田んぼでエビを育てる技術を知っている人はいますか？

水田でのエビ養殖は、動物と植物が同じ環境で共存し、生態系に利益をもたらす飼育技術です。田んぼの灌漑時にできた水空間とそこに含まれる天然の餌を利用してエビに餌を与えます。経済的にも合理的で、畑の害虫も減り、田んぼの肥料使用量も減り、育種の産出額も増えます。これは、農村経済を繁栄させるために生態学的農業を開発する方法であり、農村の富の創出のための好ましいプロジェクトの一つです。田んぼエビ養殖技術は次のように紹介されています。

1つ。水田でのエビ養殖の条件と基本設備

1. 水田の選択：エビ養殖用の水田は、水源に近く、水が豊富で水質が良い場所を選ぶ必要があります。

汚染がなく、排水や灌漑が容易で、水漏れしにくい粘土質土壌を使用しています。水田でのエビ養殖の面積は一般的に約10エーカーで、田んぼは長方形です。

2 フィールド施設:

A. 堤防を広げて高くする：エビ養殖用の田んぼを選ぶときは、水位を上げて漏水や堤防越えを防ぐために、堤防を広げて高くする必要があります。堤防上部の幅は2メートル、勾配は1:1～1.5です。エビと米の収穫後に水位を上げ、次のシーズンもエビを養殖できるように、堤防は田んぼより 0.8 ～ 1 メートル高くする必要があります。田んぼと環状溝の間に幅30cm、高さ20cmの小さな堤防を築き、溝と田んぼを分離することで、溝でのエビ養殖や初期の田んぼ管理に役立てています。

B. 溝掘り: 環状溝のサイズは圃場の大きさに応じて異なります。一般的に、溝面積は20〜30％、溝幅は4〜6メートル、溝深さは1メートルです。圃場には、環状溝と接続する幅0.3メートル、深さ0.2メートルの圃場溝が数本掘られています。不時着するときは機械的な通路を残してください。

C. 排水と給水システム：水田の反対側の2隅の畝に排水口と灌水口を開けて、水がすべて流れるようにするのが最善です。これはエビの成長に役立ちます。排水口にはエビの逃走を防ぐための網柵を設置し、また、水入口には野生魚の侵入を防ぐため、網目サイズ60以上の砂絹網を接続する必要があります。

3 エビの稚魚の一時飼育：沼エビの成長期間を延ばすために、購入した沼エビの稚魚を一時的に飼育して、サイズが 2 ～ 3 cm になるまで育て、生存率を向上させる必要があります。

4.田植え前の準備：

A. 環状溝の消毒: エビの稚魚を放流する 10 ～ 15 日前に、1 エーカーあたり 15 kg の漂白剤または 100 kg の生石灰を使用して環状溝を消毒し、溝内の有害な生物や細菌を殺します。

B. 水に餌を入れる：消毒後1週間で60cmの水を入れ、1ムー（溝の周囲面積）あたり3〜5段の元肥を施して肥沃な水を耕作します。一方では、溝に入った後のエビに豊富な天然の餌を提供することができます。一方で、有害な藻類の繁殖を防ぐこともできます。

C. 水質検査：稚エビを放流する前に、溝の水の物理的および化学的指標を検査するか、溝に網かごを設置し、その中に稚エビを数匹入れて、その活動と食習慣を観察します。正常であれば、稚魚を放流することができます。

二。水田におけるエビ養殖の方法と管理：

1. エビの稚魚のストッキング：

A. 時期：上海地区では、大型仮苗は5月中旬に放流でき、希釈苗は5月20日頃に放流する予定です。

B. 密度：溝面積が20％の水田では、直径2〜3cmの仮苗を1ムーあたり10,000本、希釈苗を1ムーあたり15,000本植えます。溝の面積を増やすと飼育密度が高まります。

C. 放流時の注意事項：放流時の水温は18℃を下回ってはならず、一時保留池の水温と環状溝の水温差は2℃を超えてはならず、また、環状溝と圃場の間の小畝はエビの稚魚が圃場に侵入するのを防ぐためにしっかりと構築する必要があります。

2. 給餌：現在、Macrobrachium rosenbergii の養殖では、主に動物飼料と適切に組み合わせた配合飼料を使用しています。配合飼料の粗タンパク質含有量は、初期段階で35％、中期および後期段階で30％です。

