アサリの養殖に適した塩分濃度と温度はどれくらいですか?

1. アサリの養殖に適した塩分濃度や温度はどれくらいですか?

養殖には塩分と温度のどちらが適しているのでしょうか?もちろん、塩分濃度は5％程度、温度は20～35度に保つ必要があります。

2. 生きたハマグリの保存方法、冷蔵保存、何度の温度で何日間保存できるのか、また、砂を吐き出すために水に浸した後、ナイロン袋に包んで冷蔵保存しても生き残るのか？

海塩（食卓塩でも可）をきれいな水に混ぜて、海水よりも少し塩辛くすることができます。次に、アサリが十分に浸かる程度の深さの水を入れてアサリを入れ、比較的涼しい場所に置きます。

導入：

貝類の中でも貴重な花蛤（ゲ）は、滑らかな殻の表面に赤や茶、黒などの美しい模様があることからその名が付けられました。

ハマグリは市場でよく見られる貝類で、中国の南海と北海に広く分布しています。成長が早く、繁殖周期が短く、適応性が高く（温度、塩分濃度、分布範囲が広い）、水の外でも長期間生存できます。高密度人工飼育に適した優れた貝類であり、中国の四大養殖貝類の一つです。料理に使っても食べられます。

食事による影響:

ハマグリの肉は、タンパク質含有量が高く、アミノ酸の組成と比率が適切で、美味しくて栄養価が高いです。脂肪分が少なく、不飽和脂肪酸が多く、人体で消化・吸収されやすく、さまざまなビタミンや薬効成分が含まれています。カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など、人体にとって必須の微量元素が豊富に含まれており、人体栄養食品やグリーンフードとして利用でき、消費者に深く愛されています。ハマグリや貝類には、血清コレステロールを下げる効果があるダルタ7コレステロールや24メチレンコレステロールが含まれています。肝臓でのコレステロールの合成を阻害し、コレステロールの排泄を促進するという独自の機能があり、体内のコレステロールを減らします。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。伝統的な中国医学では、ハマグリの肉には陰を養い、視力を改善し、固い塊を柔らかくし、痰を解消する効果があると信じられています。貝類の中には精気を養い、内臓を潤す作用を持つものもあります。誰でも食べられます。高コレステロール、高脂血症の人、甲状腺腫、気管支炎、胃の問題、その他の病気に苦しんでいる人に特に適しています。

実際の食生活におけるアサリの適切な保存期間と温度を明らかにし、アサリを生かし続ける過程で起こり得るアポトーシスのメカニズムを理解する。方法：4℃と25℃で異なる脱水時間におけるハマグリの鮮度とDNA損傷をK値の測定と単一細胞ゲル電気泳動によって研究した。ハマグリにおける抗アポトーシスタンパク質 Bcl-2 の発現変化を免疫組織化学 SABC 法で研究した。結果：4℃で24時間水から分離した後、K値は64.71％に達し、25℃で6時間水から分離した後、K値は65.18％に達しました。 4℃で24時間および25℃で6時間水から分離した場合、細胞テーリング率はそれぞれ90.55%と91.66%、尾部の長さはそれぞれ420.61±207.62μmと315.07±159.84μm、尾部のDNA含有量はそれぞれ56.07%±22.46%と38.19%±15.25%でした。 25℃では、対照群と比較して、軸索茎におけるBcl-2の発現は2、4、6時間の脱水後に著しく減少し（p<0.01）、内臓塊細胞におけるBcl-2の発現は4および6時間の脱水後に有意に減少しました（p<0.05）。 4℃では、対照群と比較して、脱水12時間後および24時間後に内臓腫瘤中のBcl-2の発現が有意に減少した（p<0.05）。

