カニを捕まえる最も簡単な方法 カニ漁法の紹介

カニを捕まえる最も簡単な方法 カニ漁法の紹介

1. カニわな漁法：カニわな漁法。この方法は、夜に外に出て移動する毛ガニの光走性原理を利用しています。シュケピクの浅瀬にカニ罠を設置し、竹竿でカニ罠の上部を水面に露出させたまま水底に差し込みます。日が沈んで暗くなった後、光で照らされます。毛ガニは光を見ると、光の方へ這って集まってきます。カニ罠はカニの這う道を塞いでおり、カニはカニ罠に沿って登っていきます。この時、カニ罠を守る人は手や網でカニを簡単に捕まえることができます。この漁法は非効率的で労働集約的です。

2. 金網漁法：金網漁法（最も一般的に使用されている漁法）長い金網を水隠しカバーの貯水槽に入れると、金網の端にあるフロートの作用により、金網が水中に浮かびます。カニは泳ぐときに網に触れます。絹網は非常に細かいので、カニが一度触れると網にしっかりと絡まって逃げられなくなります。しばらく待った後、シルクスクリーンを引っ込めて網に絡まったカニを取り除きます。この漁法はシンプルで効率的、低コストであり、機械で操作できるため、人手を大幅に節約できます。

川ガニの捕まえ方と使用する餌

カニかごを使ってカニを捕まえる場合は、臭い豚のレバー、鶏のレバー、ドジョウ、ウナギなどを餌として使うことができます。鶏の腸やその他の水生の内臓も使用できますが、餌として使用する前に臭いを付ける必要があります。

カニを捕まえる餌としてパスタを使用しないように注意してください。パスタは小魚を引き寄せてしまいますが、カニは小魚が集まる場所には留まることができません。カニは小魚、エビ、昆虫の死骸も好むので、これらを餌として使うこともできます。

追加情報：

カニを選ぶ際に注意すべきこと：

1. 毛ガニを選ぶときは、まずその特徴を理解する必要があります。その特徴とは、緑色の背中、白い腹、金色の爪、黄色い毛です。選択プロセス中は注意深く観察してください。カニの殻や甲羅は明るく光沢があり、濃い緑色をしており、通常は厚くて硬いです。へそが突き出ているということは、太っていてお腹が張っていることを意味します。

2. 使用者がカニを手に持ったとき、十分な重さを感じ、脂の乗った毛ガニ、濃厚なカニ身、カニ肉がたっぷり詰まったカニを選ぶことができるはずです。カニの足は毛で覆われており、全体的にふっくらとしていて丈夫です。

3. 毛ガニを裏返すことができます。カニの足を使って素早くひっくり返ることができれば、生命力が強いことを意味し、購入後の保存にも役立ちます。ケガニが反応するかどうかも確認できます。手や枝で目を触ったときに、目玉がピクピクと動き、素早く反応したり、口から白い泡が噴き出したりしたら、まだ生きていて新鮮です。

カニの捕獲方法

1. カニ罠でカニを捕獲する

カニ捕りは竹で作られた簡易な柵型のカニ捕獲具です。その構造は、細い竹竿や太い葦で箔を編み、水の流れがある河川や港、湖の支流などの好立地に杭を打ち、あらかじめ計画された陣形に網を張って網を張るというものである。バスケットの下端は水底に挿入され、上端は水面より上に出ています。バスケット全体が規則的に湾曲しています。カゴの上端には、太鼓型のカニ籠がいくつか吊り下げられています。かごの底にはカワガニの出入り口と漏斗状の逆ヒゲがあります。上には蓋があり、真ん中は川ガニの集まり場になっています。川ガニが水路を通って海へ移動するとき、水面上のカニ籠に捕らえられます。妨害されると、カゴに登ったり、カニかごに穴を開けたりします。漁をするときは、カゴの上やカニかごの中のカニをスコップで捕まえます。

2. カニ漁

カニトロール網は、腰折りの網袋と浅い網袋が付いた長方形の網で構成された、翼のない単袋トロール漁具です。カニ漁船は1隻の船で動かされます。船の片側には船首と船尾から竹竿が伸びており、そこにカニ網が8～12個結び付けられている。作業場所は深水路の急流面上に選定してください。網を置くときは、まず帆を下ろして運河に向かって漕ぎ出し、船を右舷側に横向きにして流れに向かい、網を水中に入れて下流に引きずります。この時、川ガニは網の口から網の中に突入します。網に入った後、一部のカワガニは網の裏側に沿って前進し、遮断網に阻まれると方向を変えて側網に入ります。残りの部分はネットバッグの中に残ります。 1時間ごとに網が引き上げられ、別の場所に移動されます。同時に網袋と網袋から川ガニを取り出すこともできます。