A. 給餌時間と頻度：一般的に、給餌頻度は毎日朝と夕方に1回ずつです。エビが大きくなれば、午前 6 時と午後 6 時の 3 回に増やすことができます。 （給餌頻度は午前6時、午後4時、午後10時の3回です）。

B. 投げる餌の数の決定：

（１）最初は、エビの稚魚１万匹あたり１日２５０ｇ～５００ｇの良質な配合餌を与えます。水中にプランクトンが豊富にある場合は、餌を少なくしたり、まったく与えないこともできます。

（２）エビの推定個体数と平均体長に基づいて餌の量を決定する。 5〜6cmまではエビの体長の8%、7cm以降は5%の餌を与えます。

（３）食事の状況に応じて調整する。魚が餌を与えてから 1 時間以内に食べ終わる場合は、餌の量を増やす必要があります。次回の給餌までに残っている場合は、給餌量を減らしてください。

（4）天候が高温多湿であったり、水が濃すぎたり、エビが浮いたり、エビが引きずり出されたりする場合は、餌の量を減らす必要があります。

3. 管理する:

A. 水質管理：エビ養殖用の田んぼは水量が比較的少なく、水位も浅いです。エアレーション装置は一般的に設置されていないため、繁殖過程においては水質を新鮮で活発に保ち、水が濃すぎないようにする必要があります。

（１）初期段階（５月～６月）の水位は６０～８０ｃｍとする。水質が薄すぎてもいけません。適宜、化成肥料を施してもよいでしょう。

（２）中期（７月～８月）水温が上昇するので、水位をできるだけ高くする。エビが囲いの中に入ることができるように、小さな堤防に隙間を開ける必要があります。暑い季節には、2〜3日ごとに新しい水を追加する必要があります。通常、水は週に 1 回交換し、そのたびに 1/3 から 1/2 の水を交換します。沈黙のひととき

（３）後期（９月～１０月）エビが徐々に獲れるようになる。水の交換はエビの捕獲と調整する必要があります。水の交換が少なすぎると黒殻エビが生まれ、水の交換が多すぎると釣り中に軟殻エビが大量に死んでしまいます。

B.日常管理:

（１）pH値、水温、アンモニア性窒素などの日常的な物理化学指標の測定を行う。

（２）ゲートや網からの漏水やエビの脱走に注意し、溝内のカエルの卵などの有害生物を適時に除去する。

（３）沼エビの行動や食性を観察し、10日ごとに体長と体重を測定し記録する。 1 回の観察でエビの数は 50 匹未満にはなりません。

（４）常に水質を観察し、特に高温多湿のときはエビの浮遊頭や池に注意してください。

三つ。稲作と管理

田植えは従来と同じです。倒伏耐性が高く、茎が高くなるハイブリッド米を選抜します。移植期間中は十分な元肥を施します。 6月末から掘り起こしと移植が始まります。追肥は稲の生育状況に応じて1～2回行い、1回あたり1ムーあたり約15kgの尿素を施用します。水田でのエビ養殖の過程では、科学的な畑の乾燥、合理的な施肥、薬剤の安全な使用という3つの重要なポイントを把握する必要があります。

4つ。利益

（１）マクロブラキウムの採取

9月と10月には沼エビが収穫され、市場に出回ります。漁法には巻き網漁と底引き網漁がある。その後、池は釣りができる状態になります。エビ漁の期間中は、水位は田んぼよりも低くする必要があります。すべてのエビが溝に入ることができるように、数時間後、通常は 3 時間以上経過したら、放水速度をできるだけ遅くする必要があります。巻き網やエビ底引き網を使用する場合は、濁水に注意し、素早く漁獲し、大きいものを捕獲して小さいものを残し、エビが水面に浮かんだり池の中で死んだりしないようにします。一般的に、沼エビはすべて 10 月中旬に捕獲する必要があります。そうでないと、溝の水位が浅いため、エビは簡単に凍死してしまいます。

（２）稲刈り

水路収穫は11月上旬に実施できます。収穫期には、機械化作業を円滑に行うために、溝の水を抜いて半月以上畑を乾燥させておく必要があります。

五。冬の溝田でのエビ養殖

上海では、稲刈りが終わった後から翌年の4月末までの間にエビの群れが放流される。稲刈りが終わった後に田んぼに水を入れ、１エーカー当たり２万～３万匹の大型エビの種苗を放流する。高い収穫量を得るために、畝をできるだけ高くし、貯水池を深くしてエビの生息スペースを広げます。翌年の5月1日頃から収穫できます。水田エビ養殖技術（１）マクロブラキウムの収穫

