現在、泥エビの市場には大きな空白が生じています。泥エビ養殖の1エーカーあたりの利益はいくらですか?

現在、泥エビの市場には大きな空白が生じています。泥エビ養殖の1エーカーあたりの利益はいくらですか?

ホワイトレッグシュリンプに加えて、過去2年間に多くの養殖業者の信頼を獲得した別の種類のエビ（Penaeus monodon）があります。その理由は、多くの養殖業者が車海老に切り替えて大きな利益を得ており、中には車海老の飼育によって「逆転」の戦いにようやく勝利した養殖業者もいるからだ。これが、この種類のエビがますます人気を集めている理由です。池を掘る際は、水深が2メートルに達し、排水口に向かって傾斜し、比率が0.2％に減少するようにする必要があります。池の底にプラスチックの防浸透フィルムを1層敷き詰め、面積は10エーカー、1エーカーあたり1,300元、価格は13,000元。入口ゲートと出口ゲートは1つまたは3つあり、外側の粗いフィルター、中間のドア、内側の円錐形フィルターがあり、建設コストは1,200元です。敷地の総費用は14,300元です。

水ポンプ、給水管と排水管、酸素供給設備、ケーブルなどのハードウェア設備の構成、給水車エアレーション装置：1.5kwエアレーション装置1台あたりのコストは2,000元で、5〜7muの高密度集約型エビ養殖池に使用できます。エアレーション装置2台で合計4,000元、ディーゼルポンプ2台の合計コストは約6,000元です。主給水管と排水管の費用は約200元。設備の総費用は11,000元。稚エビに餌を与える20～30日前に、水深20～30cmまで散布し、有効塩素濃度25～32%、1立方メートルあたり50ppmを含む生石灰または漂白剤を1～2kg池に入れて殺菌消毒します。 2日後に乾燥させ、水深60～80cm程度のところで80～100メッシュの網で餌を与えます。消費された生石灰は合計約3キログラムで、価格は1トンあたり200〜600元でした。

池に水を入れたらすぐに肥料を与えてください。施肥方法は、窒素とリンの比率を5:1とし、1ムーあたり窒素1〜2kgを2〜3日に1回、使用量を前回の半分にします。鶏糞と生石灰を混ぜて発酵させ、鶏糞をスリング法でプールの壁に吊るすことで肥料効果を長持ちさせます。 15～20kg/畝の基準に従って、鶏糞の乾燥発酵用に新しいエビ養殖池が建設されます。 7〜10日間の養殖後、透明な水を注入されたエビの稚魚は、長さ約30〜50cm、色は茶色、黄褐色、または緑色になります。施肥にかかる総費用は約500元です。 1ムー当たりのエビの稚魚の生産量は10万で、無公害のエビの稚魚の価格は1万あたり約18万元である。定期的な消毒: 10 ～ 15 日ごとに漂白剤または PV ヨウ素で消毒します。水質改善・保護剤：15日に1回、1ムーあたり15～20ppmのドロマイト、20～30kgのベントナイト、80～120kgのゼオライト粉末、20～30kgの米粉。

1ムーあたり120kgのエビが放流され、量は120kg/ムー×22匹/kg＝2640匹/ムー、オスとメスの比率は1:1で、1ムーあたり1320匹のエビがいます。輸送中の損失は5％と計算されており、1エーカーあたり1,254匹のメスのエビがいることになります。エビの価格は1キログラムあたり56元で、エビのコストは120×56元=6720元です。ロブスター養殖を 1 年間行った後の幼魚の総数は、1 エーカーあたり 1,254 匹 * 年間 2 回 * 年間 200 回 = 1 エーカーあたり年間 501,600 匹になります。産卵から稚エビまでの生存率は8%～30%です。最低の計算に基づくと、年間のエビの総生産量は 5,016,000 * 8% = 40,128/ムーとなります。産卵後、2～3ヶ月間は市場に出せます。成体のエビ1匹の重量は約50グラムで、1ムーあたりの収穫量は40128÷10/kg=4012.8 kg/ムーとなります。このように、1ムーあたりの粗利益は4012.8*10元/kg=40128元/ムーとなります。

