揚子江シラスの近縁種

1. 揚子江シラスの近縁種

太湖新シミ（Neosalanx taihuensis）は、サケ目シミ科Neosalanx属に属します。通称：小型銀魚。英名：太湖白魚。体は細長く、わずかに円筒形で、後部はより横方向に平らになっています。頭は平らで三角形です。短いキス。口は小さく、上顎と下顎にそれぞれ一列の細かい歯があり、口蓋には歯がなく、下顎の前端には犬歯がありません。胸鰭は小さく、基部は筋肉質。背びれの後ろには小さく透明な脂びれがあります。体には鱗がなく、雄の魚は尻びれの付け根の両側に大きな鱗の列がある。生きているときは全身が透明で、後頭部からは脳の形がはっきりと見えます。死後、全身が乳白色に変わる。ひれは比較的透明で無色で、体の両側の腹面には小さな黒い斑点が一列に並んでいます。太湖新銀魚は、一生を湖沼で過ごし、水中の中層と下層に浮遊する純淡水魚です。主に動物プランクトンを食べますが、少量のエビや稚魚も食べます。半年で性成熟し、一冬越すと繁殖可能となる。産卵期は4月から5月で、繁殖後すぐに死んでしまいます。長江中下流域の関連湖沼に分布する。個体は小さく、最大の個体でも体長80mm程度にしかならないが、個体数は多く、太湖産のものが最も有名である。産地の魚の多くは干物にされ、「春雨」という商品名で販売されており、大変美味しく、国内外で人気があります。小さいシミは大きいものより食感がよいため、李時珍さんは「特に小さいシミは重宝され、干してどこでも売られています。清明節前には種ができ、食べるととてもおいしいです」と話した。また、湖北省忻州県蕪湖で生産される小さなシミは、湖北省の三大貴重な水産物の一つとしても知られています。

太湖シラスの栄養成分と薬効は揚子江シラスと似ています。新鮮なシラスの可食部100グラムあたり、タンパク質8.2グラム、脂肪0.3グラム、炭水化物1.4グラム、カルシウム258ミリグラム、ウロコ102ミリグラム、鉄0.5ミリグラム、チアミン0.01ミリグラム、リボフラビン0.05ミリグラム、ナイアシン0.2ミリグラムが含まれています。干ししらすには、タンパク質 72.1 グラム、脂肪 13 グラム、炭水化物 0.5 グラム、カルシウム 761 ミリグラム、リン 1154 ミリグラム、鉄 7.5 ミリグラムが含まれています。魚は丸ごと薬として使えます。肉質は甘くて平らで、滋養強壮、胃腸の強化、虚弱の補填、肺の利尿、利尿促進などの効能があります。脾虚による下痢、栄養失調、消化不良、小児の栄養失調などの治療に使用できます。 「遂希聚食」では、「胃陰を養い、経絡を調和させ、小さいものはより良く、乾燥食品として使用できる」と信じられています。

2. シラスはウナギの稚魚ですか？

いいえ。シラスとウナギの稚魚は2つの製品なので、いいえ。シラスは銀棒魚や麺魚としても知られ、我が国では山東省から浙江省の沿岸に分布しています。カルシウムが豊富で、高タンパク質、低脂肪の魚です。

3. 成都で魚のフライを卸売りで購入できる場所はどこですか？

①清石橋 ②沙の西側には花鳥虫魚市場があり、魚の稚魚を卸売りしている。

基本的に役に立たない、ただの観賞魚です

4. 高級淡水魚飼育品種、飼育しやすい淡水魚

主な高級淡水魚養殖品種には、太湖シラス、黄河鯉、定桂魚、鰭脚魚、武昌魚、青竹魚などがあります。 1. 太湖シラス：肉質が繊細で栄養が豊富なため、魚人参とも呼ばれています。 2. 黄河鯉：我が国の4大名物魚の一つです。鮮やかな色、ふっくらとした身、肉厚で栄養も豊富です。 3. 丁桂魚：肉が柔らかくて美味しく、栄養価も高い。王室のペット魚として知られています。 4. クランプフィッシュ：大型の温水淡水魚であり、世界的に有名な養殖種です。肉が厚くて骨がありません。底生魚です。

1. 高級淡水魚養殖品種

1. 太湖シラス

（１）太湖シラスは、形が丸く、色が透明で、銀色に似ており、骨がないのでシラスと呼ばれています。

（２）太湖シラスには、太湖短鼻シラス、小歯短鼻シラス、大シラス、雷シラスの４種類が主に生息している。太湖シラスは、きめ細かく白く柔らかい肉質と豊富な栄養分から、魚人参とも呼ばれています。

