ティラピア1,000匹を養殖するにはどれくらいの費用がかかりますか?

1. 池耕作

1. 池の状態

繁殖地は、風が遮られ、日当たりがよく、水資源が十分で、水質が澄んでいて、汚染がなく、静かで交通が便利な場所を選ぶ必要があります。池の面積は3～5エーカー、水深は1.5～2メートル、池底泥の厚さは20～30センチメートルです。各池には 1.5 kW のインペラエアレーション装置が装備されています。

2. 池を掃除して肥料を与える

魚を放流する前に、池を清掃し、消毒する必要があります。通常、4月上旬から中旬にかけて、1ムーあたり75kgから100kgの生石灰を使用して池を清掃します。 7日後、1メートルの深さまで水を入れ、1ムーあたり300kgから400kgの分解肥料を施します。少量の緑のウキクサまたは赤いウキクサを加えることもできます。

3. 魚の放流

毎年春になり、水温が上昇して15℃以上で安定すると、冬苗の放流を始めます。一般的に、池には主養殖として1ムーあたり1,500～3,000匹の魚が放流されます。同時に、水質管理のため、ハクレンやコイを40～70匹混養しています。他の魚類と混養する場合は、1ムーあたり200～500匹を放流できる。

4. 給餌

ティラピアは飼育水に入れてから2～3日後に餌を与えることができます。ティラピアの餌は多岐にわたります。人工飼育の条件では、小麦、早生トウモロコシ、粕粕など、いずれも高品質の飼料であるさまざまな飼料を与えることができます。飼料中のタンパク質含有量は最初は 32% ～ 35% にし、1 日の給餌量は魚の総重量の 3% ～ 5% にする必要があります。個体の大きさが約200グラムに成長すると、給餌量は魚の総重量の2％に調整でき、飼料中のタンパク質含有量は27％〜29％にする必要があります。個体の体重が約 300 グラムに達すると、ティラピアは最も急速に成長する時期に入ります。 1日の給餌量は魚の体重の1～2％に保たれ、飼料中のタンパク質含有量は35％以上になります。 1日2回、午前8時～9時と午後3時～4時に餌を与えてください。

5. 日常管理では、昼夜を問わず池の巡回に注意してください。

（１）水温と気温を毎朝、昼、夕方に測定し、pH値を週１回、透明度を週２回測定する。池は早朝と夜間に1回ずつ巡回されます。

（２）池に魚を入れた後、水は茶色く、透明度が25cm～30cmになるようにしてください。一般的に、肥料は週に1回施用され、1回につき1ムーあたり150kgから200kgの動物の糞尿が施用されます。天気が晴れていて水の透明度が30cm以上の場合は、肥料の量を適切に増やすことができます。水質が肥沃すぎる場合は、施肥を減らすか中止し、新しい水を注入する必要があります。暑い季節には、通常、週に 1 回または 2 回水を交換し、そのたびにプールの水の 20% から 30% を交換します。

（３）健全な養殖を遵守し、規定に従って操業し、魚病を予防する。苗を池に入れる前に、魚体を5％の塩水または1リットルあたり0.1mgの過マンガン酸カリウム溶液に10〜15分間浸します。 10～15日ごとに、1エーカーあたり15～20kgの生石灰水を池全体に散布し、池の水のpH値をわずかにアルカリ性の状態に調整します。生物学的薬剤は池の微生物構造と水質を改善するために使用されます。溶存酸素が少なくなり、魚が少し浮いているときにエアレーションをオンにします。

2. 田んぼ農業

魚と米が共存すると、二倍の収穫が得られます。水田でティラピアを飼育する場合は、科学的な飼育に注意を払う必要があります。

1. ストッキングの準備

田んぼ工事が完了したら、放流の2週間前に、消毒のため、1ムーあたり75kg～100kgの水に溶かした生石灰を魚溝と田んぼに散布する必要があります。翌日、溝と畑の底を一度すき込み、石灰スラリーとシルトが完全に混ざっていることを確認します。放流の1週間前に発酵させた動物の肥料を水に施肥し、1ムーあたり200kgを散布して水中の天然餌を養殖します。

2. ストッキングタイム

通常、稲の苗は移植後約5日で緑色に変わったら放されます。魚の成長期間を延ばすため、5月中旬に魚溝で稚魚を育てる場所もあります。苗が緑色に変わったら、魚溝を開けて魚を田んぼに放します。これも良い効果的な方法です。

3. ストッキング方法

強くて活発で、怪我がなく、大きさが均一な魚種を選ぶことをお勧めします。飼育密度は適切でなければなりません。一般的には、1エーカーあたり5cm～6cmのティラピアの稚魚200～300匹、ソウギョ、コイなどを150～200匹放流することができます。具体的な放流量は、田んぼの状況、水質環境、灌漑・排水の状況、管理レベルに応じて柔軟に制御できます。

