ウナギの飼育方法とウナギは何を食べるのか？

ウナギの飼育方法とウナギは何を食べるのか？

ウナギは主に泥の中に生息し、夜間に餌を探します。ウナギは主に泥中の微生物や水生の巻貝を食べます。飼育する場合は泥に雑草を混ぜて酸化させることもできますが、水質には注意が必要です。ミミズもウナギの主食です。水と泥の比率は、泥の深さ 30 ～ 50 センチメートルごとに水 10 センチメートルにする必要があります。

キビナゴはミミズを最も好んで食べます。通常、調理済みのトウモロコシ、ジャガイモなどが手に入ります。

ここにはウジ虫がいる。

セメント池で土を使わずにウナギを養殖するにはどうすればいいですか？

農業技術

1. キビナゴの静水・無土壌生態養殖技術の運用手順

田んぼうなぎの静水・無土壌生態飼育技術に関する内容が盛りだくさん。主要技術としては、田んぼウナギの浅海半人工飼育技術、配合飼料による飼育技術、病害虫防除技術などがある。中でも、ウナギの種類の選別と加工は、田んぼウナギ養殖の成功の鍵となります。

2. ウナギ養殖池の建設と処理

ウナギの池を建設する場合は、次の 5 つの設計原則を考慮する必要があります。自然環境をシミュレートすること。排水と灌漑を促進し、保温に役立ちます。配合飼料の栽培に資する。ウナギの病気や害虫の予防と管理に役立つこと。逃亡防止、捕獲容易、管理便利。屋外静水無土壌養殖池の面積は15〜20m2で、屋内養殖面積はより小さく、一般的に6〜10m2です。プールの壁の高さ：屋内20〜30cm、屋外40〜50cm。レンガ 1 枚を使って壁を作り、内側にセメントを塗り、レンガを使って壁の上部を水平に「T」の字型に構築することができます。飼育にはビニール製のプールも使えます。同じ仕様の小さなプールが数個連なっていますが、入口と出口は独立しており、害虫や病気が相互に蔓延するのを防いでいます。魚のいる池に最適な形は長方形または正方形です。排水口はプールの底よりわずかに低くなっており、汚水が徹底的に排出されます。給水口は給水台の真上、排水口の反対側に設置されています。位置は高く、通常はプールの底から 15 ～ 20 cm の高さにします。オーバーフロー出口はプールの底から25cmのところにあります。室内飼育の場合、オーバーフロー口は必要ありません。各排水口の直径は約5〜6cmで、糞の排出を容易にし、ウナギが逃げないようにナイロンネットで覆う必要があります。

セメントプールを構築した後は、脱アルカリ処理をする必要があります。脱アルカリ処理されていない新しい池で農業を行うことが、多くの農家が失敗する主な理由の 1 つです。方法は、リン酸肥料（水1tに対してリン酸肥料1kg）または酢酸に1週間浸し、水を切ってきれいな水と交換します。または、水を入れて 30 日間浸し（発酵させるには干し草の山に置くのが最適）、その後水を抜きます。プラスチックフィルムプールでは脱アルカリ処理は必要ありません。

魚の巣は静水無土壌養殖において非常に重要です。各種パイプ、竹筒、レンガの隙間、水草などが魚の巣として使えます。ウナギはある程度の群れを作る性質があるため、巣を作る面積は小さすぎるといけません。ウナギの巣を作る際の一般的な原則は、ウナギが自由に出入りできるようにし、巣の中を暗くし、十分なスペースを確保することです。製造においては、一般的に使用済みの自転車のタイヤを過マンガン酸カリウム溶液で消毒したものをウナギの巣として使用するのが良いとされています。タイヤは水草の下に置かれ、小さな池ごとに5〜6個のタイヤを配置できます。長さ約2メートルの竹筒が使えます。穴の大きさはうなぎの体の大きさによって決まりますが、うなぎより少し大きめの方が良いでしょう。竹筒は2本ずつ一列に並んでおり、池ごとに3～5列あり、列間の距離は約0.3mです。竹の巣の各列の下にレンガを置くことで、水や汚水を簡単に排出できる広いスペースが確保されます。竹の巣を安全に守るためには、開口部の上にレンガを置くのが最善です。レンガは日陰を作る役割も果たします。

3. 水草の植え込み

「魚を育てるには、まず水を育てなければなりません。そして、水を育てるには、まず草を育てなければなりません。」水生植物を追加することは、静水無土壌養殖における重要な技術の 1 つです。水生植物を適切に配置して水質を浄化すると、うなぎ池の水替え回数を月に1回に減らすことができ、水と労力を節約できるほか、熱中症を予防し、ストレス反応を軽減し、魚の巣を提供し、病気や害虫を防ぐこともできます。 「魚が逃げないようにする、成長が早い、水質をよく浄化する、魚が隠れやすい」という基準で水草を選びましょう。一般的なものには、ウォーターピーナッツ、ホテイアオイ、スイレン、細かい緑色のウキクサなどがあります。水生植物の植栽面積は池の総面積の2/3を超えないようにしてください。餌台を設置してウナギの活動を円滑にするために、池の少なくとも 1/3 の領域を空けておく必要があります。水生植物は季節に応じて、ある一定の比率で適切に組み合わせる必要があります。夏はホテイアオイやスイレンをメインに、春と秋はミズヒキや細緑のウキクサをメインに植えると良いでしょう。ウナギが水草の下で凍ってしまうのを防ぐため、冬場は水草を残さないでください。通常、ウナギを放流する15日前に水草を植えます。設置前に、100g/m3の過マンガン酸カリウム溶液に0.5時間浸漬するか、殺虫用に10g/m3の硫酸銅溶液に浸漬して消毒する必要があります。

日常の管理では、余分な水草を適時に除去したり、長すぎる水草を切ったりする必要があります。鰻池の消毒と組み合わせて、水生植物病原菌感染を防ぐために、10g/m3の生石灰または0.7g/m3の硫酸銅溶液を草に散布する必要があります。

4. ウナギの種類の選択

ウナギ養殖を成功させる鍵は種苗の品質です。現在、キビナゴの大規模養殖技術はまだ確立されておらず、生産に使われる種苗は基本的に野生資源から来ている。野生のウナギを捕まえる方法は、ケージで捕まえる、釣り針で釣る、電気ショックを与える、シャベルで掘る、罠にかける、網で捕まえる、薬を使って捕まえるなど、数多くあります。ウナギの中には何度も人手が変わり、保管や輸送が行われてきたものもあり、また野生のウナギ自体が病気や害虫を運んでいるものもあります。そのため、市場から購入する天然ウナギの種苗の品質には大きなばらつきがあり、生産においてはそれらを厳格に選別することが非常に重要です。

