カキはどのように繁殖するのでしょうか?

カキはどのように繁殖するのでしょうか?

カキには雌雄同体と雌雄異株という2つの性的現象があり、両者の間では性の逆転が頻繁に起こります。カキは1歳になると生殖腺が成熟し、繁殖を始めます。カキの繁殖方法は卵生と幼生の2種類に分けられます。卵生生殖法は、親牡蠣が成熟した精子と卵子を体外に排出し、海水中で受精、孵化、発育させる方法です。プランクトンとしての生活期間を経た後、サンゴ礁などの物体に付着します。ヒダガキ、ナガガキ、オオミガキなど、ほとんどのカキがこの繁殖方法に属します。

カキの繁殖期間は種類によって異なります。同じ種類の牡蠣でも、生息する海域によって繁殖期が異なります。一般的に、カキの産卵期は、この海域の水温が最も高く、塩分濃度が最も低い月がほとんどです。例えば、象山港のヒダカキの繁殖のピークは6月から8月です。

雌雄同体の個体は一度に約10個の卵を産み、外套膜内で受精して孵化し、幼生は母親の体から離れます。交配した個体は一度に数千万個の卵子を産み、精子と卵子は海水中で受精し孵化する。幼虫は一度物体に固定されると、離れることはありません。いくつかの種は人工的に栽培することができます。

カキは卵生で、繁殖期は6月から8月です。食用カキ（Ostrea edulis、ヨーロッパカキとも呼ばれる）。カキは夏に繁殖します。種によっては、卵子が受精のために水中に放出されるものもあれば、メスの体内で受精が行なわれるものもあります。

受精卵は、ベリジャー幼生と呼ばれる遊泳可能な幼生に成長します。 2週間後、幼生は他のカキの殻や岩などの他の物体に永久に固定されます。 3日間固定すると、幼虫は泳ぐ能力を失い、稚魚と呼ばれる小さな成虫になります。 3〜5年後に収穫します。

追加情報

牡蠣の主な原材料：

炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、硫酸カルシウムが80%～95%含まれており、マグネシウム、アルミニウム、ケイ素、酸化鉄も含まれています。牡蠣を焼くと炭酸塩が分解して酸化カルシウムなどの物質が生成されます。

カキには、グリコーゲン、タウリン、10種類の必須アミノ酸、グルタチオン、ビタミンA、B1、B2、D、銅、亜鉛、マンガン、バリウム、リン、カルシウムなどの無機物が含まれています。その中でも、ロイシン、アルギニン、シトルリンが最も多く含まれています。これらは、人類がこれまでに発見した海洋生物の中で最も含有量が多い生物のひとつです。

私の国では、広東省、福建省、台湾に多くの繁殖地があります。肉は美味しく、タンパク質、脂肪、グリコーゲンが豊富です。生でも調理しても食べられます。干し牡蠣やオイスターソースに加工することもできます。殻は薬として使ったり、燃やして石灰を作ったりすることができます。

牡蠣の栄養成分:

牡蠣の栄養成分表の読み方を教えます。左の表から、牡蠣に含まれるコレステロール、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、マンガン、ナトリウム、亜鉛、セレン、銅、ビタミンB2は、類似の食品と比較して平均より高いことがわかります。牡蠣に含まれる各栄養素の含有量と各栄養素の働きを表に詳しく記載しています。

カキにはタンパク質、亜鉛、オメガ3脂肪酸、チロシンが豊富に含まれており、コレステロールは低いです。亜鉛含有量が非常に高く、男性の性機能の改善に役立ちます。注: 牡蠣 6 個には 1 日の推奨摂取量の 2 倍の亜鉛が含まれています。牡蠣が新鮮でないと、簡単に食中毒を引き起こす可能性があります。