大型魚の栄養価

1. 大型パラジウム魚の栄養価

魚は一般的にカロリー、炭水化物、脂肪、タンパク質が低いです。

2. タラはどんな動物ですか?

Gadus morhua は、タラ科に属する大型の冷水魚で​​、経済的にも重要な魚です。学名はGadus morhuaです。北大西洋の両側に生息し、一般的には海底近くに生息しています。分布範囲は沿岸から深海まで広範囲にわたります。貴重な食用魚であり、その肝臓は肝油の原料として利用される。背びれが3つ、臀びれが2つ、口蓋ひげが1つあります。体の色は、薄緑や薄灰色から茶色や薄黒、鈍い赤から明るい赤までさまざまです。体に黒い斑点があります。典型的な漁獲物の重量は最大 11.5 kg (25 lb) ですが、最大のものは長さ 1.8 m (6 ft)、重量 91 kg (201 lb) に達することもあります。他の魚類や無脊椎動物を餌とします。食欲旺盛で、貪欲な回遊魚です。北太平洋の東部と西部の両方に生息するマダラ（G. macrocephalus）は、大西洋タラに似ていますが小さく、最大で体長 75 cm（30 インチ）に達し、まだら模様の明るい茶色で、白い側線があります。世界で最も寒さを恐れない魚は南極のタラです。南極の冷たい氷水では、固まることなく凍ることがあります。この魚の血液には、自動車の不凍液と同様の効果を持つグルコサミンという成分が含まれていることが判明しました。

ナンキョクタラは南極海の冷たい海域に生息し、南緯 82 度のロス棚氷の近くでも見られます。体長は約40センチ、重さは数キログラム。体長は短く太く、銀灰色でわずかに黒褐色の斑点があり、頭は大きく、口は丸く、唇は厚く、血液は灰白色でヘモグロビンは含まれていません。食用魚としては、白身が柔らかく、味も美味しく、栄養価も高い魚です。その独特な生理機能は低温に対する耐性です。そのため、南極タラは重要な資源として商業的に開発されているほか、不凍液としての機能も高く評価されています。

魚類生理学の研究結果によると、ほとんどの魚は -1°C で凍って「アイスキャンディー」状になります。南極のタラはマイナス1.87℃でも何事もなかったかのように活発に泳ぎ回り、生きることができます。南極タラの血液には不凍タンパク質と呼ばれる特殊な生化学物質が含まれていて、この不凍タンパク質が働いていることが判明しました。

不凍タンパク質は、分子が拡張した特性を持っているため、その構造内に水や氷と容易に相互作用する表面積があり、それによって水の凝固点が下がり、体液の凍結を防ぐため、不凍効果があります。したがって、不凍タンパク質は南極タラに低温に耐える驚くべき能力を与えます。

3. 市場で売られている魚は水槽で飼えますか？

市場で売られている魚は水槽で育てることもできますが、養殖の方法や養殖に必要な追加設備について理解する必要があります。

4. ペットキングダムの貯蔵室にある天然タラはどこにありますか？

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5. 市場で売られている魚にディーゼル燃料を加えると、なぜ寿命が延びるのでしょうか?

「ディーゼル魚」とは何ですか？それはどこから来たのですか?記者はまず市内のいくつかの大きな農産物直売所の魚屋を訪れたが、ほとんどの店主が「ディーゼル魚」の存在を知っていた。 「ディーゼル魚」が私たちの街に「導入」されたのはつい最近だと言われています。主にディーゼル燃料を使って、半死半生で泳げない魚を刺激し、魚が「生き生き」して飛び跳ねているように見せます。

記者は最近、安和街で移動式の魚販売車が新鮮な鯉500グラムをたった3元で売っているのを目撃した。記者が魚をつかんで匂いを嗅いでみると、魚の匂いがかすかにディーゼルの匂いと混ざっていることに気づいた。 「なぜディーゼルの臭いがするのですか？」記者は尋ねた。女性上司は慌てて「大丈夫大丈夫、多分車の中にずっと置いてあったんだから、買わないなら邪魔しないで」と言った。

同市の第一病院の消化器科の専門家は記者団に対し、ディーゼルにはさまざまな重金属が含まれており、その中には人体に極めて有害なものもあると語った。人体が少量を吸入すると嘔吐症状を引き起こし、刺激を受けると胃腸管が激しく反応し、正常な機能に影響を与え、短期的には回復が困難になります。 「ディーゼル魚」に含まれるディーゼル含有量は非常に少ないですが、食べるべきではなく、ましてや長期間食べ続けるべきではありません。安全な魚を買うにはどうすればいいですか？水産課の職員によると、住民は普通の青果市場やスーパーマーケットで魚を買うのがベストで、買うときにはまず魚の匂いを嗅ぐことを忘れないようにとのこと。