ヤマアラシとフグの違い

1. ヤマアラシとフグの違い

1. フグは、一般的には泡魚、吹腹魚、川魚、ハマグリ魚、風吹魚（江蘇省、浙江省）、良魚（広東省）、鶏泡（広東省）、亀魚（広西省）、街魚（閩南語で発音）（福建省）、蝋頭（河北省）、船サバとも呼ばれます。古代では肺魚と呼ばれていました。一般的には、トリコデア目ディキノドン科、トリキノドン科、テトラキノドン科、オナガザメ科に属する魚類を指します。フグは、海洋の中層および下層に生息する、温帯および熱帯の沿岸底魚です。いくつかの種は淡水の川に流れ込みます。外敵に遭遇すると、腹腔内の気嚢が急激に膨張し、体全体が球状になって水面に浮かび上がります。同時に、皮膚上の小さな棘は自己防衛のために立ち上がっています。

2. ハリセンボンは、小さな硬い顎を持つ魚としても知られています。最長は約90cmです。川ナマズの近縁種です。腹部に大きな気嚢を持ち、主に熱帯沿岸地域に生息します。全身は硬いトゲで覆われており、大部分は茶色です。代表的な種としてはシロハライルカやヒメイルカ（L.wheeleri）などがあげられる。その中で、成体のシロイルカは普通のイルカよりも小さいです。

ハリセンボン - 深海のサンゴ礁に生息するハリネズミのような魚。その体の構造は非常に特殊です。腸の下には気尖があり、後方にリボン状に広がります。危機に陥ると口を開けて空気や大量の海水を吸い込み、頭や腹部が膨らみ、体の棘が逆立つ。敵はこれを食べるすべがなく、どの方向からでも食べようとするとイルカの硬い棘に刺されてしまうため、このとげのある珍味を諦めざるを得ない。危険が去ると、ヤマアラシはえらと口から空気や海水を排出し、体を正常な状態に戻します。ハリネズミのように棘に覆われたハリセンボンは無毒なので安心して食べることができます。肉質は美味しく、樹皮は乾燥させて腎炎の治療薬として使われます。健康に良い料理です。三亜の海鮮料理店では非常に高値で売られており、三亜の地元の人々からは虎魚としてよく知られています。他の魚類と同様に、甲殻類、貝類、幼魚を食べます。

トゲネズミイルカは、小さな硬い顎を持つ魚としても知られています。体長わずか90センチのこの小さな魚は、よく知られているフグの近縁種です。腹部には大きな気嚢があり、体の鱗は長く硬い棘に変化しています。主に熱帯沿岸地域に生息します。ヤマアラシ。 （淡水フグと同じ種類です。）体内に毒素を持っており、驚くとハリネズミのように体を膨らませて敵を追い払います。

フグは「泡魚」としても知られています。古名は「ホウタイ」で、別名は江蘇省と浙江省では「魚」「泡魚」「辛頭魚」「小玉点」「大玉点」「黒狼」など、広東省では「成魚」「鶏泡」「亀魚」、広東省潮汕地区では「好魚」、河北省付近では「拉頭」などとも呼ばれています。フグは川イルカに似ていますが、現代の動物分類学ではこの2つは異なる綱の水生動物として分類されています。フグは危険に遭遇すると、体内に水や空気を満たして敵を追い払うことから、欧米では総称してフグと呼ばれています。フグはパイレーツ・オブ・カリビアンやその他の海賊の間で人気があり、マスコットとして使われることが多い。この点は『宝島の冒険』で特に強調されています。フグの体は短くてふっくらしています。フグの棘は非常に小さいです。フグの丈夫で厚い皮は、かつてヘルメットを作るのに使われていました。フグの歯は、上顎と下顎が別々に連結されており、まるで2枚の鋭い刃のようです。これにより、フグは硬質サンゴの殻を簡単に砕くことができます。フグのほとんどは熱帯の海水魚で、淡水に生息する種はわずかです。フグは脅かされると、水や空気を飲み込んで体を膨らませ、とげのあるボール状にし、天敵に噛まれにくくします。多くの種類のフグの内臓には、人間にとって致命的となる神経毒が含まれています。テトロドトキシンの毒性が測定されました。その毒性は猛毒薬物の1250倍！人を殺すのに必要なのはたった0.48mg！実際、フグの筋肉には毒素は含まれていません。フグの最も有毒な部分は卵巣と肝臓であり、次いで腎臓、血液、目、えら、皮膚である。フグの毒性は、その生殖周期にも関係しています。晩春から初夏にかけて卵を抱えているフグは最も有毒です。この毒素は神経の麻痺、嘔吐、手足の冷え、そして心停止や呼吸停止を引き起こす可能性があります。国内外でフグを食べて死亡したという報告がある。もちろん、フグを食べるのは命の危険ですが、美味しいです。そのため、命をかけてフグを食べる大食いの人もまだまだたくさんいます。