カニトロール漁は揚子江でカニを捕獲する主な方法であり、このタイプの漁具はいくつかの湖でも使用されています。この漁法は、崇明や横沙などの沿岸地域、上海の黄浦江や淀山湖、江蘇省の洪沢湖や高宝湖など、安徽省安慶から上海までの長江河口でよく使われている漁法です。ネットは小型で操作が簡単で、水流の力を十分に活用できます。天然の川ガニを捕獲するのに効果的な道具です。ただし、作業区域内に沈没船、岩礁、流砂などがあってはならず、これらがあるとトロール網が破壊されてしまいます。

3. 吉良蟹網でカニを捕る

カニ網には、遮断網、引網、糸網の3種類があります。

（１）ブロックネット：主に安徽省で使用されている河川を遮断するタイプの漁具です。作業中は、長い網を縦に折り畳んで川を堰き止める。川ガニはブロックされて網袋の中に入りました。船は1～2時間おきに網を張った場所まで出向き、カニを集めます。ボートは網の口と平行になるように網の風下に向かって航行する必要があります。担当者は船首に立ってロープを引いて網を持ち上げ、上部のロープに沿って前方を確認します。網が水中で揺れるかどうかに注意してください。揺れがあった場合は、ネットを軽く引っ張ってください。カニが見えたら、上と下のラインを一緒に持ち上げて網からカニを取り出します。

（２）引き網：帯状の河川を塞ぎ、地面を引き寄せる漁具。作業中は網の片端を岸に固定し、ワックスが引いた後に網を川を塞ぐように敷設します。その後、網は岸まで引き上げられ、詰まったカニが網袋の中に入り、捕獲されます。

（３）金網：単層の有刺鉄線漁具で、一般には撚り金網とも呼ばれ、帯状の形をしています。作業中は網を川を横切って川底に壁状に立てかけることで、川ガニの逃げ道を遮断し、網に絡まって捕獲します。

1. 川ガニを捕まえる

「秋になるとカニの足が痒くなる。」この時期、カワガニは毎年の生殖移動のために淡水から海へと移動し始めます。川ガニを自然に捕まえるには最適な時期です。北と南では天候により漁期が約1ヶ月異なります。北部では9月から10月、南部では10月から11月です。

養殖カワガニの漁獲時期は養殖管理状況によって異なります。カニの種苗を使って成ガニを直接養殖するには2つの秋が必要で、1年目の4月から5月に放流し、2年目の9月から11月に収穫することができます。漁業の効率化を図るため、市場のルールに従い、収穫時期は12月の春節頃まで可能な限り延長されます。養殖に1歳のカニを使う場合は、その年の9月から11月、春節頃まで漁獲することができます。

2. カニの捕獲方法

1. カニ罠でカニを捕獲する

カニ捕りは竹で作られた簡易な柵型のカニ捕獲具です。その構造は、細い竹竿や太い葦で箔を編み、水の流れがある河川や港、湖の支流などの好立地に杭を打ち、あらかじめ計画された陣形に網を張って網を張るというものである。バスケットの下端は水の底に挿入され、上端は水から出ています。バスケット全体が規則的に湾曲しています。カゴの上端には、太鼓型のカニ籠がいくつか吊り下げられています。かごの底にはカワガニの出入り口と漏斗状の逆ヒゲがあります。上には蓋があり、真ん中に川ガニが集まる場所になっています。川ガニが水路を通って海へ移動するとき、水面上のカニ籠に捕らえられます。妨害されると、カゴに登ったり、カニかごに穴を開けたりします。漁をするときは、カゴの上やカニかごの中のカニをスコップで捕まえます。

揚子江ではカニを捕獲する主な方法はトロール漁であり、このタイプの漁具はいくつかの湖でレンタルすることもできます。この漁法は、崇明や横沙の沿岸地域、上海の黄浦江や淀山湖、江蘇省の洪沢湖や高宝湖など、安徽省の安慶から上海までの揚子江の区間でよく使用されています。ネットは小型で操作が簡単で、水流の力を十分に活用できます。天然の川ガニを捕獲するのに効果的な道具です。ただし、作業区域内に沈没船、岩礁、流砂などがあってはならず、これらがあるとトロール網が破壊されてしまいます。