サーモンとマスの調理方法

1. 鮭とマスの調理法

材料：新鮮な赤マス1匹（約750グラム）、卵白4個、ネギの節50グラム、チリソース50グラム、料理酒25グラム、精製塩2.5グラム、MSG2.5グラム、乾燥デンプン75グラム、大豆油1000グラム（実際の消費量75グラム）、コショウ塩25グラム。

調味料:

練習する：

1. マスの鱗を落とし、エラと内臓をエラから取り出し、洗って頭を切り落とし、身を2つに切り、皮を剥いて長さ5cm、幅5mmの細切りにしてボウルに入れ、料理酒、塩、MSGで1分間マリネして置いておきます。

2. ボウルに卵白を入れ、泡立つまで泡立て、乾燥澱粉を混ぜて、魚の切り身全体に塗ります。

3. 中華鍋を熱し、大豆油を加え、加熱後少し冷ましてから、魚の切り身を1枚ずつ中華鍋に入れ、2分間揚げます。皮ができたらフライパンから取り出し、油を切り、皿に盛ります。

4. 食べるときに、胡椒塩、ネギ、チリソースを各1皿ずつ添えます。

特徴: 淡い黄色、シャキシャキとした爽やかな食感、ほんのりスパイシーな香り。

2. 簡単なランチの作り方は？

最もシンプルで、それほど複雑ではありません。ぜひお試しください。

お弁当がサンドイッチの場合、簡単な方法は次のとおりです。

準備する：

スライスしたパン、ハム、レタス、サラダドレッシングまたはクラフトミラクルソース、そして揚げた鶏もも肉。

生産：

スライスしたパンの上にレタスを置き、その上にハムまたはフライドチキンを置き、その上にソースを塗り、さらにレタスを置き、最後にパンで覆います。次に、はみ出ているレタスを取り除き、鋸歯状のナイフを使用して四角いパンのスライスを斜めに切り、サンドイッチを 2 つ作ります。さまざまな具材を加えて、おいしいサンドイッチランチを作ることもできます。

知らせ：

ナイフで切るときは、完璧に切るために鋸歯状の刃を使用する必要があります。そうでないと、滑らかな刃ではうまく切れません。

3. 美味しい赤マスの作り方

【材料】ニジマス1尾（約750グラム）、チリパウダー3グラム、クミンパウダー3グラム、コショウパウダー1グラム、ネギとショウガ各5グラム、料理酒10グラム、塩3グラム、サラダ油10グラム。

【ニジマスの煮付けの作り方】（１）ニジマスの鱗、エラ、内臓を取り除き、頭を切り落とします。きれいな水で洗い流し、水を切ります。まな板の上に魚を置き、包丁をまな板と平行にして魚を2つに切ります。ネギとショウガを洗い、包丁で潰します。

（２）容器に魚の切り身を入れ、料理酒、玉ねぎ、生姜、塩を加えて15分ほどマリネし、調味料の味を魚によく染み込ませます。次に、唐辛子パウダー、花椒パウダー、クミンパウダーを魚の上に均等に振りかけ、10分間マリネします。

（３）マリネした魚を天板に並べ、魚と天板にサラダ油を薄く塗ります。 200℃で10分焼きます。オーブンから取り出してお皿に盛り付けてからお召し上がりください。

4. 賢くなるために何を食べるべきか

記憶力を向上させるのに役立つ 12 種類の食品:

1. 牛乳

牛乳はほぼ完璧な栄養食品である

脳に必要なタンパク質、カルシウム、アミノ酸が豊富に含まれています

牛乳に含まれるカルシウムは人間にとって最も吸収されやすく、脳の代謝に欠かせない重要な物質です。

さらに、神経細胞に非常に有益なビタミンB1やその他の成分も含まれています。

脳の使いすぎによる不眠症に悩んでいる場合は、寝る前にホットミルクを一杯飲むと眠りにつきやすくなります...

