ウナギを養殖している人はいますか？

繁殖の3つの方法

我が国のウナギ養殖は、約20年間の探究と開発を経ており、その間、セメントプールでのウナギ養殖、池でのウナギ養殖、田んぼでのウナギ養殖、ケージでのウナギ養殖など、さまざまな方法が採用されてきました。セメント池での鰻養殖は、土を使ったセメント池養殖とセメント池無土壌養殖に分けられ、セメント池無土壌養殖はさらに流水無土壌養殖と静水無土壌養殖に分けられます。ケージ養殖には、浮体式ケージ養殖、固定式ケージ養殖、土中式ケージ養殖（通称「土池」）の3つの方法があります。現在、セメントプール静水無土壌飼育とケージ飼育がより良い飼育方法であることが、多くの養鰻農家によって証明されています。

1. ケージ文化

ケージ養殖は、投資額が少なく、池でのウナギ養殖が便利で、大規模でも小規模でも対応でき、操作と管理が比較的簡単で、水温の制御が容易で、生存率が高いなどの利点があります。この方法は、十分な水量があり、水位が安定している湖、貯水池、池などで選択できます。ネットケージの材料として一般的に使用されるのはポリエチレンメッシュです。網かごは一般的に長方形または正方形に作られ、底面積は20平方メートルを超えてはなりません。箱の深さは1.2〜1.5メートル（一般的な水深は50センチメートル、水面上70〜100センチメートルは脱出防止部分です）。ケージのサイズに合わせてメッシュをカットし、高品質のナイロン糸を使用し、靴底マシンまたはミシンで縫います。網箱の上端は巻き上げられ、小指ほどの太さのナイロンロープが縫い付けられ、ロープの端は木の杭や支柱に簡単に結び付けられるよう残されています。池の水位が深くない場合は、杭を打ち込んで固定ケージを設置することもできます。池の水位が深い場合は、浮きケージを設置することもできます。静水池のケージの総面積は池の総面積の30％を超えてはなりませんが、流水池のケージの面積は池の総面積の50％に達することができます。

2. 生態学的小型池集約飼育

小型池での集約飼育は、病気予防のための薬剤の正確な使用、投与量が少ない、観察と管理が便利、逃亡防止が完全、水の消費量が少ない、飼育が容易などの利点があります。この方法は全国のうなぎの生産地に適しています。一般的なうなぎ池の面積は10〜30平方メートル、建設規格は2.5メートル×4メートル、3メートル×5メートルまたは3メートル×10メートル、深さは50〜70センチメートルです。内側の角は円弧状に造られ、突き出たレンガがプールの縁に敷かれ、プール上部のレンガとプール壁が「T」字型を形成するようになっています。飼育池全体が地上に造られています。まず、池の周りの地面に平らなレンガを一列に並べ、その上に池の壁を築きます。池の壁は垂直のレンガ（壁の厚さは 6 cm）で構築でき、次に池の上部に別の平らなレンガを配置して、池の壁全体、壁の足元、上部の「プローブレンガ」が「I」字型になるようにします。プールの底はセメント、川砂、砂利の混合物で作られており、排水を容易にするためにプールの底全体が出口に向かってわずかに傾いています。プール壁の厚さより5～10cm長く、直径5cmのPVCプラスチックパイプを切り、両端に同じ規格のエ​​ルボを取り付け、飼育池の排水口に、片方のエルボをプールの内側に、もう片方をプールの外側に取り付け、エルボ口がプール底と同じ高さか、わずかに低くなるように取り付けます。プールの水深を30cmに制御したい場合は、プールの外側のエルボに長さ30cm程度の水道管を挿入するだけです。プールの水深が30cmを超えると、プールの水は自動的にパイプから溢れ出します。プールの水を抜くには、挿入されたホースを抜くだけです。飼育池が大きい場合は、追加の排水管を設置することもできます。

