日照産と乳山産の牡蠣はどちらが美味しいですか？

1. 日照産と乳山産の牡蠣はどちらが美味しいですか？

乳山牡蠣は美味しいです。関連情報によると、威海市乳山比首は全国的に有名な牡蠣の町であり、人工養殖面積、生産量、品質、売上高はすべて全国トップクラスである。乳山産の牡蠣は、サイズが大きく、脂がのっていて、肉質が良く、味も美味しいです。

2. 乳山牡蠣を食べるのに最適な月はいつですか?

乳山産の牡蠣は冬至から清明節にかけて最も脂がのります。 「冷水牡蠣と温水貝」とは、乳山産の牡蠣は身がふっくらとしていて寒い時期に食べるのに適しており、貝は暑い夏に最も身がふっくらとしているという意味です。冬至から清明節までは比較的寒い時期なので、乳山カキは冬至から清明節までが一番脂がのります。

1. 乳山カキは一般的に5月に放流され、約6か月の飼育期間を経て収穫できるため、11月には市場に出回り、翌年の5月まで食べることができます。

2. しかし、12月になって寒くなり始めると、カキはエネルギーの消費が少なくなり、エネルギーを蓄積してふっくらとします。翌年の清明節まで、つまり4月上旬の牡蠣はまだふっくらとしています。

ルシャン牡蠣の調理方法

1. 蒸しルシャン牡蠣

まず、新鮮な乳山牡蠣を適量取り、殻をこすり洗いしてきれいにし、鍋に冷水を入れ、乳山牡蠣を鍋に入れて水で温め、小さなボウルを用意して、つぶしたニンニク、エシャロット、醤油、少量の砂糖を入れてよく混ぜ、乳山牡蠣を5〜7分間蒸して取り出し、用意したソースをかければ食べられます。

2. 焼き牡蠣

まず、乳山牡蠣を洗って、こじ開けます。牡蠣の身を殻から外して洗います。水を切って置いておきます。ニンニクと赤唐辛子をみじん切りにし、油、塩、MSGを加えてよく混ぜます。洗った牡蠣の殻の半分を炭火にかけ、その上に洗った牡蠣の身を乗せ、用意しておいた調味料を加えながら焼き、キュッという音がしたら牡蠣の身を裏返し、中まで火が通って食べられる状態になるまで焼き続けます。

3. 中国で唯一のASC認証牡蠣である「灯台クラゲ玉山牡蠣」はどれくらい美味しいですか？

いずれにせよ、アクセントはそれほど悪くないでしょう。中国ではASC認証に馴染みがないかもしれませんが、この認証は海外では非常に価値があります。水産養殖業界において、ASC認証を取得することは、水東芝製品を販売するための「世界パス」を取得することと同等です。 Turritopsis dohrnii が ASC 認証に合格したという事実は、Turritopsis dohrnii が養殖する乳山カキが養殖環境と製品品質の面で国際的に認められていることを示しており、製品品質も間違いなくそれに劣らないことを示しています。現在、海外のコールドチェーンには一定のリスクがあり、牡蠣愛好家は高品質の国産牡蠣を試すこともできます。

IV.乳山牡蠣の地理的表示

乳山の三宝は牡蠣、お茶、生姜です。

ルシャンオイスター

乳山牡蠣は乳山では一般的に「海牡蠣」と呼ばれています。乳山チャカイの特殊な地理的環境、きれいな水質、適切な温度と塩分濃度、豊富な基本餌のおかげで、ここで育てられた牡蠣は、サイズが大きく、ふっくらとして、食感が滑らかで、味も美味しいです。また、タンパク質、タウリン、グリコーゲン、亜鉛、鉄、マンガン、セレン、銅などの微量元素も豊富に含まれています。さまざまな栄養素の含有量は国内の他の地域よりも高くなっています。

乳山緑茶

乳山は中国で最も緯度の高い緑茶の生産拠点であり、わが国最北の露天茶生産地です。 「中国北部の希少茶の発祥地」ともいえます。

ルシャン・ジンジャー

乳山ショウガは40年以上の栽培の歴史があります。ふっくらとした個体、黄金色、肉質の良さ、スパイシーな風味、汚染がないなどの利点があります。

乳山の三宝は牡蠣、茶葉、生姜です。

ルシャンオイスター

乳山牡蠣は乳山では一般的に「海牡蠣」と呼ばれています。乳山の特殊な地理的環境、きれいな水質、適切な温度と塩分濃度、豊富な基本餌のおかげで、ここで養殖される牡蠣は、大きくて脂身が多く、肉質が滑らかで、味が美味しいのが特徴です。また、タンパク質、タウリン、グリコーゲン、亜鉛、鉄、マンガン、セレン、銅などの微量元素も豊富に含まれています。さまざまな栄養素の含有量は国内の他の地域よりも高くなっています。

乳山緑茶

乳山は中国で最も緯度の高い緑茶の生産拠点であり、わが国最北の露天茶生産地です。 「中国北部の希少茶の発祥地」ともいえます。

ルシャン・ジンジャー

乳山ショウガは40年以上の栽培の歴史があります。ふっくらとした個体、黄金色、肉質の良さ、スパイシーな風味、汚染がないなどの利点があります。