マンダリンフィッシュの育て方は？マンダリンフィッシュの養殖技術

マンダリンフィッシュの育て方は？マンダリンフィッシュの養殖技術

マンダリンフィッシュは味がおいしく、骨も少なく、食卓で最もよく食べられる魚なので、養殖をしたいと考える人もいます。では、マンダリンフィッシュをどのように育てるのでしょうか?マンダリン魚の養殖技術のポイントは何ですか？

マンダリンフィッシュの育て方

マンダリンフィッシュは、一般に甘い香りのキンモクセイとして知られ、スズキ目に属する獰猛な淡水底魚です。肉質が柔らかくて美味しく、栄養も豊富です。私の国におけるニシン科魚類の主な3種は、クロコイ、メジロニシン、ホシニシンで、その中で最も多く養殖されているのはクロコイです。広東省はミカンの稚魚の主な生産地です。毎年、国内で最も早いミカンの稚魚の孵化は3月から4月にかけて行われます。同時に、広東省産の成魚のミカンは一年中全国で販売されています。広東省でのミカンの養殖は2015年に増加したことがわかったが、全国に放流された種苗の総数は昨年と同じだった。

マンダリンフィッシュの養殖技術

アオホア魚はマンダリンフィッシュ、マンダリンフィッシュとも呼ばれ、分類上は鯛科に属します。澳花魚は「三花五洛」の中でも最も貴重な魚であり、昔でも庶民が手に入れることは困難でした。通常、フエダイは単独で生活しますが、これはほとんどすべての肉食魚に共通する特徴です。カンパチは水温への適応力が強く、中国南部と北部の両方の水系に分布しています。オオフエダイは、澄んだ川、湖、貯水池の底近くに生息し、特に水底の岩の後ろや青々とした草の中に隠れることを好みます。水温が低くなる秋から冬にかけては深い水の中で冬眠します。春になって水温が上がると、徐々に餌を求めて岸近くの餌の豊富な水生植物のところまで泳いでいきます。オオフエダイは主に夜間に活動します。日中は通常、岩の割れ目、木の根、穴の中に潜んでおり、あまり活動的ではありません。鯛は食べるときにとても慎重です。魚やエビを飲み込んだ後、魚の骨やエビの殻を吐き出し、胃の中には肉だけが残ります。このユニークな特徴は他の肉食魚では珍しいものです。

1. 繁殖地の選択

マンダリンフィッシュは典型的な凶暴な肉食魚であり、その生息環境には淡水と豊富な溶存酸素が必要です。マンダリンフィッシュは、飼育されていない場合は生きた餌の魚だけを食べます。これらの条件では、マンダリンフィッシュの飼育用に選ばれた池の条件として、排水管と排水が容易であること、水深が 1.5 ～ 2.5 メートルであること、池の底の沈泥が 10 メートル未満であること、酸素供給設備があることが求められます。池の面積は大きすぎず、1000〜3000平方メートルが適切です。生きた餌となる魚が常に供給されるように、養殖池は川や貯水池、湖などの自然の野生魚が豊富な場所に設置するのが最適です。自分でミカンの餌となる餌となる魚を飼育する場合は、餌となる魚の池の面積とミカンの養殖池の面積の比率を4:1にして飼育規模を決めます。もちろん、ミカン科魚類の養殖過程で輸送される餌となる魚の量は比較的多いため、輸送の利便性も養殖場所を選ぶ際に無視できない問題である。

2. 実生の遺伝資源

マンダリンフィッシュの飼育経験から、マンダリンフィッシュの種苗の品質にはばらつきがあります。現在、漁業行政部門による種苗管理の遅れと、ミカン科魚類の養殖に用いられる親魚の劣化により、ミカン科魚類の種苗全体の品質は低下傾向にあります。他所からミカン科魚の種苗を購入する場合には、ミカン科魚の養殖場の規模や技術レベルを調査し、自家繁殖・養殖を行っている養殖場や自然水域で捕獲された親魚を使用している養殖場から種苗を購入するように努める必要がある。購入した苗木が純粋な品質で、耐病性が強く、成長が早いことを確認してください。

3. 魚類飼育モデル

北部の養殖地域では、成魚を育てるために、一般的に5月から6月に4〜5cmのマンダリンフィッシュを放流します。水面6660平方メートルあたり約1000匹のニシンが放流された。その年のミカンのほとんどは市販魚の大きさに達せず、11月でも350g程度の大きさだった。 500g以上の市販魚規格に達するには、翌年の6月か7月まで飼育を続ける必要があります。しかし、市販のミカン科魚類、特に活きミカン科魚類の価格は、年間を通じて大きく変動し、両端で安く、中間で高い傾向を示しています。一般的に、7月と8月に売られるミカンの価格は、年間を通じて最も高くなります。そのため、成魚のマンダリンフィッシュを複数年飼育するモデルが採用されており、飼育時間は長くなりますが、その利益も受け入れられます。

