黄山とは何ですか？

黄米うなぎ養殖入門

導入

ウナギ目とは関連がありませんが、スズキ目とは近縁です。熱帯の淡水または汽水域に生息します。体長は約20.70cm（8.28インチ）で、鱗はないか非常に小さく、背びれと臀びれは非常に低く、尾の周りで連続しており、えらは通常、喉にある1つの外鰓孔のみです。種によっては鰓自体が非常に小さく、喉や腸の粘膜から酸素を取り込んで呼吸します。東洋では貴重な食用魚であり、池や田んぼで養殖されることが多い。キイロウナギ（Monopterus alba）は鱗がなく、浅瀬で体の前半部を直立させることができます。水面では口を使って呼吸し、口と喉に空気を溜めるため、喉が腫れたように見えます。東南アジアに広く分布しており、一般的な淡水食用魚です。北西部の高原を除くあらゆる場所で見られます。池や小川、田んぼなどに生息し、泥の穴や岩の割れ目に潜んでいることが多い。夜に餌を探しに出かけましょう。生殖状況はかなり特殊です。幼い頃はメスですが、一度繁殖するとオスになります。この女性から男性への変化の現象は性転換と呼ばれます。

形態学的特徴

体は細長く蛇のような形をしており、前は丸く後ろは平らで、尾は細く尖っています。頭は長くて丸いです。口は大きく先端が尖っており、上顎がわずかに突き出ており、唇はよく発達している。上顎と下顎、口骨には細かい歯があります。目は小さく、薄い皮膚で覆われています。左右の鰓孔は腹側で一つに合流し、「V」字型を形成します。鰓膜は鰓隔膜につながっています。体表面には通常、脱出を容易にするための潤滑液があり、鱗はありません。胸鰭と腹鰭はない。背びれと臀びれは退化しており、柔らかい棘がなく、皮膚のひだだけが残り、すべて尾びれにつながっています。生きているときは、体は主に黄褐色で、わずかに黄色またはオレンジがかった黄色で、暗い灰色の斑点があり、少数のウナギは白色で、一般に「白ウナギ」として知られています。

生活習慣

ウナギは熱帯および温帯に生息する魚です。適応力が強く、川、湖、溝、田んぼなどでも生息できる底生魚です。日中は腐植質に富んだ泥の中に穴を掘ったり、堤防の水辺の岩の割れ目に巣穴を掘って生活したりするのが好きです。彼らは日中はほとんど動かず、夜に巣穴から出て餌を探します。鰓は未発達ですが、ウナギは口と喉の内壁を呼吸の補助器官として使い、直接空気を呼吸することができます。ウナギは水中の酸素含有量が非常に少ない場合でも生き残ることができます。水から出た後、皮膚が湿った状態を保っていれば、動物は数日以内に死ぬことはありません。ウナギはさまざまな小動物を食べる雑食性の魚です。貪欲で夏に最も活発に食べます。寒い季節でも長期間餌を食べなくても死ぬことはありません。

キビナゴの産卵期はおよそ6月から8月です。個体の発達においては性転換の特徴があり、胚の段階から初期の性成熟まで雌である（つまり、体長35cm未満の個体の生殖腺はすべて卵巣である）。産卵後、卵巣は徐々に精巣になります。体長が36～48cmになると、性別が部分的に逆転し、雄と雌の個体の大きさはほぼ同等になります。 53cm以上に成長するものはほとんどが精巣です。幼魚は最初の1年間で体長が20cmまでしか成長せず、メスは2冬を越すと成熟し、体長は少なくとも34cmになります。最大の個体は体長70cm、体重1.5kgに達することもあります。キバナウナギは巣穴の入り口近くに卵を産みます。卵を産む前に口から泡を吐き出して巣を作ります。受精卵は泡の浮力を利用して水面で成長します。魚のオスもメスも巣を守る習性があります。