9月と10月には沼エビが収穫され、市場に出回ります。漁法には巻き網漁と底引き網漁がある。その後、池は釣りができる状態になります。エビ漁の期間中は、水位は田んぼよりも低くする必要があります。すべてのエビが溝に入ることができるように、数時間後、通常は 3 時間以上経過したら、放水速度をできるだけ遅くする必要があります。巻き網やエビ底引き網を使用する場合は、濁水に注意し、素早く漁獲し、大きいものを捕獲して小さいものを残し、エビが水面に浮かんだり池の中で死んだりしないようにします。一般的に、沼エビはすべて 10 月中旬に捕獲する必要があります。そうでないと、溝の水位が浅いため、エビは簡単に凍死してしまいます。

（２）稲刈りは11月上旬に水路で行われる。収穫期には、機械化作業を容易にするために、溝の水を排水し、畑を半月以上乾燥させる必要があります。

五。冬の溝田でのエビ養殖

上海では、稲刈りが終わった後から翌年の4月末までの間にエビの群れが放流される。稲刈りが終わった後に田んぼに水を入れ、１エーカー当たり２万～３万匹の大型エビの種苗を放流する。高い収穫量を得るために、畝をできるだけ高くし、貯水池を深くしてエビの生息スペースを広げます。翌年の5月1日頃から収穫できます。

1. エビ養殖用の田んぼの選定ミドリエビを養殖するための水田は、排水が便利で、水源が十分で、水質が良く、保水性が良い場所を選ぶ必要があります。条件が許せば、管理を容易にするために集中して接続する方がよいでしょう。

2. イネとエビの共生のフィールドプロジェクト。エビ田の場合は、円形の溝や「田」の形の田んぼを掘ります。環状溝工事は、畑の畝の四辺に沿って幅2～3メートル、深さ0.5～1メートルの円形のエビ溝を掘る工事です。溝土は、漏れを防ぐために周囲の畑の畝に追加されます。円形の溝は畑の畝から 1 ～ 1.5 メートル離れている必要があります。円形溝の一方の端に、幅5メートル、深さ1.2メートルの仮設エビ養殖池を掘る。 「田」型工事とは、円形を掘りながら、畑の真ん中に「＋」型のエビ溝を掘る工事です。この溝は幅2メートル、深さ0.5〜0.7メートルで、円形の溝につながっています。同時に、各田んぼに排水システムを設置し、野生の魚が侵入するのを防ぐために、水の入口を密な網で濾過する必要があります。

3. 適期の稲作と管理。稲の品種は、茎が強く、肥料耐性が強く、倒伏しにくく、耐病性が強い、早生の一期稲または一期ハイブリッド晩生稲の品種である必要があります。水田1ムーあたり家畜糞尿20～30段を施用し、その後水で耕し、平らにならしてから、1ムーあたり生石灰100kgまたは池洗浄剤1kgを散布します。水田のドジョウやウナギなどの害虫を駆除します。移植前に1ムーあたり40kgのアンモニウム炭素と30kgのリン酸肥料を施します。 6月中旬から苗植えと稲作管理を開始します。なお、稲に農薬を散布する場合は、できるだけ効果が高く毒性の低い農薬を使用することが望ましい。ジクロルボスおよびピレスロイド系殺虫剤の使用は禁止されています。農薬の使い方は、稲の茎や葉が水に落ちないように散布する方法です。散布後は、エビの安全を確保するために、適時に新しい水を追加してください。エビ養殖のための田んぼ焼きは軽く、つまり田んぼが露出するまで水位を下げる必要があります。焼き時間は短めにし、焼き終わったらすぐに元の位置に水を足してください。

4. エビの稚魚を放します。エビの稚魚の放流は7月上旬に始まり、1エーカーあたり2万～3万匹のエビの稚魚が放流されます。放流時間は午前9時前と決められており、稚エビは周囲の溝に均等に放流されます。エビの生息地を提供するために、周囲の溝に適切な量の革命草または空芯菜を植えます。

5. 繁殖と販売のための銀の管理。エビの稚魚を放した後、給餌を開始します。餌はエビの顆粒から作られた特別な総合飼料にする必要があります。 1日2回、午前8～9時と午後5～6時​​に餌を与えてください。朝の給餌量は1/3、午後の給餌量は2/3です。 1日の給餌量はエビの体重の約5％ですが、天候やエビの給餌状況によって異なります。給餌は主に周囲の溝や付近のエリアで行われ、畑でも適量ずつ給餌されます。エビが餌を食べに田んぼに来られるように、またエビの活動スペースを広げて成長を促進するために、5～7日ごとに水を追加し、田んぼの水位を約10cmに保つ必要があります。気温が高い季節には、エビの成長に適した水温を下げるために、頻繁に水を交換する必要があります。水が流入する際は、野生の魚がエビ田や田んぼに入らないように、60メッシュのガーゼでろ過する必要があります。