実際、ハマグリは4日以上保存してはいけません。それで。 1週間というのはちょっと長すぎますね。ここのアサリは基本的に漁獲されて16時間以内に卸売市場に届けられ、2日目には売り切れてしまうので、漁獲から販売まで基本的に4日以内で完了します。 ```.私の個人的な提案としては、まず第一に、あなたが販売業者であるならば、サプライヤーと良好な関係を築く必要があるということです。なぜなら、まず第一に、購入するハマグリが最も新鮮であることを確認しなければならないからです。購入した商品がすでに卸売市場で 1 日か 2 日売れていたらどうしますか? ?大量に長期保存したい場合は、温度を3～5度程度に保つ冷蔵保管庫が必要です。本当にないなら。提案します。 1. 貝を入れるのにナ​​イロンメッシュの袋を使用し、各袋をできるだけしっかりと結びます。つまり、貝の間に隙間がないほどきついのです。次に、袋を 3 枚以内で重ねて、互いに密着させ、その上に氷を押し付けます。専門的な冷蔵保管庫がない場合は、代わりに断熱フォームボックスを使用できます。袋をしっかりと縛り、貝の間に隙間ができないようにします。次に、2袋または1袋を箱に詰め、厚さ10〜20cmの氷で覆います。蓋または透明フィルムで覆います。私はこれまで200～300キログラムのハマグリしか保存したことがなく、大量に保存したことはありません。まずは効果を試してみることをお勧めします。

3. アサリの正しい育て方

生活習慣を理解する

ハマグリ養殖：

再生

ハマグリは雌雄同体で、通常2年で性成熟に達します。性的に成熟した貝の生殖腺は内臓塊の周囲に分布し、足の付け根まで伸びています。メスの生殖腺は乳白色ですが、オスの生殖腺は薄いオレンジ色（またはクリーム色）です。卵は球形で、直径は約70～90ミクロンで、ゼラチン状の膜で覆われています。精子は細長い繭のような形をしており、長さは約3ミクロンです。

アサリの産卵期は初夏ですが、種類や地域によって異なります。産卵期は遼寧省、山東省などでは7月から8月、江蘇省、浙江省、福建省では6月から7月、広東省、広西チワン族自治区では5月から7月です。アサリの産卵期の海水表面温度は約27～29℃です。アサリの胚の発育に適した水温は24.9～31.4℃で、最も適しているのは26～28℃です。適切な海水比重は1.010～1.025で、1.015～1.025が最適です。幼生発育および変態に適した温度は24.9～31.0℃であり、適切な比重範囲は胚の発育に適した範囲と同様である。餌が新鮮で豊富かつ良質であれば、幼生は大きくなり、変態も早くなります。アサリの種苗の生存に適した底土は、砂含有量が 75% 以上である必要があります (砂のみであれば最適です)。苗木は低密度の海水に非常に適応しており、短期間で海水の密度が1.003～1.005に低下しても生存し成長することができます。自然海域での苗木の成長速度は人工苗木よりも速いです。

ハマグリの成長パターン

アサリの生育に最も適した海水温は約15～30℃です。春に水温が11℃以上になると成長し始め、冬に水温が10℃以下になると成長が止まります。浙江省南部のハマグリの成長が最も早い時期は4月から6月と9月から11月であり、12月から翌年2月までは成長率が極めて遅くなります。貝の成長速度は個体の大きさによって大きく異なります。小さな貝の殻の長さと重量の成長率は、大きな貝のそれよりもはるかに速いです。エビ養殖池でのアサリ養殖の理想的な水位は、浜辺の水深を30〜50cmに制御することです。さらに、池の餌の豊富さや底の質もアサリの成長率に影響を与える重要な要素です。繁殖期間中は、密集状態やその他の理由で移動しなければならない場合を除き、貝の移動はできるだけ少なくする必要があります。一度移動すると、アサリの成長に大きな影響が出てしまいます。