2. フグの縞模様と黒っぽい模様の違い

フグの縞模様と暗い模様の違いは、体の背中と側面の模様の違いです。

縞模様のフグ: 暗い模様または縞模様があり、比較的安価で、背中は灰褐色、側面はわずかに黄褐色、腹部は白色です。

フグとは、硬骨魚綱、フグ目、フグ科に属するすべての属の魚を指します。フグの体は円筒形で、後ろに向かって徐々に細くなっています。体は裸で鱗がなく、またはとげのある鱗で覆われています。棘のない背びれが1つあり、臀びれの反対側にあります。腹鰭はありません。尾びれは、切断型、丸型、または三日月型です。体の色や模様は種によって異なります。フグは世界中に広く分布しており、その種類は約200種あり、そのうち40種以上が我が国に生息しています。それらのほとんどはOriental _属に属します。フグは我が国の温帯、熱帯、亜熱帯の海域に分布しており、主に黄海、渤海、東シナ海、南シナ海、沿岸河川に生息しています。わが国には多くの種類のフグが生息しており、その中には黄海、渤海、東シナ海に分布する16種類の東洋フグも含まれています。経済的価値が高い品種としては、赤ヒレオリエンタル、偽透明オリエンタル、暗斑オリエンタル、弓斑オリエンタル、菊黄オリエンタル、鉛点オリエンタル、ヒョウ紋オリエンタル、黄ヒレオリエンタル、昆虫模様オリエンタルなどがあります。その中でも、赤ヒレオリエンタルと偽透明オリエンタルは国際市場で最も売れています。

3. フグは淡水魚ですか、それとも海水魚ですか?

フグ。淡水魚の一種です。種によっては海に生息するものもいます。豚のような外見と河口に生息することが多いことから、江蘇省や浙江省ではフグとして知られ、山東省ではティンバ、河北省ではラトウ、広東省ではグアイユまたはジバオ、広西チワン族自治区ではカメ魚と呼ばれています。

川魚は世界中に広く分布しており、その種類は多種多様で、その数は約200種にのぼります。そのうち、我が国には40種以上が生息しており、そのほとんどが東洋魚属に属しています。フグは我が国の温帯、熱帯、亜熱帯の海域に分布しており、主に黄海、渤海、東シナ海、南シナ海、沿岸河川に生息しています。

見た目から見ても、フグは可愛くて愛らしいです。危険を感じたり、人に圧迫されたりすると、ガスや水を吸い込んで自分自身を膨らませ、人々にふっくらとした膨らんだ感覚を与えます。しかし、それを過小評価すると、間違いになります。

フグは小さいながらも、歯は非常に鋭いです。缶詰の蓋を簡単に噛み切ることができるほか、ザリガニやカニなどの甲殻類も簡単に噛み切ることができます。その他の小魚に関しては、さらに簡単に捕まえることができます。釣りをしているときにフグに遭遇すると、釣り糸が簡単に噛み切られるだけでなく、釣り針まで噛み切られてしまうことがよくあります。

しかし、イルカの最も危険な点は、イルカが持つ毒素、テトロドトキシン（TTX）です。

フグ毒の毒性はシアン化カリウムの1,250倍です。これは非常に致死性の高い神経毒であり、未だに解毒剤が存在しない。春の産卵期前の野生のフグの毒性は高く、オスのフグの毒素レベルはメスのフグよりも低いのが普通です。