ウナギの種苗を選別する方法は数多くあります。感覚スクリーニング法（体色、外傷、強度、粘液など）、水流スクリーニング法、行動スクリーニング法、穿孔スクリーニング法は主観性が高く、体内に潜在する病気の有無をスクリーニングすることができません。一つ一つ選別するのも結構面倒です。薬剤浸漬法はウナギに対する刺激が強く、薬剤濃度の制御が難しく、操作が面倒です。給餌スクリーニング法はスクリーニング効果が優れているが、具体的な操作手順や定量的手法に関する報告はない。

当社が生産に使用しているウナギの選別方法は、ウナギの苗を一定の密度でプラスチック容器に入れて浅い水の中に置き、薬に浸し、一定量の空のミールワームの幼虫を5日間連続して与え、毎朝1回水を交換し、ウナギの餌の摂取量を確認するというものです。 18～30℃の範囲内で、ウナギの1日あたりの平均摂食量が体重の0.5％を超える場合、その種苗は保存されます。ウナギの1日あたりの平均餌摂取量が体重の0.5%未満の場合、その種苗は除去されます。ウナギの放流時期は、一般的に水草放流後10～15日です。

5. キビナゴの半人工飼育技術

田んぼウナギの半人工飼育技術は、受精率と孵化率が高く、飼育時間が集中し、管理が便利で、効率が高いなどの利点があります。田んぼウナギの大規模養殖においては、避けられない流れです。飼育池は、静水無土壌栽培の要件に従って設計・建設され、面積は20～30m2です。水生植物の種類は場所によって異なり、ホテイアオイ（Eichhornia Crassipes Solm.）、ミズヒキ（Alternanthera Philoxeroides Griseb）、スイレン（Pistia stratiotes）、ウキクサ（Ceratophyllum demersum）などがあります。毎年3月から7月にかけて、飼育池1平方メートルあたり10匹の親ウナギ（雌雄比6：4）を放流しています。管理方法は静水無土壌生態農法と同様ですが、繁殖期（5月～8月）は水換え頻度を増やし、7日に1回水換え、水深は20～25cm、pHは6.0～8.5にする必要があります。産卵後は速やかにウナギを引き上げ人工孵化させ、未受精卵は適時に除去する必要があります。点滴培養法は、培養器が40cm×40cm×7cmの浅いトレーで、底に2cmの厚さの滅菌川砂を敷いたものです。高い位置にある容器から水が滴り落ち、トレイの側壁から溢れてしまいます。水深は約5cmに保たれ、一日の温度差は2℃を超えません。受精卵が最初にインキュベーターに入ると、水の滴下速度は 10 滴/分で、24 時間続きます。その後、苗が孵化するまで徐々に水の滴下速度を上げていきます。

6. ウナギの調教

田んぼうなぎは餌の選択性が強く、一度特定の餌に慣れてしまうと、その食習慣を変えることは難しい。現在、人工的に養殖されているウナギは、主に生きた餌を食べる天然のウナギです。ウナギに生きた餌だけを与えた場合、ウナギの健全な成長にはつながらず、投資コストが増加し、飼料資源の長期的な利用可能性によって制限される可能性があります。配合飼料を給与したり、配合飼料に少量の生餌を混ぜたりすることで、飼料費の削減、総合栄養の確保、添加物や薬剤の添加の容易化、病害虫の予防・防除など、効果を発揮します。そのため、配合飼料の給餌はウナギ養殖産業の発展にとって重要な対策となります。

1. 条件を整える

（１）給餌者は忍耐強くなければなりません。給餌プロセスには少なくとも 7 ～ 10 日かかります。 10〜30日以内に給餌に成功するのが普通です。

（２）ウナギ池の面積は小さく、一般的には15～20㎡である。ウナギの摂食は嗅覚、​​味覚、側線系を総合的に利用して行われます。ウナギは餌を見つけて捕食するために有効な範囲内にいなければなりません。

（３）給餌訓練は、ウナギが食べられる「定位置、定時間、定質、定量」の４原則に基づいて行う必要がある。

（４）給餌方法は季節、天候、ウナギの種類の大きさに応じて決定する。例えば、ウナギが冬眠を終えて気温が上がり、餌を食べ始めたとき、ウナギを訓練するのは非常に簡単です。

（５）野生のウナギの場合は、ヒルを注意深く選別して殺し、一定期間安定させた後、ウナギを飼育して食べる必要があります。

（６）ウナギを飼い慣らす前にドジョウや他の魚を水中に放つことはお勧めできません。あまりに早く放すと、ウナギと餌を奪い合うことになり、ウナギを飼い慣らすのに悪影響を及ぼします。

2. 食べ物を馴らす方法

鰻の飲み込みの早さと貪欲さを生かし、配合飼料に生き餌を混ぜて餌付け訓練を行います。人工給餌訓練を容易にするためには、ウナギの給餌開始時間、給餌ピーク時間、給餌終了時間を習得する必要があります。

（１）訓練前にウナギに餌を与えず、１～２日間絶食させる。

（２）ウナギの調教を始める前に、川蛙、ミミズ、ミールワームなど、ウナギの体重の約１％に相当する生きた餌を２～３日間与え、「４つの決意」を達成する必要があります。

（３）さらに１～２日間給餌を止めた後、配合飼料と生餌を「ケーキ」の形にします。つまり、生餌の一部を細かく切って配合飼料に混ぜ、一部を外側に貼り付けたり、パスタマシンで細長く圧縮して与えたりします。総量は放流されたウナギの重量の約1％です。 1 日目は生餌 80%、配合飼料 20%、2 日目と 3 日目は生餌 60%、配合飼料 40%、4 日目と 5 日目は生餌 40%、配合飼料 60% というように繰り返します。通常、魚が完全に飼い慣らされて人工配合飼料を食べるようになるまでには 7 ～ 10 日かかります。

（４）給餌中は、毎日、餌の残り、水質、排泄物を観察して、ウナギの給餌状況を確認します。ウナギが正常に餌を食べない場合は、残った餌を取り除き、配合飼料の割合を減らすか、給餌量を適宜減らしてください。それでも正常に食べられない場合は、1～2日間給餌を中止し、その後再開してください。ウナギが食べ終わるまで、徐々に配合飼料の割合を増やしていき、飼い慣らしが成功するようにして下さい。給餌が成功したら、寄生虫を殺すためにすぐに薬を餌に混ぜる必要があります。飼い慣らしに成功したウナギには、配合飼料を緑豆やエンドウ豆大の乾燥粒状にして与える。総量も徐々にウナギの体重の2％～10％まで増やし、その後日常的な管理作業を開始します。