4. ストッキング作業

魚は池に入れる前に消毒する必要があり、通常は魚の体を 3% ～ 5% の塩水に 5 ～ 10 分間浸します。魚を放流する時間は、晴れた日の朝か夕方にしてください。雨の日や晴れた日の正午に魚を放流することは避けてください。

5. 餌と肥料を与える

水田で養殖されるティラピアは、通常、餌を必要とせず、成長のために完全に天然の餌に依存します。しかし、田んぼには天然の餌が限られているため、餌を与えることで成長を早め、収穫量を増やすことができます。餌は1日2回与え、2時間以内に食べきれるように餌の量を調節してください。養殖用水田における元肥や堆肥の施用については特別な要件はない。尿素、硫酸アンモニウム、その他の追肥肥料を使用する場合は、畑の半分ずつ少量ずつ複数回施用する必要があります。魚溝に直接肥料を撒かないでください。

3. ケージ文化

ティラピアは、主力魚として単独で養殖することも、ケージ内で他の魚と組み合わせて養殖することもできます。大型の魚種を購入するのがよいでしょう。尾の重さは一般的に10gから50gの間です。溶存酸素含有量が1リットルあたり3mgを超える場合、飼育密度は1立方メートルあたり3kg～20kgとなります。

4. 流水養殖

ティラピアは現在、高密度流水養殖または「工場式」養殖で養殖されている主な魚種の 1 つです。繁殖池は大きすぎてはいけません。一般的に、魚を育てるには 30 ～ 50 平方メートルが適切であり、池の水の溶存酸素含有量は 1 リットルあたり 3 mg 以上に維持する必要があります。集約農業では、栄養的に総合的な配合飼料を与える必要があり、そのタンパク質含有量は約 30% である必要があります。餌は1日5～6回与え、与える量は魚の体重の2.5～3％です。

ティラピア養殖におけるいくつかの重要なポイント

数あるティラピアの苗木の中でも、最もよく知られているのは、ティラピアの種間交雑によって育種された苗木です。これらの苗木は、成長速度が速く、サイズが大きく、耐寒性に優れ、雄率が高いなどの交配種としての利点があるため、農家に広く認められています。主な商品名は、鬼、青子、ティラピア、ユニセックスティラピアです。しかし、さまざまな魚種苗生産ユニットで生産される種苗の品質には大きな違いがあります。農家は、数多くの品種の中から最も成長が早く、雄率の高い品種を選び、放牧するべきです。

客観的に言えば、我が国で生産される一卵性ティラピアの雄率は、一卵性ティラピアを含めて、100%に達していません。養殖生産では、多かれ少なかれ劣った子孫が生産され、飼育密度が増加し、大量の飼料を消費し、商業規格を満たさない（その価値は通常の製品の約20％に過ぎず、ナマズと呼ばれる）ため、ティラピアの養殖生産の生産効率に重大な影響を与えます。この問題に対処するには、次の対策が考えられます。

1. 標準および粗いマッチングと段階的な育種を実施します。育種生産者は、第一段階の苗木を標準化するための十分な池を備える必要があります。 1 段目の苗は約 20 ～ 50 グラムに標準化し、2 段目の苗は約 200 ～ 400 グラムに標準化する必要があります。その後、雄の魚を選別し、池に入れて商業用の魚に育てます。これにより、「ナマズ」の過剰繁殖の問題を解決できるだけでなく、繁殖の初期段階での水の浪費も回避できます。

2. 劣った子孫を定期的に手動で除去します。ティラピアの稚魚は群れをなして泳ぐ性質があるため、繁殖期には2～3日ごとに手網で劣勢の稚魚を集めて池から取り除きます。

3. 肉食魚を適度に飼育する。ティラピアの種苗を放流した後は、オオクチナマズ、カワナマズ、ライギョなどの凶暴な肉食魚を適度に放流し（放流したティラピアを捕食できないような放流仕様にすべきである）、ティラピアの子孫を捕食させるべきである。現在、高州市の農家では、作物ごとに池を掃除しており、一般的に1ムーあたり20匹のオオクチナマズを飼育している。池を掃除しないと、1ムーあたり20匹のライギョが飼育されることになります。

4. 魚をまとめて飼育し、収穫後は池を掃除します。山間の小さな池や貯水池を除いて、池の水を抜いて浄化することは不可能です。一般的な養殖池では、従来の捕獲放流方法を変え、一括飼育や収穫後の池掃除などを実施しています。