3. 池耕作

土池でウナギを養殖するには、1ムー（667平方メートル）の水田を改造するのに約2,000元しかかかりません。観察池をいくつか追加すると、総投資額はわずか3,000元程度となり、ケージのコストよりも低くなります。ウナギを養殖する土池は、いけすの踏み台の代わりに泥の畝を利用しており、土池の水深は50cm程度と管理がしやすい。私の国には田んぼがたくさんあります。田んぼを直接ウナギの養殖に使うと、日々の管理、観察、漁獲が非常に困難になり、生産は生まれません。田んぼを土池に変えることで、集約的な管理が容易になり、収穫量を容易に増やすことができます。関連統計によると、伝統的な水田ウナギ養殖法では、1ムーあたり100〜200キログラムのウナギしか生産されない。畑を土池に変えると、収穫量は1ムーあたり約2,000キログラムに達する可能性がある。他に飼育場所がない、または初期資本が限られている農家にとって、これは間違いなく繁殖の第一選択肢です。池を造る場合は、深さ40cm以上の灌漑が可能な田んぼを使用してください。ポリエチレンメッシュを周囲の土中に20～30cmほど埋め、残りのメッシュは逃げないように杭で固定します。田んぼの真ん中も網で区切られ、50～100平方メートルの土池が作られ、池の中には竹の枠が組まれ、水草が植えられています。養殖業者は自らの状況や地域の状況に応じてウナギの養殖方法を選択する必要があります。各種ウナギ池の具体的な施工方法については、「小型生態池におけるウナギ集約飼育の新技術」をご参照ください。

また、うなぎの池でドジョウを飼育するのも良い選択です。ウナギやドジョウの種苗生産量を増やす鍵は、種苗の選定にあります。必ず人工的に飼育・飼育された濃い黄色の大きな斑点のあるウナギ、または金色の小さな斑点のあるウナギを使用してください。斑入りのウナギ苗や飼育されていないウナギ苗は使用しないでください。ウナギの稚魚の適正サイズは1kgあたり50～80匹です。飼育密度は、一般的に1平方メートルあたり稚魚1kg～1.5kgです。ドジョウの種苗は人工栽培の方が生存率が高いので人工栽培が最適です。

ウナギ養殖のポイント：

1. 水質が良く、汚染源がなく、外部からの干渉が少ない池を選択します。池の中に竹を使って支柱を立て、その支柱にケージの四隅を固定します。各ケージに給餌台が設置されています。ウナギは共食いする習性があるため、必要な放流量は基本的に同じで、一般的にはウナギ1匹あたり20～50グラムです。

2. ウナギの放流時期は、ウナギの性成熟期および繁殖期である5月中旬から7月を避けるため、4月、5月、または8月から9月を選ぶ必要があります。ウナギの成長に最も適した温度は24～28℃です。

3. 給餌は定期的に行う必要があります。ウナギは昼間は隠れていて夜に出てくるので、午後6時から8時の間に餌を与えるのが最適です。飼料は新鮮なもので、カビが生えていてはいけません。飼料は水に入れる前に洗浄し、1立方メートルあたり3〜5グラムの塩に10〜20分間浸し、その後きれいな水で洗い流してから与えてください。一般的には小型の淡水魚が選ばれ、餌の量はケージ内のウナギの総重量の3％～5％が1日当たりに与えられます。

4. 人工的にウナギを養殖する場合、与える餌の量が多いため、ウナギの排泄物によって水質が汚染されやすいため、水質を新鮮に保つために頻繁に新しい水を追加する必要があります。春は7〜10日ごとに、夏は3〜5日ごとに水を交換してください。

ケージも定期的に消毒する必要があり、水1立方メートルあたり10グラムの漂白剤を池全体に散布する必要がある。

放流後は適量のドジョウを網生け簀に放流します。ドジョウの上下運動の習性は、気晴らしや酸素供給の役割を果たすために利用することができ、またウナギの残りの餌を除去することもできます。水質調整のため、池には一定量のハクレンが放流されています。

ケージを適時に清掃して余分なゴミや付着した藻類を取り除き、ケージの内外でスムーズな水交換を維持します。ウナギが成長し、生息するのに適した場所を提供するために、水生植物、できればホテイアオイやウォーターピーナッツをケージ内に置く必要があります。水稲を移植するときは、ヒルなどの害虫が草と一緒に箱の中に持ち込まれないように、根を取り除いて洗い、5％の塩水に10分ほど浸しておくのがベストです。

5. ウナギの苗木は、特にウナギが病気にかかりやすい7月から9月までは、箱に入れる前に厳重に消毒する必要があります。 20 日ごとに箱全体に 1ppm の漂白剤をスプレーし、病気のウナギが見つかった場合はすぐに隔離してください。病気が発見された場合は、損失を最小限に抑えるためにタイムリーかつ適切な対策を講じてください。

毎年12月になると水温が12度以下に下がり、ウナギの摂食と成長は基本的に停止します。この時期になると、生け簀の中のウナギが集められ、市場に出されます。

あるべき

持っている

なし