7. サマーシェード

キビナゴの静水無土壌飼育池は比較的小さく（15～20m2）、水位も浅く（約15～20cm）、夏には水温が30℃を超えることもあります。日陰を作り、暑さを避けることは重要なステップです。一般的には、池の上に枠と遮光ネットを設置し、池のそばにブドウ、ヘチマ、カラスウリ、カボチャなどのつる植物を植えます。ただし、プールの表面には 10% ～ 30% の光が残るようにしてください。同時に、気温が33℃を超える場合は、池の水位を深くし、ウナギの密度を減らし、ゆっくりと新しい水を注入する必要があります。地下水はウナギ池の水温を調節するために使用できます。

8. 水質管理

養殖水の pH 値、透明度、溶存酸素、アンモニア性窒素、温度、亜硝酸塩、硫化物は、病原菌の他に魚類の病気を引き起こす主な生態学的要因です。鰻池の水質を良好に保つためには、一般的に以下の点が必要です。

（１）薬物規制10 〜 15 日ごとに、生石灰 10g/m3 または漂白剤 1g/m3 を池全体に散布します。北部では水質がアルカリ性なので、カルキをより頻繁に使用する必要があります。南部では水質が酸性なので、生石灰をより頻繁に使用できます。オキシテトラサイクリン、スルホンアミド、その他の薬剤を飼料に混ぜて経口投与します。各薬剤は 3 ～ 5 日間使用し、20 ～ 30 日ごとに交互に使用する必要があります。

（２）適切な水位を維持する。水位が深すぎると水温が下がり、水質の改善が難しくなります。さらに、ウナギは食べたり呼吸したりするために頻繁に頭を水から出す必要があります。ウナギの体力消耗を抑えるためには、水位を浅くする必要があります。しかし、水位が浅すぎるため、水温の変化が激しく、ウナギの活動空間が狭く、ウナギの成長と発育にとって極めて不利です。一般的な水位は15～20cmですが、気温が高いときは30cmまで深くなることもあります。特別な状況下では水位が変化する場合もあります。例えば、育苗用の池、販売用の池、病気のウナギ用の池の水位は浅くする必要がありますが、成魚のウナギを養殖する池の水位は深くすることができます。水草が豊かに育つ場合は、月に1回水を交換するだけで十分です。一般的に、水分の蒸発量に応じて適時にきれいな水を追加する必要がありますが、水質の悪化を防ぐために、給餌台に残った餌を毎日掃除する必要があります。水を交換するときは、入ってくる水と池の水の温度差を制御する必要があります。小型ウナギの場合は水温が2℃を超えないようにし、大型ウナギの場合は水温が5℃を超えないようにします。水温の日々の差は10℃未満である必要があります。水の交換を容易にするために貯水池を作るのが最適です。

（３）生物多様性を維持する。ウナギの池には、残った餌を除去し、水質を調整するために、スクミリンゴガイ、カタツムリ、小魚、ドジョウなどを放流する必要があります。多くの生物も水質の指標となります。ただし、これらの生物の量の間には適切な比例関係を維持するように注意してください。一般的に、キビナゴの摂餌量（乾燥重量）は体重の1％～2％、魚糞の乾燥重量は摂餌量の2％～10％です。一般的に、ウナギの飼育密​​度は3kg/m2を超えません。ドジョウの乾燥飼料摂取量が体重の2％～4％であることから計算すると、ウナギ池1m2あたりの放流量は0.3kgを超えてはいけません。ドジョウは、ウナギを飼い慣らし、配合飼料を与えた後に放流し、ウナギの糞を食べ、ウナギの「熱病」を防ぐ役割を十分に果たせるようにする必要があります。ヒキガエルを放流することは、ウナギ特有の梅斑病の予防に非常に効果的です。通常、小さな池ごとに 1 ～ 2 匹のヒキガエルを放つことができます。カタツムリの飼育密度は0.25kg/m2を超えないようにしてください。さらに、適量の緑藻類を培養し、光合成細菌（PSB）を添加することも可能です。

水の色を観察することが水質管理の鍵となります。一般的には黄緑色、青色、透明の水が良いです。茶色、灰色、または黒色の水は異常であり、早急に対策を講じる必要があります。

IX.ウナギ養殖における病気と予防

ウナギの病気予防と治療 ウナギは比較的病気に対する抵抗力が強く、人工飼育中に病気になることはほとんどありません。しかし、管理が不十分であったり、環境要因が著しく悪かったりすると、成長率や生存率に影響が出る可能性があります。

1. セメントプールの建設

池を造るには、明るさがよく、暖かく風通しがよく、交通が便利で、水源が十分で、給排水が便利で、3キロメートル以内に汚染源がない場所を選んでください。

2. ドジョウの放流

ケージで捕獲された野生のドジョウの苗木を使用するのが最適です。ドジョウの苗を育てるには、その年に直接育てる方法と翌年に育てる方法の2通りがあります。ドジョウの種苗をその年のうちに直育するには、6月に体長3～5cmのドジョウの種苗を育て、翌年の6～8月に収穫します。

3. 給餌

ドジョウは食性が多様で、天然餌も人工餌も食べます。人工餌には主に、ウジ、ミミズ、カタツムリ、ハマグリの肉、魚粉、蚕のさなぎ、豚の血液、家畜や家禽の廃棄物などの動物性飼料、および穀物、小麦ふすま、米ぬか、豆かす、ソースかす、野菜かす、ケーキ粉などの植物性飼料が含まれます。

うなぎの栄養価と効能：

ウナギには鱗がなく、黄褐色で、体の側面に不規則な黒い斑点があり、ひれは未発達でほとんどなく、体に3つの刃のある棘が1本だけあります。肉は柔らかくて美味しいです。うなぎはタンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、ビタミン、さまざまな植物化学物質などの栄養価が豊富で、優れた強壮剤です。主に気血の虚弱、長期の下痢や赤痢による衰弱の治療に使用されます。田んぼうなぎには経絡を清め、関節に効く作用もあるので、リウマチの患者は田んぼうなぎを食べたり、田んぼうなぎで酒を作って飲んだりすることもある。

農業技術

1. キビナゴの静水・無土壌生態養殖技術の運用手順

田んぼうなぎの静水・無土壌生態飼育技術に関する内容が盛りだくさん。主要技術としては、田んぼウナギの浅海半人工飼育技術、配合飼料による飼育技術、病害虫防除技術などがある。中でも、ウナギの種類の選別と加工が田んぼウナギ養殖の成功の鍵となります。