2. 卵

脳の活動と記憶は脳内のアセチルコリン含有量と密接に関係している

実験により、鶏肉を食べることの素晴らしさは次の通りであることがわかっています。

卵黄に含まれるレシチンが酵素によって分解されると

豊富なアセチルコリンを生成できる

それは血液に入り、すぐに脳組織に到達します。

記憶力を高める可能性がある

海外の研究では、1日に1～2個の卵を食べると

これにより、体に十分なコリンを供給することができます

脳を保護し、記憶力を向上させるのに非常に有益です...

3. 魚

脳に高品質のタンパク質とカルシウムを供給することができます

淡水魚に含まれる脂肪酸は、ほとんどが不飽和脂肪酸です。

血管硬化を引き起こすことはなく、脳動脈に害を与えることもありません。

それどころか、脳血管を保護し、脳細胞の活動を促進することができます...

4. MSG

MSGの主成分はグルタミン酸ナトリウムである

胃酸によってグルタミン酸に変換される

グルタミン酸は人間の脳の代謝に関与する唯一のアミノ酸である

知的発達を促進し、脳機能を維持・改善することができます

MSGを定期的に摂取すると、知的障害や記憶障害の改善に役立つ可能性がある

MSGは脳内のアセチルコリンを増加させるので、神経衰弱にも一定の効果があると言われています...

5. ピーナッツ

ピーナッツにはレシチンとセファリンが豊富に含まれています

神経系に必要な重要な物質です

脳機能の低下を遅らせ、血小板凝集を抑制し、脳血栓症を予防します

実験により、ピーナッツを定期的に食べると血液循環が改善され、記憶力が高まり、老化が遅くなることがわかっています。

まさに「長寿の果実」ですね…

6. 小米科技

キビに含まれるビタミンB1とB2は、米に比べてそれぞれ1.5倍と1倍多く含まれています。

タンパク質にはトリプトファンとメチオニンが多く含まれている

臨床観察により、キビを食べると老化を防ぐことができることがわかった。

キビ粥やキビ米を定期的に食べると、脳の健康に良いそうです...

7. トウモロコシ

トウモロコシ胚芽にはリノール酸やその他の不飽和脂肪酸が豊富に含まれています

脳血管を保護し、血中脂質を低下させる

特にトウモロコシにはグルタミン酸が多く含まれており、脳細胞の代謝を促進するのに役立ちます。

トウモロコシ、特に新鮮なトウモロコシを定期的に食べると、脳の強化に役立ちます...

8. デイリリー

デイリリーは「心を落ち着かせ、憂鬱を和らげる」ことができる「忘れな草」であるとよく言われます。

注意: 中毒を避けるため、デイリリーは生で食べたり、単独で揚げたりしないでください。乾燥させたり、調理したりして食べるのがよいでしょう...

9. チリ

ピーマンのビタミンC含有量は野菜の中でトップクラス

カロチンやビタミンも豊富です

唐辛子に含まれるカプサイシンは味覚を刺激し、食欲を増進し、脳の血液循環を促進する働きがあります。

近年、唐辛子の辛味は、人体を刺激してキャリアの成功を追求するホルモンでもあることが発見されました。

それは人々を元気にし、思考を活発にします。唐辛子は生で食べたほうが美味しいです。 …

10. ほうれん草

ほうれん草は安くて目立たないかもしれないが、脳を活性化させる野菜である

ほうれん草にはビタミンA、C、B1、B2が豊富に含まれているため

それは脳細胞の代謝の「最良の供給源」の一つである

また、クロロフィルも多く含まれており、脳を強化して知能を向上させる効果もあるそうです…

11. オレンジ

オレンジにはビタミンA、B1、Cが豊富に含まれており、典型的なアルカリ性食品です。

大量の酸性食品による神経系へのダメージを排除できる

試験期間中にオレンジを定期的に食べると元気が出ます。

また、レモン、ミカン、グレープフルーツなども同様の作用があり、オレンジの代わりになります…

12. パイナップル

パイナップルにはビタミンCと微量元素のマンガンが豊富に含まれています

カロリーが低く、体内の水分生成を刺激し、心をリフレッシュするのに役立ちます。

これは人の記憶力を向上させる果物だと主張する人もいます...