ナマコの養殖方法

高麗人参池の建設

中潮または干潮帯の地理的利点（できれば岩礁底）を活用し、コンクリートや石を使用してさまざまなサイズの池を囲みます。風の強い海域の壁は厚く補強する必要があります。干潮時には貯水位が1.5メートル以上確保され、漏水があってはなりません。選択された海域は、特に油による汚染があってはなりません。各養殖池には入口ゲートと出口ゲートが必要です。池の海水の入れ替えは自然の潮汐によって最もよく行われます。毎日の水交換率は 30% 未満にしないでください。池の平均水深は1.5メートル以上である必要があります。

人工ナマコ礁

人工ナマコ礁を造る目的は、ナマコに隠れ場所を提供し、ナマコが生活し、餌をとり、冬眠するための海藻や水生植物を大量に繁殖させることです。人工ナマコ礁の材料としては、タイル、レンガ、廃棄されたホタテ貝の籠などが挙げられますが、さまざまな形の少し大きめの石でもナマコ礁として適しています。ナマコ礁の配置は、ナマコの隠れ場所を最大化する原則に基づいています。列に並べても積み重ねても構いません。実際の状況に応じて、ナマコ礁を多く設置するほど良い結果が得られます。

高麗人参の苗の輸送

高麗人参の苗は通常、湿式法と乾式法の 2 つの方法で輸送されます。いわゆる湿式輸送とは、高麗人参の苗をキャンバス製の樽に入れて輸送することであり、樽1つに約300本の高麗人参の苗を入れ、約0.2立方メートルの水を加える。いわゆる乾式輸送とは、高麗人参の苗をプラスチック製の折り畳み箱に入れ、箱の底に厚さ2cmの脱脂綿を敷き、その上にガーゼを2重に敷くことです。海水で湿らせ、高麗人参の苗を均等に並べ、外側にビニール布をかけて風を遮断します。天候が乾燥して暑いときは、道路に適切に海水を散布する必要があります。

高麗人参の苗木の放出

高麗人参の苗の飼育密度は、高麗人参の苗のさまざまな仕様に応じて適切に制御できます。大きな苗を少なく、小さな苗を多く放つという原則に従って調整できます。通常、1斤あたり300～500頭の苗木の飼育密度を1平方メートルあたり10～30頭に制御でき、最終的な生存率は約35％に達します。ナマコ種苗の飼育密度は水温や水質だけでなく、給餌管理にも関係します。高品質のナマコ配合飼料を適切に与えることで、生存率を効果的に向上させ、繁殖周期を短縮することができます。

給餌

ナマコ餌を水に10～15分ほど浸し、ナマコ礁とその周辺に均等に散布します。給餌量は池のナマコの総重量の3～5％になります。一般的には、毎日、または隔日で朝と夕方に1回ずつ給餌します。餌の無駄を避けるために、毎日餌を与えるときは水を切らないように注意してください。通常、7月から9月までは給餌は行われません。

注：ナマコは重量​​が250グラム以上になると収穫できます。収穫時期は市場価格や繁殖周期に応じて柔軟に制御できます。一般的に、晩秋から初冬にかけて収穫量が多くなります。主な採取方法はダイビングです。条件が許せば、池の水を抜いて採取することもできます。

ナマコの奇妙な生活習慣

潮汐の影響を受ける海の中で、ナマコは非常に特異な生活習慣を持つグループであると言えます。外見上は、茶色い体が多数の肉質のトゲで覆われた管状の無脊椎動物です。優雅な姿勢もなければ、優れた泳ぎの技術もありません。一般的には海底をゆっくりと這ったり、くねったりすることしかできません。世界と平和に共存しながら、海の底で暮らす「住人」です。

ナマコは無名で名声を求めていませんが、その家族は非常に繁栄しています。現在、世界には800種以上の種が存在します。しかし、これらの種のほとんどは毒素を含んでいて食べられず、そのうち20種類以上は宴会のおいしい料理になっています。例えば、我が国の黄海や渤海で生産されるナマコや南シナ海で生産されるナマコは食用ナマコです。

「性格」の面では、ナマコは非常に奇妙で孤独な動物です。彼らは通常、隔離された場所に住んでおり、泥や砂地、海藻だけが彼らが頻繁に訪れて餌を探す場所です。十分に食べたり飲んだりした後は、波や流れが穏やかなサンゴ礁の割れ目や大きな岩盤の下に生息します。

ナマコの1日3回の食事は実にシンプルです。他の海洋動物が嫌う泥や海藻、微生物を食べます。最も驚くべきことは、ナマコが強力な再生能力を持っていることです。科学者たちはかつて、カワウソの体を3つに切り分け、海水に入れてさらに育てる実験を行ったことがある。驚いたことに、半年後、ナマコの各部位はまだ生きているだけでなく、完全なナマコに成長していました。さらに驚くべきことは、ナマコが敵対的な人間に攻撃されたり脅かされたりすると、逃げる機会をうかがう間に、実際に内臓をすべて肛門から体外に排出して敵対的な人間を混乱させるということです。ナマコは内臓を失っても死ぬわけではありません。まだ元気に生きられる。数か月後には、再び新しい、無傷の内臓を再生することができるようになります。ナマコは生涯を通じて内臓を排出し、再生することを繰り返しできることが観察されています。

