米の生産詳細

土地の準備: 田植えをする前に、田んぼの土を耕して緩めておく必要があります。このプロセスは、荒耕、細耕、均平の 3 つの段階に分かれています。昔は、主に水牛などの動物の力と鋤が土地を耕すのに使われていましたが、現在では土地の耕作には主に機械が使われています。

苗の栽培: 農家はまず、苗畑と呼ばれる畑で苗を栽培します。農家は通常、稲の種を蒔いた後、土壌に籾殻灰を一層撒きます。現在では専門の育苗センターでは育苗箱を使って稲の苗を育てています。良い苗は稲作を成功させる鍵です。苗が8センチくらいになったら移植できます。

移植：苗を田んぼに規則正しい間隔で丁寧に植えます。伝統的な稲の苗を移植する方法では、田んぼに印をつけるためにロープやマーカー、車輪などを使用します。手作業で稲の苗を移植する際、左手の親指に苗分離器を装着し、苗を分けて土に挿す作業を補助します。田植えの気候は非常に重要です。大雨は苗木にダメージを与えます。

追加情報：

稲の葉は若いときは雑草と非常によく似ており、同じように長くて平らな外観をしています。農家は稲の葉を区別するために、稲の葉の特殊な耳介と舌状部を頼りにすることが多い。耳介は稲の葉の葉輪の両端に生える耳状のもので、舌状部は稲の葉の葉輪の内側に生える薄い膜です。稲の葉の葉脈は平行で、中央には非常にはっきりとした中脈があり、色は緑色で、中脈、縁、または先端に紫色の色素がある場合もあります。

稲の根はひげ状で短く、数が多い。稲が成長するにつれて、その数も増え、稲の横に小さな枝が生え続けます。

稲が稲穂になると、1つの稲穂に約200～300個の稲花が咲き、1つの稲花が1粒の米を形成します。稲の花には花びらがなく、雄しべと雌しべはすべて稲の花の内苞と外苞に守られているため、見ることは困難です。稲が自家受粉すると、雄しべの葯が破れ、非常に小さな花粉が風に飛ばされてしまいます。稲が揺れると隣の雌花粉の上に落ちてしまいます。

それは雌花粉子房内の胚珠と結合して胚に成長し、それが人間の主な食料と栄養源となります。胚の近くでは、果肉質の胚乳が増加し続け、卵巣がますます大きくなります。見た目には、緑色の米粒に細かい毛が生えているのがわかります。

相対湿度は50%～90%の範囲にする必要があります。果実の着果にとって重要な時期は、穂の分化から果実の肥大ピークまでです。栄養状態のバランスが取れ、光効率の高い集団は、結実率と穀粒重量の向上に非常に重要です。出穂期と結実期には多量の水分とミネラル栄養素が必要です。同時に、根の活動を強化し、茎と葉の機能期間を延長する必要があります。米1キログラムを生産するには約500〜800キログラムの水が必要です。

参照元: Baidu 百科事典 - 米

米の手作業による生産のプロセスは次のとおりです。

1. 土地の準備

田植えをする前に、田んぼの土を掘り返して緩めなければなりません。このプロセスは、荒耕作、細耕作、均平化の 3 つの段階に分かれています。昔は、主に水牛などの動物の力と鋤が土地を耕すのに使われていましたが、現在では土地の耕作には主に機械が使われています。

2. 苗の栽培

農家はまず、田んぼと呼ばれる畑で稲の苗を育てます。農家は通常、稲の種を蒔いた後、土壌に籾殻灰を一層撒きます。現在では専門の育苗センターでは育苗箱を使って稲の苗を育てています。良い苗は稲作を成功させる鍵です。苗が8センチくらいの高さになったら移植できます。

3. 移植

現在では、田植え機を使って苗を移植することがほとんどですが、田んぼが四角くなく起伏のある場所では、やはり手作業による移植が必要です。苗木は一般的に南北方向に成長します。より便利な稲苗の移植方法もあります。

4. 雑草と害虫の駆除

苗が成長すると、常に手入れが必要になり、雑草を抜かなければならず、害虫（ゴールデンアップルスネイルなど）を駆除するために殺虫剤が必要になることもあります。

5. 受精

苗が成長して最初の稲の茎節が形成される時期をY期と呼びます。稲の苗が健全に成長し、将来的に稲穂が豊かで量が多くなるためには、この時期に肥料を与える必要があります。

6. 灌漑と排水

米はこの手順に大きく依存しています。陸稲は、乾田で栽培されるため、灌水や排水の方法が異なりますが、一般的には、移植後、穂形成時、出穂期、開花期に灌水量を増やす必要があります。

7. 収穫

稲穂が垂れ下がり、黄金色に実ったら、収穫を始めることができます。昔、農家は鎌で稲穂を一本一本刈り取り、縛り、脱穀機で稲穂を分けていました。現代の収穫機は、稲穂を巻き込んで直接稲茎から切り離す収穫機があり、稲穂一つ一つが米粒になります。

