池のコイの尾に1センチほどの赤い部分があるのはなぜですか？

こんにちは、これは正常です。 Yu Changli の尻尾には赤いものが付いていますが、これはごく普通のことです。お役に立てれば幸いです。シーツは死んでおり、彼は繁殖しようとしています。家を準備しているので、尻尾に赤いものがついています。良いレビューをお願いします。さよなら。

魚の尾に色の変化がある場合は、寄生虫や細菌感染が原因である可能性があります。このとき、魚のいる池を消毒する必要があります。

魚には寄生虫がいますか？

魚には寄生虫がいます。

特に水質の悪い地域に生息する魚は、体内の寄生虫の数も増加します。しかし、ほとんどの魚には人間に感染しない寄生虫がいて、高温で調理するとすぐに死滅します。したがって、特別な場合を除き、高温にさらされたり加熱された魚を食べても寄生虫症は起こりません。

寄生虫は病原性を持つ下等真核生物の一種です。これらは病原体であり、病気の媒介物でもあります。寄生虫とは、生存、発育、繁殖に必要な栄養分や隠れ場所を維持するために、他の動物の体に存在したり付着したりするすべての動物を指します。

魚には寄生虫がいますか？

生の魚には寄生虫が含まれていますか？生の魚は栄養価が高く、柔らかく、サクサクしていて美味しいです。それは私たちの生活の中で一般的な食べ物であり、多くの人がそれを食べるのが好きです。多くのビタミンとタンパク質を体に補給できます。生の魚に寄生虫が含まれているかどうかについては以下で学びましょう。

魚には寄生虫がいますか？ 1. 寄生虫は淡水魚だけでなく、海水魚にも存在します。さらに、捕獲された海水魚も養殖された海水魚も例外ではありません。つまり、海水魚が生で食べられるのは、体内に寄生虫がいないからではなく、浸透圧という別の理由によるのです。

浸透圧の原理を簡単に言うと、水分子は必ず濃度の高い方から低い方へ浸透していくというもので、海水と淡水では濃度が全く異なります。そのため、異なる生息環境に適応するために、海洋生物と淡水生物の体の機能も全く異なります。したがって、海洋生物は淡水では生存できず、同様に淡水生物は海水では生存できません。

つまり、海水魚の寄生虫は人体内で長期間生存することはできないのです。しかし、アニサキスの第3期幼虫のように、人体の中でかろうじて生存できるものの、成熟まで成長できない海洋寄生虫もいます。

アニサキスの幼虫は人体の中で成長することはできませんが、それでも体内にいると考えると気持ちが悪いです。心配しないでください。殺すのは難しくありません。ただ凍らせるだけです。世界のさまざまな国や地域では、市場に出る前のサーモンの冷凍に関する基準が定められています。これらの基準によれば、

サーモンは市場に出る前に、マイナス18～25度で48時間～1週間冷凍する必要がある。アニサキスなどの海洋寄生虫は低温に耐性がないため、冷凍すると完全に死滅します。そのため、海の魚を捕獲した後、冷凍せずにそのまま切り身にして食べるのは危険です。

淡水魚を生で食べられない理由は、人体の浸透圧が淡水のそれと大きく異なるため、淡水寄生虫は人体に入ると長期間生存できるからです。

最も一般的な淡水寄生虫「Clonorchis sinensis」（通称肝吸虫）を例に挙げてみましょう。一度人体に入ると、最長20年間人体に寄生する可能性があります。淡水寄生虫は人体の中で長期間生存できるので、海水魚と同じように淡水魚を冷凍してもよいのでしょうか?いいえ。

淡水魚に最もよく見られる寄生虫は肝吸虫と肺吸虫です。吸虫は低温凍結に対して強い耐性があり、解凍すると復活することができます。そのため、冷凍された淡水魚であっても安全に食べることはできません。

淡水魚は食べられないということでしょうか？まだ食べられます。海洋寄生虫でも淡水寄生虫でも、加熱することが殺虫の最良の方法なので、調理さえしていれば寄生虫感染の危険はありません。

生の魚には寄生虫がいますか？ 2. 刺身の寄生虫

魚は栄養が豊富です。魚100gあたり約19gのタンパク質が含まれています。また、人体に必要なのに体内で合成できないω-3脂肪酸も含まれています。この脂肪酸には心臓血管疾患を予防する効果があると昔から信じられてきました。また、刺身として生で食べると、ビタミンA、D、B群を大量に摂取することができます。でも食べるときはやっぱり心配です。やはり生の食べ物だと不浄なのでしょうか？細菌か何か入ってるんですか？

答えは間違いなく「はい」です。

刺身に使われる魚のほとんどは海水魚であり、淡水魚ほど寄生虫は多くありませんが、それでも寄生虫感染のリスクはあります。これらの中で最も悪名高く、警戒を要するのがアニサキスです。一般的に食べられている鮭にはこうした寄生虫が多く生息しており、マグロや鯛などの魚にも一定のリスクがある。この寄生虫は私たちにどれほどの害をもたらすのでしょうか?

