中国の四大魚は何ですか？

コイ、ソウギョ、ハクレン、コイです。

1. 黒鯉

クロコイは、わが国の揚子江以南の平野に主に分布する青魚で、揚子江以北では比較的珍しい魚です。長江中下流域および河川沿いの湖​​沼における重要な水産資源であり、湖沼の主な養殖対象となっている。これは我が国の淡水養殖における「四大鯉」の一つです。

また、体が黒く、カタツムリを好むことから、安徽省では「烏匯」「黒匯」「羅石匯」とも呼ばれています。東北地方でよく見られる「クロコイ」はクロコイではなく、深海魚である「サバ」と書くべきものです。

中国では、最大のクロコイの標本の重量は218キログラムでした。 2005年に南京市六河区高鶏区の金牛湖で捕獲された。体長1.86メートル、体重218キロ。鱗鑑定によると樹齢は約40年とのこと。

黒鯉は、黒鯉やカタツムリ緑鯉とも呼ばれます。硬骨魚綱、コイ科。体はほぼ​​円筒形で、長さは最大1メートルです。青みがかった黒、ひれは灰みがかった黒。頭は幅広く平らで、先端に口があり、ひげはありません。咽頭歯は臼歯状。

中層から下層に生息し、主な餌はカタツムリ、ハマグリ、エビ、水生昆虫などです。 4～5歳で性成熟し、川の上流で卵を産み、人工的に繁殖させることもできる。個体は大きく、急速に成長し、最大の個体は70kgに達します。肉は美味しいです。中国における淡水魚の主な養殖対象です。中国の主要な水系に分布しており、主に揚子江以南の平野で生産されています。魚の胆は有毒です。

2. ソウギョ

ソウギョは、コイ目コイ科、コイ亜科、ソウギョ属に属します。ソウギョの一般的な名前には、銀鯉、銀鯉、油銀鯉、草銀鯉、白銀鯉、草鯉、草根（東北）、厚魚（山東南部）、海銀鯉（南部）、混魚、黒鯉などがあります。英語名：Grass carp。

平地の河川、湖沼、池などに生息し、一般的には中層から下層、岸近くの水生植物が豊富な場所を好みます。彼らは活発で、泳ぎが速く、群れで餌を探すことが多いです。典型的な草食魚です。

ソウギョは幼魚の時は幼生や藻類などを食べますが、ミミズやトンボなどの肉類も食べます。本流や湖沼の深層で越冬します。繁殖期には、親魚は川を遡る習性がある。

アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの多くの国に移植されています。生涯を通じて急速に成長し、餌源が幅広いため、中国の4大淡水鯉の一つです。

ソウギョ、コイ科。体は細長く、ほぼ円筒形で、長さは1メートル以上です。体は青みがかった黄色です。頭は幅広く平らで、先端に口があり、ひげはありません。咽頭歯は櫛歯状である。水中の中層から下層に生息し、水生植物を餌とします。

3～4歳で成熟し、川の上流で卵を産み、人工的に繁殖させることもできる。フイヨウ型は成長が早く、最大の個体では体重が30kgほどになります。中国における淡水魚の主な養殖対象です。中国の主要な水道システムに分布しています。肉は美味しいですが、胆嚢には毒があります。

3. 銀鯉

ハクレン（発音：リアンユ）（Hypophthalmichthys molitrix）は、白鯉、水鯉、跳鯉、ハクレンとも呼ばれ、コイ目コイ科に属します。有名な四大鯉の一つです。主な鯉は、黒鯉、ソウギョ、コイ、黒鯉の4種類です。典型的な濾過摂食魚です。

体は横に平らで、わずかに高く、紡錘形で、背中は青みがかった灰色、体側と腹部は白色です。胸鰭は腹鰭の基部を超えない。ひれは灰白色です。頭が大きい。目は低くなっています。鱗が小さいです。腹部の中央にある角質の隆起は胸鰭の下から肛門まで伸びています。コイに外見は似ていますが、せっかちでジャンプが得意です。

ハクレン（鯉）は味が甘く、性質が穏やかで、無毒、肉が柔らかく、栄養が豊富です。繁殖に最適な魚種の一つです。私の国で養殖されている主な淡水魚の一つです。全国の主要な水道に配備されています。ハクレン（鯉）は人工的に養殖された大型の淡水魚です。成長が早く、病気が少なく、収穫量が多い。ソウギョやコイと一緒に飼育されることが多い。

4. オオコナガ

オオコイ（学名：Aristichthys nobilis）は、銀鯉、太頭魚、包頭魚、オオコイ、黒鯉、オオコイとも呼ばれ、雄魚とも呼ばれます。淡水魚の一種です。 「水の掃除人」として優雅に知られ、中国の四大鯉の一つです。