1ムーあたりの利益は約5,000元で、現在市場での1斤あたりの卸売価格は約20～30元で、1ムーで1,000～1,300斤のエビを生産できます。

1エーカーのエビの利益は約5,000元です。エビの利益は非常に高く、魚は特に高価なので、利益も非常に高くなります。

10,000元程度は稼げますが、投資コストが比較的高いため、利益は特に高くありません。

エビの養殖による利益は1エーカーあたり約5,000元で、かなりの利益です。

川エビの食べ方は？

川エビの調理方法1：1.豚バラ肉（赤身と脂身が重なっているもの）を1cm角に切ります（厚さは関係なく、長さと幅が重要です）。 2. 鍋に油（多め）を入れ、スプーン一杯の砂糖（白砂糖でも大丈夫です）を加え（もっと入れてもいいです）、粘り気がでるまで炒めます（このとき鍋から煙が出ているはずですが、心配しないでください）。細かく刻んだ肉と調味料（厚めに切った生姜、ニンニク（つぶさない）、シナモン、乾燥唐辛子、スターアニス、オレンジの皮（ミカンの皮ではない））を加え、強火で3分ほど炒め、肉が濃い赤色になったら完成です。 3. 適量の塩、大さじ1杯の濃い口醤油、大さじ1/5杯の酢、大さじ半分の砂糖、大さじ2杯の料理酒、大さじ半分のチキンエッセンス、澄ましスープ（冷水でも可）を肉が3mm浸るくらい加え、強火で煮込みます（香りが立ち始めます）。 4. シチュー鍋に注ぎ、弱火で1時間半煮込みます。この時点で、スープはごく少量で粘り気があるはずです（スープが多すぎる場合は、強火で煮てスープの量を減らすこともできますが、様子を見てください）。ピーマン（太いランタンペッパーではありません）とコリアンダーを少々加え、塩味を味見してさらに3分煮ます。 5. 唾液が鍋に落ちる前に料理をテーブルに出し、誰にも知られずにこっそりもう1切れ食べましょう。川エビの調理方法2：川エビは一般的な料理と言えますが、調理方法は場所や人によって確実に異なります。肉を買うときは、皮付きの豚バラ肉を買わなければなりません。基本的に脂身と赤身の肉は半分ずつにしましょう。豚の皮も必ず含めてください。そうでない場合は調理しないでください。肉を洗って2cm角の立方体に切ります。水で茹でる必要はありません。フライパンに適量の油を注ぐだけです（私はピーナッツオイルを使います）。油が熱くなったら、フライパンに肉を入れて揚げます。揚げることは欠かせない工程です。まず、脂肪の中のラードを抽出できるので、脂っこくありません。 2 つ目は、肉の香りを高めることができることです (個人的な経験ですが、あまり強い火は使わないでください)。肉がほんのり黄金色になるまで揚げたら火を止め、肉を取り出し油を捨てます。別の鍋に適量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、胡椒を加えて炒めます。特別な注意: ニンニクを加えて軽くつぶし、皮をむきますが、切らないでください。全体に、少なくとも片方に入れて、香りが出るまで炒めます。それから、とても重要なのですが、砂糖を加えるのを忘れないでください。氷砂糖がベストですが、白砂糖でもOKです。少なくとも大さじ1杯（私は大さじ2杯入れました）、入れすぎを心配しないでください。肉はウェディングキャンディです。次に醤油を注ぎます。多すぎないようにします。素早く作業しないと砂糖がドロドロになってしまいます。汁が沸騰したら、揚げた肉を注ぎ、炒め、水を注ぎ（骨スープがベストですが、残念ながら作る時間がありません）、そして圧力鍋に入れます！ （時間がある場合や圧力鍋がない場合は、少なくとも 1 時間かけてゆっくり煮てください。柔らかくなるほど良いです。調理中に水を追加することを忘れないでください）。圧力鍋の水は肉が少し浸るくらいの量にし、塩とスパイスを加えて強火で沸騰させ、蓋をして25分間煮込み、火を止めて自然に冷まします。圧力がなくなったら蓋を開け、再び火をつけてジュースを集めます。汁が濃くなったら、MSGを少し加えて火を止めてお召し上がりください。川エビを調理する3番目の方法：白身を適切な大きさに切ります。その後、沸騰したお湯で5分ほど茹でて取り出し、魚臭さと泡を取り除きます。 （秘伝のレシピ：白ワインを加えると最高です！）まずは調味料を準備します：コショウ、アニス、シナモン、生姜、玉ねぎ、料理酒、醤油。中華鍋に油を少し入れ、白砂糖を加えて砂糖色になるまで炒めます。揚げ色がついたら、すぐに用意しておいた調味料を入れて、お肉を投入！ （泡が出てきたらすぐに材料を加えましょう！）お好みで乾燥唐辛子を加えてもよいでしょう。色が鮮やかになり、味わいも豊かになります。いい色になったら水を入れて沸騰するまで待ちます～～～沸騰したら弱火にして煮込みます！水分が少なくなったら塩を加え、強火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

