蜂蜜を識別する簡単な方法

はじめに: この復活の季節に私たちが得るのは、暖かい気候、咲き誇る花々、心地よい景色だけでなく、甘い蜂蜜も得られます。このような季節には、誰もが自分で食べるため、または親戚や友人に贈るために蜂蜜を買いたいと思うでしょう。現在、市場に出回っている蜂蜜には深刻な不純物混入や偽造が横行しており、本物の蜂蜜を選ぶには誰もが識別力を養う必要があります。では、本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分ける方法をお見せしましょう。

蜂蜜を見分ける簡単な方法は、その透明度を見ることです。良質の蜂蜜は比較的透明ですが、質の悪い（偽物の）蜂蜜には不純物が含まれています。

次に、蜂蜜の結晶化を見てみましょう。蜂蜜は結晶化しやすいです。良質の蜂蜜は手でひねると簡単に溶けます。混ぜ物がされた蜂蜜は粒子が大きく、ねじりにくいです。

3番目に、匂いを嗅いでください。良質の蜂蜜はほのかな花の香りがして、心地よいです。偽物の蜂蜜は化学的な匂いがするので、あまり心地よくありません。

4番目に、味わう。良質の蜂蜜は味がまろやかで、喉を刺激します。偽の蜂蜜は砂糖水のような味がして、喉を刺激しません。

特別な注意: 蜂蜜のコストは比較的高いです。市場での蜂蜜の価格が特に安く、白砂糖よりも安い場合は、それは偽物に違いありません。小さな利益を貪らず、必ず正規の場所で購入してください。

さまざまな蜂蜜の効能 01. マルチフラワーハニー

何百もの花から摘み取られ、何百もの花のエッセンスを集め、何百もの花の中から最良のものを集めます。香りがよく、甘く、栄養価が高く、滋養に富んでいます。清熱、補気、解毒、保湿、収斂作用があります。伝統的な蜂蜜の品種です。マルチフラワーハニー：色が濃く、さまざまな花の蜜が混ざっています。甘くて天然の蜂蜜のような香りがします。花粉の組成は複雑で、一般的に5〜6種類以上の花粉が含まれています。

02. キンモクセイ蜂蜜

この蜂蜜は、透明で香りがよく、甘くて美味しいことから、「蜂蜜の王様」として知られています。熱を取り除いて解毒し、酢を加えると減量に役立ち、牛乳と混ぜると肌に潤いを与えます。

03. マザーワートハニー

優れた婦人科用薬で、ミツバチがマザーワートの花から集めたもので、複数のビタミン、アミノ酸、天然ブドウ、天然果糖が含まれています。定期的に飲むことで血行を促進し、肌に潤いを与えます。喉の痛みや声のかすれには、1日2回直接経口摂取すると最良の結果が得られます。温水や氷水に混ぜたり、他の飲み物に加えたりしてお飲みいただけます。冷蔵する必要はありません。涼しく乾燥した場所で室温で保管してください。 （固めても食べられます）

04. イチョウハチミツ

イチョウは、別名「白い木の実」とも呼ばれ、私の国では珍しい植物であり、生きた化石として知られています。イチョウ蜂蜜は天然蜂蜜を主原料とし、イチョウエキスを加えて作られています。この蜂蜜にはイチョウケトン、ギンコライド、その他イチョウ特有の薬効成分が含まれています。イチョウケトンは血管拡張剤であり、心血管疾患、冠状動脈疾患、心筋梗塞、脳虚血などの疾患を治療することができます。ギンコライドは血小板活性化因子の拮抗薬であり、抗凝固作用と血栓症の予防効果があります。蜂蜜はほんのり苦味があり、後味はすっきりと甘く、中高年の方の栄養・健康維持に最適な商品です。咳や喘息を緩和し、腸を潤し、排便を促進します。

05. オウレン蜂蜜

四川省西部の深い山と古い森林には、「ヤリアン」と呼ばれる野生植物があり、一般的に「三角葉」や「三本の針」と呼ばれています。蜂蜜は透明で、最初は爽やかな苦味があり、後味は甘くて脂っこくありません。老若男女問わず適しています。古代には王室への貢物でしたが、現在では民間の珍味となっています。医学書には次のように記されている。「黄連は性質上苦くて冷たいが、熱と湿気を取り除き、心を元気にして落ち着きのなさを和らげ、火を消し、解毒する。」その蜂蜜にも同じ効果があり、赤痢や中毒性潰瘍の治療に効果があり、老若男女を問わず適しています。

06. 野菊蜂蜜

この蜂蜜は喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進し、熱を消し火を鎮め、風を払い解毒し、肝臓を落ち着かせ視力を改善する効果があります。特に疥癬、ニキビなどに効果があります。熱中症予防や冷え性対策にも良い飲み物です。

