エビと小エビの違いは何ですか？

違い

1. 生活習慣の違い

ミドリエビは、ほぼ全国に分布する純淡水エビです。中でも河北省の白陽店地区と江蘇省の太湖地区で生産されたものが最も有名です。エビは定住型と回遊型に分けられます。前者は浅い沿岸海域に生息し、日中は砂底に潜っていることが多く、広い範囲を移動することはありません。後者のタイプは河口に沿った濁った水域に生息し、広い範囲にわたって移動・回遊することが多い。

1. 価格の違い

赤エビと緑エビの違いは大きさです。緑のエビは赤いエビよりも大きいです。価格も大きく異なります。緑エビは身が柔らかく、殻も柔らかいが、長距離輸送が容易ではなく、死亡率も赤エビよりも高い。

2. 異なる色

赤エビは皮が赤いことから赤エビと呼ばれています。赤エビと緑エビの違いは、赤エビは少し土っぽい味がして、あまり新鮮ではないことです。グリーンシュリンプは肉質が柔らかくて美味しく、栄養も豊富です。可食部100グラムあたり16.40グラムのタンパク質が含まれています。栄養学者は、それが脳を活性化させる特定の機能を持っていると信じています。緑エビは赤エビよりも味が新鮮で、土っぽい匂いもありません。

追加情報：

栄養価

1. エビは栄養が豊富で、肉が柔らかく消化しやすいです。体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食品です。

2. エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する上で重要な役割を果たし、心血管系を非常によく保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防すると同時に冠動脈を拡張し、高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。

3. エビは授乳効果が強く、リンやカルシウムも豊富なので、特に子供や妊婦に有益です。

4. エビに含まれる非常に重要な物質は、表面の赤い成分であるアスタキサンチンです。アスタキサンチンはこれまでに発見された中で最も強力な抗酸化物質です。色が濃いほど、アスタキサンチン含有量が多くなります。

参考文献:

Baidu 百科事典 - グリーン シュリンプ

Baidu 百科事典 - エビ

違い

1. 異なる身体的特徴

エビは体長15～20cmで薄く透明な甲羅を持つ節足動物です。 2番目の触角には長いひげがあります。その肉は美味しく、我が国の名物の一つです。主に黄海と渤海湾で生産されています。昔は市場では2匹で売られることが多かったので、エビと呼ばれていました。エビとも呼ばれます。ミドリエビは川エビとも呼ばれ、科学的には日本の沼エビとして知られています。体の色が青緑色で半透明であることからこの名前が付けられました。

2. 人口分布の違い

エビは主に中国の黄海と渤海、旅順、遼寧省、河北省、山東省、天津の沿岸地域に分布しており、これらはエビの重要な生産地です。グリーンシュリンプは、川エビや沼エビとも呼ばれ、日本の沼エビです。淡水域に広く分布する主要な経済用エビです。栄養価が高く、柔らかくて美味しいです。人々に深く愛される貴重な水産物です。淡水エビは、我が国の江蘇省、安徽省、上海市、浙江省、福建省、江西省、広東省、湖南省、湖北省、四川省、河北省、河南省、山東省、天津市、雲南省などの地域に広く分布しています。淡水湖、川、池、沼地に広く生息します。最も有名なのは河北省の白陽店、江蘇省の太湖、山東省の微山湖で生産されるものです。

3. 異なる生態学的習慣

エビは定住型（日本エビ、広溝エビ、ヨーロッパエビ、渤海エビなど）と回遊型（中国エビ、メキシコエビ、長毛エビなど）に分けられます。前者は沿岸の浅い海域に生息し、日中は砂底に潜っていることが多く、広い範囲を移動することはありません。後者のタイプは河口に沿った濁った水域に生息し、広い範囲にわたって移動し回遊することが多い。エビは主に多毛類、小型甲殻類、二枚貝などの底生無脊椎動物を食べますが、動物プランクトンも捕食することがあります。

Macrobrachium sphaeroides は雑食性の水生動物で、動物飼料を好み、人工飼育では主に市販の飼料を与えられています。生育に最も適した水温は18～30℃です。水温が4℃まで下がると越冬期に入ります。水温が10℃を超えると、活力が増し、徐々に餌を食べる量が増えます。彼らは底に生息し、水生植物が密集した流れの緩やかな場所を好みます。彼らが生息する水深は1〜2メートルから6〜7メートルの範囲です。夏と秋には、マクロブラキウム・スフェロイデスは海岸近くの浅瀬で餌を探し、繁殖します。冬には冬眠のため水深の深い場所に移動し、ほとんど餌を食べたり動いたりしません。

参考文献:

Baidu 百科事典 - グリーン シュリンプ

Baidu 百科事典 - エビ

エビ（学名：中国エビ、通称：中国エビ、東洋エビ、エビ、緑エビ、黄エビ、海産エビ）、

その他のエビの紹介:

1. ヘアシュリンプ（学名：チャイニーズヘアシュリンプ）

2. エビ（学名：Penaeus lanceolatus、通称：花エビ、タイガーエビ、アカハタエビ）

3. バナメイエビ（学名：Penaeus vannamei、通称：白エビ、緑エビ、白エビ、エビ）

4. 竹えび（学名：日本えび、通称：車えび、花えび、トラえび、花尾えび、台えび）

5. グラスシュリンプ（学名：Penaeus monodon、通称：ビッグタイガーシュリンプ、ブラックシェルシュリンプ、ブルシュリンプ）

6. 立ちエビ（学名：イーグルクローシュリンプ、通称：チキンクローシュリンプ、レッドシュリンプ、サンドシュリンプ、厚殻シュリンプ）

7. マクロブラキウム・ローゼンベルギ（学名：淡水長腕エビ、通称：タイエビ、タイ長腕エビ、マレーシアエビ、マクロブラキウム・ローゼンベルギ、マネーシュリンプ）

8. カワエビ（学名：ニホンエビ、通称：ミドリエビ、カワエビ、湖エビ、沼エビ）

9. 太湖白エビ（学名：白エビ、通称：白エビ、水晶エビ、米エビ、白米エビ）

10. 甘エビ（学名：Northern red shrimp、通称：甘エビ、Japanese red shrimp、Spitfire Bay sweet shrimp）

11. ホッキョクエビ（学名：Northern long-headed shrimp、通称：ホッキョク甘エビ、元宝エビ）

12. オキアミ（学名：ビューティフルオキアミ、通称：ナンキョクオキアミ）

13. 南極深海ザリガニ（学名：南極深海ザリガニ、通称：南極エビ、南極深海ザリガニ、ニュージーランドザリガニ、ニュージーランド深海ザリガニ）

14. ノルウェーラングスティーヌ（学名：ノルウェーラングスティーヌ、通称：ノルウェー深海ロブスター、ノルウェーザリガニ）

15. シャクヤクエビ（学名：ハイバックロングフロントシュリンプ、通称：ジャパニーズシャクヤクエビ、マウントフジエビ）

16. バンクーバースポットプラウン（学名：バンクーバースポットプラウン、通称：カナダスポットプラウン、アラスカプラウン、カリフォルニアスポットプラウン）

17. アルゼンチン赤エビ（学名：モウズ赤エビ、通称：アルゼンチンエビ、アルゼンチンモウズ赤エビ）

18. ザリガニ（学名：Procambarus clarkii、通称：スパイシークレイフィッシュ、スパイシークレイフィッシュ）

19. ロブスター（学名：チャイニーズロブスター、リップルロブスター、ジャパニーズロブスターなど、通称：ドラゴンヘッドシュリンプ、エビキング）

20. ラングスティーヌ（学名：アメリカンロブスター、通称：ボストンロブスター、アメリカンロブスター、カナダロブスター）

21. ザリガニ（学名：ザリガニ、通称：グラスロブスター、ウォーターザリガニ、ザリガニクリップ、ノースイーストザリガニ、ノースイーストブラックザリガニ）

22. モグラエビ（学名：グルメモグラエビ、通称：エビモンキー、鹿港エビモンキー、シービー）

23.シャコ（学名：Mantis shrimp、通称：シャコ、雌エビ、雌エビ、雄エビ、エビハゼ、エビ這い、エビ這い、エビ熊手、這いエビ、おしっこエビ、シャコ、おしっこエビ、エビ犬弾、弾丸エビ、リッチシュリンプ、シャコ、ベルトシュリンプ、雄ラクダエビ、エビ皮弾虫、カイコエビ、エビ、水サソリ、官帽エビなど）

24. ピストルシュリンプ（学名：ブライトドラムシュリンプ、通称：クリックシュリンプ、ピストルシュリンプ、ドッグシュリンプ、バンドシュリンプ、スプリントシュリンプ、スナップシュリンプ、シンビオティックシュリンプ、ロバーシュリンプ）

25. シャコ（学名：ナインティースシュリンプ、ヘアリーファンシュリンプ、通称：シャコ、シャコ、スリッパーロブスター）

26. 日照海蝉（学名：解放眉蟹、通称：海蝉、海蝉、海蝉エビ）

27. エビ頭（学名：寄生蝉エビ、通称：チャリオットシュリンプ、エビ頭）

学名がPenaeus orientalisであるエビは、中国エビやタイガーエビとしても知られています。節足動物門、マラリア綱、十脚目、クルマエビ科、クルマエビ属。エビはサイズが大きく、一般的にキングエビとして知られています。メスのエビは通常、体長16～22cm、体重は約50～80グラムです。最大のものは体長30センチ、体重250グラムに達する。オスは小さく、体長は13～18cm、体重は30～50グラムです。エビは、幅広い温度と塩分環境で繁殖する海洋動物です。 5. 第 5 の筋肉群は 20 のセグメントで構成されています。腹部は長く、筋肉質で、はっきりと節に分かれています。

淡水エビは、経済的価値の高い淡水エビの一種です。成長が早く、体が大きく、繁殖が早く、生命力が強く、我が国の淡水湖に広く分布しています。緑エビの肉は柔らかくて美味しく、栄養価も高く、可食部100グラムあたり16.40グラムのタンパク質を含んでいます。栄養学者は、それが脳を活性化させる特定の機能を持っていると信じています。省海洋漁業局の専門家による現地調査と専門評価の結果、江蘇省泗陽市と浙江省徳清市が緑エビの故郷として評価された。