2. ウナギ養殖池の建設と処理

ウナギ池の建設では、次の 5 つの設計原則を考慮する必要があります。自然環境をシミュレートすること。排水と灌漑を促進し、保温に役立ちます。配合飼料の栽培に資する。ウナギの病気や害虫の予防と管理に役立つこと。逃亡防止、捕獲容易、管理便利。屋外静水無土壌養殖池の面積は15〜20m2で、屋内養殖面積はより小さく、一般的に6〜10m2です。プールの壁の高さ：屋内20〜30cm、屋外40〜50cm。レンガ 1 枚を使って壁を作り、内側にセメントを塗り、レンガを使って壁の上部を水平に「T」の字型に構築することができます。飼育にはビニール製のプールも使えます。同じ仕様の小さなプールが数個連なっていますが、入口と出口は独立しており、害虫や病気が相互に蔓延するのを防いでいます。魚のいる池に最適な形は長方形または正方形です。排水口はプールの底よりわずかに低くなっており、汚水が徹底的に排出されます。給水口は給水台の真上、排水口の反対側に設置されています。位置は高く、通常はプールの底から 15 ～ 20 cm の高さにします。オーバーフロー出口はプールの底から25cmのところにあります。室内飼育の場合、オーバーフロー口は必要ありません。各排水口の直径は約5〜6cmで、糞の排出を容易にし、ウナギが逃げないようにナイロンネットで覆う必要があります。

セメントプールを構築した後は、脱アルカリ処理をする必要があります。脱アルカリ処理されていない新しい池で農業を行うことが、多くの農家が失敗する主な理由の 1 つです。方法は、リン酸肥料（水1tに対してリン酸肥料1kg）または酢酸に1週間浸し、水を切ってきれいな水と交換します。または、水を入れて 30 日間浸し（発酵させるには干し草の山に置くのが最適）、その後水を抜きます。プラスチックフィルムプールでは脱アルカリ処理は必要ありません。

魚の巣は静水無土壌養殖において非常に重要です。各種パイプ、竹筒、レンガの隙間、水草などが魚の巣として使えます。ウナギはある程度の群れを作る性質があるため、巣を作る面積は小さすぎるといけません。ウナギの巣を作る際の一般的な原則は、ウナギが自由に出入りできるようにし、巣の中を暗くし、十分なスペースを確保することです。製造においては、一般的に使用済みの自転車のタイヤを過マンガン酸カリウム溶液で消毒したものをウナギの巣として使用するのが良いとされています。タイヤは水草の下に置かれ、小さな池ごとに5〜6個のタイヤを配置できます。長さ約2メートルの竹筒が使えます。穴の大きさはうなぎの体の大きさによって決まりますが、うなぎより少し大きめの方が良いでしょう。竹筒は2本ずつ一列に並んでおり、池ごとに3～5列あり、列間の距離は約0.3mです。竹の巣の各列の下にレンガを置くことで、水や汚水を簡単に排出できる広いスペースが確保されます。竹の巣を安全に守るためには、開口部の上にレンガを置くのが最善です。レンガは日陰を作る役割も果たします。

3. 水草の植え込み

「魚を育てるには、まず水を育てなければなりません。そして、水を育てるには、まず草を育てなければなりません。」水生植物を追加することは、静水無土壌養殖における重要な技術の 1 つです。水生植物を適切に配置して水質を浄化すると、うなぎ池の水替え回数を月に1回に減らすことができ、水と労力を節約できるほか、熱中症を予防し、ストレス反応を軽減し、魚の巣を提供し、病気や害虫を防ぐこともできます。 「魚が逃げないようにする、成長が早い、水質をよく浄化する、魚が隠れやすい」という基準で水草を選びましょう。一般的なものには、ウォーターピーナッツ、ホテイアオイ、スイレン、細かい緑色のウキクサなどがあります。水生植物の植栽面積は池の総面積の2/3を超えないようにしてください。餌台を設置してウナギの活動を円滑にするために、池の少なくとも 1/3 の領域を空けておく必要があります。水生植物は季節に応じて、ある一定の比率で適切に組み合わせる必要があります。夏はホテイアオイやスイレンをメインに、春と秋はミズヒキや細緑のウキクサをメインに植えると良いでしょう。ウナギが水草の下で凍ってしまうのを防ぐため、冬場は水草を残さないでください。通常、ウナギを放流する15日前に水草を植えます。設置前に、100g/m3の過マンガン酸カリウム溶液に0.5時間浸漬するか、殺虫用に10g/m3の硫酸銅溶液に浸漬して消毒する必要があります。

日常の管理では、余分な水草を適時に除去したり、長すぎる水草を切ったりする必要があります。鰻池の消毒と組み合わせて、水生植物病原菌感染を防ぐために、10g/m3の生石灰または0.7g/m3の硫酸銅溶液を草に散布する必要があります。

4. ウナギの種類の選択

ウナギ養殖を成功させる鍵は種苗の品質です。現在、キビナゴの大規模養殖技術はまだ確立されておらず、生産に使われる種苗は基本的に野生資源から来ている。野生のウナギを捕まえる方法は、ケージで捕まえる、釣り針で釣る、電気ショックを与える、シャベルで掘る、罠にかける、網で捕まえる、薬を使って捕まえるなど、数多くあります。ウナギの中には何度も人手が変わり、保管や輸送が行われてきたものもあり、また野生のウナギ自体が病気や害虫を運んでいるものもあります。そのため、市場から購入する天然ウナギの種苗の品質には大きなばらつきがあり、生産においてはそれらを厳格に選別することが非常に重要です。

ウナギの種苗を選別する方法は数多くあります。感覚スクリーニング法（体色、外傷、強度、粘液など）、水流スクリーニング法、行動スクリーニング法、穿孔スクリーニング法は主観性が高く、体内に潜在する病気の有無をスクリーニングすることができません。一つ一つ選別するのも結構面倒です。薬剤浸漬法はウナギに対する刺激が強く、薬剤濃度の制御が難しく、操作が面倒です。給餌スクリーニング法はスクリーニング効果が優れているが、具体的な操作手順や定量的手法に関する報告はない。

当社が生産に使用しているウナギの選別方法は、ウナギの苗を一定の密度でプラスチック容器に入れて浅い水の中に置き、薬に浸し、一定量の空のミールワームの幼虫を5日間連続して与え、毎朝1回水を交換し、ウナギの餌の摂取量を確認するというものです。 18～30℃の範囲内で、ウナギの1日あたりの平均摂食量が体重の0.5％を超える場合、その種苗は保存されます。ウナギの1日あたりの平均餌摂取量が体重の0.5%未満の場合、その種苗は除去されます。ウナギの放流時期は、一般的に水草放流後10～15日です。

