タラバガニは夏でも冬でも腐りませんが、室内の水温に保たれています。燃焼温度を2〜4度の間で制御します。塩分濃度24〜26度。これが最高です。 松葉ガニは塩分濃度24~26、水温10度くらいで大丈夫でしょうか? タラバガニの水温は夏は10℃以下、冬は15℃前後で、塩分濃度は24~26に管理されています。ズワイガニについては分かりません。 |
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