ガラってどんな魚介類ですか？

ガラってどんな魚介類ですか？

ガラとは、軟体動物門ハマグリ科に属するハマグリを指します。

この動物群には温水種と熱水種の両方が含まれ、世界中のすべての海に分布しています。私の国の海岸沿いでは30種以上の生物が発見されています。多くは潮間帯の中・下層と潮下帯から100メートル以内の浅い海底に生息しています。少数は100メートル以上の深海に生息し、巣穴で生活する。ハマグリ科の動物は経済的価値が高く、肉は柔らかく、美味しく、栄養価も高く、我が国の干潟養殖の主力種でもあります。

アサリの栄養価

現代の研究では、ハマグリにはカロテノイド、脂質、多糖類、タンパク質、アミノ酸、ポリエーテル、無機化合物など、さまざまな生理活性成分が含まれており、多様な生物学的活性を持っていることがわかっています。

ハマグリの栄養特性は、高タンパク質、高微量元素、高鉄分、高カルシウム、低脂肪です。ハマグリには、タンパク質、ビタミン、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、その他人体に不可欠な微量元素など、栄養素が豊富に含まれています。さらに、そのアミノ酸組成とその比率は比較的合理的であり、人体によく吸収され、消化されます。アサリを食べると、さまざまな栄養素を摂取することができます。