摂取されてから数時間以内に、アニサキス線虫は腸壁を通り抜けようとします。しかし、結局のところ、腸壁組織は比較的強く、完全に浸透するのが難しいため、アニサキス線虫は腸壁に引っ掛かり、局所組織の腫れや出血を引き起こします。同時に免疫反応を引き起こし、免疫細胞に包まれて消化管の閉塞を引き起こし、急性で激しい腹痛、吐き気、嘔吐を引き起こします。

寄生虫の過去と現在

感染した特定の海洋哺乳類（クジラやアシカなど）が排便すると、卵が排泄物とともに海水に入り、そこで感染性の幼虫になります。これらの幼虫は甲殻類に摂取され、甲殻類は魚やイカに食べられます。人間が感染した魚やイカを生または調理不十分な状態で食べると、線虫の幼虫が体内に入り込みます。体内に入ると、幼虫は消化管に侵入する可能性があります。最終的に寄生虫は死滅しますが、食道、胃、腸に炎症や腫瘤形成を引き起こす可能性があります。

生の魚や調理が不十分な魚を食べた時（または食べた後）に口の中に刺すような感覚を感じる人もいます。これは実際には、口や喉の中で動き回る虫に対する生理的な反応です。この時点で、感染を防ぐために口の中に手を入れて虫を引っ張り出すか、咳で吐き出すことができます。さらに、胃の感染症の後に嘔吐する人もおり、嘔吐によって寄生虫が体外に排出される可能性もあります。

もちろん、私たちの体には基本的な防御機能があり、少量の幼虫を摂取すると、胃液によって消化される可能性があります。しかし、体はこの異物の侵入を記憶し、それをアレルゲンとして扱います。

2番目に多い寄生虫：魚類条虫（Diphyllobothrium latumなど）

魚条虫感染症は、魚類に生息する寄生虫による人間の腸の感染症です。魚類条虫（Diphyllobothrium latum）は、人間に感染する最大の寄生虫です。魚類条虫の嚢胞を含む淡水魚を生で、または調理が不十分な状態で食べると、感染する可能性があります。

主な発生地域：

この感染は、アフリカ、東ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカ、中国を含む一部のアジア諸国など、多くの淡水魚地域で見られます。

魚条虫感染症の兆候と症状は何ですか?

感染した魚を食べると、幼虫が腸内で成長し始めます。幼虫は3～6週間で成虫に成長します。この虫は腸壁に付着し、長さは最大9メートルになることがあります。サナダムシは感染者の体から栄養分を奪い、ビタミン B12 欠乏症や貧血を引き起こします。感染者のほとんどは明らかな症状を示しません。重症の場合、症状としては腹部の不快感や痛み、下痢、脱力感、体重減少などが挙げられます。

寄生虫のリスクを減らす方法

刺身には寄生虫が含まれているのではないかと心配する人が多いですが、マスタードをもっと食べたらどうでしょうか？寄生虫を過小評価しないでください。マスタードや他の調味料で殺すのは困難です。特定の濃度のマスタードに 45 ～ 55 分間浸すと、寄生虫を効果的に殺すことができますが、長くても短時間しか浸さないのに、どうすればそんなに長く浸すことができますか。そして、実験では、いわゆる特定の濃度は 1 ～ 3 g/ml（非常に濃縮されています！）です。

科学者たちは寄生虫に対するさまざまなスパイスの有効性を研究してきました。酢や醤油は、寄生虫が何日も生き延びる可能性があるので、考えないでください。高濃度の白ワインは30分で寄生虫を殺しますが、新鮮な刺身を食べる前に30分もワインに浸す人がいるでしょうか？したがって、刺身をマスタードと醤油で食べる人は、その調味料が虫を殺すのに役立つと空想すべきではありません。寄生虫を防ぐためには、やはり原材料の選択から始めなければなりません。

