コウイカとイカの違いは何ですか？

現在、市場に出回っているイカには2種類あります。1つは「カラマリ」と呼ばれる、より太い体を持つイカです。もうひとつは「コウイカ」と呼ばれる細長い体を持つイカです。小型イカは一般に「小筒イカ」と呼ばれています。イカ科（Loliginidae）：頭足動物の一種で、一般にイカとして知られています。主に熱帯・温帯の浅海に分布し、約50種が存在します。浅い海の中層や上層を移動することが多く、垂直方向の移動範囲は100メートル以上にも達します。オキアミ、イワシ、ギンダラ、小型ボラなどを食べますが、凶暴な幼魚の餌食にもなります。卵は成熟し、まとめて産み落とされます。卵はゼラチン質の卵鞘に包まれています。それぞれの卵鞘には、種に応じて数個から数百個の卵が入っています。産卵する卵の数も種によって大きく異なり、数百から数万個に及びます。中国産のイカ（通称「スルメイカ」）は肉質が柔らかく、乾燥させたものは「スルメ」と呼ばれます。肉質は優れており、国内外の水産物市場でよく知られています。年間生産量は4万～5万トン。主な漁場は、中国の福建省南部、台湾、広東省、広西チワン族自治区、およびフィリピン、ベトナム、タイの海域です。イカは、一般にコウイカと呼ばれ、軟体動物門、頭足動物綱、二鰓亜綱、十脚類に分類されます。体は頭、足、胴体の3つの部分に分けられます。胴体は内臓部分に相当し、筋肉質の外套膜と石灰質の内殻で覆われている。 ◆頭部は体の前端にあり、球形をしています。上部は口で、その周囲を口腔膜が取り囲み、外側に 5 対の腕があります。頭部の両側には、複雑な構造をしたよく発達した一対の目があります。目の下には嗅窩と呼ばれる楕円形の穴があり、これは嗅覚器官であり、腹足類の嗅覚検出器に相当し、化学物質の受容体でもあります。 ◆足は腕とファンネルに特化しています。腕は10本あり、両側に対称的に配置されています。最初の対は背中の中央にあり、続いて腹側に向かって2番目から5番目の対があります。 4番目の腕は特に長く、先端は膨らんで舌のような形をしており、触手と呼ばれています。彼らは触手嚢の中に引っ込んで狩りをすることができます。各腕の内側には4列の柄付き吸盤があるが、触手には先端の舌状部分の内側にのみ10列の小さな吸盤があり、触手棍と呼ばれる。雄の左側にある第5腕の中央の吸盤は退化し、生殖腕または交叉腕に特殊化しています。精子を女性の体内に運び、交尾器官として機能します。性別は茎の腕によって判別できます。漏斗は頭部の腹側に位置し、広い基部は外套腔内に隠れています。腹面の両側には付着溝と呼ばれる楕円形の軟骨のくぼみがあります。これはスナップボタンのように外套膜の腹側にある接着隆起部にフィットし、外套膜孔の開閉を制御できる接着装置と呼ばれます。漏斗の前端はマントルの外側に露出している単純な水道管です。水道管の内側には水の逆流を防ぐための舌が付いています。閉鎖孔が開くと、筋肉質の外套膜が膨張し、海水が外套孔から外套腔に流れ込みます。栓を締めるとマントルの穴が閉じられ、マントルが収縮し、加圧された水が漏斗の水道管から噴出する。これがイカの動きの原動力です。 ◆胴体は袋状で、背側と腹側はわずかに平らで、頭部は後方に位置します。外側は非常に発達した筋肉の外套膜で覆われており、内側には内臓塊があります。胴体の両側にはひれがあり、胴体の端で分離して泳ぐときにバランスをとる役割を果たします。体幹の背側の上皮の下に色素細胞があるため、皮膚の色の濃さを変えることができます。イカの体の向きは水中での生活環境によって異なり、頭の先が前、胴体の先が後ろ、漏斗のある側が腹部、反対側が背部となります。しかし、軟体動物の体の構造とイカの形態を比較すると、足は腹側、後端は背側、背側は前側、腹側は後ろ側であるため、前端は腹側であるはずです。これはイカの形態学上の位置であるが、観察や記述の便宜上、前者の配置が採用されることが多い。イカはコウイカやコウイカとも呼ばれます。実は魚ではなく貝類なのですが、その殻が退化して白い内骨格になっています。イカの頭にはよく発達した一対の目があり、口の周りには10本の脚があり、そのうち2本は特に長く、先端には吸盤と呼ばれる物体を吸い込むことができる突起が多数あります。イカの中には、長い脚に爪を持つものもいます。これは、餌を捕まえるための道具として、また「敵」と戦うための武器として使われます。イカは敏捷で、時速150キロメートルで泳ぐことができます。中には海から飛び出して数十メートルも滑空できるものもあり、海上の「生きたロケット」と呼ばれています。イカも魚ではなく、コウイカの「親戚」です。イカは一般的に細長い形をしており、先端は長くダイヤモンド型で、胴体の両側には肉質のひれがあります。逆さまに見ると、「槍の頭」のように見えます。乾燥したものは平らでやや細長い形状です。コウイカは見た目がやや平らで幅が広く、その他の特徴もイカとは異なり、乾燥品は楕円形です。魚の死骸の真ん中を指で強く押すと、さまざまな感覚を感じるでしょう。柔らかい場合はイカです。イカの体には葉っぱの形をした透明な膜しかないからです。硬く感じたらそれはイカです。イカには船の形をした硬いイカ骨があるからです。

