ミミズの揚げ物の作り方

ミミズの揚げ物の作り方

商品名：ミミズ揚げ

材料: レンコン、ひき肉、生姜、塩、コショウ、ネギ

練習する：

1.まずはレンコンの皮をむきます。

2. レンコンを細かく切る

3. レンコンを研磨パッドで細かく粉砕します。

4. レンコンを細かく刻む

5. 水をほとんど濾過する

6. 皮をむいた生姜を粉末状にする

7. 準備したレンコンに塩、MSG、コショウ、みじん切りにしたネギなどの調味料を加えてよく混ぜます。

8. ひき肉に塩、コショウ、料理酒、その他の調味料を加えます。

9.一方向にかき混ぜながら10分間マリネする

10. 漬け込んだひき肉をレンコンのミンチに入れる

11.先ほどと同じ方向に均等に混ぜます。

12. スプーン一杯分をすくい取り、ボール状にこねる

13. 残りの材料をすべて混ぜてボール状にし、後で使用するためにまな板の上に置いておきます。

14. フライパンに油を入れて、50～60% になるまで熱します。

15. 黄金色になるまで揚げて取り出す

16. 油を吸収させるためにキッチンペーパーを敷いた皿に置く

揚げたミミズは食べられますか？

食用。

オサムシ（地虫）別名：吸汁昆虫、地虫、土虫、街路亀、地亀、節虫、南京虫母など、ミミズ。体は平らで、色は黒褐色です。オスには羽がありますが、メスには羽がありません。古い土造りの家の壁の土台部分の土の中に生息することが多い。市場では品薄となっている漢方薬原料です。自然環境の破壊と国内外の市場での需要が年々増加しているため、野生ミミズはその優れた品質ゆえに、市場の需要を満たすには程遠い状況にあります。中国亳州の中国医薬品原料取引市場では価格が年々上昇している。刺す昆虫（zhèchóng）とも呼ばれ、一般的にはミミズとして知られています。ステレオファガ科の昆虫である Eupolyphagasinensis Walker または Steleophaga plancyi の雌の乾燥した死体。捕まえた後は沸騰したお湯に入れて殺し、その後天日かオーブンで乾燥させます。