ハマグリは一般的な魚介類です。アサリ養殖の注意点は何ですか？

ハマグリは一般的な魚介類です。アサリ養殖の注意点は何ですか？

一般的にシロガイとして知られている四角い貝は、その四角い殻からその名が付けられました。殻は厚く、わずかに四角形をしています。どちらの殻も非常に膨張しています。殻の上部は凸型で、後縁の中央、やや前方に位置し、先端は前方に曲がっています。殻には外皮があり、上部は白色、幼虫はラベンダー色、腹側の縁近くは黄褐色で、縁が狭いことが多い。成長線は明らかに太く、不均一な同心円を形成し、殻の内面は白く、ヒンジ部分はより広く、左殻には1本の分岐した主歯があり、右殻には「8」の形に配置された2本の主歯があります。両殻の前歯と後歯は板状で、左殻は単板状、第1殻は明るい二重板状である。外側の靭帯は小さく、黄色がかっています。内靭帯は大きく、黄褐色です。閉殻筋痕は明瞭で、前閉殻筋痕はやや小さく楕円形、後閉殻筋痕はやや大きくほぼ円形、外皮痕は明瞭で腹縁に近い。

ハマグリの肉は食用で、美味しくて栄養価も高いです。ハマグリの養殖は経済的です。 1.増殖方法（１）資源保護：ケアの​​ためビーチを閉鎖し、育成地を保護する。漁獲量を制限し、交代で採取し、人間による破壊を禁止し、計画的に魚を移動・飼育し、資源量を増やす。漁期や仕様が制限されます。繁殖期には釣りは禁止されており、魚の長さは3.5cm以上でなければなりません。基質の改善: 良好な海岸に基質を広げてハマグリの良好な付着基盤を提供することは、四面体ハマグリの成長を促進する重要な方法です。苗木の育成期には、洪水の影響や浮遊泥による埋没を防ぐために干潟を平らにします。 2 繁殖方法。農地の選定と準備は、細砂または泥砂、平坦で安定した海岸、中潮と干潮の地域を基準に行う必要があります。敷地選定後は整地・整地を行い、農地全体を高さ0.5メートル程度のポリエチレンネットで囲みます。

移動中に四足貝が集積するのを避けるために、広い農地は網で区切っていくつかの小さなエリアに分割する必要があります。養殖目的や海況に応じて飼育密度を決定する必要があり、一時的な飼育密度はより高くてもよい。一般的には殻長2cmの幼生を飼育すると、体重は500～70kg/畝に抑えられます。 （３）潮が引いて稚貝が浜辺に均等に散らばったら、播種を行う。あらかじめ印を付けた干潟まで船で運び、満潮時に均等に播種することもできます。栽培管理：栽培期間中の災害、破損、逃亡を防止します。強風や大雨の後は閉塞状況を確認し、風や波のうねりにより貝が堆積している場合は速やかに避難してください。繁殖エリア内の有害なカタツムリ、魚、カニ、鳥などは定期的に収集または追い払う必要があります。春には若い貝は長さ2cmですが、秋には3cmまで成長します。ハマグリは体長3cmくらいになると収穫できます。

まず第一に、それはあなたが選ぶ場所によって異なります。場所を選ぶときは、通常、波が比較的小さく、淡水の量が少ない干潟を選びます。中潮または干潮の時間帯を選ぶのがベストです。土地は比較的平坦で、水質も汚染されていません。このような場所は、栽培プロセスとその後の管理の両方においてより便利です。 2. 適切な場所を選んだら、次のステップは苗木を運ぶことです。輸送する際は、水と一緒に輸送しないように注意してください。干ばつに対してより耐性があるため、乾燥した状態で輸送する必要があります。しかし、冬と夏は大きく異なります。冬には2～3週間生きられますが、夏には2～3日しか生きられません。したがって、輸送中は一定の湿度を保ち、輸送に適した温度に比較的低く管理する必要があります。

繁殖地。アサリの繁殖地は、潮の流れが穏やかで地形が平坦で砂分の多い干潮時の干潟、または水質や底質の良好な池などを選ぶ必要があります。飼育場所は輸送条件が良好で、産業汚染地域から離れている必要があります。干潟で養殖をするためには、干潟をひっくり返し、ひっくり返した泥や砂を潮にさらして平らにならす必要があります。潮汐浸食や泥の浸食を受けやすい地域では、洪水を防ぎ、苗木の損失を防ぐために堤防を築く必要があります。池養殖の場合、ダムや水門を修理し、放流の1か月前に池の水を抜き、底を日光に当て、養殖用の海水を排出して濾過する前に消毒する必要があります。

まず、水質は肥沃でなければならず、プランクトンが豊富に含まれていなければなりません。第二に、水質は新鮮で十分な酸素を含んでいなければなりません。弱酸性の水はアサリの養殖には適さないので注意してください。

