ウナギ養殖の歴史は何ですか？

ウナギは「小型水生」の繁殖種であるため、これまで人々にあまり重視されておらず、その天然資源も非常に限られていました。長い間、人々は大量に捕獲した場合にのみ一時的にそれらを保管していました。これがいつ始まったのか記録はありません。稲作が盛んに発展した時代には、田んぼの有害生物として大量に駆除されました。田んぼウナギの研究は新中国の建国後に始まりました。劉建康（1951）は、田んぼうなぎの雌雄同体性を初めて発見し、さらに田んぼうなぎは雄先性雌雄同体であること、つまり田んぼうなぎは胚の段階から性成熟まで雌であることを発見した。成熟して卵を産んだ後、卵母細胞は消え、卵巣は退化し、精原細胞が発達し始め、最終的に雄に変化し、再び男性の特徴を持つ性成熟に達します。

1980年代後半、陶亜雄、周定剛、董元凱、韓明珠、王星麗、鄒継星らはウナギの繁殖メカニズムと人工繁殖について研究した。 1980年代後半、中国水産科学院長江水産研究所の于文建と呉建凱は、池養殖とセメント池を使ったウナギの人工養殖に必要な研究を行った。その後、田んぼ育種（Fan Xiangguo、1996年、Ling Zhiyong、1994年）、ケージ育種（Peng Xiuzhen、1995年）、土池育種、セメント池育種（Peng Xiuzhen、1995年、Huang Lin、1993年、Li Lian、1990年）など、さまざまな育種方法が次々と登場しました。ウナギ養殖の開発は市場のニーズに応えて進められました。

改革開放以降、わが国の水産養殖業は前例のない発展を遂げ、従来の水産種の養殖規模と生産量は急速に増加しました。特に1990年代に国務院が人民の「野菜かごプロジェクト」問題の解決を提案して以来、人民が魚を食べられない問題は徐々に解決されてきた。人々の追求は魚の量から質へと移りました。当時「小水産物」と呼ばれていた魚種（ウナギ、キハダマグロ、スッポン、コイなど）は、その美味しさが高く評価されていました。これらの種の市場価格は急騰し、これらの種の飼育に対する人々の熱意は高まり続けました。

多くの水産研究機関と一部の養殖場ではウナギの人工飼育の研究が始まっており、ウナギの人工繁殖、種苗栽培、成魚飼育などを研究し、将来のウナギの大規模飼育に大量の技術情報を提供している。ウナギ養殖が本格的に発展し始めたのは、1990年代後半に養殖技術が成熟し、大規模養殖が形になり始めた後のことでした。ウナギ養殖の大規模な発展により、中国市場に大量の新鮮なウナギが供給されるようになった。しかし、国内市場での需要が非常に高く、国際市場でも徐々に需要が増加しているため、ウナギの需要と供給の矛盾も大きくなっています。

長い間、人工栽培された黄もち米の苗の供給は野生苗に完全に依存しており、野生苗の供給が限られているため、黄もち米栽培の規模の発展が制限されていました。科学者たちは現在、ウナギの大規模な人工飼育技術の研究を行っており、大きな技術的進歩を遂げており、今後数年のうちにそれが促進されると期待されている。