さらに、フグの肝臓と卵巣は最も毒性が強く、次いで腎臓、血液、目、えら、皮膚、睾丸、肉などの部位が毒性が強い。フグの毒素は体全体に行き渡っていると言えますが、部位によって含まれる量は異なります。

フグに関する最も古い記録は、戦国時代中期から後期にかけての『山海経』に遡り、そこには「フグは猛毒である。味は美味しいが、下手に調理すると人を死に至らしめる」という記述がある。

フグには猛毒物質が含まれているにもかかわらず、その美味しさは中毒性が高く、命をかけてでも食べようとする人も多い。フグを味わった後、蘇東坡さんは「味がすごくて、笑い死にしそう！」と叫んだ。

しかし、安全上の理由から、2016年以前は中国ではフグを食べることは禁止されていました。当時、日本では20種類以上のフグが食用として認められていました。

2016年4月13日になってようやく、農業部、国家衛生・計画生育委員会、国家食品医薬品監督管理局は「養殖フグの生産と経営の条件付き自由化に関する通知」に関する公聴会を開催した。 「通知」の規定によれば、人工的に養殖されたフグのうち、アカヒレフグとコザクラインコの2種類だけが一般に公開されていた。

自然環境に生息する天然のフグに比べ、養殖フグは生息する水や餌など人間による極めて厳しい管理下に置かれています。これが、人工養殖フグの毒素含有量が比較的低い主な理由ですが、人工養殖フグが無毒であることを意味するものではありません。

日本ではフグを扱う料理人には資格が必要だとされている。国家が発行し認定する専門資格証明書を取得し、少なくとも 5 年間の専門研修を受ける必要があります。フグを扱う際には、厳格な標準化された処理が求められるからです。処理ステップ全体には 30 を超えるステップが含まれます。この目的は、フグを食べることで中毒になる可能性を最小限に抑えることです。

フグは美味しいですが、大きなリスクを冒してまで食べる価値はないと思います。結局のところ、フグだけがこの世で唯一の美しいものではないのです。

淡水に生息する種もあれば、海水に生息する種もあります。フグの学名はpufferfishです。温帯および熱帯の沿岸底魚であり、海洋の中層および下層に生息することが多い。フグのいくつかの種は淡水に生息します。フグは外部の危険に遭遇すると、素早く全身を球状に膨らませて水面に浮かび上がり、皮膚にある小さな棘が立ち上がるという自己防衛手段をとるため、泡魚とも呼ばれています。

川魚とは、硬骨魚類の綱、目、科に属するすべての属の魚を指します。その肉は美味しくて栄養価も高いです。貴重な高級水産物であり、最高の料理として知られています。しかし、卵巣、肝臓、腎臓、目、血液には非常に有毒な物質が含まれています。不適切に扱われたり、誤って摂取されたりすると、患者は少なくとも中毒に陥り、最悪の場合、死に至ることもあります。豚のような外見と河口付近での頻繁な活動のため、江蘇省と浙江省ではフグとして一般に知られており、山東省ではティンバ、河北省ではラトウ、広東省ではグアイユまたはジバオ、広西チワン族自治区ではカメ魚と呼ばれています。

追加情報：

川魚（フグ科、フグ目）は、一般にフグとして知られる硬骨魚科の魚の総称です。古来、中国で食べられているフグは、すべて川に生息しており、水から引き上げると豚の鳴き声に似た鳴き声を出すことからフグと名付けられました。他にも「泡魚」「吹腹魚」「フグ」「鼓魚」（江蘇省と浙江省）、「良い魚、鶏泡」（広東省）、「鶏抱擁」（広東省）、「亀魚」（広西省）、「街魚」（閩南語で読む）（福建省）、「蝋頭」（河北省）、「船E魚」などと呼ばれることもあります。昔は「肺魚」と呼ばれていました。

フグは淡水と海水の両方で生息でき、汽水でも生息できます。したがって、フグは単純に淡水魚か海水魚かと言うことはできません。