野生のマンダリンフィッシュの違い

天然のマンダリンフィッシュは養殖のものよりも骨が多いです。野生のものの方が新鮮ですが、寄生虫が多くいます。養殖のものは天然のものほど新鮮ではありませんが、食べるのに安全です。

マンダリンフィッシュの飼育方法は？

1. 生活習慣

マンダリンフィッシュは典型的な肉食魚です。人工的に餌を与える場合は、死んだ魚や死んだエビなどを与えることができます。オスの腔腸動物は3歳で成熟し、メスの腔腸動物は4歳で成熟します。成長が非常に早く、1年目には体重が50～100グラム、2年目には約0.5キログラム、3年目には1～1.5キログラムになります。

2. 池の状態

池の面積は一般的に2～4畝、水深は約2メートル、主に長方形で、水質は新鮮で、底泥はほとんどなく、排水と酸素供給の設備が完備しています。

3. 餌となる魚の養殖

池でキンモクセイを飼育するための餌魚の種類には、ハクレン、コイ、ヤマゴイ、ムクギ、タイゴイ、フナ、コイなどがあります。餌係数は一般的に4〜5です。キンモクセイの成長規格と摂餌量に応じて、キンモクセイ養殖池の面積の3～4倍の池で、キンモクセイの餌となる十分な餌魚を養殖・生産します。

早期餌魚：キンモクセイを放流する予定の池には、キンモクセイの早期餌魚として、ハクレン、コイ、ヤマブキ、ムクナ、タイゴウ、フナなどの稚魚（魚花）を1エーカーあたり100万～200万匹程度あらかじめ放流します。ピーナッツふすまや小麦ふすまなどの粗飼料を与えます。 15～20日間の養殖後、餌となる魚が1.5～2.5cmに成長したら、0.7ppmの硫酸銅と0.5ppmの強塩素を使って殺虫消毒し、2～3cmの甘い香りのキンモクセイの稚魚を入れて養殖します。

中期餌魚: 4 つの主要な鯉の池では、1 エーカーあたり 200,000 ～ 300,000 匹の地元の鯉、ムギゴイ、タイゴイなどの稚魚を養殖できます。大型のキンモクセイの餌として、専用の池でハクレン、コイ、フナなどの稚魚を養殖することもできます。

後期餌魚：自家生産の他、外部からの購入も可能。繁殖期の後期には冬が来ることが多く、餌となるウグイ類は凍死しやすくなります。そのため、ハクレン、コイ、フナなどの寒さに弱い餌魚を養殖して越冬させ、冬から春にかけてキンモクセイの餌魚のバックアップとして利用する必要があります。

4. マンダリンフィッシュの放流

マンダリンフィッシュのみを養殖する場合、1ムーあたり8～10cmのマンダリンフィッシュを800～1,000匹放流することができます。マンダリンフィッシュ池では、繁殖の早い魚を生き餌として飼育することもできます。一般的に、1エーカーあたり200～400組のティラピア親魚または2冬生のフナ60匹が放流されます。薄いネットを使って池を2つに分け、片方はマンダリンフィッシュを育てるために使います

漁をしながら、他の魚も育てられ、若い魚が密集した網を通り抜けて、マンダリンフィッシュの餌になることができます。同時に、マンダリンフィッシュの活動は他の魚の平和的な繁殖を妨げる可能性があります。

5. 給餌と管理

1. 給餌：間隔を置いて魚に餌を与えます。繁殖初期と後期には7～10日に1回、中期には5日に1回程度餌を与えます。マンダリンフィッシュと餌魚の比率は1:5～10に維持する必要があります。餌魚が少なすぎるとマンダリンフィッシュの摂食と成長に影響し、餌魚が多すぎると酸素不足や浮遊が起こりやすく、マンダリンフィッシュの成長に良くありません。

2. 水質管理：池の水を豊かで活発、新鮮で柔らかい状態に保ち、マンダリンフィッシュの健康な成長を促進するために、特に6月から9月までは、5〜7日ごとに15〜20cmずつ新しい水を頻繁に追加します。池の周りに、魚の隠れ場所を提供したり、水を浄化したりするために、バリスネリアやハイドリラ・バーティシラータなどの沈水植物を植えることができます。生石灰水を15～20日に1回、1回あたり15～20キログラム散布します。池の水の溶存酸素量を増やし、魚が低酸素症に陥らないようにするには、エアレーション装置を速やかに適度に作動させてください。同時に、低酸素症により魚が水面に浮かんだときに救助するために、酸素発生装置も準備しておく必要があります。