見た目はハクレンに似ており、横に扁平した体型をしています。頭は大きくて幅広く、口も広く、わずかに上向きになっています。目の位置は比較的低いです。オオゴイは淡水湖、川、貯水池、池で育ちます。主に水中の中層と上層に分布しています。

中国特有の魚です。中国では広く分布しています。池養殖や貯水池漁業の主要対象の一つであり、高い経済的価値を持っています。食用にもなり、IQの向上、記憶力の強化、栄養補給、老化の遅延などの効果があります。

追加情報：

4種類の主要な鯉を区別できず、混乱してしまうことがあります。実は、ハクレンとコイの区別は非常に簡単です。ハクレンとコイの主な違いは体の色と頭です。

ギンコイは、白鯉や大頭鯉とも呼ばれ、銀白色で頭が小さいです。頭の長さと体の長さの比率は約1:4です。一方、オオコナガザミの頭は明らかにはるかに大きく、頭の長さと体の長さの比率は1：3であるため、ファットヘッドフィッシュとも呼ばれています。

コクレン（銀鯉）の体色はハクレン（銀鯉）よりも濃く、不規則な黄色と黒の斑点が混じっていることから、「花銀鯉」「黄銀鯉頭」とも呼ばれています。

クロコイとソウギョは似ていますが、区別は簡単です。色に関して言えば、黒鯉は青みがかった黒で色が濃いのに対し、ソウギョは若い草のような黄色で色が比較的薄いです。

鱗を見ると、黒鯉の鱗は目立ちませんが、ソウギョの鱗は網目状で非常に目立ちます。頭から見ると、ソウギョの頭は扇形で、幅が広く、短く、丸みを帯びており、角度は約 45 度です。一方、クロダイの頭は幅が狭く、長く、鋭い円錐状で、角度は約 30 度です。

古代唐の時代、鯉は最も広く養殖されていた淡水魚でした。しかし、唐の王族の姓は李であったため、鯉の飼育、漁獲、販売はすべて禁止されていました。そのため、漁師たちは他の種の繁殖しかできず、その結果、黒鯉、ソウギョ、ハクレン、コイの 4 種類の主要な鯉が生まれました。

しかし、フナは比較的小型で成長が遅く、野生の水域のどこにでも生息しているため、養殖による経済的利益は少ない。天然資源が豊富だった昔は、それを専門に飼育する人はほとんどいませんでした。したがって、フナも鯉も選択されませんでした。

参照元: 百度百科事典 - 四大魚

四大淡水鯉とは、中国人にとって最も馴染みのある食用魚 4 種を指します。コイ、ソウギョ、ハクレン、コイです。 1000年以上の人工的な選択を経て、優れた水生種になりました。中国の淡水養殖魚種構造において、四大鯉は常に主要な地位を占めてきました。 4大鯉の生産量は淡水魚全体の約80％を占めています。最盛期には、揚子江産地の稚魚の生産量は300億匹以上に達した。 4 大鯉は中国の主要な水系に広く分布しており、養殖と野生の両方で大量に保存されています。 4 種類の主要なコイの流量と稚魚の生産量は、公式の水産資源統計において常に重要な指標となっています。

生産する

唐代以前は、鯉が最も広く養殖されていた淡水魚でした。しかし、唐の王族の姓は李であったため、鯉の飼育、漁獲、販売はすべて禁止されていました。漁師たちは他の種類の鯉の養殖に従事せざるを得なくなり、その結果、ハクレン、ソウギョ、コイ、クロコイという4種類の主要な鯉が誕生しました。

北宋時代には、四大鯉の養殖はより広い地域で続けられ、長江や珠江での養殖も次第に盛んになりました。周密（1232-1298）の『桂新誌』によれば、四大鯉の稚魚の捕獲、輸送、選別、販売は専門的なレベルに達していた。さらに、四大鯉の混合養殖技術は宋代に開発され、急速に普及しました。多養殖技術は養殖資源を最大限に活用するだけでなく、養殖業者の生産構造を豊かにし、生産リスクを軽減します。

主な特徴

4 種類の主な鯉はすべてコイ目コイ科に属します。これら4種類の魚は、成長が早く、病気に強いという共通の特徴を持っているため、一般の食用魚として適しています。さらに、4大鯉の成長変曲点年齢は性成熟年齢より2～3歳高く、性成熟後も成長を続けます。

黒鯉、ソウギョ、ハクレン、コイ。

唐代以前は、鯉が最も広く養殖されていた淡水魚でした。しかし、唐の王族の姓は李であったため、鯉の飼育、漁獲、販売はすべて禁止されていました。漁業者は他の魚種の生産に従事せざるを得なくなり、その結果、国内で最も人気のある4種の魚、ハクレン、ソウギョ、コイ、クロコイが誕生した。

コイ、フナ、ソウギョ、ハクレン