07. クコの実ハチミツ

蜂蜜は濃い琥珀色で、豊かな香りがします。クコの実のエキスが含まれており、気を補い、腎臓を養い、肺を潤し、陽を強化する効果があります。

08. ツルハチミツ

淡い琥珀色で、濃厚で粘り気のある最高品質の蜂蜜です。脾胃を養い、気血を補う効果があります。高齢者の栄養補給や中高年の体力増強に利用されています。

09. リュウガンハニー

きめ細かな食感、豊かな香り、そして竜眼の肉質の強い風味が特徴です。我が国の一輪花蜂蜜の中で最もタンパク質含有量が高く、1.699%に達します。脾臓と血液を強化し、精神を明晰にし、知能を向上させる効果があります。

10. ビワハチミツ

主に江南地方で生産されています。栄養価が高く、香りも良く甘い希少な蜂蜜です。古くから高く評価されてきました。痰を切って咳を鎮める、肺を清めて熱をとる、利尿を促して水分保持を減らすなどの効果があります。

11. ゴマノハチミツ

揮発性アルカロイド、ステロール、脂肪酸、リノレン酸、ステアリン酸、その他の有機酸が含まれています。臨床的には、喉の痛み、口の渇き、目の充血、耳の腫れ、腸の痛みなどの治療に使用されます。

12. サンザシハニー

サンザシ酸、タンニン、ラクトンが含まれており、主に消化不良、膨満感、腹痛の治療に使用されます。

13. そば蜂蜜

蜂蜜は色が濃く、強い刺激臭があります。タンパク質と鉄分が豊富で、血管を柔らかくするルチンも含まれています。貧血や腎臓病の予防・治療に効く特効薬です。

14. 五味子ハチミツ

五味子の蜂蜜には素晴らしい効能がたくさんあります。家に置いておくと、きっと予想外のメリットがあるはずです。この蜂蜜には五味子、リンゴ酸、クエン酸、ビタミンA、Cが含まれており、神経症、ドライアイ、口腔疾患を治療し、肝火を消し、五臓六腑の気を補充することができます。

15. スノーロータスハニー

雪蓮は雲南省貴州省高原に生育します。この花が咲くと他の花は枯れてしまいますが、この花だけが香ります。太陽と月の精気を吸収し、四季折々の雨露を浴びます。そのため、その蜂蜜は透明で、冷たくて明るく、その結晶は脂肪のように繊細で、人々はそれを見るとよだれを垂らすほどです。この商品は、少数民族の若い女性に長年愛用されてきました。ローヤルゼリーや花粉と混ぜて経口摂取したり、肌に塗ったり擦り込んだりして、よりよいスキンケアをしましょう。肌を美しくし、顔色に栄養を与える効果があります。

16. ワイルドローズハニー

野バラは花の形が華やかで、花の蜜が内部に深く根付いているため、人々は花の美しさを鑑賞するだけで、その蜜の香りを味わう機会がありません。ワイルドローズハニーは芳香性ハニーの中でも独特の香りがします。味は軽やかだがまろやか。よく味わってみると、まさに「蜂蜜の中の貴婦人」と言えるでしょう。脳をリフレッシュし、内分泌を整える効果があります。

17. ニームハニー

秋の初め頃は天気が晴れて涼しくなります。ミツバチはナツメの花の間を飛び回り、花の蜜を集めてナツメ蜂蜜を作ります。蜂蜜は淡い琥珀色で、口の中に長く香りが残り、後味も長く続きます。その品質の高さから「一級蜂蜜」と呼ばれています。そのほとんどは中国北部で採集されており、南部ではほとんど見られません。熱を消し、乾燥を取り除き、解毒し、痛みを和らげる効果があります。

18. キキョウハチミツ

キキョウはベルフラワーとも呼ばれ、夏に青紫色の花を咲かせます。中国北東部の長白山地域で生産されています。養蜂家はミツバチを放ち蜂蜜を集めるために、ミツバチの群れを山奥や森まで困難な旅を経て運びます。キキョウの蜂蜜は、強い香り、甘くて脂っこくない味、淡い黄色、そして透明感が特徴です。最高の蜂蜜です。肺を潤し、気を整え、胃を強くし、風を払う効果があります。

19. ライチハニー

心と目をリフレッシュし、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進する効果があります。

20. レッドデーツハニー

ビタミンCが豊富に含まれており、体内機能の改善に役立ちます。

21. ソフォラジャポニカ蜂蜜

熱を消し、解毒し、肌に栄養を与え、エネルギーを補充する効果があります。

22. クローバーハニー

Astragalus membranaceus は、紅花草としても知られています。その蜂蜜は明るい琥珀色で、香りがよく、新鮮で軽く、甘いですが脂っこくありません。国内最高品質の蜂蜜とされています。熱を消し、利尿を促し、清肝し、視力を改善する効果があります。

