ボラの池養殖技術

ボラ池養殖には、単一栽培と複合栽培の 2 つのタイプがあります。単一栽培では水生産性を十分に活用できないため、生産にはハクレン、コイ、ソウギョなどの国産魚との複合栽培が一般的に採用されています。

（I）池の養殖要素

1. 養魚池：使われていない、または放棄されたエビ養殖池を活用し、面積20〜30ムーの池に改造する。あるいは、耕作されていない池を選んで堤防を築くこともできます。池には入口と出口のゲートがあり、水深は 1.2 ～ 1.5 メートルである必要があります。潮汐の影響を受ける海水と淡水の両方が利用できるのが理想的です。池の外側は石で造られており、洪水を防ぐために満潮線を超える高さの傾斜がついています。飼育池、育成池を問わず、放流前には必ず薬剤による池の洗浄を行ってください（投与量、方法は別表参照）。薬効がなくなったら古い水を捨て、ろ過した新しい水を注ぎ、肥料を与えて水質を改善します。

2. 稚魚：混合養殖物の組み合わせと池の肥沃度に応じて、魚種の飼育密度を調整する必要があります。ボラを主体とする混合集約養殖の場合、1ヘクタール当たり7～8cmのボラ5,000～15,000匹と国産魚約1,000匹を放流する。または、体重150グラム程度の大型のボラ4,000～6,000匹を国産魚とともに適量放流する（放流数は池内の餌となる生物の量によって異なる）。淡水魚の養殖を主に行うボラの養殖池では、通常1,000～2,000匹のボラの稚魚が養殖されます。広東省の東莞市と宝安市では、通常、高密度放流を採用し、大きい魚を育てて小さい魚を残すことで魚を間引いています。飼育密度は1ヘクタールあたり3万～4万頭。主な供給源は天然の苗木です。ボラは春先から河口、港、浅瀬に生息し、豆かす、米ぬか、小麦ふすま、トウモロコシの粉、さまざまな植物油かすなどを好んで食べます。通常、市販の餌には天然肥料と水をベースに適切な量が補充されます。給餌は決まった時間、決まった場所、決まった質と量で行う必要があります。

3. 池を​​点検する：ボラの成長と護岸施設を定期的に観察し、水質の鮮度に特に注意し、池に残っている餌や廃棄物を除去する。有害な魚（スズキ、アジなど）の侵入を防ぐために、網を通して水を交換する。特に、魚の盗難、中毒、爆破などの発生を防止します。

4. 施肥：一般的には、1ヘクタールあたりリン酸肥料200kgと硫酸肥料225kgを半月に1回施用します。また、人糞や家畜の糞尿などの有機肥料をその都度適量施用してください。豊かな水質条件と適切な飼育密度のもとでは、ボラは150～200日の成長で500～700グラムまで成長します。

5. 給餌：一般的に使用される餌には、ピーナッツケーキ、米ぬか、小麦ふすま、蒸留穀物などがあります。その中でも、米ぬかと小麦ふすまが最も一般的に使用されています。ピーナッツケーキは栄養価が高いものの、値段が高く、漁師の間ではあまり人気がありません。給餌は1日1回朝に行い、給餌量は一般的に魚の総重量の1％～2％です。

6. 池の浸水を防ぐ: ボラは現在、肥沃な池を使用して高密度で池で養殖されているため、特に高温多湿の季節には、日常の管理中に魚が低酸素症に陥り、水面に浮かんでしまうことがよくあります。したがって、繁殖過程、特に気圧が低い午前中に池の検査を頻繁に行う必要があります。もっと注意を払うべきだ。浮遊物が見つかった場合は、新しい水を適時に注入するか、エアレーション装置をオンにして酸素を増やす必要があります。

（II）収穫期

漁獲は7月末から始まり、年末までに全てが捕獲されるまで続きます。釣りをするときは、小さいものを残し、成長を促すために大きなものを捕まえます。浙江省南部の生産実務によれば、約5か月間養殖されたボラの稚魚1万匹につき、700～800キログラムの商業用魚が収穫できるという。

