海苔を育てるのに竹は必要ですか？

海苔を育てるのに竹は必要ですか？

温州蒼南の海苔栽培には竹が必要です。海苔は竹ひごに生え、その後海で育てられます。

農業の概要

海苔養殖は30年以上の歴史があります。海苔の生産規模は小さく、種苗の養殖、海洋養殖、加工などの生産連鎖は比較的完全な産業チェーンを形成していません。

主に以下の場合に現れます:

1. 海苔の選定には科学性が欠けている。植物は自ら成長し、胞子は自ら収集され、苗木は自ら育てられるため、遺伝資源の深刻な劣化を招きます。

2. 後進的な育種技術

3. 海苔加工は弱点であり、市場競争力に欠ける。

最新のバイオテクノロジーを活用して、高品質、高収量、ストレス耐性のある海苔の品種を選抜し、育成します。優良品種の種苗の育成及び海域での栽培に関する運用手順を確立する。遺伝資源の選択と育種、種苗栽培、海洋養殖、高度加工までの完全な産業チェーンを構築し、海苔遺伝資源の更新と改善を実現し、海苔産業の標準化と大規模化に向けた動きを加速します。

技術指導

1. 良質なノリの育種技術の研究：体細胞クローンや人工誘導などのノリのバイオテクノロジー研究を行い、ホモ接合性が高く優れた形質が安定した品種を選抜する。

2. 良質海苔種苗の大規模産業化種子生産技術の研究：選抜した良質海苔の室内果実胞子採取、分生子培養、熟成促進等の栽培技術の研究を行う。

3. 安全で効率的な海苔養殖技術の確立と実証：象山地域の海苔養殖の特徴と海況に基づいて、大規模生産に使用できる安全で効率的な新しい海苔養殖モデルと技術的操作手順を確立します。

4. 海苔深加工技術の研究：海苔の一次加工および二次加工の新技術を開発し、工業生産を行う。苗木の育種、栽培、加工の比較的完全な産業チェーンが徐々に形成されてきました。

評価指標

1. 高品質、高収量、ストレス耐性の海苔品種を1～2種育成する

2. 苗木栽培面積1,000平方メートル以上の海苔種苗育種センターを設立し、3年以内に優良品種の苗木栽培能力を6,000エーカーに達する。

3. 改良ノリ種苗の大規模育成技術及び沖合養殖モデル技術の開発2,000エーカーの大規模海苔改良品種栽培地域を確立し、実証地域における改良品種の1エーカー当たりの収穫量は従来の野生種より30％以上高くなる。放射線照射地域における改良品種の1エーカー当たりの収穫量は、従来の野生品種よりも20％以上高くなり、経済的利益は25％以上増加する。

4.先進的な深加工設備生産ラインを1本導入し、対応する生産応用技術を研究開発し、海藻スナックや海藻飲料などの新製品を2～3種類開発する。

全体のプロセスは、糸状体の栽培と葉状体の栽培の 2 つの段階に分けられます。

分生子培養

つまり、果実の胞子を人工的に採取し、糸状体を栽培して殻胞子の枝を形成し、最終的に殻胞子を形成するプロセスです。通常は保育室で行われます。殻糸栽培と自由糸栽培の2つの方法があります。貝糸の養殖は2月から3月にかけて行われます。ほとんどの保育室は東西に面しており、照明用の天窓や側面の窓、または追加の人工光源が備わっています。栽培プールは平面型と立体型の2種類に分けられます。前者の水深は20〜30センチメートルで、養殖母材である貝殻（主にハマグリの貝殻）がプールの底に平らに置かれます。後者の水深は50〜70センチメートルで、貝殻はプールに吊るされています。春の栽培では、優れた海苔から放出された果実胞子を選別して果実胞子水を作り、殻に均一に散布して殻に穴を開けます。 4〜5か月後には殻胞子が形成されます。

主な管理対策は次のとおりです。

①光の強さを調整します。初期段階では3000ルクスであるが、殻胞子嚢の分岐形成後は約500ルクスまで徐々に低下する。

②栄養塩を散布します。硝酸カリウムとリン酸二水素カリウムは、成長段階に応じて一定の割合で施用できます。

③水温を調節します。糸状菌の栽培期間全体は、夏の高温や秋の早い気温低下の影響を受けず、予定通りに苗を収穫することができます。

自由胞子栽培とは、果実の胞子をガラス瓶に入れて培養し、自然に胞子が生える様にすることです。養殖期間中の生態条件は、基本的に同種のノリ類の殻糸のそれと同様である。フリーフィラメントは主に二次苗採取のための育種方法として利用されていますが、生産方法としてはまだ特定の地域に限定されています。