ハマグリの育て方

アサリを育てるときは、以下の点に注意する必要があります。

アサリの種苗輸送

苗木が商業仕様（白苗、中苗、大苗）に成長すると、移植栽培や販売が可能になります。苗を洗う時期は気候や潮の満ち引き​​によって異なります。満潮は旧暦の1日目と15日目の12時（真夜中と正午）に起こります。一日の満潮時間の差は約50分です。通常、涼しい天候、雨の日、干潮時以外の時期に行われます。この方法で洗浄された苗は丈夫で、輸送中や栽培中の生存率が高くなります。苗の生産地と育成地は同一地域ではない場合が多く、苗の移植には輸送期間が必要となります。斑入り貝は環境に適応する能力が強いため、干上がったり死んだりすることなく、何時間も、あるいは何日も耐えることができます。体腔内には一定量の海水が含まれており、漁獲後の調節の役割を果たすことができます。これにより、保管と輸送に一定の利点がもたらされますが、貝類の選別時間、包装、輸送などの要素は、依然として貝類の品質に直接影響を及ぼします。苗木の輸送過程では、以下の点にも注意する必要があります。

1) 短距離輸送：一般的には車ですが、船も使用されます。輸送時間が24時間以内であれば、冷却措置は必要ありません。

2) 長距離輸送：輸送に24時間以上かかる場合は、冷蔵トラックが必要となります。苗と氷袋は交互に並べられ、竹ひごで区切られています。温度は3℃前後に管理され、80時間から100時間輸送されます。生存率は95％以上です。

3) 苗木は通常、メッシュバッグに詰められており、1袋あたりの重量は約30kgです。メッシュのサイズは、苗が漏れないような大きさにする必要があります。

4) アサリの苗木は、同じ日に収集し、苗木を洗浄して泥、砂、その他のゴミを取り除く必要があります。

5) 輸送に最適な時期は、気温が比較的低く生存率が高い北風の強い日です。南風の天候では苗が枯れやすいので、苗を洗って運搬し、その日のうちに播種するのがベストです。苗木の生存率を高めるために、苗木を取り除いてから播種するまでの時間は、遅くとも潮の満ち引き​​ 3 回を超えないようにする必要があります。

6) 種苗の洗浄と輸送の過程では、ハ​​マグリの種苗を傷つけたり、殻を壊したりしないように注意してください。そうしないと、死亡や相互感染を引き起こし、輸送中の生存率に影響を与える可能性があります。

7) 車や船で輸送する場合は、日光や雨による死を避けるためにカバーをかけなければなりませんが、窒息を防ぐためにきつくカバーしてはいけません。

8) 輸送前に、放流地の潮汐を正確に計算し、出航時間を決定する必要があります。干潮地域に苗木を植える場合は、満潮時に運搬する必要があります。そうしないと、苗を運ぶときに地面が乾いておらず、播種が不可能になります。

潮間帯におけるハマグリの養殖

（I）飼育農場の選定条件

成貝の養殖場は、比較的波が穏やかで、潮の流れがスムーズで、地形が平坦で、砂が多く泥が少ない（砂の含有量が70％から90％）中潮と干潮の地域を選択する必要があります。海水の比重は1.010～1.025であり、最も理想的な比重は1.012～1.020である。流速は40～100cm/秒です。

（II）準備と苗の植え付け

1. 苗の植え付け時期：苗の植え付け時期は、苗の個々のサイズによって大きく異なります。白い苗木は通常 4 月と 5 月に播種されます。中苗は主に12月に播種されます。寒さなどの理由で播種が翌春まで延期される地域もあります。大きな苗は通常、産卵前に播種されます。

2. 土地造成：土地造成工事は、主に港湾水路付近と潮間帯の縁辺部にススキで堤防を築き、アサリの種苗の流失を防ぐ工事です。堤防の幅は30～40センチ、高さは約25センチ。大きな干潟も葦の堤防で囲み、いくつかの部分に分割して管理しやすくする必要があります。次に、庭の表面にある石やゴミを拾い、くぼみに砂を詰めて、庭の表面を平らにします。池の土が柔らかい場合は、池に水が溜まらないように排水溝を掘る必要があります。最後に、苗を植える1週間前に、害虫を駆除するために漂白剤（15 kg/ムー）または茶種子粕（8 kg/ムー）を土地に散布します。

3. 苗の播種方法：苗の播種には、乾式播種と湿式播種の2つの方法があります。

（１）乾式種苗法：干潮後、陸地が乾燥して露出した時に、陸地に係留した種苗運搬船からアサリの種苗を降ろす。苗を蒔くときは、株が固まらないように均等に撒く必要があります。潮が満ちて播種が継続できない場合や播種が完了していない場合は、アサリの苗を降ろして水に浸し、次の潮まで播種を待ちます。