6. 淡水エビの収穫。霜降の頃に稲が収穫されます。まず、稲刈りの前に、段階的に水位を下げ、エビ溝にエビを投入して、田んぼの表面に水が露出するようにしなければなりません。稲刈り後は水位を1メートル程度まで深くして給餌管理を継続することができます。冬には市場の状況に応じて米を収穫し、市場に出すことができます。

「米エビ」モデルとは、水田を基盤として、穀物の生産量を減らさずに水田でザリガニを養殖し、米とザリガニの共生と互恵効果を十分に発揮させ、米とロブスターの二倍の収穫を実現する効率的な生態農業モデルを指します。詳細は以下の通りです。

田んぼの選択

十分な水源があり、土壌の水分と肥料の保持力が強く、干ばつや洪水の影響を受けず、周囲の汚染がなく、水質が良く、灌漑と排水が容易で、間作に十分な日光が当たる低地の水田を選択します。田んぼの面積は管理と給餌が容易であるべきであり、一般的には作付けと飼育の単位として 40 〜 50 エーカーです。エビ養殖建設プロジェクトのコストを削減するために、既存の溝システムを備えた水田を使用することが最初に提案されています。

エビの溝を掘る

飼育区画では尾根から1.5～2メートル離れたところに円形の溝を掘ります。溝の幅は2～3メートル、深さは1～1.5メートルです。外尾根の幅は約2メートル、傾斜比は1:2.5です。エビ養殖田では、浅灌漑、田んぼの乾燥、肥料や農薬の散布、水田での漁獲などを容易にするために、エビ溝やエビ池を掘る必要があります。田んぼのエビ溝は、稲の苗を移植した後に掘ることができます。掘削方法は、圃場の排水口の形状、大きさ、方向に応じて異なります。田んぼが小さい場合は「田」の形に掘ることもできます。長くて広い畑の場合は、溝の幅は0.5～1.0メートル、深さは0.3～0.4メートルで、内向きの「井」または「田」の形に掘ることもできます。エビ池はエビ溝の交差点に掘るか、畑の四隅に掘ってエビ溝に接続します。エビの池は、一般的に 1.0 メートル四方、深さ 0.8 ～ 1.0 メートルにする必要があります。

尾根の強化

掘削した円形溝の土を周囲に積み上げて畝を作り、その後、畝が圃場表面から 0.6 ～ 0.8 メートルの高さになり、上部が約 2 メートルの幅になるように、圧縮、隆起、拡幅、補強します。畝にはメロン、豆、ひょうたんなどを植えることができ、棚にブドウの木を植えると暑い夏に日陰と暑さの緩和を提供してくれます。エビ溝を掘る際、エビが穴を掘るのに十分な場所を確保するために、畑に小さな尾根を残しておくことができます。

逃走防止施設の設置

田んぼでエビを育てる場合は、出入口をしっかり開けておく必要があります。育苗中に田んぼ全体の水の流入と流出がスムーズに行われるよう、田んぼの両隅にある畝の上を植える場所を選びます。出入口には金網または二重密ネット（20メッシュ程度）を設置し、畑の畦には高さ40～50cmの柵を設けます。フェンス材として、硬質カルシウムプラスチック板やナイロンメッシュと硬質プラスチックフィルムを併用したり、アスベストタイルを使用したりすることができます。逃げ出したエビや成エビが天敵の侵入を阻止できないように、圃場の角を円弧状に設定する必要があります。

消毒する

稚エビを放流する約15日前に乾式消毒を実施する必要があります。 1ムーあたり75kgの生石灰を散布する必要があります。溝で 3 ～ 5 日間乾燥させた後、有害な生物や寄生虫を除去するために新しい水を注ぐ必要があります。または、水で消毒します。1ムーあたり1メートルの水深に基づいて計算し、新鮮な生石灰を125〜150kg使用し、新鮮な生石灰を水に溶かして池全体に均等に散布します。または、漂白剤で消毒し、漂白剤を溶かして池に撒く。使用量は1ムーあたり7kgで、漂白剤の使用量はその半分に減らす。または、トリクロルホンで消毒します。水面1ムーあたり500gの結晶トリクロルホンと50gのジクロルボスを使用し、溶かしてから池に散布します。