1. 養殖深海魚を選ぶ。「ワイルド」という言葉が特別なものだと思ってはいけません。寄生虫を発生源から抑制する方法は深海養殖です。そのうち、ノルウェー、スコットランド、チリなどから大量に輸入している魚の75％は深海養殖です。

親魚の人工授精から始まり、稚魚の淡水養殖、それに続く海水養殖、そして成魚の捕獲と包装に至るまでの全工程が厳格かつ精密な科学的管理下にあります。飼料や環境の管理、稚魚のワクチン接種、養殖・漁業従事者の厳格な消毒、輸出入税関での検疫により、養殖魚は非常に安全です。

良質な天然深海魚なら心配無用です。深海釣り倶楽部が船で釣る深海魚はどれも高級な深海魚ばかりです。

2. 急速冷凍は寄生虫を除去する最も効果的な方法の 1 つです。養殖魚を選んだ後、魚の処理は寄生虫に対する第二の防御線となります。もちろん、加熱は寄生虫を殺す最良の方法ですが、今日刺身について話すことを誰が責められるでしょうか?アメリカや欧米諸国では、肉の味をあまり損なわずに、かつ効果的な防御力を高めるために、急速冷凍（IQF）という方法が一般的に使用されています。

FDAはマイナス20度で7日間、マイナス35度で15時間冷凍することを推奨しているが、EUは寄生虫を20度以下で24時間保存して殺す必要があると規定している。つまり、冷凍は寄生虫の幼虫や卵を殺すのに非常に効果的な手段なのです。ただし、多くの場合、「冷蔵」や「航空輸送」などの大きなキーワードが好まれます。「冷凍」という言葉を聞くと、肉はもう新鮮ではないだろうと考えます。

実際、冷凍されたばかりの魚は、加工、輸送、通関などの一連の工程を経るのに 5 ～ 7 日かかります。昨日は大西洋を泳いでいた魚が、今日私たちの口の中にあると考えるのは、まったくの想像です。いわゆるチルド肉は品質がそれほど良くありません。逆に、超低温冷凍技術（-55℃以下）は魚の味と色をよりよく保証できます。

3. 特にオンラインで魚を買うのが好きな子供の場合は、食べる魚の原産地を理解しておくことが最善です。必ず「輸入物品検査検疫証明書」の有無を販売店によく確認し、上記の情報をよくお読みください。刺身を食べにレストランに行く場合は、客層が多く評判の良い店を探すのがベストです。スーパーマーケットに行くときは、どれが生で食べられるのかを具体的に尋ねることも必要です。

つまり、刺身はまだ多少リスクがあり、購入して食べるときは常に注意する必要があります。一般的に言えば、評判の良い正規店を選ぶ方がリスクは少ないです。ただし、一度に食べ過ぎたり、毎日食べたり、免疫力が落ちているときは食べないようにしてください。食事の際には、マスタードや紅生姜などを多めに食べると心理的に楽になります。

さらに、牛肉や豚肉にも条虫が見つかることがあります。牛肉に最も多く見られるのは「鉤のない条虫」で、腸に付着しないため、牛肉は半生でも食べられる。豚肉に寄生するサナダムシは「鉤状条虫」と呼ばれ、腸壁に付着しやすいため、完全に調理して食べることが推奨されている。交差感染を避けるために、生の食品と調理済みの食品は別々に取り扱い、保管する必要があります。調理に使う包丁とまな板も分けて、汚れた包丁やまな板によって食品が汚染されるのを防ぐ必要があります。

生の魚には寄生虫がいますか？ 3 1. 生魚の食べ方

1. 刺身丼

必要な材料: サーモンの刺身、マスタード、刺身醤油、米、寿司酢、キャビア、海藻、炊いたご飯、アボカド

調理方法

（１）海藻を水に浸して洗います。マスタードと刺身醤油で漬け込みます。

（２）炊いたご飯を冷ましてから、すし酢を少量加えて混ぜる。

（３）ご飯にキャビアを少量加えてかき混ぜます。

（４）炊いたご飯の上に漬けておいたご飯を乗せます。

（５）刺身を洗って細かく切り、少量の辛子と刺身醤油を加えて混ぜる。

（６）アボカドの皮をむき、小さく切ってご飯と一緒にボウルに入れる。漬け込んだ刺身を器に入れて盛り付けます。

2. サーモン寿司

必要な材料: 寿司飯、寿司酢、刺身醤油、サーモン刺身