中国産エビとオオエビの違いは何ですか？

中国産エビとオオエビの違いは何ですか？

ホワイトレッグシュリンプは、淡水池と海水池で南から北まで養殖されている広塩性エビです。私の国で養殖されている主なエビの品種です。

しかし、淡水で養殖されたメジナエビと海水で養殖されたメジナエビでは味に大きな違いがあります。一般的に、海水で養殖されたオショロコマエビは、歯ごたえがあり、風味も豊かです。塩分濃度が高いほど、エビの味は良くなります。

中国産エビとバナメイエビの違い

1. 分布範囲の違い：中国産エビは我が国の渤海に分布しています。ホワイトレッグシュリンプは、メキシコ湾からペルー中部にかけての米国西太平洋沿岸の熱帯海域に分布しており、エクアドル近海に集中しています。

2. 異なる形態学的特徴：成体の雌のPenaeus chinensisの全長は通常18〜23cmであるのに対し、成体の雄は13〜17cmである。体は横に平らで、甲羅は薄く、表面は滑らかです。メスのエビは通常、オスのエビよりも大きいです。

どちらが飼育しやすいですか: Penaeus vannamei または Penaeus vannamei?

オショロコマエビに比べると、他の種も飼育が難しいです。例えば、ブラックタイガーやアカエビの飼育は容易ではありません。中国産のエビは飼育がさらに難しい。 1エーカーあたり20匹のエビを放流しても、繁殖に成功するのは簡単ではありません。なぜオショロコマエビの飼育が難しいのでしょうか？

根本的な原因の 1 つは、オショロコマエビの摂食習慣によって決まります。オショロコマエビは摂食の選択性が低く、夜10時以降は摂食活動が減る以外は、ほとんどの時間を摂食に費やしている。消化管はほとんどの場合満杯です。餌だけでなく、池の有機残渣や有機残渣に付着した細菌なども食べ、腐敗した有機残渣や条件的に病原性のある細菌も大量に食べます。

2 つ目の根本的な原因は、養殖池や取水場の富栄養化であり、その結果、藍藻や渦鞭毛藻などの有毒藻類が大量に発生します。これらの有毒藻類は養殖エビを直接毒化し、細菌などの二次感染を引き起こします。

3番目の根本原因は気候変動です。生態系の乱れは、一般的に台風、気温変動、大雨などの気候変動によって引き起こされ、微細藻類由来の生態系や微生物由来の生態系の乱れ、アンモニア性窒素や亜硝酸態窒素の増加、病原菌の増殖などを引き起こします。

例えば、白エビの白便症候群の直接的な原因は消化管微生物群集の乱れであり、根本的な原因は養殖生態系の底層と水粒子における微生物群集の多様性の低下の乱れとエビの非選択的な摂食特性にあります。