資金不足などの理由から、多くの農家は飼料を選ぶ際に、まず飼料の品質よりも価格を重視します。安価で低品質の飼料を選択すると、飼料コストを削減できないだけでなく、生産効率も低下します。ティラピア養殖用の配合飼料に対する一般的な要件は、成長段階に応じて粗タンパク質含有量を確保することに加え、毒性や有害物質を避けることです。そうでなければ、良くても魚の正常な成長に影響を及ぼし、最悪の場合、大量の魚が死に、生産量と収入が減少することになります。高州市の農家の長年の経験から、ティラピアの養殖に影響を与える主な要因は、第一に飼料のカビ、第二に配合飼料に毒素を含む菜種粕が多く含まれていることであることがわかっています。上記の理由が、高州市のティラピア養殖池で魚が死ぬ主な原因です。大規模な魚の死が最も多く発生するのは、菜種粕を約 20% 含む飼料を与えた場合です。これらのティラピアの解剖と追跡観察により、給餌時間が長くなるにつれて、魚の肝臓と胆嚢のサイズが大きくなり、色が薄くなることがわかりました。死亡時には、肝臓はピンク色と黄色に変わり、胆嚢は薄い黄色と透明に変わり、肝臓と胆嚢の大きさは2～3倍に増加していました。魚の死滅現象が発生していた池を、菜種粕を含まない飼料と解毒剤を含んだ飼料に切り替えたところ、魚の死滅現象は徐々に解消されました。菜種油かすは毒性が強いため、製造時に無毒化されていないか、無毒化効果が乏しく、その結果、ティラピアが摂取した後に毒性が蓄積されると考えられます。肝臓や胆嚢の解毒能力が限界に達すると、魚は死んでしまいます。このため、ティラピアの生産においては、カビの生えた飼料を使用しないこと、菜種粕を含む配合飼料を使用しない、あるいは使用量を減らすことに注意する必要がある。

ティラピア養殖において高い収穫量と効率性を達成するためには、良質な魚種の放流と良質な飼料の給餌に加え、魚が正常に早く成長できるように良好な生育環境を整えることも必要です。重要なのは、水中の溶存酸素の供給を確保することです。飼育密度が高すぎると、水中の溶存酸素供給が不十分になり、魚の正常な摂食や消化吸収に影響を及ぼします。そのため、生産者は、飼育池の水容量（池の深さ）、給水量、エアレーション装置の有無などの条件を考慮して飼育密度を設定する必要があります。放流量は、一般的に水1立方メートルあたり1～2匹程度に抑えられます。最適な飼育量は、生産現場で農家が決定する必要があります。魚が生産サイズに達すると、通常の気象条件下では、餌の量は魚の体重の約 2% を消費するのに十分なはずです。

ティラピアの病気の予防と管理に関する経験の要約

近年、輸出量の増加と人々の生活の質の継続的な向上に伴い、水産物の品質と安全性に対する注目が高まり、無公害水産物の需要が高まっています。したがって、標準化された健全なティラピア養殖を行うことが不可欠です。標準化された健全な農業の焦点の 1 つは、病気の予防と管理です。著者は、近年の華州でのティラピア養殖の実践からまとめた経験を参考までにまとめた。

魚類疾病管理は予防が主であり、主な予防措置としては、養殖密度の厳格な管理、養殖水質の調整、栄養価の高い新鮮な飼料の給餌、定期的な魚類のサンプリングと表面検査および解剖学的検査の実施などがある。魚の病気が発見されたら、すぐに養殖の専門家に診断を依頼し、専門家の指導の下で治療に適した薬を処方してもらってください。一般的な対策は次のとおりです。

1. 池を徹底的に清掃し、消毒します。 2. 稚魚や小魚を池に入れる前に厳重に消毒します。 3. 稚魚と幼魚を池に入れた後、1 立方メートルあたり 1 グラムの 90% 結晶トリクロルホンを池全体に散布します。半月後に1～2g/m3の漂白剤（有効塩素28％）を1回散布します。 4. 水を豊かで、活性があり、柔らかく、爽やかで、弱アルカリ性に保ちます。 5. 死んだ魚は速やかに引き上げ、消毒した後土に埋めてください。 6. 病気の魚のいる池で使用した器具は洗浄・消毒し、病気の魚のいる池の水は消毒せずに排出しないでください。

漁業用医薬品の使用は、国務院および農業部の関連規制を厳守する必要があります。外用剤および内服剤の使用法および用量は、水産業界標準「無公害食品用水産医薬品使用ガイドライン（NY5071-2002）」の規定に準拠する必要があります。

一般的な魚の病気の予防と管理方法については、添付の表を参照してください。