マンダリンフィッシュは、桂魚、ジフア魚などとも呼ばれ、スズキ目シニペルカ属に属し、背が高く横に平らな体と膨らんだ背中が特徴です。口は大きく、下顎は上顎よりもかなり長い。上顎、下顎、鋤骨、鰓蓋には様々な大きさの小さな歯があります。前鰓蓋の後縁は鋸歯状で、下縁には4本の大きな棘がある。鰓蓋の後縁には2本の大きな棘がある。頭部はうろこ状で、うろこは小さい。側線は背弧に沿って上方に湾曲しています。背びれは2つの部分に分かれており、互いにつながっており、前部は硬い棘で、後部は柔らかい鰭条です。体は黄緑色、腹部は灰白色で、体側面には不規則な暗褐色の斑点や斑紋がある。吻端から眼窩を通り、背びれの前部と下部にかけて細い黒帯がある。

1. 池の徹底した清掃と消毒

まず、池の水を30〜50cmの深さまで下げ、1ムーあたり40〜50kgの砕いた茶粕を一晩浸し、池全体に散布します。同時に、池全体に1ムーあたり10kgの漂白剤または0.5～1.0kgの強塩素を散布し、野生の魚、エビ、昆虫などの有害生物や病原微生物を殺します。 3～5日後、池の水を抜き、池全体に1エーカーあたり100～150kgの生石灰（水溶液）を散布して底土の消毒と改良を行い、養殖池水のpH値を調整します。

2. 餌となる魚を十分に用意する

池でキンモクセイを飼育するための餌魚の種類には、ハクレン、コイ、ヤマゴイ、ムクギ、タイゴイ、フナ、コイなどがあります。餌係数は一般的に4〜5です。キンモクセイの成長規格と摂餌量に応じて、キンモクセイ養殖池の面積の3～4倍の池で、キンモクセイの餌となる十分な餌魚を養殖・生産します。

1. 早期餌魚：キンモクセイを放流する予定の池に、キンモクセイの早期餌魚として、ハクレン、コイ、ヤマブキ、ムクナ、タイゴウ、フナなどの稚魚（魚花）を1エーカーあたり100万～200万匹放流します。ピーナッツふすまや小麦ふすまなどの粗飼料を与えます。 15～20日間の養殖後、餌となる魚が1.5～2.5cmに成長したら、0.7ppmの硫酸銅と0.5ppmの強塩素を使って殺虫消毒し、2～3cmの甘い香りのキンモクセイの稚魚を入れて養殖します。

2. 中期餌魚: 4 つの主要な鯉の池では、1 エーカーあたり 200,000 ～ 300,000 匹の地元の鯉、ムギ、タイの鯉などの稚魚を養殖できます。また、大型のキンモクセイの餌として、専用の池でハクレン、コイ、フナなどの稚魚を養殖することもできます。

3.後期餌魚：自家生産のほか、外部から購入することもできます。繁殖期の後期には冬が来ることが多く、餌となるウグイ類は凍死しやすくなります。そのため、ハクレン、コイ、フナなどの寒さに弱い餌魚を養殖して越冬させ、冬から春にかけてキンモクセイの餌魚のバックアップとして利用する必要があります。

3. 良い苗木を選んで育てる

1. 苗木の選定：苗木の品質はキンモクセイ養殖の成功に関係します。苗木の要件は、健康で病気がなく、活力があり、バランスが取れていてふっくらしていて、栄養が旺盛で、大きさが均一で、奇形がないことなどです。選抜され若返った良質の品種を選ぶのが最善です。条件が許せば、事前にウイルス検査を実施して、植えた苗木にアイリスウイルスが感染していないことを確認することができます。放流するキンモクセイの稚魚の大きさは餌魚の1～1.5倍程度が望ましい。

2. 苗の栽培：苗を植える前に、苗を消毒し、殺虫剤を散布する必要があります。従来の方法は、苗木を60ppmのホルムアルデヒドに10〜15分間浸すことです。繁殖期間中は、十分な餌となる餌魚を与えるとともに、疾病予防対策を強化する必要がある。一般的に、0.7ppm硫酸銅、100g殺虫剤/μmまたは100g即効性殺虫剤/μmを3〜5日ごとに殺虫剤の交換に使用します。各殺虫剤の散布後1～2日後に、0.5ppmの濃塩素または0.5μlの康豊型二酸化塩素/μmを使用して水の消毒を行います。 25～30日間の栽培後、2～3cmのキンモクセイの稚魚は、池での飼育に適した8～10cmに成長します。