5. キビナゴの半人工飼育技術

田んぼウナギの半人工飼育技術は、受精率と孵化率が高く、飼育時間が集中し、管理が便利で、効率が高いなどの利点があります。田んぼウナギの大規模養殖においては、避けられない流れです。飼育池は、静水無土壌栽培の要件に従って設計・建設され、面積は20～30m2です。水生植物の種類は場所によって異なり、ホテイアオイ（Eichhornia Crassipes Solm.）、ミズヒキ（Alternanthera Philoxeroides Griseb）、スイレン（Pistia stratiotes）、ウキクサ（Ceratophyllum demersum）などがあります。毎年3月から7月にかけて、飼育池1平方メートルあたり10匹の親ウナギ（雌雄比6：4）を放流しています。管理方法は静水無土壌生態農法と同様ですが、繁殖期（5月～8月）は水換え頻度を増やし、7日に1回水換え、水深は20～25cm、pHは6.0～8.5にする必要があります。産卵後は速やかにウナギを引き上げ人工孵化させ、未受精卵は適時に除去する必要があります。点滴培養法は、培養器が40cm×40cm×7cmの浅いトレーで、底に2cmの厚さの滅菌川砂を敷いたものです。高い位置にある容器から水が滴り落ち、トレイの側壁から溢れてしまいます。水深は約5cmに保たれ、一日の温度差は2℃を超えません。受精卵が最初にインキュベーターに入ると、水の滴下速度は 10 滴/分で、24 時間続きます。その後、苗が孵化するまで徐々に水の滴下速度を上げていきます。

6. ウナギの調教

田んぼうなぎは餌の選択性が強く、一度特定の餌に慣れてしまうと、その食習慣を変えることは難しい。現在、人工的に養殖されているウナギは、主に生きた餌を食べる天然のウナギです。ウナギに生きた餌だけを与えた場合、ウナギの健全な成長にはつながらず、投資コストが増加し、飼料資源の長期的な利用可能性によって制限される可能性があります。配合飼料を給与したり、配合飼料に少量の生餌を混ぜたりすることで、飼料費の削減、総合栄養の確保、添加物や薬剤の添加の容易化、病害虫の予防・防除など、効果的に効果を発揮します。そのため、配合飼料の給餌はウナギ養殖産業の発展にとって重要な対策となります。

1. 条件を整える

（１）給餌者は忍耐強くなければなりません。給餌プロセスには少なくとも 7 ～ 10 日かかります。 10〜30日以内に給餌に成功するのが普通です。

（２）ウナギ池の面積は小さく、一般的には15～20㎡である。ウナギの摂食は嗅覚、​​味覚、側線系を総合的に利用して行われます。ウナギは餌を見つけて捕食するために有効な範囲内にいなければなりません。

（3）摂食トレーニングは、ウナギが食べることができる「固定位置、固定時間、固定品質、固定量」の4つの原則に基づいている必要があります。

（4）栄養法は、季節、天気、ウナギ種のサイズに従って決定する必要があります。たとえば、ウナギが冬眠を終わらせ、温度が上昇し、餌をやり始めたときに、ウナギを訓練するのは非常に簡単です。

（5）それが野生のウナギである場合、ヒルは慎重にスクリーニングして殺されるべきであり、ウナギは一定期間安定化した後に飼いならされて食べる必要があります。

（6）ウナギを飼いならす前に、ローチや他の魚を水に放出することはお勧めできません。それらを早すぎると、食料のためにウナギと競争することができます。これは、ウナギを飼いならすのに有害です。

2。食品飼料方法

ウナギの嚥下と貪欲な性質を利用して、ライブベイトは摂食トレーニングのために複合飼料と混合されています。人工給餌トレーニングを容易にするために、ウナギの給餌時間、ピーク給餌時間、仕上げ時間を習得する必要があります。

（1）トレーニングの前に、食料を与えられることなく、ウナギは1〜2日間飢えなければなりません。

（2）ウナギの訓練を開始する前に、川のカエル、ミミズ、ミリワームなど、2〜3日間の重量の約1％を占める生きた餌を与え、「4つの決定」を達成する必要があります。

（3）さらに1〜2日間給餌を停止した後、複合飼料を作り、餌を「ケーキ」の形にします。つまり、ライブベイトの一部を細かく切り取り、複合飼料と混ぜ、その一部を外側に貼り付けるか、パスタマシンを使用して給餌のために薄いストリップに押し込みます。総額は、在庫のあるウナギの重量の約1％です。初日は80％のライブベイトと20％の複合飼料、2日目から3日目は60％のライブベイト、40％の複合飼料、4〜5日目は40％のライブベイトと60％の複合飼料などです。一般的に、魚が完全に飼いならされ、人工化合物飼料を食べるには7〜10日かかります。

（4）給餌プロセス中に、毎日残りの食物、水質、排泄物を観察して、ウナギの摂食状況を決定します。ウナギが正常に食べられない場合は、残りの餌を取り除き、複合飼料の割合を減らすか、給餌量を適切に減らします。それでも普通に食べられない場合は、1〜2日間給餌を停止してから続行します。ウナギが食事を終了できる場合は、飼いならされた飼料の割合を徐々に増やします。給餌が成功した後、薬をすぐに飼料に混ぜて寄生虫を殺す必要があります。飼い慣らされたウナギの場合、複合飼料はムンゲンまたはエンドウ豆のサイズの乾燥顆粒になり、それらに供給されます。また、合計額は、ウナギの体重の2％〜10％に徐々に増加する必要があり、その後、毎日の管理作業が開始されます。

7。夏の色合い

黄色のウナギのための静かな繁殖池は比較的小さく（15-20m2）、浅い水位（約15〜20cm）があり、夏には水温が30°を簡単に超えることができます。日陰を提供し、熱を避けることが不可欠なステップです。一般的に、フレームとシェードネットが池の上に設置され、ブドウ、ルーファ、トリコサンテス、カボチャなどの登山植物が池によって植えられます。ただし、プールの表面に10％から30％の光を残してください。同時に、温度が33を超えると、池の水位を深め、ウナギの密度を減らし、新しい水をゆっくり注射する必要があります。地下水は、ウナギの池の水温を調節するために使用できます。

8。水質管理

pH値、透明性、溶存酸素、アンモニア窒素、温度、亜硝酸塩、および水産養殖水の硫化物は、病原体以外に魚の病気を誘発する主な生態学的要因です。ウナギの池で良好な水質を維持するには、一般的に次の点が必要です。

（1）薬物規制。 10〜15日ごとに、10g/m3のクイックライムまたは1g/m3の漂白粉末を使用して、池全体を散布します。北部では、水質はアルカリ性であるため、漂白粉末をより頻繁に使用する必要があります。南部では、水質は酸性であるため、より頻繁に使用できます。オキシテトラサイクリン、スルホンアミド、その他の薬物を経口投与のために飼料に混ぜます。各薬物は3〜5日間使用し、20〜30日ごとに交差している必要があります。

