マンダリンフィッシュとターボットではどちらの方が高価ですか?

マンダリンフィッシュとターボットではどちらの方が高価ですか?

ターボット。ターボットは、タンパク質含有量が高く、肉質が豊かで栄養価も豊富なため、比較的高価です。ゲストをもてなすために使われることが多く、比較的高価です。キンモクセイ、季節の花魚などとも呼ばれるマンダリンフィッシュは、スズキ目シニペルカ属の淡水魚です。マンダリンフィッシュは体長約28cmで、紡錘形の体を持っています。

旧正月に食べるのに最適な魚は何ですか?

旧正月に食べるのに適した魚としては、タチウオ、サワラ、ニベ、ヒラメ、スズキなどがあります。

1. タチウオ

タチウオは煮付け、揚げ物、甘酢漬けなど食べ方がたくさんあります。旧正月には、いつもたくさん揚げて準備しておきます。軽く温めてそのまま食卓に出せます。タチウオは銀灰色をしています。新鮮なタチウオは表面が銀白色で、身は柔らかく、噛めば噛むほどに香りが広がります。大黄ニベ、小黄ニベ、イカとともに中国四大海産物の一つに数えられています。しかし、タチウオは魚臭さが強い海水魚なので、揚げて食べるのが一番美味しいです。蒸すのは適していません。

2. サワラ

サワラの学名は、実は「Blue-spotted Spanish mackerel」です。肉が多く骨が少ない典型的な食べ物です。肉は厚く柔らかく、不飽和脂肪酸が豊富です。人間の健康に非常に良いだけでなく、赤ちゃんが食べるのにも適しています。調理法としては、煮込みでも蒸し焼きでも美味しいです。揚げてそのまま食べてもいいし、煮込んでも美味しいです。沿岸部で食べられるサワラ入り餃子も必見です！サワラを買うときは、えらが真っ赤で目が黒く光っているものを選ぶとより新鮮です。

3. キグチニベ

キグチニベはオオキグチニベとコグチニベに分けられます。サイズが違えば食べ方も変わります。ニベは比較的安価で、肉質が柔らかく、トゲも少ないので、お年寄りや子供でも安心して食べられます。オオニベはサイズが大きく、味も良く、魚臭さも少ないです。蒸し料理、煮込み料理、スープ作りに適しており、あらゆる年齢層に適しています。小さな黄色いニベも美味しいですが、骨が多く、揚げ物に適しています。小さな黄色いニベを乾かして揚げた一皿は、ワインとよく合う一品です。

4. ターボット

実際、ターボットの見た目を見ると、黒くて少し醜いので、食べる気があまりしませんが、味は非常に美味しいです。肉は厚くて柔らかく、骨が少なく栄養価が高く、皮の下にはコラーゲンが豊富に含まれています。含まれる栄養素は鶏肉や淡水魚よりもはるかに多く、人体に吸収されやすいです。

5. シーバス

冬はスズキが最も脂がのる季節です。スズキは古代から現代に至るまで、その美味しさで有名です。 「川を旅する人々はおいしいスズキだけを愛する」という詩さえあります。シーバスは、黄河の鯉、マンダリンフィッシュ、黒龍江湖の星凱魚とともに、中国の4大淡水魚の一つです。シーバスは、長くて平らな体、しっかりとしたニンニクのような形の身、白くてふっくらと柔らかい食感、骨が少なく魚臭さがありません。通常は蒸して食べます。