川エビの揚げ物の作り方：1. 小さな川エビの爪、ひげ、足を取り除き、洗って水を切ります。 2. 中華鍋を強火で熱し、油を加えます。油が 80% 熱くなるまで待ちます (油面上に明らかに熱があり、油の中に小さな泡が現れるはずです)。川エビを加えて5～6秒ほど手早く炒め、すぐにフライパンから取り出します。 3. 火を​​強め、鍋の中の油の温度が再び 80% まで上がったら、エビを鍋に入れて 10 秒間揚げてから鍋から取り出します。 4. 鍋に油大さじ1杯（15ml）を残し、強火で熱し、ネギのスライスと生姜の千切りを加えて香りが出るまで炒め、料理酒、塩、砂糖、薄口醤油を加え、揚げた川エビを注ぎ、数回振って（またはヘラで炒めて）、お召し上がりください。川エビ入りスクランブルエッグ：材料：生きた川エビ 50 グラム、卵 2 個。作り方：きれいに洗った川エビをフライパンでいつものように揚げ、卵を溶きエビと一緒に炒め、料理酒、ネギ、生姜、塩を適量加え、香りが出るまで炒めて召し上がれ。効能：腎臓と骨髄を養い、脾臓と食欲を強め、乳房を大きくし、腱を太らせる効果があります。または、川エビのレシピが多数掲載されているユニリーバ キッチン クリエイティブ エクスチェンジ スペースもご覧ください。

おいしい川エビのフライのレシピ: 1. エビを洗って殻を取り除きます。殻の最後の部分は必ず残しておきます。 2 竹串を使って内臓を取り除きます。 3 エビの揚げ方がまっすぐになるように腹部に横に3本の切り込みを入れます。見た目が良くなりました。 4 ペーパータオルで水分を拭き取ります。 5 エビに片栗粉をまぶします。 6 片栗粉をつけたエビを溶き卵液に入れて、まんべんなくくぐらせます。 7 次に、加工したエビを乾燥したパン粉に入れて、パン粉の層でコーティングします。 8 下処理が終わったら、揚げている間にパン粉が落ちにくくなるように冷蔵庫に30分ほど入れておきます。 9 次に180度の油で揚げます。健康に悪いので、燃やさないように注意してください。極端すぎるものは捨てなければなりません。最後のステップは料理を盛り付けることです。皿に食用の緑の葉を数枚置き、ポテトサラダとトマト 2 個を加えて、できるだけ美味しくて美しく仕上げましょう。