海藻はどうやってできたのでしょうか？

海苔の苗の栽培は接種から始まります。毎年4月初旬から遊離糸を貝殻に散布し、育苗池で培養して貝殻糸（貝胞子とも呼ばれる）を形成します。養殖過程では殻の洗浄が必要です。一般的に、貝殻は光が入りやすく成長を促進するために柔らかい毛のブラシで洗浄されます。殻胞子放出段階に入ると、漁師は機械式固定網幕を使用して連続的に回転させ、殻胞子の苗を網幕上に収集します。

毎年9月から、採取した海藻の苗を網に詰めて海へ運び、養殖に使われます。網幕をポールに固定した後は、海苔の無性生殖を促進するために、網幕を太陽の光に当てる必要があります。毎年11月末になると大根は収穫できるくらいに成長します。海苔の成長過程では、海苔の成長に影響を与える藻類を除去するための日々の手作業による管理が必要です。

追加情報

ノリ属の種は寒帯、温帯、亜熱帯、熱帯の海域に分布していますが、亜熱帯から温帯の海域では種の多様性が豊かです。中国における海苔の地理的分布もこの規則に従います。主に黄海、渤海から南東海岸にかけての潮間帯に分布しています。また、台湾や海南島の沿岸にも少数のノリ類が分布しており、その分布には地域的な特徴がある。海藻の利点は次のとおりです。

1. 甲状腺腫の予防：ヨウ素欠乏による甲状腺腫の緩和に使用できます。海苔には、結節を軟化・分散させる働きがあり、その他の滞留や蓄積にも役立ちます。

2. 成長と発達を促進する：コリン、カルシウム、鉄分が豊富で、記憶力を高め、骨と歯の成長と健康を促進します。マンニトールを一定量含み、浮腫みを和らげる補助食品として使用できます。

3. 免疫機能の改善：海藻に含まれる多糖類は、細胞性免疫と体液性免疫を大幅に強化し、リンパ球の変化を促進し、体の免疫力を改善します。

参照元: Baidu 百科事典 - Nori

出典：人民日報 - 海藻の4大機能と効果

アマノリとは、海に生息する藻類の総称です。ノリは海産紅藻類です。葉状体はコロイドの薄い層に埋め込まれた単層の細胞で構成され、暗褐色、赤色、または紫色です。同時に、海藻は漢方薬を作るための薬としても使われ、痰を解いて固い塊を柔らかくし、熱を取り除いて利尿を促進し、腎臓と心臓を養う効果があります。

浅い海の岩に生育する紫色の藻類植物で、さまざまな種類があります。甘海苔はタンパク質やヨウ素、リン、カルシウムなどの成分が豊富で、食べることができます。明代の李時珍の『本草綱目 野菜四 藻類』[集解]には、孟神の次の言葉が引用されている。「藻類は南シナ海に生育し、岩に付着し、純緑色である。取り出して乾燥させると紫色に変わる。」アマノリのライフサイクルは、形態的に異なる 2 つの段階、すなわち、大きな仮根（配偶体世代）と小さな糸状体（胞子体世代）から構成されます。葉状体は有性生殖し、栄養細胞がそれぞれ雌細胞と雄細胞に変化します。受精後、雌細胞は数回分裂して果実の胞子を形成します。成熟すると藻類から分離して海水中に放出されます。海水が流れると、石灰質の貝殻などの基質に付着して発芽し、貝殻に穴を開けて成長します。糸状に成長します。糸状体がある程度成長すると、殻胞子嚢の枝を生成し、それが分裂して殻胞子を形成します。放出された殻胞子は岩に付着したり、人工的に設置された木の杭や網のカーテンに付着し、直接葉のような体へと発芽します。さらに、一部の葉状体は無性生殖が可能で、栄養細胞が単一の胞子に変化し、それが放出されて付着し、直接葉状体へと成長します。単胞子は養殖生産における重要な種苗源の一つでもあります。

アマノリとは、海に生息する藻類の総称です。ノリは海産紅藻類です。葉状体はコロイドの薄い層に埋め込まれた細胞の層で構成されています。濃い茶色、赤、紫色をしており、天日干しすると乾燥海苔になります。

炒めて押さえる（目安）