受精

新しい水を注入する際は、野生の魚や魚の卵が池に入り込んでロブスターの生存率に影響を与えないように、ろ過する必要があります。同時に、施肥によりエビの直接の天然飼料となるプランクトンを養殖しています。一般的に、水に一定の肥沃度を持たせるために、放牧の 7 ～ 10 日前に 1 ムーあたり 300 ～ 500 kg の分解された家畜排泄物を施用する必要があります。現時点では水位は比較的浅いです。水深が深くなるにつれて、施肥量を徐々に増やして水質を改善し、枝角類やカイアシ類などの天然の生き餌を与える必要があります。さらに、1エーカーあたり150キログラムのカタツムリを放流することができ、水質を浄化できるだけでなく、ザリガニの新鮮な天然餌としても役立ちます。

水生植物の種類

ロブスターは多様な食事を摂りますが、動物性の食物をより多く食べる傾向があります。しかし、動物の餌が不足すると、胃を満たすために水生植物も食べます。ロブスターが食べる水生植物には、冷季型草（エロデア、ウォーターピーナッツグラス）、暑季型草（ハイドリラ・バーティシラータ、バリスネリア）、ホテイアオイ、ウォーターレタスなどがあります。水生植物はエビが隠れたり生活したりするのに理想的な場所であり、エビが脱皮するのにも最適な場所です。水生植物が豊富な池で育てられたエビは生存率が高いです。

バラエティマッチ

一般的には沈水植物と抽水植物が主で、これに浮葉植物や浮遊植物が加わります。ロブスターが好んで食べる水草のほとんどは、シラカバ、ヒドリラ、ウキクサです。エビ溝の水草の被覆率は約50％、種数は2種以上に維持する必要がある。一般的な草としては、エロデア、バリスネリア、ヒドリラ・バーティシラータなどがあります。エロデアは早期移行型で食用可能な水生植物、バリスネリアは食用で隠れた水生植物、そしてハイドリラ・バーティシラータは長期にわたる主要な水生植物です。

水生植物の植え付け方法

方法としては、植え付け（植え付け前）や踏みつけ、投げ込み（浮葉植物）、播種（発育種子、苦草）、移植（抽水植物）、栽培、結束などがあります。主にエビの種が放流される前に植え付けられますが、いつでも植え替えることもできます。水草の生育面積を水面の1/4以内に抑えます。

保管時期と数量

一般的には毎年8月から10月まで、または翌年の3月末までとなります。 1つ目の方法は、稲刈り後に大型のエビの種苗や親エビを放流する方法です。初回育種では1ムーあたり20～30kg、既存田では1ムーあたり5～10kgを放流する。男女比は（2-3）：1です。主に生産2年目向けです。 2つ目の方法は、大きさ約3cm（250〜600匹/kg）のエビの稚魚を1ムーあたり約15,000匹、約30〜50kg放流する方法です。

エビの稚魚とエビの種苗の品質要件

大きさは均一で、稚エビの大きさは0.8cm以上、種エビの大きさは3cm前後です。同じ放流場所におけるエビの稚魚およびエビの種の仕様は一貫している必要があり、一度に十分な量が放流される必要があります。

品質が良く、体格が強く、四肢が完全で、病気や怪我がなく、生命力が強い。

エビの稚魚の選び方：人工的に育てられたエビの稚魚を選ぶようにしましょう。野生のエビの場合は、お互いの争いや殺し合いを避けるために、放流する前に一定期間飼育する必要があります。

注意：1. 冬場は晴れた朝に放流してください。夏と秋には、直射日光を避けるため、晴れた朝か雨の日に植え替えを行ってください。 2. エビを放流する前に、寄生虫や病原菌を殺すために 3% ～ 5% の塩水に 10 分間浸します。 3. 他の場所から購入したエビは、長い間水から出ていたため、飼育する前に少し処理する必要があります。エビの種を池の水に1分間浸し、2〜3分間置いてから、さらに1分間浸します。これを2～3回繰り返して、エビの種子の体表面と鰓腔に十分な水を吸収させてから放出することで、生存率を高めます。 4. 春にエビの稚魚を放流する前に、小魚を使ってテストします。まず、バケツに水を入れて、小さな魚を数匹入れます。 30分ほど観察した後、魚が正常に動いていて水温が適切であれば、エビの稚魚を池に入れることができます。稚エビを放流するときは、まず稚エビの入った容器を水に沈め、稚エビを池の水になじませてから容器をゆっくりと引き上げます。

鍵となるのは具体的な練習です。いくつかの関連情報を参照して、実際の状況に基づいて決定を下すことができます。

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