1. 昆布はどこから来るのですか?この海は太古の火山の噴火によって形成され、大量の水蒸気を生み出しました。水蒸気が集まって海になりました。 2. 昆布は植物ですか?植物 【学名】Laminaria japonica Aresch 【分類】褐藻綱、褐藻類(この門唯一の綱)、コンブ目、コンブ科、コンブ属。 【別名】昆布、江白菜。 【形態】藻類は褐色で細長いリボン状、革質で、一般的に長さ2~6メートル、幅20~30センチメートルです。藻体は根生、柄、葉身に明確に分かれています。根茎は仮根状で、太くて短い円筒形の葉柄と、葉柄の上部に幅広く長いリボン状の葉があります。葉身の中央には2本の平行な浅い溝があり、中央には厚さ2~5mmの中帯があり、中帯の両端は薄く、波状のしわがあります。藻類植物でもあります。根のような部分は、固定構造として機能する根のような構造であり、葉のような部分は葉状体と呼ばれます。 【原産地と旬】中国では遼寧省、山東省、江蘇省、浙江省、福建省、広東省北部の沿岸で栽培されています。野生のケルプは干潮線より2〜3メートル下の深さの岩の上に見つかります。北と南では気温や光などが異なるため、昆布の成長や成熟期も異なります。同じ海域や同じ苗縄の昆布でも成熟時期は異なります。したがって、収穫期間は5月中旬から7月上旬まで続きます。 【栄養価】昆布は栄養価の高い野菜です。乾燥昆布 100 グラムあたり、粗タンパク質 8.2 グラム、脂肪 0.1 グラム、糖分 57 グラム、粗繊維 9.8 グラム、無機塩 12.9 グラム、カルシウム 2.25 グラム、鉄分 0.15 グラム、カロチン 0.57 ミリグラム、チアミン (ビタミン B1) 0.69 ミリグラム、リボフラビン (ビタミン B2) 0.36 ミリグラム、ナイアシン 16 ミリグラムが含まれ、262 kcal のカロリーを供給できます。ほうれん草や菜種に比べ、ビタミンC以外にも、粗タンパク質、糖分、カルシウム、鉄分の含有量が数倍から数十倍も高いです。 3. 昆布は植物ですか?昆布は海に生える植物です。海底の非常に弱い太陽光を利用して、自らの成長に必要な栄養分を生産することができます。つまり、昆布は植物の葉ではありません。 |
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