蜂を育てて蜂蜜を生産する方法（蜂を育てて最も早く蜂蜜を生産する方法）

1. ミツバチが蜂蜜を作るプロセス全体は何ですか?

ミツバチが蜂蜜を作るプロセス全体には、通常 7 日から 15 日ほどかかります。

（１）蜂蜜の採取：蜂蜜はミツバチが花の蜜や植物の分泌物から採取し、十分に発酵させた後に蜂の巣に蓄える甘い物質です。最初のステップは、ミツバチが外に出て蜜を集めることです。植物は、受粉する昆虫を引き寄せるために、花の雄しべに蜜を分泌します。ミツバチは蜜を探しに出かけます。蜜を見つけると、長い口吻をポンプのように使って体内の蜜嚢に吸い込みます。蜜嚢は物を入れる袋のようなものです。ミツバチは蜜袋をいっぱいにした後、巣箱に戻って蜜袋の中の花蜜を巣房の中に吐き出します。

（２）蜂蜜作り：蜜が巣房に戻された後、巣の中のミツバチは蜂蜜作りを繰り返します。一方では物理的な効果、つまり羽を羽ばたかせたり体を踊らせたりすることで、蜜の中の余分な水分を蒸発させ、水分含有量を約60％から約20％まで減らし、高濃度の蜜を形成します。一方で、それは生化学反応です。ミツバチは分泌する消化酵素を通じて、継続的に吸入と呼気を行い、元のショ糖をブドウ糖と果糖に変換して60％～80％にまで高め、ショ糖含有量が5％以下に低下すると、最終的にミツバチがそれを封印します。

2. ミツバチはどうやって蜂蜜を作るのですか?

ステップ 1: ミツバチは飛び続け、蜜嚢がいっぱいになるまで蜜と花粉を集めます。

ステップ 2: ミツバチが巣に戻ると、胃の中の酵素とタンパク質を使って、花の蜜に含まれる複雑な糖を結晶化しにくい単純な糖に分解します。

ステップ 3: ミツバチが巣に戻った後、体内の蜂蜜を吐き出し、他の若い蜂蜜に与えて再処理します。

ステップ 4: ミツバチの胃の中で大量の水が吸収され、蜂蜜の水分含有量が減少し、蜂蜜が巣室に貯蔵されます。

ステップ5：蜂蜜で温度を調整して最終濃縮プロセスが完了します。

ステップ 6: ミツバチは羽を振動させて巣箱内に空気の流れを作り、蜂蜜に最適な水分含有量を与えます。

ステップ 7. 完了後、ミツバチは蜜蝋で巣房を密閉し、ミツバチが蜂蜜を作るプロセスが完了します。

3. ミツバチはどうやって蜂蜜を作るのですか?

ミツバチが蜂蜜を作るプロセスは、主に 2 つの側面から成ります。一つ目は砂糖の化学変化です。ミツバチは唾液中に酵素を吐き出し、それを花の蜜と混ぜて加水分解反応を起こし、花の蜜に含まれる二糖類を単糖類に変えます。つまり、花の蜜に含まれるショ糖をブドウ糖と果糖に加水分解するのです。 2つ目は身体的な変化です。蒸発により、水分含有量は平均 60%～65% から 17%～25% に低下します。

蜂蜜は、ミツバチが顕花植物の花から集めた蜜から作り、蜂の巣の中で完全に醸造した天然の甘味物質です。芳醇で芳醇な香りと、純粋で甘い味わいが特徴です。花の蜜は植物の蜜腺から得られ、植物が土壌から吸収した栄養素を使って光合成によって生成されます。

花の蜜の主成分はショ糖と水で、他にブドウ糖、果糖、アミノ酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどが含まれています。ミツバチが花の蜜を集めるのには、1回につき20～40分かかります。ミツバチは巣箱の中に約 4 分間留まり、その後再び外に出ていきます。蜜の分泌がピークとなる時期には、1日に10～24回外に出ます。ミツバチは蜜を集めるとき、一滴ずつ蜜を袋の中に吸収します。 1回に採取される量は通常40～60mgで、基本的には体重と同量です。