オーストラリアのサーモン危機：養殖サーモンと天然サーモンの違いは何ですか？

1. オーストラリアのサケが大量発生している。養殖サーモンと天然サーモンの違いは何ですか?

私は食べることが大好きなので、食べることについて少しは知っています。まず、天然サーモンと養殖サーモンの色と味を比較すると、養殖サーモンは、特に光の下では色がより魅力的で、味も優れています。養殖サーモンは見た目もとてもふっくらとしていて、ツヤツヤしていて食べたくなります。肉も柔らかくなりました。生育環境が異なるため、天然の鮭はそれほど柔らかくありません。栄養価の面では、天然の鮭は一般的に小魚やエビを餌とするため、栄養価が比較的高いのに対し、養殖の鮭は非常に限られたスペースで飼育されるため、大量の魚が細菌に感染して病気になりやすい。養殖業者は魚の死を防ぐためにこの病気を予防し治療するために抗生物質を使用します。野生のサーモンにはオメガ3と呼ばれる栄養素が含まれており、これは人間の脳、心臓、血液循環、記憶、血糖値のコントロールに非常に役立ちます。養殖サーモンは餌を食べるのでこの成分は含まれていません。養殖は天然の半分ほどの値段ですが、体に良いものを摂りたいならやはり天然のものを食べることをおすすめします。味だけが好きなら、養殖のものを食べるのもオススメです。私は両方食べます。へへ、これはあまり専門的ではありませんが、すべて私自身の要約です。お役に立てれば幸いです。

2. イクラの栄養と養殖は？

イクラの主な栄養素はオメガ3脂肪酸です。

オメガ3脂肪酸は多くの人にとって新しい用語ではないので、馴染みのない言葉ではありません。オメガ3脂肪酸は脳細胞を構成する重要な物質であるため、子供の脳の発達と記憶を助けます。

成人の場合、この脂肪酸は血栓や心臓病のリスクを軽減することも示されています。オメガ3脂肪酸は私たちにとって非常に重要ですが、人体はこの脂肪酸を自ら合成することはできません。

3. サーモンと一緒に何を食べたらいいですか?

生で食べるのが一番です。魚は半分凍った状態で食べると一番美味しいです。ホースラディッシュを添えると味も良くなり、胃の不調も防げます。

食べるときは、鮭の表面の変色した部分を取り除き、3mm程度の厚さに切ります。食べたい分だけ切るのがベストです。保存できない場合は、残った分をラップに包んで冷凍保存しましょう。