23. タンポポの蜂蜜

タンポポはキク科に属し、本来の名前はタンポポです。 『新訂本草学』には、「葉はチコリに似ており、花は黄色で、折ると白い汁が出る。人々はそれを食べる。」とある。その蜂蜜は香りがよく、おいしく、新鮮ですっきりとしていて、後味がいつまでも残ります。

24. ガストロディア・エラタ蜂蜜

この青神蜂蜜は、オオバコから有効な有効成分を抽出し、それを高品質の蜂蜜に加えて作られています。蜂蜜の栄養効果やフィットネス効果を高め、中高年向けの希少な健康食品です。血液を養い、気を補い、体を強くする効果があります。

25. 冬の蜂蜜

これは中国の薬用樹木であるシェフレラ・アクタ（エゾウコギ、Schefflera arborvitae）に由来し、嶺南特有の冬蜜種です。そのため、一般的に「冬の蜂蜜」と呼ばれています。淡い琥珀色で結晶しやすく、食感に優れ、甘みがあり、少し独特の苦味があります。蜂蜜には清熱、健胃、解毒、保湿などの効能のほか、発汗、外的症状の緩和、風湿を取り除く効果もあります。風邪や発熱、のどの痛み、リウマチ性関節痛などに優れた補助効果があります。中国の薬効特性を持つ蜂蜜の一種で、東南アジアの人々に深く愛されています。結晶化した蜂蜜。このタイプの蜂蜜は、春蜂蜜または冬蜂蜜と呼ばれることがよくあります。透明度が悪く、長時間放置すると結晶が沈殿します。結晶はほとんどがペースト状です。花粉の成分は複雑で、風味は多様で、味は甘いです。

26. バスウッドハニー

主にフユボダイジュとフユボダイジュの花から作られた蜂蜜。 Tilia chinensis（大葉シナノキ、遼ティリアとも呼ばれる）とTilia rubrum（小葉シナノキ、アムールティリアとも呼ばれる）は、主に黒龍江省と吉林省の興安山脈の森林地帯に分布しています。バスウッド蜂蜜は香りがよく、品質が優れ、色は透明で、粘性があり、油のような光沢があり、水分量が少なく、結晶が細かく、甘くて口当たりがよく、栄養も豊富です。ブドウ糖32.8%、果糖39.9%のほか、ショ糖、粗タンパク質、無機塩、各種ビタミンが含まれています。滋養強壮食品や医療補助食品として利用され、伝統的な輸出品でもあります。薬として使われる場合、中気を補い、咳を和らげ、腸を潤し、解毒し、消化を助ける働きがあります。また、菩提樹の蜂蜜自体には特別な防腐作用があり、漢方薬の丸薬を作るための主原料となっています。

27. パチョリハニー

この蜂蜜は、希少な野生の中国薬草、パチョリの蜜から抽出されています。蜂蜜は琥珀色で、最高品質の蜂蜜です。漢方薬の香りがあり、熱や湿気を取り除き、胃腸を整え、熱を取り除いて解毒する優れた補助治療効果があります。胃腸の働きが弱く、吐き気や嘔吐、消化不良、虚弱体質の方には理想的な食事療法です。

28. オレンジブロッサムハニー

オレンジの花の蜂蜜は、ミカンの花の蜜から採取されます。色は淡い琥珀色で、オレンジの花の香りが強く、甘みとほんのり酸味があり、爽やかな味わいです。本品は唾液分泌を促進して喉の渇きを癒し、酔いを覚まし、排尿を促す効果があり、ガスを解消し、胃腸の熱と毒素を取り除き、落ち着きのなさを解消し、酔いを覚ますことができます。同時に、肌に滋養を与え、気を強め、痰を解消し、瘀血を取り除き、中を補い、乾燥に潤いを与える効果もあります。アストラガルス蜂蜜 アストラガルス蜂蜜は珍しいタイプの蜂蜜です。色は淡い琥珀色で、甘みがありながら脂っこくなく、香りがよく、結晶化しにくいです。主な生産地は山西省、甘粛省、内モンゴルです。この蜂蜜を定期的に摂取すると、体の特異的および非特異的免疫機能を強化し、体力を改善し、心臓を強化し、血液循環を改善するなど、心血管系の病気に対する補助的な治療効果があります。排膿、解毒、鎮痛、補虚などの効果があります。サルビアハニー

ダンシェン蜂蜜は、中国の薬草であるダンシェンの花からミツバチが抽出した純粋な天然蜂蜜です。蜂蜜の自然な健康効果に加えて、ダンシェンには「新しい血液を生成し、悪い血液を取り除く」機能もあります...さらに、ダンシェン蜂蜜は「血液を冷やして腫れを抑え、心臓をきれいにして悩みを和らげる」こともできます。