白苗は小さくて軽いため、潮に流されて失われやすいため、この方法で苗を蒔くことが多いです。

（２）湿播種：湿播種は、潮がまだ池の表面から引いていないときに行う。アサリの苗木は船で指定された池の底まで運ばれ、指定されたエリア内に均等に播種されます。ハマグリの苗が失われないように、干潮時または潮の流れが遅いときに播種を行う必要があります。

湿式播種法は播種時間が長くなり、作業効率やアサリ種苗の生存率が向上するが、播種が均一ではなくなる。この方法は中型および大型の苗木を播種する場合にのみ適しています。

4. 播種密度：播種密度はアサリの成長率と収穫量に直接影響します。播種密度が高すぎると、貝の成長が遅くなります。播種密度が低すぎると耕作面積を十分に活用できず、単位面積あたりの収穫量が低くなります。そのため、適切な苗の植え付け密度を習得する必要があります。播種する苗の量は、個々のアサリ苗の大きさ、潮汐帯の高さ、底質などの要因に基づいて決定する必要があります（表19-6）：アサリ苗が大きいほど生存率が高く、播種量が少なくて済みます。干潮地域では、ハマグリの種苗の摂食時間が長く成長が早いが、天敵や害虫も多く、ハマグリの種苗への被害率が高く、より多くの種を播く必要がある。より安定している、より硬い底質の耕作地では、より多くの種を蒔くこともできます。

また、海域の餌生物の量や流量に応じて水量を増減する必要があります。

表19-6 アサリ種苗の播種密度と種苗の規格および立地条件の関係

3) 栽培と管理

諺にもあるように、「苗は三分、管理は七分」です。生育期間中の適切な管理は、生産量の増加を確保するための重要な手段です。

1. 移植：移植の主な目的は、繁殖潮域を移動し、繁殖密度を分散させ、成長を促進することです。

（１）苗を大きくしてまばらに移植する：苗を播種する干潟は比較的高い。 6～7ヶ月の栽培を経て、個体は著しく大きくなり、餌の摂取量も増加するため、飼育密度が密になりすぎると思われます。同時に、貝の体力も徐々に強化され、外部環境への適応能力も強くなります。そのため、アサリを放流する場所は潮位の低い場所とし、放流密度を適切に下げることでアサリの成長を促進する必要がある。

（２）季節を変えて移植することでアサリの苗木の生存率を高める：泥層は断熱性に優れているため、冬季でもアサリの苗木が凍死しにくい。砂池は貯水量が多く、水温も低いため、夏場でもアサリの種苗が天日干しで枯れることがありません。季節に応じて異なる場所に移植することで生存率を高めることができます。収穫して移植する方法を採用することができます。

（３）移植により産卵後の貝の回復を早め、成長を促す：産卵・射精後の貝は衰弱し、環境への適応力も低下し、容易に死に至る可能性がある。そのため、繁殖期前には親魚を干潮で餌が豊富で海が穏やかな場所に移植し、体調を回復させて成長を早める必要があります。

2. 災害や外敵を防ぐ：アサリに深刻な脅威を与える自然災害は主に洪水と台風です。台風の影響を受けやすい地域では、台風シーズンが到来する前にアサリを収穫するか、安全な場所へ移植する努力をすべきである。洪水の危険がある地域でも同様の対策を講じる必要がある。適時に収穫または移植できないものについては、土地の表面を覆う泥や砂を除去し、散らばった貝を集めるなど、タイムリーな救助活動を実施して損失を減らす必要があります。

アサリの害虫とその防除対策については上記で説明しました。生育期間中は、損失を減らすために害虫を頻繁に駆除する必要があります。

3.日常管理の強化：アサリの苗木を放流した後は、定期的に園内を点検し、アサリの苗木が失われていないか、アサリの成長率や生存率、捕食動物による被害などを確認し、適時に苗木を補充するか、相応の措置を講じます。同時に、溝の浚渫、池の埋め立て、ダムの修復なども必要となります。特に繁殖したばかりのアサリは体力が弱く、ほとんどが池の表面に浮いています。人が踏んだ場合、死亡率はさらに高くなります。そのため、繁殖期後は管理を強化するか、移植を行う必要がある。

参考文献:

花貝は斑入り貝とも呼ばれ、ゾウガイ科に属する貝類です。学名はRuditapes philippinarumです。南部では花貝（フアゲ）、遼寧省では仙子（シアンズー）、山東省ではガラ（ガラ）として知られています。和名はアサリ、英名はshort-necked clamです。ハマグリは我が国の北海と南海に広く分布しています。成長が早く、繁殖周期が短く、適応性が高く（温度、塩分濃度、分布範囲が広い）、水の外でも長期間生存できます。高密度人工飼育に適した優れた貝類であり、我が国の四大養殖貝類の一つです。

ハマグリ養殖の詳細については、www.05928.cnをご覧ください。