メレトリックス・メレトリックスの適切な苗の栽培

適性種苗は、0.5～1.0mmサイズのアサリ種苗を段階的に50～70個/500gの適性種苗に育成したもの。第一段階では、0.5〜1.0mmの苗を0.8〜1.5cmの苗に育てます。選別後、均一に散布し、3cm程度の適した中苗に栽培します。養殖池の浜辺の水深は、底生珪藻類の急速な繁殖を促すため15～30cmに設定されています。水温の上昇に応じて水位を適切に上げ、比重を1.010～1.017に維持します。池の水は、わずかに珪藻の色をした濃い茶色になっているはずです。

ハマグリ養殖技術

1. ハマグリ養殖

中国ではハマグリの養殖は長い歴史を持っています。自然の浜辺で養殖されたハマグリは池で養殖されたものよりも色が鮮やかですが、池で養殖されたものほどふっくらしていません。

さらに、中国沿岸では赤潮が頻繁に発生し、大量のハマグリが死ぬことが多く、ハマグリ養殖の発展に直接影響を与えています。

1. 養殖場所の選択：天然の海岸でハマグリを養殖する場合は、潮の満ち引き​​が小さく（潮の満ち引き​​が大きいとハマグリの大量損失につながります）、連続した広い海岸エリア、細かい砂、海水の塩分濃度が 5% ～ 30% の海岸を選択する必要があります。

2. 種苗放流場所を選定した後、貝類の移動や天敵の侵入を防ぐために、周囲に柵を設置します。ネットはビーチから約 1.5 メートルの高さに設置し、砂層に 0.5 メートル以上埋める必要があります。潮流がやや強い養殖場では、底引き網を2段に張るのが最適です。 1ムーあたり120〜200個/500グラムの仕様で、200〜250kgのアサリの苗木を放流することをお勧めします。具体的な放流量は、苗の大きさに応じて適宜調整する。種苗の過度な飼育密度は、アサリの成長に直接影響を及ぼします。ハマグリの重量増加は、成長時間と放流密度だけでなく、これら 2 つの要因の複合的な影響によっても左右されます。したがって、飼育密度は成長時間に応じて調整する必要があります。もう一つ注意すべき点は、苗木を放すときに、壊れた貝や死んだ貝を適時に除去する必要があるということです。砂の中に潜る時間が取れないアサリは、死んでいなくても、健康なアサリの苗木に影響を与えないように取り除く必要があります。

3. 栽培と管理

① 定期的にサンプルを採取し、10日ごとに成長を測定・観察します。特に台風による強い潮流により、アサリの密度が局所的に高くなりすぎるため、早めに避難させて放流する必要があります。また、赤潮など人為的に制御できない災害が発生した場合には、海水環境の変化にも細心の注意を払わなければなりません。大量の貝が死んでいるのが見つかった場合は、すぐに除去する必要があります。海洋環境の悪化が続く場合は、必要に応じて損失を減らすために、早めに貝を捕獲する必要があります。

②害虫駆除のため、引き網は毎日点検する必要がある。傾いたり損傷したりしていることが判明した場合は、速やかに修理する必要があります。網には川ガニなどの害虫が侵入していないか注意深くチェックする必要があります。発見したら、すぐに除去する必要があります。

（II）ハマグリ養殖池 ハマグリ養殖池は近年急速に発展している。エビ養殖池は水質が豊かで残留餌が多いため、気候や潮汐、海況の変化の影響を受けにくいです。アサリの生育に適した生態環境が整えられています。そのため、干潟養殖に比べて成長速度がはるかに速く、肥大性も高く効率も良く、すでに追い上げ傾向を見せています。

1. 放流前の準備 放流前には池の消毒・殺菌を徹底し、生石灰（100kg/畝）と茶種粕（100kg/畝：水面積で算出）による二重の消毒・洗浄を実施します。池を消毒した後、底が硬い浜辺を選んで均し、砂を敷きます（溝に近い浜辺を選び、幅4～5メートル、高さ25～30センチの畝を作るのが最適です）。砂で覆われた領域は池の総面積の約 1/3 ～ 1/4 を占め、池の特定の水域に応じて調整する必要があります。養殖面積が大きすぎるとアサリの成長速度に影響し、面積が小さすぎると池の養殖能力を十分に活用できません。