1. 漁業：現在、広東省の池養殖のほとんどは高密度養殖法を採用しています。漁獲・収穫方法は、大きいものを選んで小さいものを残すというもので、池で養殖されたボラの漁獲は年間を通じて生産されています。現在、池でのボラの養殖には、投網漁と底引き網漁という 2 つの主な方法があります。投網は一般的に漁獲量は少ないですが、操作が簡単で小規模生産に適しています。トロール漁業は漁獲量が多く、大量の商業用魚を市場に出すニーズに適していますが、作業量が多く、生産には一般に多くの人手を集中させる必要があります。池で養殖されるボラには様々な規格があるため、投網や底引き網などを用いて漁獲する場合には、魚網の目の大きさを適切に選択する必要があります。メッシュサイズが大きすぎると、商業仕様を満たさない小さな若い魚に害を及ぼす可能性があります。

2. 保存技術：ボラは性質上、気性が荒いため、水に浸かると死んでしまい、生きたまま輸送することが困難です。一般的にボラの体色をそのまま保つことができるのは、新鮮なときだけです。ボラの鮮やかな体色を保つためには、水から引き上げた後の保存が非常に重要です。現在主に使用されている方法は、氷冷保存法です。その方法は、釣りの準備をする際に、製氷機を使ってあらかじめ氷を用意しておくというものです。魚釣りをするときは、まず魚を入れる容器（通常は魚樽）に井戸水または水道水を適量入れ、そこに5％程度の塩を加えてかき混ぜます。次に氷と釣った魚を加えます。最後に、さらに氷を樽に入れて、袋やその他の断熱材で覆います。この処理後、低温を約4〜6時間維持することができます。この方法で処理された魚は生き残ることはできませんが、新鮮な魚の体色と新鮮な味を保持でき、泥臭さがなくなるため、価値が高まります。

3. 疾病予防と管理

現在養殖されている多くの海水魚や淡水魚の中で、ボラは病気の少ない魚の一つです。しかし、近年の養殖の強度と密度の増加、そして大きな魚を育てて小さな魚を保管するという漁法の頻繁な使用により、魚体はさまざまな程度に損傷を受けています。養殖ボラは病気にかかり、死に至ることが多い。これらの病気には、細菌性疾患、真菌性疾患、寄生性原生動物性疾患、寄生性蠕虫性疾患、甲殻類によって引き起こされる疾患が含まれます。

パスツレラ感染症は、パスツレラ菌の感染によって引き起こされます。感染した魚は、鰓弁内の粘液が増加し、腹腔内に膿性物質が存在します。感染して死につつあるボラの血液中には、大量の細菌が見られます。この細菌は、太くて多形の棒状で先端が鈍い双極性鞭毛を持っています。この病気は主に夏に流行します。現在、ボラのパスツレラ病に対する効果的な治療法はありません。主な予防方法は、日常管理を強化し、池の環境を改善することです。

ブドウ球菌性疾患はブドウ球菌の感染によって引き起こされます。病気の魚の症状には、異常な泳ぎ方、目に見える出血性の潰瘍、腹腔と腸に血の混じった腹水が溜まることなどがあります。夏から秋にかけて人気です。この病気は、池の状態を改善し、死んだ魚や病気の魚をすぐに除去することで予防できます。エリスロマイシンを1日あたり体重1kgあたり25mgの用量で4～7日間連続して投与すると、一定の治療効果があります。

池の洗浄剤の量と使用方法のパラメータ表 生石灰 水深 10〜15 cm 量 75〜100 kg 方法：まず生石灰に水を加えてスラリー状にし、池全体に均等に注ぎます。この薬は7～8日間効果があります。生石灰 水深100cm 量125-150kg 方法：上記と同じ 効果：上記と同じ 茶種子ケーキ 水深30cm 量15-25kg 方法：まず茶種子ケーキを砕き、バケツに水を入れて1〜2日間浸し、その後水で薄めて池全体に散布します。効能: 10-15。

デリスエッセンス、水深100cm、量1.3kg、使用方法：水で薄めて池全体に撒きます。効能：7〜8日。アンモニア水。水深：20cm。数量：15kg。方法: 池全体に12.5～20%のアンモニアを散布します。その薬はすぐに効力を失います。