2. 黄河鯉

（１）黄河の鯉は、松江のスズキ、星凱湖の魚、松花江のサケとともに、わが国の四大名魚の一つである。鮮やかな色、柔らかくて美味しい肉、香りがよく、栄養も豊富です。それは私の国では貴重な魚資源です。

（２）黄河鯉の体側の鱗は黄金色で、背側はより暗く、腹部はより明るく、色もより白っぽい。しかし、その体はふっくらとしていて、肉も厚いのが普通です。

3. ディンギ魚

（１）ヨーロッパでは、テンチは王室のペット魚として知られています。体の色は緑、黄、青、白です。肉は柔らかくて美味しく、栄養価も非常に高いです。そのため、ヨーロッパ諸国で養殖されている主要な淡水経済魚の一つでもあります。

（２）ディンギイは淡水底に生息する魚で、水生植物の多い静水域に生息することが多い。また、流れが遅く、底が泥だらけの水域にも生息します。冬には、ディングイ魚は深海に生息します。耐寒性が強く、幅広い温度帯で生息する魚です。

4. 魚を挟む

（１）カワハギの体は比較的長く、前部は後部よりも広いのが普通です。体表は滑らかで鱗がなく、粘液が豊富で肉厚で骨がありません。また、栄養価も非常に高いため、消費者からも深く愛されています。

（２）鯛は底生魚で、通常は湖や川の砂利や石の底に生息します。昼間は隠れていて、夜になると餌を食べに出てくる習性があります。適応力が強く、成長が早く、飼育や捕獲も容易です。大型の温水淡水魚であり、世界的に有名な養殖品種です。

5. 武昌魚

（１）武昌魚は主に水域の中層と下層、湖沼や貯水池の静水域に生息する淡水魚である。主に水生維管束植物や付着生物を食べますが、ケラトサウルス、カイアシ類、ユスリカの幼虫も食べます。

（２）武昌魚は我が国において重要な草食経済魚である。通常、池で産卵し、繁殖します。生存率が高く、成長が比較的早く、肉質も高く、飼育や捕獲も容易です。そのため、ほとんどの消費者に人気があります。

6. 緑の竹の魚

（１）青竹魚は最も価値のある経済魚の一つである。体の色は鮮やかな緑色で、淡水や流水のある深い水域で泳ぐのを好みます。水面や浅瀬で泳ぐのは好きではありません。流れの速い川や渓流に生息することが多い。

（２）青竹魚の食性は非常に多様である。ウキクサ、野菜、若葉、人工配合飼料などを好んで食べます。耐病性が強く、繁殖効率が高く、肉質がふっくらとして柔らかく滑らかです。刺身や煮魚の原料として最適です。

2. 飼育しやすい淡水魚はどれですか?

1. 飼育しやすい魚

淡水魚の中では、ソウギョは一般的に飼育しやすい魚です。これは我が国の四大鯉の一つであるだけでなく、我が国で重要な淡水養殖魚でもあります。その生産額と生産量は、世界の淡水養殖魚の中でもトップクラスです。

2. 育種技術のポイント

（１）ソウギョを飼育する場合は、適切な大きさの池を造成し、底が平らで低地がないようにする必要がある。同時に、池に十分な水があり、水質が良好であることを確認してください。稚魚を放流する前に、適切な成長環境を確保するために池を清掃し、消毒する必要があります。

（２）稚魚は元気で健康そうなものを選び、天気が晴れて風のないときに放流する。ソウギョが十分に成長できるスペースを確保するために、放流密度の管理に注意してください。稚魚を放流する前に、まず魚体を消毒してから放流する必要があることに注意してください。

（３）飼料は、一般的にペレット飼料をベースとし、タンパク質含有量は約28～32％で、これに緑肥飼料が添加されている。餌は通常1日2回与え、餌の量はソウギョが2時間以内に食べ終え、80%満腹になる量にしてください。なお、一定期間ペレット飼料を連続して与えた後は、1週間ペレット飼料の給与を中止し、その間は生の穀物飼料を与える必要があります。同時に、水の清潔さを確保するために、食べ物の残留物を適時に除去する必要があります。

（４）定期的に池を点検し、ソウギョの状態を観察する。低酸素症が見つかった場合は、水中に十分な酸素があることを確認するために、エアレーション装置を適時にオンにして酸素を増やしてください。特に雨の日は酸素補給に気をつけましょう。また、定期的に水を交換して消毒し、水質を清潔に保ち、ソウギョが適切な成長環境を確保できるように魚の病気の予防と治療に注意する必要があります。

（５）プール水のpH値は7.5～8.5、プール水の透明度は30cm程度、溶存酸素量は20mg/L程度に維持する必要がある。