8. 乾燥とふるい分け

収穫した稲は乾燥させる必要があります。昔は、米は主に四合院の前庭で乾燥され、米を乾燥した状態に保つために時々ひっくり返す必要がありました。選別とは、縮んだ米粒などの不純物を取り除き、電気選別機、風車、または手動の振動を使用して米粒を分離し、風力を利用して満粒で重い米粒を自動的に選別することです。

追加情報：

施肥時の注意事項：

一般的に、稲の施肥は稲の成長過程に応じて、初期、中期、後期の3つの時期に分けられます。初期とは、移植から稲株分け終了までの期間を指し、稲の栄養成長段階を指します。この時期の目標は、効率的な稲株分けを推進し、より多くの穂を収穫することを目指すことです。

中期とは稲が生殖成長期（花粉形成期）に入った時期を指します。この時期の目標は、茎を強くし、穂を大きく育てることですが、肥料を与えすぎないことです。晩期とは稲の出穂から成熟までの期間を指します。現時点での目標は、より多くの穀物と完全な穀物を生産することです。稲に肥料が不足しないように注意すると同時に、欲張り過ぎて成熟が遅れないようにすることも必要です。

上記の稲の三段階の施肥方法は、実際には施肥の原理、理論、目的を指します。実際の実施は具体的な状況に応じて決定されるべきであり、つまり、肥料の量は異なる土壌と異なる米の品種に応じて決定されるべきである。つまり、現地の状況に合わせて柔軟に使いこなしていくことが必要です。具体的には、土壌が肥沃か痩せているか、また土壌の質が砂質か粗いかによって異なります。

土壌が肥沃かつ砂質である場合は、肥料の量を減らす必要があります。土壌が肥沃だが痩せている場合は、肥料の量を増やす必要があります。これを土壌に応じた施肥といいます。さらに、苗に施す肥料の量にも注意する必要があります。苗が丈夫な場合は肥料を少なめに、苗が細い場合は肥料を多めに与えます。そのため、施肥する肥料の量には下記の範囲が必要です。

参照元: Baidu 百科事典 - 米

米の生産詳細:

田植えのために土地を準備する前に、田んぼの土を掘り返して緩めなければなりません。このプロセスは、荒耕作、細耕作、均平化の 3 つの段階に分かれています。昔は、主に水牛などの動物の力と鋤が土地を耕すのに使われていましたが、現在では土地の耕作には主に機械が使われています。

苗の栽培

農家はまず、田んぼと呼ばれる畑で稲の苗を育てます。農家は通常、稲の種を蒔いた後、土壌に籾殻灰を一層撒きます。現在では専門の育苗センターでは育苗箱を使って稲の苗を育てています。良い苗は稲作を成功させる鍵です。苗が8センチくらいになったら移植できます。

田植え

田んぼに規則正しい間隔で苗を丁寧に植えていきます。伝統的な稲の苗を移植する方法では、田んぼに印をつけるためにロープやマーカー、車輪などを使用します。手作業で稲の苗を移植する際、左手の親指に苗分離器を装着し、苗を分けて土に挿す作業を補助します。田植えの気候は非常に重要です。大雨は苗木にダメージを与えます。現在では、田植え機を使って苗を移植することがほとんどですが、田んぼが四角くなく起伏のある場所では、やはり手作業による移植が必要です。苗木は一般的に南北方向に成長します。より便利な稲苗の移植方法もあります。

雑草と害虫の駆除

受精

灌漑と排水

米はこの手順に大きく依存しています。陸稲は乾田で栽培されるため、灌水や排水の方法が異なりますが、一般的には移植後、穂形成期、出穂期、開花期に灌水量を増やす必要があります。

収穫

稲穂が垂れ下がり、黄金色に実ったら、収穫を始める時期です。昔、農家は鎌で一束ずつ稲を刈り取り、束ねて、脱穀機で稲穂を分けていました。最近では、稲穂を巻き込んで直接稲茎から切り離す収穫機もあります。米粒は米粒になります。

米加工生産ラインのプロセスは3つの段階に分かれています。

精米部門、籾摺・選別部門、精米・製品仕上げ部門。各作業セクションには、除塵および副産物の収集と処理が装備されています。

精米部門の工程の流れは、米→初期精米→不純物（砂・金属・ヒエなど）の除去→精米となります。

籾摺・米選別部門の工程フローは、精米→籾摺→籾殻選別→米と籾殻選別→精米と籾殻選別となります。

精米および完成品仕上げの工程フローは、籾の洗浄→一次精白→二次精米→等級分け→米の冷却→白米等級分け→精米→白米等級分け→二次精米→ドラム選別→色彩選別→米ブレンド→計量・包装→完成品保管となります。

多すぎて一覧にできません。苗の育成と圃場管理の2つの部分があります。苗の育成には、品種の選択、種子の浸漬、吹き付け、苗床の配置、播種など、さまざまな作業が含まれます。