4. 成魚の給餌と管理

キンモクセイの健全な池養殖の鍵は、キンモクセイと混泳魚の飼育密度を制御し、水質調整、餌魚の給餌と消毒、病気の予防と管理を強化することにあります。

1. 飼育密度: 適切な飼育密度は 1000 ～ 1500 尾/ムーであり、2000 尾/ムーを超えてはなりません。過剰な密度は餌や排泄物の残留により水質を汚染し、水質の安定性に影響を与え、細菌が繁殖し、魚の病気が多発する原因となるので避けてください。

2. 腐肉食魚と濾過摂食魚の混合養殖：餌の残渣や排泄物による汚染を軽減するためには、腐肉食魚と濾過摂食魚を適切に混合する必要がある。 1エーカーあたり40〜50匹のハクレン、コイ、100匹のフナが放流されています。

3. 餌魚の給餌と消毒：餌魚の種類は主に地鯉、麦鯉、ハクレンです。品質は新鮮で、汚染されておらず、病原菌がなく、体内に餌が残っておらず、腐敗や劣化がないことが必要です。キンモクセイが満腹になったり空腹になったりして、その体力や成長率に影響が出ないように、魚の餌は長期間十分かつおいしい状態に保つ必要があります。餌となる魚を池に放して餌を与える前に、薬剤浴で消毒する必要があります。餌となる魚と一緒にキンモクセイ池に病原菌が持ち込まれるのを防ぐため、3%～4%の塩水、20 mg/Lの硫酸銅または50 mg/Lの過マンガン酸カリウムなどの薬剤を選び、餌となる魚を10～20分間浸して消毒します。

4. 水質の規制と管理: 水質は魚の生存の媒体です。水中の有益または有害な物理的・化学的要因は、植物の成長に直接影響します。水質が良好であれば、キンモクセイの成長が促進されるだけでなく、魚の病気に対する抵抗力も向上し、魚の病気の発生も減り、薬剤の使用も減ります。水質規制を強化し、池の水質が「豊かで、活発で、柔らかく、さわやか」という基本要件を満たすことを確保します。雨天時は夜間の酸素供給時間を延長してください。エアレーション装置は午後 8 時前にオンにして、翌日の午前 8 時まで待つのが最適です。

5.成魚の収穫、輸送、販売

通常、4〜6か月の飼育後、甘い香りのキンモクセイは500グラムの重さまで成長します。市販の魚の安全性を確保するため、捕獲して販売する前に40日以上休ませる必要があります。輸送および販売の際には、消毒のために 3‰ の塩を使用し、一時保留池の水 1 立方メートルあたり 1 ～ 2 kg のショウガスライスを追加して、サプロレグニア症の発生を抑制できます。

マンダリンフィッシュは、アオフアフィッシュやマンダリンフィッシュとも呼ばれ、分類上はカブトガニ科に属する肉食性の鱗のある魚です。マンダリンフィッシュの体は横に平らで、背中が膨らみ、体が厚く、頭が尖っています。私の国の「四大淡水魚」の一つです。マンダリンフィッシュの肉は柔らかく、骨が少なく、肉がたっぷりです。肉は花びらの形をしており、味は美味しいです。本当に最高級の魚です。唐代の詩人、張志和の『漁夫の歌』に書かれた有名な詩句「西葦山の前に白鷺が飛び、水に桃の花が流れ、鴛鴦魚は太っている」は、この魚を讃えている。

種苗栽培はミカン養殖の基本です。種苗栽培は、他の淡水魚のように池で市販の餌を直接与えたり、肥料と水を使ったりする方法ではできません。したがって、苗木栽培技術の質は育種効率のレベルに直接関係します。

通常、マンダリンフィッシュは単独で生活しますが、これはほとんどすべての肉食魚に共通する特徴でもあります。マンダリンフィッシュは水温への適応力が強く、中国南部と北部の両方の水系に分布しています。マンダリンフィッシュは、澄んだ川、湖、貯水池の底近くに生息し、特に水底の岩の後ろや青々とした草の中に隠れることを好みます。水温が低くなる秋から冬にかけては深い水の中で冬眠します。春になって水温が上がると、徐々に餌を求めて岸近くの餌の豊富な水生植物のところまで泳いでいきます。マンダリンフィッシュは主に夜間に活動します。日中は岩の割れ目や木の根、穴の中に潜んでいることが多く、あまり活動的ではありません。マンダリンフィッシュは食べるときにとても慎重です。魚やエビを飲み込んだ後、魚の骨やエビの殻を吐き出し、胃の中に肉だけを残します。このユニークな特徴は他の肉食魚では珍しいものです。