（2）適切な水位を維持する。水位が深すぎると、水温が下がり、水質が改善するのが困難になります。さらに、ウナギは、頻繁に水から頭を突き出して食べて呼吸する必要があります。ウナギの物理的な消費を減らすために、水位は浅くなければなりません。ただし、水位は浅すぎ、水温は劇的に変化し、ウナギの活動スペースは小さく、ウナギの成長と発達には非常に不利です。一般的な水位は15〜20 cmで、温度が高いと30 cmまで深くなる可能性があります。水位も特別な状況下で変化する可能性があります。たとえば、苗の池、販売用の池、病気のウナギの水位は浅くなければなりませんが、成人のウナギの繁殖池の水位はより深くなる可能性があります。水生植物が贅沢に成長する場合、月に一度水を交換するだけです。一般的に、水の蒸発量に従ってきれいな水を時間内に追加する必要がありますが、水質の悪化を避けるために、毎日飼料テーブルの残りの食物を掃除する必要があります。水を交換するときは、入ってくる水と池の水との温度差を制御する必要があります。小さなウナギの温度は2°Cを超えてはならず、大型ウナギの温度は5°Cを超えてはなりません。水の毎日の温度差は10°C未満でなければなりません。水の変化を容易にするために貯水池を構築するのが最善です。

（3）生物多様性を維持する。ウナギの池には、リンゴのカタツムリ、フィールドカタツムリ、小さな魚、ローチなどが在庫されている必要があります。多くの生物は、水質の指標でもあります。しかし、これらの生物の量に合理的な比例関係を維持するように注意してください。一般に、黄色のウナギの食物摂取量（乾燥重量）は体重の1％〜2％であり、魚の糞の乾燥重量は食物摂取量の2〜10％です。一般に、ウナギの在庫密度は3kg/m2を超えません。ローチの乾燥飼料摂取量が体重の2％〜4％であることに基づいて計算されているため、EEL池のm2あたりの在庫のある小切手の量は0.3kgを超えてはなりません。ウナギに飼いならされ、複合飼料を飼育した後、葉を放つ必要があります。そうすれば、ウナギの糞を食べ、ウナギの「発熱」を防ぐ役割を完全に果たすことができます。ヒキガエルの在庫は、ウナギのユニークなプラムスポット病を防ぐのに非常に効果的です。一般に、1〜2個のヒキガエルは、それぞれの小さな池でリリースできます。カタツムリの在庫密度は0.25kg/m2を超えてはなりません。さらに、適切な量の緑藻を栽培し、光合成細菌（PSB）を追加できます。

水の色を観察することは、水質を調節するための鍵です。一般的に、黄緑色、青、透明な水は良いです。茶色、灰色、または黒い水は異常であり、治療対策を時間内に取る必要があります。

IX.ウナギ農業の病気と予防

病気の予防とウナギの治療ウナギは比較的強い病気耐性を持ち、人工繁殖中にめったに病気になりません。しかし、それらが不十分に管理されている場合、または環境要因が非常に不利な場合、その成長率と生存率が影響を受ける可能性があります。

農業技術

1.イエローウナギのための静止水とむき出しの生態繁殖技術の操作手順

まだ水と田んぼのウナギの生態学的繁殖技術には、多くの含有量があります。主要な技術には、米産田ウナギの浅い水の半工物繁殖技術、複合飼料飼育技術、害虫および疾病対策技術が含まれます。その中でも、EEL種のスクリーニングと加工は、田んぼのウナギの繁殖の成功の鍵です。

2。ウナギの池の建設と治療

ウナギの池の建設は、次の5つの設計原則を考慮に入れる必要があります。自然環境をシミュレートします。排水と灌漑を促進し、熱保存を助長する。複合飼料の家畜化を助長してください。ウナギの病気や害虫の予防と制御を助長してください。脱出、簡単なキャプチャ、便利な管理を防ぎます。屋外の静的な水の吸気培養池の面積は15〜20m2で、屋内培養エリアは小さく、一般的に6〜10 m2です。プールの壁の高さ：屋内で20〜30cm、屋外40〜50cm。単一のレンガを使用して壁を構築し、内部にセメントを塗り、レンガを使用して壁の上部を水平方向に「t」形状に構築できます。繁殖にはプラスチック製のフィルムプールを使用することもできます。同じ仕様のいくつかの小さなプールが連続して張られていますが、入口と出口は害虫や病気が互いに広がるのを防ぐために独立しています。魚の池に最適な形状は、長方形または正方形です。排水出口は、徹底的な下水排出を可能にするために、プールの底よりもわずかに低いです。水の入口は、排水出口の反対側の給餌テーブルのすぐ上に設定されています。位置は、一般的にプールの底から15〜20cmの高さでなければなりません。オーバーフローアウトレットは、プールの底から25cmです。オーバーフローアウトレットは、屋内繁殖には必要ありません。各水コンセントの直径は約5〜6cmであり、糞の排出を容易にし、ウナギの脱出を防ぐためにナイロンネットで覆う必要があります。

セメントプールが構築された後、それを扱う必要があります。アルカリン化されていない新しい池での農業は、多くの農民が失敗する主な理由の1つです。この方法は、リン酸肥料（1 kgのリン酸肥料の水のために水を1トン）に浸すか、1週間酢酸を浸し、水を排水し、きれいな水で置き換えます。または、水で満たし、30日間浸します（発酵のために干し草の山に置くのが最善です）。プラスチック製のフィルムプールでは、契約療法を必要としません。

魚の巣は、まだ水をあくらない水産養殖において非常に重要です。さまざまなパイプ、竹のチューブ、レンガの隙間、水植物などは、魚の巣として使用できます。ウナギにはある程度の群れがあるため、魚の巣の領域は小さすぎることはありません。ウナギの巣を設置するための一般的な原則は、ウナギの無料入場と出口を容易にし、内部に暗くし、十分なスペースを確保することです。生産では、一般的に、パルマンガン酸カリウム溶液をウナギ巣として消毒した後、使用済みの自転車タイヤを使用する方が良いです。タイヤは水生植物の下に配置され、5〜6個のタイヤを各小さな池に配置できます。長さ約2メートルの竹のチューブを使用できます。穴のサイズはウナギの体に依存し、ウナギよりもわずかに大きくする方が良いです。 2つの竹のチューブごとに連続しており、各池には3〜5列があり、各列の間に約0.3mの距離があります。レンガは、竹の巣の各列の下に置かれ、その下に大きなスペースを作り、水と下水の排出を簡単にします。竹の巣を固定するために、レンガを開口部の上に置くことが最善です。

