エビとクルマエビの違いは何ですか？

私たちは日常生活の中で、いつも好きな食材を買って、好きな料理を作ります。数ある食べ物の中でも、私の一番好きなのはエビです。私は毎週必ず海鮮市場にエビを買いに行きます。泥エビを買うときもあれば、エビを買うときもあります。一般的に言えば、エビの方が味は若干良いのですが、見た目が少し似ているため、区別が難しい場合もあります。そのため、外でエビを買うときには、必ず泥エビをエビとして売っている業者がいます。

昔、エビと泥エビの見分け方がわからなかったとき、一度売り手に騙されたことがあります。明らかに泥エビでしたが、エビとして売られていました。その結果、私は1ポンドあたり数十ドルを騙し取られました。したがって、エビを購入するときは、エビの見分け方を学ばなければなりません。そうしないと、簡単に騙されてしまいます。そのとき騙された後、私は泥エビとエビの見分け方を学ぶのにしばらく時間を費やしたのを覚えています。今では、泥エビとエビの違いを簡単に見分けることができます。

実際、エビとクルマエビを区別するのは非常に簡単です。主に 3 つの側面から区別できますが、最初の 2 つの方法が推奨されます。結局、3番目の方法は騙されやすいです。ただし、最初の 2 つの方法が明確でない場合は、特に魚介類市場では 3 番目の方法を使用できます。 3番目の方法は非常に信頼性があります。結局のところ、いつでも立ち去れる露店とは違って、彼らはそこで商売をしているのです。彼らは依然として正直でなければなりません。

【エビと海老の見分け方】

まずサイズを見てください

一般的に、泥エビはエビよりも小さいです。同じエビでも進化の歴史や生育環境が異なるため、大きさにも違いがあります。一般的に、泥エビの生活環境は良く、エビの生活環境は悪いため、泥エビは小さく、エビは大きくなります。ただし、メスのエビは一般的にオスのエビよりも大きいので、メスのマッドシュリンプをエビとして購入することは絶対にしないでください。

次に色を見てください

成熟する前のエビと泥エビを区別するのは難しいかもしれませんが、成熟した後の泥エビとエビの区別は非常に簡単です。これは、泥エビは成熟すると色が黄色に変わり始めるのに対し、エビは青灰色のまま残るためです。したがって、エビを購入するときは、やはり色を注意深く確認する必要があります。水を通して見ないでください。よく見るためにも、必ず取り出して見てください。

3番目に価格を見てください

一般的に、エビは泥エビよりもはるかに高価なので、価格によって泥エビかエビかを判断することができます。しかし、泥エビをエビとして販売する業者もいるので、価格を見るのはあまり安全ではありません。しかし、魚介類市場では、このトリックは非常に効果的です。泥エビの値段は一般的に100元前後ですが、エビの値段は大きさによって異なります。小さいものでも100元以上、大きいものでも数百元かかります。

以上がエビとクルマエビの見分け方です。 3つのコツを教えます。これらを学べば、エビを買うときに騙される心配はなくなります。

閩蘭でよく食べるエビのほとんどは、泥エビやクルマエビです。多くの友人はそれらの違いを知りません。実際のところ、両者の違いは非常に大きいです。見た目も味も価格も違います。

エビは比較的大きく、頭にトゲがあります。泥エビの大きさは比較的小さく、頭に棘はなく、泥エビのひげはエビのひげよりもわずかに長いです。エビの殻は一般的に青灰色ですが、オニエビの殻は縞模様がはっきりせず、黄色っぽく、足の部分が少し赤く、エビの殻よりも硬いです。

エビの味はエビほど良くありません。肉は比較的硬く、甘味はありません。泥エビの肉は非常に硬く、甘みがあり、さっぱりしていて噛みごたえがあり、泥エビの味がより良くなります。

泥エビの価格はより高価で、1斤あたり約70元で、より良い品質の泥エビは1斤あたり100元以上かかります。エビの値段は一般的に1斤あたり20～30元程度で、市場価格によって変動します。

エビとクルマエビの違いは何ですか？

違い1: 頭

頭を見ると、頭のひげが違います。泥エビの尾はエビの尾よりも長く見え、エビの殻の色は泥エビよりも暗く、濃い緑色に近いです。野菜市場に行って見てみるのが一番です。違いは簡単にわかります。

違い2: サイズ

泥エビの殻は硬く、はっきりとした黄赤色の縞模様があり、サイズは小さく、サクサクして甘い味がし、額に棘がありません。一方、エビはサイズが大きく、額にトゲがあり、エビ肉が硬く、味は泥エビに劣り、甘みがありません。

