田んぼでドジョウやカタツムリを養殖するには？カタツムリは成長するために何を食べるのでしょうか？

1. 田んぼでドジョウやカタツムリを養殖するには？カタツムリは成長するために何を食べるのでしょうか？

1. ドジョウの飼育：田んぼを高くして広くした後、田んぼの中に緩衝池や淵を掘り、消毒と施肥を施してからドジョウの種を放流します。 1平方メートルあたり30～40匹のドジョウを放流します。1匹あたり5～8gの餌料を規定します。ドジョウが普通に餌を食べた後は、1日1回、餌の量はドジョウの体重の5％です。 2. カタツムリの飼育：田んぼを耕して広げ、消毒と施肥を行い、田んぼ1エーカーあたり5,000～10,000匹のカタツムリの種子を植えます。

1. 田んぼでドジョウやカタツムリを養殖する方法

1. 田んぼでドジョウを育てる

（１）田んぼの変容

① 飼育には十分な水源があり、排水と灌漑の性能が良く、十分な日光が当たり、暖かく風通しの良い環境の水田を選びます。粘土質の土壌が好ましい。

②田んぼの畝の高さを40～50cm、幅を50cm程度に上げます。田んぼには排水口と取水口が設けられ、排水口と取水口には逃走防止設備が設置されています。

③取水口に面積約4平方メートル、深さ約60センチの緩衝池を掘ります。

④田んぼの中央に、田んぼの面積の6％程度の池を掘ります。池の内部は台形の構造になっており、中央の深さは1.5m、両端はやや高く、約80cmとなっています。誘導溝は十字型になっており、池の中央から囲い地の四方3mまで伸びています。

（２）ドジョウの種苗放流

①田んぼの水を抜いて、3～4日ほど天日干しした後、1畝あたり米ぬか120～150kgをまき、翌日に有機肥料300kgを施し、田んぼに15～30cmほど水を張り、ドジョウの種を植えます。

②移植後7～10日程度でドジョウの種苗を1平方メートルあたり30～40匹、1匹あたり5～8gの大きさで放流します。二期作の場合は、二回目の移植後にドジョウの種子を放つ必要があります。

③ 放流するドジョウは健康で、傷がなく、異常がないこと。

（３）給餌

①最初の1週間は、米ぬかと蚕の蛹の粉末を混ぜたものを3～4日に1回与えます。

②ドジョウが普通に餌を食べ始めたら、1日1回、体重の5％程度の餌を与えます。飼料は小麦ふすま、豆かす、ミミズなどを混ぜた混合飼料でも構いません。

③ドジョウは夜間に餌を探す習性があるため、餌を与える時間は夕方が一般的です。この時期は水温も比較的暖かく、ドジョウも比較的活発に活動しており、一回限りの給餌に適しています。

④ 雨の日や田んぼに肥料や農薬を散布しているときは、作物に餌を与えないでください。

（４）経営

①田んぼの水が黒くなったり、色が濃すぎたり、水質が濃すぎたり、水温が30℃を超えたりした場合は、適時に新しい水を注入し、田んぼの水深を約6cmに保つ必要があります。