2. 苗の植え付けは曇りの日、夜明けまたは夕暮れ時に行う必要があります。これは、気候が暑く、苗が小さい場合に特に重要です。苗は均一に播種し、塊にならないようにする必要があります。 50〜60本/500グラムの仕様の場合、1ムーあたりの苗木の供給量は約500〜700キログラムになります。アサリの養殖面積がエビ養殖池の総面積の1/4未満の場合は、放流する種苗の量を適宜増やすことができますが、1,000kgを超えないようにしてください。アサリ養殖面積が池面積の1/3を超える場合は、放流する苗の量を適宜減らし、放流する小苗のサイズは300～500本/500gとし、1ムー当たりの放流量は200kgを超えないようにする。

3. 栽培と管理

①水温・水質監視：水温・水質監視業務を実施し、毎朝（6:00）と正午（14:00）に水温を測定し、水の色を観察します。水は毎日水質に応じて貯蔵され、交換されます。池の pH 値は 7 ～ 8 に制御し、溶存酸素は 4mg/l 以上に達し、水の色は主に理想的な黄緑色になり、透明度は 20 ～ 40CM に制御する必要があります。

②定期的なサンプリングと測定：半月ごとにサンプルを採取し、成長を測定・観察します。密度が高すぎることが判明した場合、または一部のエリアで貝の山が見つかった場合は、適時に避難させて放流する必要があります。環境が適切であれば、ハマグリが移動することはほとんどありません。

③餌管理は主に池内の餌バイオマスの培養に重点を置いています。春先には、新鮮な魚とエビのペーストが池全体に散布され、水を肥やし、池の有機性残渣の量を増やします。夏と秋の晴れた日に、化成肥料と有機肥料を水に施肥します。晩秋から冬にかけては、餌として豆乳を池全体に散布します。

④疾病予防管理措置：生石灰（10kg/mu）または二酸化塩素（0.125kg/mu）などの薬剤を使用して、2か月ごとに水域の消毒と疾病の予防を行います。

⑤ 敵を遮断し、逃走を防止するために使用される網は、通常、高さ1.2メートルで、ビーチの表面から0.2メートルの深さに埋め込まれます。ただし、定期的に点検し、傾きや損傷が見つかった場合は速やかに修理する必要があります。排水後は毎回、ワタリガニなどの害虫の侵入がないかビーチを注意深く点検する必要があります。害虫が見つかったら、すぐに駆除する必要があります。

⑥ 海岸におけるアカムツ類の繁殖を防ぐ。浙江省の沿岸地域では、基本的に規則的な半日潮の干満が見られます。アサリの養殖池の水は半月ごとに交換されます。水を入れ替えたら、1～2日間はビーチを乾いた状態にしておきます。海岸でのエンテロモルファの繁殖を効果的に防ぐには、現場に流れ込んだ沈泥を直ちに除去する必要があります。特に春と秋は、アサリに浮苔が生えやすいので、手作業や薬剤で除去する必要があります。

死因

①過密状態や繁殖後の虚弱個体がアサリの死滅原因の一つである。実験によれば、アサリの軟骨部分は繁殖最盛期前はふっくらとしていて、脂肪率は15～25％だが、繁殖最盛期を過ぎるとすぐに痩せてしまい、脂肪率は4～12％に低下する。この種の貝は環境要因が急激に変化すると簡単に死んでしまうことがあります。

②高温、大雨、低気圧はアサリの死滅を引き起こす重要な気象要因である。太陽にさらされた後の雷雨は、ハマグリにとって非常に有害です。大雨が続くと、河口の海水の比重が急激に1.003以下に低下します。

③高温期に死んだアサリは腐敗し、相互感染を起こし、周囲のアサリが大量に死ぬ原因となる。

④ 寄生虫病、池の水質、底質汚染、底質ヘドロの過剰など

参考リンク: Clam_Baidu百科事典