3。水生植物の在庫

「魚を育てるには、最初に水を上げ、水を上げるには、まず草を育てなければなりません。」水生植物を追加することは、まだ水を浸した水産養殖の重要な技術の1つです。水質を浄化するための水生植物の合理的な配置は、ウナギの池の水の変化の数を月に1回に減らし、水と労働力を節約し、熱中症を防ぎ、ストレス反応を減らし、魚の巣を提供し、病気や害虫を防ぐことができます。 「魚が逃げるのを防ぎ、速く成長させ、水質を浄化し、隠れている魚を促進する」という基準に従って水生植物を選択してください。一般的なものには、ウォーターピーナッツ、水のヒアシンス、スイカのユリ、細かい緑のアヒルが含まれます。水生植物の植栽の面積は、池の総面積の2/3を超えてはなりません。魚の池エリアの少なくとも1/3を空のままにして、給餌テーブルをセットアップし、ウナギの活動を促進する必要があります。水生植物は、さまざまな季節で特定の割合で合理的に一致する必要があります。夏には、水のヒアシンスとウォーターリリーが主要な植物であるはずですが、春と秋には、ピーナッツと細かい緑のアヒルが主要な植物でなければなりません。ウナギが水生植物の下で凍結するのを防ぐために、冬に水生植物を残すべきではありません。一般的に、水生植物はウナギを供給する15日前に置かれます。入れる前に、100g/m3過マンガン酸カリウム溶液に0.5時間浸すか、殺虫剤のために10g/m3硫酸銅溶液に浸すことにより、消毒する必要があります。

毎日の管理では、過剰な水生植物を時間内に除去するか、過度に長い水生植物を切断する必要があります。 EEL池の消毒と組み合わせて、10g/m3の速地式または0.7g/m3硫酸銅溶液を草に振りかけるために、水生植物の病原体感染を防ぐ必要があります。

4。ウナギの種の選択

ウナギの農業を成功させるための鍵は、苗の質です。現在、黄色いウナギの大規模な繁殖技術はまだ習得されておらず、生産に使用される苗木は基本的に野生資源から来ています。ケージでのキャッチ、フック、感電、シャベル、トラップ、ネット、薬で捕まえるなど、野生のウナギを捕まえるには多くの方法があります。いくつかのウナギは手を交換し、何度も保管および輸送し、一部の野生のウナギ自体は病気や害虫を運びます。したがって、市場から購入した野生の苗木の品質は大きく異なり、それらの厳格なスクリーニングは生産において非常に重要です。

ウナギの苗木をスクリーニングするには多くの方法があります。感覚スクリーニング法（体の色、外傷、筋力、粘液などに基づく）、水流スクリーニング方法、行動スクリーニング方法、穴のスクリーニング方法は非常に主観的であり、体内の潜在疾患のウナギをスクリーニングすることはできません。また、それらを1つずつスクリーニングすることもかなり厄介です。薬物浸漬法はウナギにとって非常に刺激的であり、薬物濃度を制御するのが困難であり、手術はかなり厄介です。給餌スクリーニング方法はより良いスクリーニング効果を持っていますが、その特定の操作プロセスと定量的方法に関する報告はありません。

生産で使用するウナギのスクリーニング方法は、浅い水にプラスチック容器に特定の密度にウナギの苗木を置き、薬に浸し、5日間連続して一定量の空の食事虫の幼虫を与え、毎朝水を交換し、ウナギの食物摂取を確認します。 18〜30℃の範囲内で、ウナギの平均1日の食物摂取量が体重の0.5％を超えると、苗のバッチが保持されます。ウナギの平均1日の食物摂取量が体重の0.5％未満である場合、実生のバッチは排除されます。ウナギの在庫時間は、一般に水生植物の放出から10〜15日後です。

5。黄色のウナギの半工物繁殖技術

田んぼのウナギの半工物繁殖技術には、高い受精率とhatch化速度、濃縮繁殖時間、便利な管理、高効率の利点があります。これは、稲作の大規模な繁殖における避けられない傾向です。繁殖池は、20〜30m2の面積を持つ、まだ水の浸透文化の要件に従って設計および構築されています。水生植物の種類は、ホイアシンス（エイヒホルニア・クラシペス・ソルム）、ウォーターピーナッツ（オルタネントフィロキサエイドグリゼブ）、ウォーターリリー（ピスティア層）、アヒル（セラトフィラデマーサム）などを含む場所によって異なります。管理方法は静的な水が生態学的農業の農業と同じですが、繁殖期（5月から8月）に水の変化頻度を増やす必要があります。つまり、7日ごとに水を交換する必要があります。水の深さは20〜25 cm、pHは6.0〜8.5でなければなりません。卵を産んだ後、ウナギは人工インキュベーションのために速やかに釣りをする必要があり、未浸透の卵はタイムリーに除去する必要があります。ドリップインキュベーションの方法は次のとおりです。インキュベーターは40cm×40cm×7cmの浅い皿で、底に厚さ2cmの消毒川の砂があり、容器の高い場所から水が滴り落ち、皿の幅から溢れ、水深は約5cm、毎日の温度差は2℃を超えません。受精卵が最初にインキュベーターに入ると、水滴の数は24時間、10滴/minです。苗がhatch化するまで、低速度は徐々に増加します。

6。ウナギの食べ物

ウナギは食物について厳密に選択的であり、特定の食物に適応した後、食事を変えることは困難です。現在、人工的に飼育されたウナギ種は、主に生きた餌を与える野生のウナギから来ています。ウナギを育てるときにライブベイトに単に餌を与えると、ウナギの健全な成長を助長せず、投資コストを増加させます。飼料リソースを長時間所有できないという事実によって制限される場合があります。複合飼料に供給したり、少量のライブベイトを複合飼料に追加したりすると、飼料のコストを効果的に削減し、包括的な栄養を確保し、添加物と薬物の添加を促進し、病気や疾患を予防および制御することができます。したがって、給餌飼料は、ウナギ繁殖産業を発展させるための重要な尺度です。

1。家畜化の条件

（1）フィーダーは患者でなければならず、食物乾燥プロセスには少なくとも7〜10日かかるはずです。食品乾燥プロセスが10〜30日で成功するのは正常です。

（2）ウナギの池の面積は小さく、一般に15-20m2でなければなりません。ウナギの摂食は、臭い、味、サイドラインシステムの包括的な使用です。ウナギが食物を発見して餌食にする前に、それは効果的な範囲内でなければなりません。

（3）国内の食品は、ウナギの摂食が「固定点、タイミング、固定品質、定量的」である可能性があるという4つの確実性に基づいている必要があります。

（4）家庭用食品は、季節、天気、ウナギ種の仕様に従って決定する必要があります。たとえば、ウナギは、温度が上昇した直後に冬眠し、食べ始めるときに家畜化を非常に助長します。