カエル、カタツムリ、ヘビなど、陸上の動物の中には冬に冬眠する動物もいますが、ナマコは逆に夏に冬眠する動物もいます。この時期のナマコは「出産」を終えたばかりで弱っており、休息を必要としていることが多いです。冬眠中は、食事もせず、動くこともせず、尾を上に向けて海底の岩の近くで眠ります。目覚めた時には、陸上はすでに晩秋になっていた。

ナマコは捕獲されたときは体が大きいことが多いのですが、処理が間に合わなければ、徐々に縮んで小さくなり、最終的には汁のプールになってしまいます。ナマコの体は海水で満たされており、大量のタンパク質が含まれており、水汁のようにさまざまなアミノ酸に簡単に分解できることがわかりました。このため、ナマコを陸に揚げた後、通常は内臓を素早く取り除き、きれいな水で茹でて塩漬けにし、天日で自然乾燥させて乾燥ナマコにする必要があります。

ナマコの主な飼育方法と飼育のポイントを簡単に紹介します。 1. エビ養殖池養殖のポイント 1. 既存のエビ養殖池を活用し、石、瓦、古タイヤなどを入れてナマコが生息できる人工礁を作ります。 2. 幼魚の飼育密度は、体長約5cm、1ムーあたり3,000～5,000本です。 3. ナマコはナマコ礁に付着した底生珪藻や有機質残骸などを食べます。同時にホンダワラ、コンブ、ワカメなどの人工餌や藻類を与えることもできます。 4. ナマコの冬眠と越冬を円滑にするために、エビ養殖池の水深は 1.5 メートルから 2.0 メートルに維持し、夏と冬は水位を高く保つ必要があります。 5. 高麗人参が自然に溶解するのを防ぐため、化学消毒剤を使用したり、エビ養殖池に油を排出したりすることは固く禁じられています。さらに、プールの水の温度と塩分濃度にも注意する必要があります。水を追加するときは、プール周辺の水環境に細心の注意を払い、プール水の毎日の交換量が 10% から 15% になるようにしてください。 2. 沖合筏養殖のポイント 1. 海域は潮の流れが穏やかで、強風や波がなく、産業排水や生活排水による汚染もありません。 2. 養殖にはホタテ貝のケージ、アワビのケージ、プラスチック樽などが一般的に使われており、その多くはアワビと混ざっています。高麗人参の苗木は長さ約5センチで、密度は1平方メートルあたり200〜300本です。垂水層は5～8メートル、ケージ間隔は3～4メートルです。 3. 餌はサルサ、昆布、または人工餌です。高麗人参の成長に合わせて密度を徐々に下げ、網かごの損傷の程度を随時確認する必要があります。 4. 損失を避けるために、台風や高潮が来る前にケージネットを沈める必要があります。 5. 海上のいかだで養殖されたナマコも藻類と混ざることがあります。 3. 海底養殖のポイント 1. 海が穏やかで潮の流れが穏やかで、大量の淡水が流入しない内湾地域を選ぶ。太い鉄棒を使って、円形または長方形の網かごを作り、網で覆い、いくつかの石（それぞれ 3 ～ 5 kg）を詰めます。 2. 植え付け密度は、1平方メートルあたり3cm～5cmの高麗人参の苗木200～300本です。餌は人工配合餌や昆布、ホンダワラなど。状況に応じて3～5日に1回、または1週間に1回与えます。 3. 日常的に網の損傷に注意し、ナマコの成長速度に応じて網の密度を適宜調整します。 IV.潮間帯岩石栽培のポイント 1. 潮間帯では地形の特性に応じて、鉄筋、石、セメントなどを使ってダムを築き、ダムの中に石を積んで高麗人参を栽培します。 2. ダムの高さは、その年の最大潮位に応じて決定され、ダムの底には排水穴が残され、水の自然な流入と流出が可能となるようにする必要があります。 3. 植え付け密度は、1cm～2cmのムーあたり20,000本の高麗人参苗、約5cmのムーあたり8,000～10,000本の高麗人参苗です。 4. 餌は人工の複合餌、または昆布、底生珪藻、ホンダワラ類などです。 5. 雨期には事前に水位を上げ、高麗人参の自己溶解を防ぐために化学消毒剤や油による汚染を厳しく禁止することに注意してください。ヒトデなどの有害生物を定期的に除去します。 5. 工場型アワビ・ナマコ養殖のポイント 1. 工場型アワビ養殖場の既存設備を活用し、ナマコを共生養殖する。 2. 混合養殖密度は、4cmのアワビが100個/平方メートル、3cm～4cmのナマコが6～8個/平方メートルです。 3. 繁殖期間中、夏は深層水井戸で冷却し、冬はボイラーで水温を上昇させることで、ナマコが夏に冬眠せず、成長周期が短縮されるようにします。