死んだカニを新鮮に保つにはどうすればいいですか?

1 ワタリガニにはタンパク質が多く含まれています。死んだばかりのワタリガニをすぐに処理しないと、すぐに劣化してしまいます。そのため、まず洗浄し、次に調理し、最後に冷蔵庫に保存することをお勧めします。これにより、細菌の増殖を防ぎ、ワタリガニを 1 ～ 2 日間生きたまま保つことができます。冷凍保存 2 ワタリガニを短期間で食べきれず、長期間保存したい場合は、ワタリガニを新鮮な状態で洗浄してから調理し、最後に冷蔵庫の冷凍庫に保存する必要があります。これにより、泳ぎガニをより長期間保存できるだけでなく、保管および解凍の過程で泳ぎガニから大量のカニ卵やカニペーストが失われるのを防ぐことができます。泳ぎガニを死なせずに保存する方法3 1.冷蔵保存 まず、泳ぎガニの手足を縛って泳ぎガニの体力消耗を減らし、冷蔵庫の冷蔵室に入れて温度を4〜6℃に保ち、最後に泳いでいる野生の銀ガニを濡れタオルで覆うと、約2日間保存できます。 2. 海水養殖：ワタリガニは海で生活し成長するので、購入したワタリガニは海水で養殖することをお勧めします。海水がない場合は適量の塩水でも大丈夫です。これにより、ワタリガニの生存期間が延長されるだけでなく、ワタリガニが砂を吐き出すことも促進されます。

カニが死んでいても、比較的短期間保存すれば食べることができます。カニは調理後すぐに蒸すことができます。食べきれない場合は、完全に冷ましてから冷蔵庫で冷凍保存することもできます。大きな損失が出ないことを保証できます。生のカニを冷凍すると、カニの身はほとんど縮んでしまい、食べられなくなってしまいます。蒸すとこの問題を回避できます。洗って蒸してから冷凍します。

カニがすでに死んでいる場合は、漬けてすぐに食べることもできますし、冷蔵庫に保存することもできます。数日間保存する必要がある場合は、冷凍庫に保存できます。しかし、保存する前にマリネする必要があり、そのまま冷凍することはできません。

実際、カニが死ぬと、卵巣とペーストは液体に変わり、消えてしまいます。実際のところ、カニは食用としての価値を失っています。そしてカニが死ぬと、体内でヒスタミンという毒性物質が生成され、食中毒を引き起こし、人間の健康を危険にさらす可能性があります。確かに死んだカニを短期間保存することは可能ですが、健康のためには食べない方がよいでしょう。