ウナギの体は円筒形で、洞窟での生活に適しており、洞窟への出入りや摩擦の軽減に非常に役立ちます。まさに「隠者」的な雰囲気があります。特別な攻撃能力や強力な防御武器はありません。唯一のスキルは「三十六計のうち、逃げるのが一番」。胸びれも腹びれもなく、背びれと尻びれも退化して皮膚が数枚残るのみで、鱗も肉眼ではほとんど見えないほど消失している。しかし、全身から非常に滑りやすい粘液を分泌するため、注意しないと手から滑り落ちてしまうことがあります。うなぎの体にある粘液の主な機能は、細菌や病原菌が体に感染するのを防ぎ、病気を減らすことです。寄生動物や寄生植物の絡みつきを防ぎ、成長に有益である。ウナギの粘液を滑りやすくし、泥の中でもスムーズに動けるようにするのです。

ウナギの胎児は、最初の性成熟まで成長すると雌になりますが、二度目の性成熟が始まると再び雄になります。これは、ウナギが生涯を通じて母親と父親の両方の役割を果たすことを意味します。この陰陽の変化のプロセスは、生物学では性転換と呼ばれています。ほとんどの魚はえらで呼吸しますが、ウナギは独特です。鰓は退化しており、喉の表面にある小さな血管を通して直接空気を呼吸します。したがって、うなぎを新鮮に保ちたい場合は、湿気を保ち、涼しい場所に保存する必要があります。

分散した

この魚は東南アジアに分布しており、西部高原を除く中国全土の水域で見られます。海外では、韓国西部、日本南部、フィリピン、ジャワ島、ミャンマーにまで広がります。

田んぼうなぎは、全国の湖沼、河川、貯水池、池、溝などの水域に広く分布しています。北西部の高原地帯を除くすべての地域で記録が出ていますが、特に珠江流域と長江流域はウナギが豊富に生息する地域です。ウナギは主にタイ、インドネシア、フィリピンなどの海外に分布しています。インド、日本、北朝鮮でも生産されています。

土壌を使わないウナギ養殖は管理が簡単で収穫量も高い

ウナギの工場式養殖は、伝統的な土壌ベースの屋外静水養殖法を、管理が容易で、収穫量が多く、利益が大きい土壌のない屋内および屋外の流水養殖法に変更します。生産技術指標は、1平方メートルあたり2〜2.5kgのウナギの稚魚（体重25〜40グラム）を放流し、完全配合飼料を与えることです。 4〜5か月の給餌後、現在の原材料コストに基づくと、生産コストは15〜20元/kgになります。技術的なポイントは次のとおりです。池を造るにはきれいな水源のある場所を選びます。繁殖池には屋外型と屋内型の2種類があります。各池の面積は2〜20平方メートル、池の深さは0.5メートル、池はセメントで平滑化され、堤防は幅0.5センチで構築され、貯水池が装備されています。飼育池には排水と灌漑が確保され、池の表面積の70％を覆うように水生植物が植えられています。良質なウナギの種苗を選別し、1平方メートルあたり2～2kgの割合で放流します。人工的に養殖されたウナギの稚魚を選び、放流前に魚体を消毒するのがベストです。傷ついた苗や弱った苗は使用できません。完全配合飼料の給餌 池に入れる前に、まずウナギの稚魚を慣らしてから配合飼料を与えます。完成した飼料は給餌前に調整する必要があり、つまり、完成した飼料に新鮮な魚のペーストを25％加えて、直径3〜4 mmの麺状の餌を作ります。給餌量はウナギの体重の1％～2％です。ウナギは餌を食べるときには不活発です。一度特定の餌に慣れてしまったら、安易に餌を変えてはいけません。そうしないと成長に深刻な影響が出てしまいます。 1日10時間以上水が流れ続けるよう日常管理を強化し、汚水処理、ネズミ対策、プールの浸水防止に留意します。病気の予防と治療に注意し、池に定期的に駆虫剤と殺菌剤を散布し、死んだウナギや病気のウナギを除去します。天然のウナギの種苗を使用する場合は、ウナギの感染率が非常に高いため、放流前に駆虫を行う必要があります。駆虫には「安龍1号」または「安龍3号」をお選びいただけます。