違い3: 生育環境

エビは淡水で飼育され、海水の囲いの中で養殖されます。その名前は「囲い込み文化」に由来しています。泥エビの形はクルマエビに似ていますが、殻はクルマエビよりも柔らかく、体もクルマエビほど大きくなく、一般的に中指ほどの大きさです。広東省沿岸の河口海域での生産量が多く、身は脂がのって殻は薄く、肉質はさっぱりとして美味しいです。しかし、エビは泥の中で育てられているわけではなく、放し飼いになっています。

1. 大型エビと泥エビの形態的違い

1. 大型エビ：大型エビの外観はタイガーシュリンプに似ています。額に棘があり、非常に長い触角と複眼を持ち、胸部に5対の脚があり、腹部にも5対の脚があります。体は直線と湾曲があり、節間の殻は互いに分離しており、自由に伸縮できます。

2. エビ類：エビ類は前角の上縁に 6 ～ 9 本の歯があり、中央溝はなく、第 1 触角の鞭状部は頭胸部の約 1/2 であり、第 1 ～ 6 腹部節の背面には縦方向の隆起があり、尾節には側方棘がなく、第 1 歩脚には仙骨棘があり、最後の歩脚には外肢がありません。

2. 大型エビと泥エビの栄養価の違い

1. 大きなエビ：大きなエビは肉厚で味も美味しく、タンパク質も豊富です。腎臓を養って陽を強くし、陰を養って胃を強くし、体を強くする効果があります。さまざまな調理方法に適しています。

2. エビ: エビは殻が薄く、身が太く、身が柔らかくておいしく、カルシウムと亜鉛が豊富で、マカダミア タンパク質の高品質な供給源でもあります。体力が衰えている方や、病後の療養が必要な方に適しています。

エビとクルマエビの違い

違い1: 頭部の違い

エビとクルマエビの違いは、頭のひげが違うことからわかります。さらに、エビの額には棘がありませんが、クルマエビの頭には棘があります。

違い2：エビの殻が違う

比較すると、マッドシュリンプの尾はキングエビの尾よりも長いです。キングエビの殻の色は、マッドシュリンプの殻の色よりも濃い色です。キングエビの殻は濃い緑色であるのに対し、マッドシュリンプの殻は色が薄いです。サイズが違います。泥エビと比べると、エビの方が大きいです。

4.

生育環境の違いにより、泥エビは主に沿岸の浅瀬に生息し、淡水で人工繁殖され、海水で養殖されるエビですが、白エビは主に浅瀬の泥層に生息します。エビとクルマエビの違い

違い1: 頭部の違い

エビとクルマエビの違いは、頭のひげが違うことからわかります。さらに、オオエビの額には棘がありませんが、クルマエビの頭には棘があります。

違い2：エビの殻が違う

比較すると、マッドシュリンプの尾はキングエビの尾よりも長いです。キングエビの殻の色は、マッドシュリンプの殻の色よりも濃い色です。キングエビの殻は濃い緑色であるのに対し、マッドシュリンプの殻は色が薄いです。サイズが違います。泥エビと比べると、エビの方が大きいです。

4.

生育環境の違いにより、泥エビは主に沿岸の浅瀬に生息し、淡水で繁殖し、海水の囲いで養殖されますが、白エビは主に浅瀬の泥層に生息します。

以下では、エビとクルマエビを区別するための基本的な違いを具体的に紹介します。泥エビとエビの違いを理解するには、まずその大きさを見てみましょう。そして、市場にエビを買いに行くと、実は大きさに非常に明らかな違いがあります。結局のところ、エビにはさまざまな種類があり、その外見や大きさも異なることは誰もが知っています。例えば、泥エビと比べると、エビははるかに大きいです。また、エビはオスとメスに分かれており、メスのエビはオスのエビよりも大きいです。

2つの色の違いを見てみましょう。エビの大きさに加えて、殻の色も確認する必要があります。一般的に、エビはある程度成長すると殻の色が変わります。例の名前を見てみましょう。殻の色は青灰色に変わりますが、マッドシュリンプの殻は黄色がかっており、下隅に少し赤みがあります。

価格にももう一つの違いがあり、それは実は非常に明白です。エビの生育環境は泥エビよりも厳しいため、生産量は泥エビほど良くなく、エビの価格は当然高くなります。泥エビの一般的な価格は100元前後で維持されていますが、エビの価格はエビの大きさによって変わり、大きなエビは基本的に100元以上です。

ですから、次に何かを買いに市場に行くときは、カクテルシュリンプを買うのか、それともエビを買うのかを注意深く区別しなければなりません。そうでなければ、騙されやすく、私たちは愚かにもそれに気づかないのです。結局のところ、両者の間にはサイズと価格に一定の違いがあります。