指で死骸の真ん中を強く押します。固い感じがしたらイカです。柔らかければイカです。コウイカは船のような形をした硬い骨を持っているのに対し、イカは体の全体に葉っぱのような形の透明な膜しかないため、触感が異なります。さらに、イカは一般的に細長い体と長い菱形の先端を持ち、体の両側に肉質のひれを持っています。逆さまに見ると「槍の頭」のように見え、コウイカは肩がやや広く、その他の特徴もイカとは異なります。市場に出回っている一般的なイカには、長いものと楕円形のものの 2 種類があります。長いのはスルメ、楕円形のものはコウイカです。品質の面では、楕円形よりも長いものの方が優れています。良質のイカは、身が厚く締まっていて、身が乾燥していて、色がやや赤く、カビの斑点がないのが特徴です。北香テンダーイカは淡黄色で、透明で薄いです。古いイカは赤紫色で、サイズが大きいです。イカ科には、ガンイカ、ナガイカ、チンカスイカ、ドナリエライカ、剣先イカなど多くの種が含まれます。カラマリは一般的にイカと呼ばれ、もう1つの種類はコウイカと呼ばれます。チンギスイカは遊泳力が強く、群れをなして移動することが多く、時には魚の群れに突進して狩りをすることもあります。通常、昼間は海の底に沈み、朝夕に海面に浮上して魚やエビを猛烈に捕食します。

イカとコウイカは見た目が多少似ていますが、明確な違いもあります。イカは槍の先端のような細長い体をしているため、コウイカとも呼ばれています。イカの長い脚はコウイカの脚ほど長くなく、完全に体内に収納することができません。イカを食べるときは内骨格を取り除かなければなりませんが、イカの内骨格は葉のような薄片になっており、もちろん食べることができます。

イカは、コウイカ、コウイカ、コウイカとも呼ばれ、軟体動物門頭足動物綱セピア目の動物です。コウイカはイカと違って、船の形をした石灰質の鞘を持っています。写真: イカ&in=9 張托東冰魚は、石に住むタコとしても知られ、軟体動物門頭足綱タコ目の総称です。タコには8つの頭足動物がいます。写真: タコ&in=3 イカは、軟体動物門頭足動物綱オスムーティア亜目の動物であり、別名イカとも呼ばれます。 zg 画像: イカ&in=3

覚えておいてください

色が違います。市場に出回っているイカは、一般的に暗褐色で、短くて太い触手と幅広い頭、大きくて硬い背骨を持っています。一方、イカは赤褐色で、長くて細い触手と尖った頭、柔らかくて透明な長くて細い背骨を持っています。