（5）それが野生のウナギの種である場合、ヒルは慎重にスクリーニングして殺され、しばらくの間安定化する必要があります。

（6）飼いならされる前に、葉やその他の魚を在庫することはお勧めできません。それらを早すぎると、ウナギとのスクランブルを引き起こし、家畜化に不利になります。

2。食べる方法

ウナギの嚥下と大食いの特徴を利用して、ライブベイトと食物や食物の複合飼料を混ぜます。人工食品訓練を促進するために、ウナギの給餌を開始し、食事の時間と時間のピークを習得する時間を習得する必要があります。

（1）食べる前に、ウナギは1〜2日間飢えていて、餌を与えないでください。

（2）食事を始める前に、川のカエル、ミミズ、食事虫など、2〜3日間、ウナギの重量の約1％をウナギの重量で餌を与え、「4つの固定」を達成します。

（3）1〜2日間給餌を停止した後、化合物飼料と生きた餌は「ケーキ」タイプになります。つまり、いくつかの生きた餌が切断されて粉砕され、複合飼料が一緒にねじれ、一部は末梢に接着されているか、薄いストリップに押し込まれます。総額は、在庫のあるウナギの重量の約1％です。初日には、20％の複合飼料は80％のライブベイトであり、2日目と3日目には、60％のライブベイトと40％の複合飼料、4日目と5日目、40％のライブベイトと60％の複合飼料などです。一般的に、7〜10日で人工飼料を完全に食べることができます。

（4）食品訓練プロセス中に、毎日残留食品、水質、排出された糞便を観察して、ウナギの摂食状況を判断します。給餌が正常でない場合は、残留餌を取り出し、複合飼料の割合を減らすか、給餌量を適切に減らします。給餌がまだ正常でない場合は、継続する前に1〜2日間給餌を停止します。ウナギを食べることができる場合は、食物が成功するまで徐々に複合飼料の割合を増やします。食品トレーニングが成功した後、すぐに化合物飼料に薬を混ぜて寄生虫を殺します。飼いならしが成功した後、ウナギの場合、ムンゲンやエンドウ豆と同じ大きさの乾燥ペレットに供給し、総量をウナギの体重の2％〜10％に徐々に増やす必要があります。

7。夏と日陰

ウナギはまだ水がなく、豊かな養殖池は小さく（15-20m2）、水位は浅い（約15〜20cm）です。夏には、水温が30°を超える可能性が非常に高いです。シェーディングと夏の脱出は不可欠な部分です。一般的に、池、植物のブドウ、フーファー、スカッシュ、その他の池に沿って植物の植物の植物に日陰のネットを構築する必要があります。ただし、プールの水面に10％から30％の光を残すように注意してください。同時に、温度が33を超えると、池の水位を深め、ウナギの密度を減らし、淡水をゆっくり注射する必要があります。地下水は、ウナギの池の水温を調整するために使用できます。

8。水質管理

pH値、透明性、溶存酸素、アンモニア窒素、温度、亜硝酸塩、および水産養殖水の硫化物は、病原体以外の魚疾患を誘発する主な生態系因子です。ウナギの池で良好な水質を維持するために、一般的な要件は次のとおりです。

（1）薬物規制。水域には、10〜15日ごとに10g/m3の速度選択肢または1g/m3の漂白剤が散布されます。北部の水質はアルカリ性であり、漂白粉末はより頻繁に使用されます。南部の水質は酸性であり、速めはより頻繁に使用できます。オレラシン、スルホンアミド、その他の薬物を飼料に混ぜ、有機的に摂取します。各薬は3〜5日間使用し、20〜30日ごとに1回使用する必要があります。

（2）適切な水位を維持します。水位は深すぎ、水温が低くなり、水質を肥満させるのは容易ではありません。さらに、ウナギは、食べて呼吸するときに水面から頭を伸ばす必要があります。ウナギの体力の消費を減らすために、水位は浅くなければなりません。しかし、水位は浅すぎ、水温は激しく変化し、ウナギは動きのための小さなスペースを持っていますが、これはウナギの成長と発達に非常に不利です。水位は一般に15〜20cmであり、温度が高くなると30cmまで深くなる可能性があります。水位も特別な状況で変化します。たとえば、営業池や病気のウナギの水位は浅くなければなりませんが、ウナギの繁殖池の水位はより深くなるはずです。水生植物が豊かに成長した場合は、月に一度水を交換してください。一般的に、水の蒸発に応じてきれいな水を時間内に補充する必要がありますが、水質を損なうことを避けるために、毎日食品テーブルの残留食品をきれいにします。水を交換するときは、吸気水とプール内の水との温度差を制御する必要があります。小さなウナギは2°を超えてはなりません。大きなウナギは5°を超えてはなりません。水温間の毎日の温度差は10°未満です。水の変化を促進するために貯水池を建設することが最善です。

（3）生物多様性を維持する。ウナギの池では、水質を調節するために残留餌を除去するために、カタツムリ、フィールドカタツムリ、小さな魚、ローチなどを在庫する必要があります。多くの生物は、良好または悪い水質の指標です。ただし、これらの生物は、合理的な比例関係を維持する必要があることに注意してください。一般的に、ウナギの摂取量（乾燥重量）は体重の1％〜2％、魚の肥料の乾燥重量は食物の2％〜10％であり、ウナギの飼育密​​度は3kg/m2を超えません。ドライフィード摂取量が重量の2％〜4％であるために計算されているため、LoachはM2 EEL池あたり0.3kgを超えてはなりません。ウナギを食べた後、飼料を食べた後には、ウナギの糞を食べ、ウナギの「発熱」を防ぐために完全なプレーを与えるために、loachを在庫する必要があります。自由範囲のヒキガエルは、ウナギのユニークな梅の花の斑点を防ぐのに効果的です。一般に、1〜2缶が各小さな池に配置されます。フィールドカタツムリの在庫密度は、0.25kg/m2を超えてはなりません。さらに、適切な量の緑色の藻類を栽培することができます。光合成菌（PSB）などを追加できます。

水の色を観察することは、水質を調節するための鍵です。一般的に、黄緑色、青、透明な頭の方が優れています。水色が茶色、灰色、または黒の場合、それは異常です。是正措置は時間内に行われるべきです。

9。ウナギ農業の病気と予防

ウナギの病気の予防と治療は、病気の予防と治療に対する耐性が比較的強いです。それらは一般に、人工繁殖中にめったに影響を受けることはありません。ただし、管理が不十分な場合や深刻な環境要因がある場合、成長率と生存率に影響を与える可能性があります。