黄ウナギの養殖方法

1. 科学的放流：ウナギは変温動物であり、水温が10〜32℃であれば一年中放流することができます。野生に放たれるウナギは健康で活発に泳ぎ、病気や怪我がなく、大きさは問いません。ウナギは小さいものや弱いものをいじめたり、餌が乏しいときには餌を求めて互いに噛み合ったりする傾向があるため、同じ池で飼育されるウナギは基本的に同じ大きさであるはずです。通常、体重100～350グラム以上の個体は、いつでも待機池に入れて販売することができます。体重が 50 グラムを超える個体は、育成池に入れて、同じ年に商業仕様に成長させることができます。 50グラム未満の個体を育苗池に入れると、同年中に50グラム以上に成長し、翌年の養殖用の大型種鰻となる。飼育密度は、飼育仕様や給餌条件に応じて柔軟に制御する必要があります。一般的には水面1平方メートルあたり1～5kgを放流します。 2. 池に入る前の準備：ウナギを入れる前に、少量の発酵有機肥料を施して、ユスリカの幼虫、ミミズ、水生昆虫などの水生動物を飼育したり、池にカタツムリやドジョウを入れて繁殖させ、新鮮な魚に新鮮な餌を提供したりすることもできます。条件が許せば、プール内にブラックライトを設置して昆虫をプールに誘い込むこともできます。 3. 給餌: 1 ～ 2 日間の短期的な順応の後、給餌を開始できます。餌の量は一般的に魚の総重量の2％～10％です。餌の量は水温、餌の質、水質などに応じて増減してください。一般的には1日1回与えてください。午後4～5時または夕方に餌を与えてください。また、徐々に給餌時間を早めて、午前 8 時に 1 回、午後 4 時から 5 時に 1 回給餌し、昼間の給餌に慣れさせることもできます。ウナギは主に動物の餌を食べますが、様々な昆虫とその幼虫、ミミズ、小魚やエビ、蚕の蛹、ウジ虫、カタツムリ、ハマグリ、大型動物プランクトン、家畜や家禽の内臓、オタマジャクシなど、新鮮な餌を好んで食べます。餌は新鮮で腐っていないものでなければなりません。動物の餌が不足している場所では、豆の粕、ふすま、トウモロコシの粉などの植物の餌を与えることもできます。上記の植物餌は、すり身の魚やエビの肉と混ぜてウェットボール（水中に長時間放置できるもの）にして与えることもできます。大きな餌は、魚が引き裂いて食べられるように、切り刻むか、池に吊るす必要があります。カタツムリ、ハマグリ、ザルガイなどの硬い殻を持つ餌は、放流する前に殻を割らなければなりません。餌は固定されたポイントで与える必要があり、各池に 2 ～ 8 個の給餌ポイントを設けます。ウナギが餌をとるのに適した水温は15～30℃で、昼間は隠れて夜間に餌を探しに出てくる習性があります。冬季に養魚池をビニールハウスで覆うなどの保温・断熱対策を施して適度な水温を保つと、ウナギは一年中餌を食べ、成長することができるため、養殖期間が大幅に短縮され、コストが削減され、生産量と利益が増加します。水質に影響を与えないように、餌を与える前に残った餌を取り除く必要があります。 4. 水位と水質を調整します。ウナギは空気中の酸素を直接呼吸できるため、頻繁に頭を水から出す必要があります。したがって、淡水魚の池の水位は浅くする必要があります。ウナギの大きさに応じて水位を決めます。苗池の水位は浅く、通常は10〜20cmにします。養殖池はより深くすることができ、一般的には 30 ～ 40 cm です。販売中のプールの水位は浅くなる場合があります。ウナギは酸素を大量に消費し、淡水を好みます。したがって、新鮮な水を頻繁に追加する必要があります。一般的に、冬は月に1〜2回、春と秋は週に1回、夏は1〜3日に1回水を交換する必要があります。毎回交換する水の量は20～50％です。条件が整えば、うなぎ池の中に微細な水流が形成されることもあります。暑い季節には、水替えの頻度を増やしたり、池にヘチマやブドウを植えて日光への露出を防ぎ、温度を下げて熱中症を予防したりする必要があります。より大きく深いウナギ池では、ティラピア、コイ、フナ、ドジョウなどの雑食性の魚を少量一緒に飼育することで、残った餌や排泄物を除去し、水質を浄化するのに役立ちます。 5. 適時のスクリーニングと池の選別。ウナギは種内で非常に競争が激しい。飼育期間が経過すると、同じ池の魚の特性が不均一になり、長期的には生産量の増加につながりません。そのため、ウナギの成長期には、1か月ごとに池のウナギをすべて捕獲し、選別した後、大・中・小のウナギを別の池で飼育する必要があります。秋の生育期が終わる前に、すべての魚を捕獲し、商業仕様に達した魚を待機池に入れる必要があります。残った異なる仕様の魚は、翌年の生産ニーズに応じて、異なる池に放流する必要があります。このようにして、ウナギは冬に適応した後、翌年の早い時期に活発な成長段階に入ることができます。 6. 魚の病気を予防し、制御するために、ウナギを放流する前に、生石灰または漂白剤を使用してウナギ池を洗浄し、消毒する必要があります。外国産のウナギは、池に入れる前に、濃度1ppmの漂白剤溶液、または3%の塩水で10～20分間洗浄および消毒する必要があります。繁殖期間中は、毎月1ppmの濃度の漂白剤を池全体に散布します。剥いだヒキガエルを池に引きずり込んで洗うと、白点病や皮膚の腐敗に一定の効果があります。 7. 保護作業をしっかり行う。うなぎ池は小さくて浅いです。新しい水を注ぐときは、水があふれたり魚が逃げたりしないように注意する必要があります。養魚池の水面は池の縁から20cm以下に管理し、出入口ゲートの魚よけネットと池の壁の硬さを随時確認する必要があります。特に、食糧不足、雷雨、長雨、水質悪化などの場合にはウナギが逃げ出す可能性が高くなるため、この時期は逃亡防止に一層注意を払う必要があります。さらに、ウナギはアヒル、ネズミ、猫などの害虫による被害を防ぐ必要があります。 8. 越冬管理：一般的に11月以降、水温が15℃以下に下がると、ウナギは地中に深く潜り、翌年の2月か3月まで冬眠します。冬の間、販売する池には保温・断熱対策を施す必要があります。当年、商業基準を満たさないウナギは元の池で越冬することができ、越冬期間中は水位を高く維持することができます。特に水面が凍っている場合は、氷の下の水深を0.3メートル以上に保ち、プールの水は月に1回交換する必要があります。乾季越冬法も採用できます。つまり、水温が10℃以下に下がったら、池の水を抜いて、池の底を麦わらや稲わらの一部で覆い、土壌を湿らせて凍らないようにすれば、ウナギは安全に越冬できます。熱源のある場所では、池の水を一年中25～30℃に保つことができ、ウナギは冬眠せずに一年中成長することができます。