月下旬には価格は1kg当たり75元を超えた。春節が近づくにつれ、広東省のキンモクセイの価格は池頭で1キログラムあたり17元となり、昨年の同時期より約6億元上昇し、利益は1斤あたり6元となった。黄鰻：2008年7月、江蘇省常州市の黄鰻の市場価格は1斤あたり25～26元、中型は1kgあたり18～20元、小型は1kgあたり15～17元であった。午後2時11月2日、卸売価格は20元/kgでした。副：近年、野生の水不足により、市場の需要が非常に大きいため、ドジョウの人工飼育が盛んになり、副の飼育は各地で人気を博しています。暑さは2023年まで続くと予想されています。魚製品の卸売価格は年末に約15〜20千円で、魚の供給時期は毎年5月から8月です。ニジマス: ニジマスは20年以上前から私の国に導入されています。市場の需要により、ニジマス産業は経済的、社会的、生態学的の3つの利益を示してきました。現在、ニジマスの市場価格は1kgあたり25元、場合によっては35元で、需要と供給が活況を呈している。ヤー魚：四川省で生産されるヤー魚の主な特徴は、それが「天府家品」として知られる地元の品種であるということです。現在、四川省では比較的安定して生産・販売されており、魚肉は柔らかいが、エラが大きく小さいという欠点がある。近年、同州では養殖業も増加している。魚は毎年6月に稚魚が市場に出回り、一年中入手可能です。魚製品の価格は約30万元です。賀氏：2008年に広東省と広西チワン族自治区の賀価格は着実に上昇しており、価格は1.3元、1.5％上昇して1.8元となり、2008年末から2009年初めにかけて、湛江池頭の価格は飼育賀1kgあたり2.3元に達した。トビハゼ：トビハゼは繁殖期で、魚の価値が向上し、秋冬の市場では1キログラムあたりの価格が160元と高く、北京、上海、広州などの大都市では暑さが足りないトビハゼが獲れます。もちろん、上記の種に加えて、ハタ、キンメマツ、ハマグリ、アワビ、カニ、黄河ナマズ、ライギョ、ボラ、四魚類、ザリガニ、オオエビなど、選択できる品種はたくさんあります。 ... 、2009年から多様で多種の養殖に移行し、そのため、養殖場の利益は最大化され、リスクは最小化されます。しかし、農家は一つのことを心に留めておかなければなりません。それは、養殖業と市場の動向に細心の注意を払い、現地の状況に合わせて生産を調整するよう最善を尽くすことです。

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