②春と秋には浅灌漑を行います。夏になるとさらに深くなります。

③大雨の際には、ドジョウの逃亡を防ぐために逃亡防止設備の点検を早めに行う必要があります。

2. 田んぼでカタツムリを養殖する

（１）田んぼの変容

① 繁殖地には、水源が十分で、水質が良く、灌漑・排水性能が良く、風が遮られ、日光が当たる田んぼを選びます。

②田んぼの畝を50cm以上に高く広げます。

③田んぼに取水口と排水口を設け、取水口と排水口に逃走防止設備を設置する。

④田んぼに十字型や井桁型の溝を掘ります。溝の深さと幅は約30〜40cmにする必要があります。

⑤ 田んぼの縁に、貯水深60～80cm、田んぼ面積の10％程度の正方形または長方形の集水穴を掘ります。

⑥田んぼの転換前に消毒のため生石灰スラリーを1エーカー当たり50kg施用し、その後豚糞または牛糞を分解したものを1エーカー当たり300～500kg施用する。

（２）カタツムリの養殖

① 放流するカタツムリは、殻の表面が損傷しておらず、驚いたときにすぐに殻の中に引っ込めることができる大型のものでなければなりません。

② 3月から10月の間に、暑い時期を避けて、数回に分けて、または一気に足を解放するようにしてください。

③ 1エーカーあたり10g以上のカタツムリを5,000～10,000匹放流する。

（３）給餌

①餌として使用できる食品は、主に米ぬか、野菜粕、小麦ふすま、豆かす、ウキクサ、野菜の葉、動物の残飯などです。

②水温が15℃以下の場合は給餌は必要ありません。水温が20〜28℃のときは、毎日朝か夕方に1回、多量の餌が必要です。

③給餌は複数箇所で行い、給餌場所は固定し、圃場内に均等に分散させる。

④カタツムリの食性に合わせて給餌量を調整します。

⑤カタツムリが出産した後は、餌の粒子を非常に小さくし、卵やカメの餌を餌に混ぜる必要があります。

（４）経営

①田んぼの水質はプランクトンの含有量が多く、溶存酸素量が3.5mg/L以上、水深が10cm程度の比較的豊かな水質が求められます。水温が高すぎたり低すぎたりする場合は、水深を調整することで調節できます。

②定期的に追肥を施します。毎回、水質に応じて、1エーカーあたり50〜100kgの有機肥料または0.5〜1kgの化学肥料を施します。

③ 水体内の酸素が不足したり、水温が高すぎる場合は、適時に新しい水を注入し、その都度交換する水の量は4分の1から半分程度にします。

④夏場は水替えの頻度が高くなります。早春と晩秋には、水の交換頻度は低くなります。

⑤雨が降ったときは、カタツムリが逃げ出さないように逃走防止設備を点検してください。

2. カタツムリは成長するために何を食べるのですか?

1. 野生のカタツムリの食性は非常に多様です。野生では、主に水生植物の柔らかい茎や葉、藻類、バクテリア、有機質残渣、プランクトンを食べます。

2. カタツムリを人工的に飼育する場合は、まずカタツムリの餌となるプランクトンを培養し、適量の有機肥料を与える必要があります。さらに、緑の野菜、米ぬか、ウキクサ、豆かす、小麦ふすま、魚の内臓、野菜かす、豆かすなども与えることができます。魚の内臓は、与える前に細かく刻んで米ぬかや他の餌と混ぜる必要がありますが、野菜かすと豆かすは、与える前に浸す必要があります。

2. ウナギ、ドジョウ、カタツムリはなぜ養殖中に死んでしまうのでしょうか？

ウナギ、ドジョウ、カタツムリ、ハマキガイは、ハマキガイやドジョウと一緒に飼育すると生き残ることができません。甘みが強いため、カタツムリやドジョウの飼育には適さない場合があります。

畑で育てたウナギやドジョウが全部死んでしまうのは、水質が悪化しているからかもしれません。

3. カタツムリ＋ドジョウの養殖技術

ドジョウ養殖管理CD

4. ドジョウとカタツムリは一緒に飼育できますか？

ドジョウの生活習慣：

ドジョウの養殖

（I）池の栽培

（ii）田んぼでのドジョウの養殖

（III）流水でのドジョウの養殖

（IV）観賞用ドジョウの飼育

（V）ドジョウのその他の飼育方法

ドジョウは環境に適応する能力が非常に強いです。池、溝、湖、河川、貯水池、田んぼなど、さまざまな淡水域で飼育・繁殖することができ、繁殖効率が非常に高いです。近年、水質汚染や大量漁獲などの理由により、わが国の野生ドジョウの生産量は年々減少している一方で、国内外の市場需要は年々増加しています。これにより、ドジョウの人工繁殖に大きなビジネスチャンスが生まれました。現在、ドジョウの養殖は農家にとって収入を生み出し富を得るための良い方法となっている。楊志書店は、参考になる育種技術パッケージシリーズを発売しました。

ドジョウは水中の微生物やカタツムリの排泄物などを好む。カタツムリとドジョウは生活習慣が似ているため、一緒に養殖することができます。