川エビの形態学的構造のうち、水生環境に適応しているものは何ですか。薄板状の遊泳足、扇形の尾、羽毛のような鰓、細い脚、特に湾曲した眼球などです。泥エビの方が飼育しやすいです。マッドシュリンプは一般にサンドシュリンプとして知られており、幅広い温度と幅広い塩分濃度に適応するエビです。耐熱温度範囲は10～37℃、最適温度は17～32℃で、低酸素耐性はエビよりも強い。 1ムーあたりの一般的な収穫量は80〜150キログラムに達します。飼育にあたっては、以下の点に留意してください。1. 池の状態と清掃。面積が3〜5ムー、水深が1.5〜2.5メートル、淡水源が十分で、汚染がなく、底が砂地の淡水池またはエビ池を選択することをお勧めします。 2. 肥料を施し、餌をあげます。稚エビを放流する1週間前に、60〜80メッシュのシルクスクリーンで濾過し、30cmの水を張り、1ムーあたり50kgの元肥（発酵家畜糞尿）または5kgの尿素を施して基本餌を養殖します。 3. エビの稚魚を放します。通常、稚エビは5月下旬に水温が18～20℃で安定すると放流できます。エビの稚魚は1週間以上脱塩する必要があり、比重が1.003以下になったときにのみ放出できます。通常、1ムーあたり0.7～1.0cmの稚エビを3～4万匹放流し、0.7cm未満の稚エビは一時的に飼育する必要がある。エビ池には、10～20 cm のギンコイの稚魚を 80～150 匹混泳させることができます。 4. 餌を与える。エビの稚魚は主に池の中のプランクトンを餌とするため、池に入れてから1か月以内は配合餌を与える必要は基本的にありません。 1か月後、新鮮な魚や貝類の肉などを配合した飼料をエビに与えます。給餌量はエビの体重の3％～5％が一般的です。 7月から9月までは餌を残さないことを原則として、餌の量を適宜増やすことができます。給餌回数は1日2～3回で、1/3を日中に、2/3を夕方に与えます。 5. 病気を防ぐために水を調整します。エビの稚魚を放流してから 10 日後から、毎週 10 ～ 15 cm ずつ徐々に水を加え始めます。暑い季節には、2～3日ごとに20～30cmの水を交換してください。半月ごとに1ムーあたり5〜10kgの生石灰を使ってスラリーを作り、池全体に散布します。水質や底質を改善するだけでなく、バ​​クテリアを殺し、貝類の成長を促進します。同時に、15〜20日後に1‰〜3‰のニンニク餌を混ぜて3〜5日間施用します。 6. 捕獲して捕獲する。通常、エビの養殖には80〜100日かかります。体長7～10センチになると市場の状況に応じて捕獲され、販売される。エビは網で捕獲するか、水中に放して36時間後に乾燥法で生きたまま輸送することができ、生存率は最大90％です。川エビの養殖：川エビ（別名グリーンシュリンプ、学名はMacrobranchium nipponense）は、我が国の河川、湖沼、貯水池、池に広く分布しており、高品質の淡水エビです。肉質が柔らかく、味も美味しく、栄養も豊富です。高タンパク質、低脂肪の水生食品であり、消費者の間で非常に人気があります。川エビの市場需要は日々増加しており、需要が高く、比較的高価です。スズキ、キンモクセイ、ウナギ、スッポン、チョウザメなど、多くの有名で高級な魚の価格が急落している一方で、川エビの価格は依然として非常に堅調です。広州黄沙水産物取引市場の川エビは、最高で1キログラムあたり52～56元で売られている。市場の需要が大きく、野生資源が限られていること、さらに河川汚染により漁獲量が減少していることから、人工繁殖の開発の見通しは有望です。専門家の中には、適切に養殖されていれば、川エビを養殖することで得られる利益は、1エーカーあたり魚を養殖する利益の6～8倍、あるいはそれ以上であると考える人もいます。川エビの飼育はそれほど複雑ではないことが分かっています。一般的に、水深1～1.5メートルで底に砂や泥がある池であれば、川エビの飼育池として利用できます。適時の排水を促進し、酸素を増やすために、池は水源の近くにある必要があります。カワエビは雑食性で繁殖力が強く成長が早いため、ハクレンやウグイなどの非肉食性の魚と混泳させることもできます。うまく育てれば、経済的な利益は相当なものとなるでしょう。 [このセクションを編集] 栄養分析 1. エビは栄養が豊富で、肉は柔らかく消化しやすいです。体力が衰えている人や、病気の後に回復したい人にとっては優れた食品です。 2. エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する重要な役割を果たし、心血管系をしっかりと保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防します。また、冠動脈を拡張させる効果もあり、高血圧や心筋梗塞の予防にも役立ちます。 3. エビは授乳効果が強く、リンとカルシウムが豊富に含まれており、特に子供や妊婦に有益です。 4. 日本の大阪大学の科学者たちは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる「時差ぼけ」を解消するのに役立つことを発見しました。 [このセクションを編集] 適切な人々: 一般の人々はエビを食べることができます。 1. 中高年、妊婦、心血管疾患患者、腎不全やインポテンツ、男性不妊、腰や脚の弱い人に適しています。カルシウム不足によるふくらはぎのけいれんに悩む中高年者にも適しています。 2. 慢性疾患のある人や怒りっぽい人はエビを食べてはいけません。アレルギー性鼻炎、気管支炎、再発性アレルギー性皮膚炎などのアレルギーのある高齢者はエビを食べてはいけません。また、エビは風を生じさせる食べ物なので、皮膚に疥癬がある人は食べないようにしてください。 [このセクションを編集] 食物との相性: エビは特定の果物と一緒に食べてはいけません。エビにはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。タンニン酸を含むブドウ、ザクロ、サンザシ、柿などの果物と一緒に食べると、タンパク質の栄養価が下がるだけでなく、タンニン酸がカルシウムイオンと結合して不溶性の複合体を形成し、胃腸を刺激し、人体に不快感を与え、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。魚介類とこれらの果物を食べる間隔は少なくとも 2 時間空ける必要があります。 [このセクションを編集] 調理方法: 新鮮でない、赤くて柔らかく垂れ下がったエビは食べないようにしてください。腐ったエビや傷んだエビは食べないでください。エビの背中にあるエビの糸は取り除いて食べないでください。 [このセクションを編集] 治療効果: 淡水エビは性質が温かく、味は甘く、わずかに温かいです。肝経と腎経に入ります。エビ肉には、腎臓を補って陽を強化する効果、乳汁分泌を促進して毒素に抵抗する効果、血液を養って精を固める効果、瘀血を除去して解毒する効果、気を強めて陽を養う効果、経絡を浚渫して痛みを和らげる効果、食欲を増進して痰を解く効果などがあります。腎虚、インポテンツ、精液過多、早漏、乳汁停滞、筋肉や骨の痛み、手足のけいれん、全身のかゆみ、皮膚潰瘍、体力低下、神経衰弱などの患者に適しています。 [このセクションを編集] 治療価値: テナガエビ科の青いエビなど、さまざまな淡水エビの全身または肉。我が国の北部と南部の淡水湖沼や河川に分布しています。入手後は洗って新鮮な状態で使用するか、乾燥させて後で使用するようにしてください。大きいものは蒸して乾燥させ、殻をむいて後で使用することができ、干しエビとも呼ばれます。 【性質】 味は甘く、性質はわずかに温かい。腎臓を養い、陽を強化し、授乳を促進し、毒素を排出する効果があります。 【参考】エビにはタンパク質、脂質、ビタミンA、B1、B2、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄分などが含まれています。犬にエビ肉エキスを静脈注射すると、リンパ中のタンパク質濃度が上昇し、凝固性が低下し、脳管内のリンパの流れが大幅に増加し、血漿中にアデノシンリン酸（ATP）が出現しますが、ヒスタミンの大幅な増加はありません。 【用途】腎虚によるインポテンツに用いる。気血が弱り、乳量が減少します。 【用途】スープ、炒め物、煮物、粉末状にしてご使用ください。 【追加レシピ】1. エビとヤモリの粉末：乾燥エビ500g、ヤモリ1組（または120g）、フェンネルと花椒各60g。塩10gと白ワイン200mlを加え、カリカリになるまで炒め、細かい粉末になるまですりつぶします。 1日2回、1回1スプーンずつ、温水とともにお召し上がりください。 『本草綱目』に由来。このレシピに含まれる干しエビとヤモリは腎臓に栄養を与え、陽を強化します。温性がありながら乾燥しておらず、陽気を補うのに適した製品です。フェンネルと花椒の温かさは、腎臓を温めて陽を補充するのにも役立ちます。一緒に使用すると、その効果はかなり顕著になります。腎陽欠乏、インポテンツ、精子数減少に使用されます。 2. 新鮮なエビとネギの炒め物：ネギ（白ネギが最適）150g、新鮮な川エビ240g。適量の食用油と塩を使って炒めます。このレシピでは、腎臓に栄養を与え、陽を強化するために川エビとネギを使用します。腎虚、インポテンツ、精液漏、夜尿、腰や足の衰弱などに用いられます。3. エビ酒：新鮮な川エビ180gを軽く炒めます。 1日3～5回噛んで、温かい日本酒と一緒に飲んでください。豚足スープも同時にお召し上がりいただけます。 『本草綱目補遺』より由来。このレシピでは、新鮮なエビを使用して気血を補充し、授乳を促進し、日本酒を使用して薬効を高めます。豚足スープと一緒に摂るとより効果的です。母乳の出が悪くなった場合に使用します。注意：エビを洗浄する際に「エビ洗浄パウダー」を使用しないでください。上海市食品薬品監督管理局は昨日、エビ洗い粉などの違法な食品添加物の使用を禁止する緊急通知を出した。エビ洗浄粉は主に、一部の海鮮市場の屋台主がエビの汚染除去に使用しています。主成分はクエン酸と亜硫酸塩です。これら 2 つの成分は合法的な食品添加物ですが、エビ洗浄粉末には分離されていない成分がまだ多く含まれており、この製品を使用すると消費者に健康上のリスクが生じます。

川エビの揚げ物の作り方：川エビ3両を洗います（卵巣がある場合は卵巣を洗い流さないように優しく洗います）。みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたショウガ、料理酒、砂糖、塩を用意します。まず油を煙が出るまで熱します。エビ300グラムを3回に分けて加えます（家庭調理の場合はフライパンを熱する必要はありません）。油はほんの少しだけ。まず、フライパンでエビを炒めます。川エビは太ります。約2〜3分揚げます。エビがカリカリになったらフライパンから取り出します。油が熱くなるまで待ってから、2 回目の揚げ物を加え、取り出して 3 回目の揚げ物をします。川エビを全部揚げて、油を少し残し、玉ねぎと生姜を加えて香りを引き立てます。次に、少量の水、砂糖、塩、MSG、料理酒を加えて、まず味見をして、自分の口に合うかどうかを確認します。次に、揚げた川エビをフライパンに入れ、数回ひっくり返してエビに汁が吸収されるようにします。乾燥して出てきます。水を入れすぎないでください。エビが柔らかくなってしまいます。上記の方法に従えば、サクサク、ふわふわ、新鮮な川エビのフライを作ることができます。