バラクーダはどれくらい新鮮ですか？

新鮮なバラクーダを見分ける方法は次のとおりです。

1. バラクーダの外観

カワカマスの体は紡錘形で、比較的細く、頭は短くて幅広です。一般的に体表面には薄い灰色の丸い鱗があり、反射効果が鮮明です。この種のカワカマスは品質が非常に高く、高値で売られています。



2. 味

パイク肉の味は一般的に柔らかくて新鮮で、ほのかな香りがします。調理後、魚の肉に強い土臭さや異臭がする場合は、カワカマスの品質は明らかに良くなく、鮮度が落ちている可能性があります。

3. バラクーダの活動

カワカマスは活動的であるほど生命力が強くなり、自力で狩りをすることができるようになります。パイク（カワカマス）が毎日たくさん食べて早く太れば、当然品質もそれほど悪くないでしょう。

4. 魚のえら

通常、カワカマスのえらには濃い血の筋があり、魚のような臭いがします。えらが濃い黄色に変わり、悪臭を放つ場合、そのカワカマスは品質が悪いので食べないでください。

以上、カワカマスの起源と新鮮なカワカマスの特徴について詳しくご紹介しました。パイク（カワカマス）は現在多くの場所に分布しており、人工飼育に適しており、肉も比較的美味しい魚です。

春一番の新鮮な魚、今日はバラクーダを選ぶところを見てください！